Lisnato testo punjeno šampinjonima

Sastojci:

*1 pakovanje lisnatog testa
*300 grama šampinjona
*1 glavica crnog luka
*1 kašičica kukuruznog brašna
*ulje
*so
*kim



Priprema:

Sitno naseckati crni luk, propržiti ga na zagrejanom ulju, dodati očišćene i na listiće isečene šampinjone, posoliti, posuti kimom, zaliti sa malo vode i poklopljeno dinstati.

Izdinstane pečurke posuti kukuruznim brašnom i, uz neprekidno mešanje, malo propržiti. Ovako pripremljen nadev odložiti da se ohladi. Lisnato testo razvući na debljinu oko 3 mm.

Iseći na kockice, na svaku staviti malo nadeva, prekriti testom, staviti u pleh i ispeći u zagrejanoj rerni.

Prijatno!

Pogačice sa kajmakom



Sastojci:

1l mleka, 1 kg brašna, 500gr kajmaka

Priprema:

1. Zamesiti testo.
2. Razvući po ravnoj površini.
3. Ispeći u rerni na 220 stepeni.

Prijatno!

Lisnata savijača sa spanaćem, svežim sirom i šampinjonima



Sastojci:

- 1 lisnato testo
- 150gr spanaća ( zaleđenog )
- 300gr svežeg sira
- 4 kašika griza
- 1 jaje
- soli
- 6 manjih šampinjona
- Jaje za premazati
- susam

Priprema:

Spanać odlediti pa pomešati sa sirom, grizom, jaje, so i dobro izmešati. Šampinjone oprati pa narezati na tanke pliske. Testo razvaljati pa staviti smesu al ne blizu krajeva, pa posuti šampinjone. Krajeve prevrnuti prema unutra pa je urolati polagano. Staviti na papir za pečenje. Premazati sa jajetom i obino posuti sa susamom. Staviti u rernu ugrejanu na 180- 200C i peci 20-ak min dok ne porumeni.

Prijatno!

Brze pogačice sa ajvarom i mlevenim mesom



Sastojci za testo:

- 600g brašna tip 550
- 2 šolje (2,5 dl) kiselog mleka ili jogurta
- 2 jaja
- 2 čajne kašikice soli
- 1 prašak za pecivo

Za nadev

- 300g mlevenog mesa
- 1 glavica crvenog luka
- 4 kašike ajvara
- Biber, po potrebi
- Malo soli
- 1 čajna kašičica vegete
- Ljuta paprika
- Za premazivanje jedno jaje
- Semenke po želji

Priprema :

1. Od navedenih sastojaka zamesiti testo, neka bude mekše. Ako je potrebno dodati još brašna ili kiselog mleka. Ostaviti da se testo odmori dok pripremamo nade. Upaliti rernu na 220 stepeni.

2. U tiganju na maslinovom ulju propržiti iseckani luk. Dodati mu meso i na jačoj vatri uz neprestano mešanje prodinstati. Posoliti, dodati vegetu i biber. Skinuti sa ringle.

3. Testo podeliti na četiri kugle i svaku razvaljati kao na slici. Namazati sa jednom kašikom ajvara, posuti pripremljenim nadevom i ljutom paprikom (najbolje osušenu, tucanu papriku).

4. Saviti pogačice i složiti ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom i posuti semenkama po želji.

5. Pogačice ubacimo u rernu i smanjimo temp.na 200 stepeni te ih pečemo 20 minuta dok ne porumene.







Prijatno!

Kikiriki pogačice



SASTOJCI:

Za premazivanje pogačica: 100 gr putera
Za posipanje pogačica: 100 gr seckanog kikirikija
Za premaz gotovih pogačica: 1 belance i susam za posipanje

Ostalo:

* 250 ml mlakog mleka
* 25 gr svežeg kvasca
* 1 kašičica šećera
* 1 i po kašičica soli
* 100 ml ulja
* 500 gr brašna
* 1 jaje
* 1 žumance

PRIPREMA:

1. Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti fino i glatko testo. Testo ostaviti da nadođe, pa zatim testo podeliti na četiri loptice-jufke. Loptice pustiti da nadođu, pa kad su nadošle razviti ih na nešto manje od 1 cm debljine.

2. Na prvu jufku namazati omekšali puter, posuti sa kikirikijem, pa preko staviti drugu jufku, opet namazati sa puterom, pa posuti sa kikirikijem, pa staviti treću jufku, pa premazati puterom i posuti sa kikirikijem, onda staviti četvrtu jufku i premazati je sa belancetom.

3. Čašom vaditi krugove, složiti u tepsiju na papir za pečenje, pogačice posuti susamom i peći na 220 stepeni 20 minuta. Pečene pogačice prekriti krpom par minuta, a potom ih poslužiti uz jogurt, kefir ili neki drugi mlečni napitak.

Prijatno!

POGAČICE S KIMOM



Sastojci:

500 g pšeničnog brašna
150 g putera
200 ml mleka
2 kašike kisele pavlake
žumance
prašak za pecivo
kašičica soli
kim

Priprema:

Brašno pomešajte s praškom za pecivo pa dodajte mlako mleko, otopljen puter i pavlaku. Zamesite koru, razvijte je i čašom ili modlicom vadite pogačice. Poređajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim žumancetom, pospite kimom i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Savet:

Puter obavezno držite u hermetički zatvorenoj posudi da ne bi povukao miris ostalih namirnica iz frižidera.

Prijatno!

Trouglovi sa šunkaricom



Sastojci:

- brašno 200 g
- sitni sir 250 g
- margarin 250 g
- so 1 kašičica
- šunkarica 200 g
-jaje 1

Uputstvo za pripremu:

Zamesiti testo od brašna,sira,margarina i soli.Ostaviti u frižider na šest sati.Zatim testo razviti na debljinu od,otprilike,pola centimetra,iseći na kvadratiće,pa na svaki staviti kolut šunkarice. Svaki kvadratić preklopiti u trougao i složiti na pleh obložen pek papirom. Trouglove premazati umućenim jajetom,pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C,oko petnaest minuta,odnosno dok ne porumene.Služiti tople uz kiselo mleko ili jogurt.

Prijatno!

MAŠNICE SA SLANINOM


POTREBNO JE:

250 g lisnatog testa, 70 g tanko sečene slanine, 1 jaje, 50 g rendanog sira.


PRIPREMA:

Lisnato testo odmrznite na sobnoj temperaturi, rastanjite ga oklagijom u pravougaonik debljine tri milimetra. Na jednu polovinu poređajte režnjeve suve slanine i prekrijte drugom polovinom testa. Oštrim nožem isecite štapiće dužine deset i širine dva i po centimetra. Premažite umućenim jajetom. Uvrnite štapiće da dobijete oblik mašnice. Poređajte na nauljen pleh i pospite rendanim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.