Slovenacka kuhinja

Kranjska pita

Sastojci
200 g pečenice
150 g punomasnog sira
2 paprike iz tegle
2 dl ulja
4 jaja
100 ml jogurta
100 g brašna
100 g kukuruznog griza
1 prašak za pecivo
Priprema
Pečenicu i paprike iseckati na kockice, a sir izmrviti. Sve to pomešati sa ostalim sastojcima, izručiti u pleh i peći oko 20-25 minuta na 200 °C.
Prijatno!

Kranjske kobasice i krompir salata

Za gastronomski simbol Slovenije potrebno je:

2 para kranjskih kobasica

Za salatu:

krompir
luk
so
biber
peršun
senf

PRIPREMA

Kobasice operite, prosušite papirnim ubrusom i čačkalicom nabockajte na
nekoliko mjesta, bilo da ćete ih pržiti, peći na roštilju ili u rerni
ili samo skuvati. Kranjske kobasice pecite na umjerenoj vatri i
poslužite sa krompir salatom ili pečenim krompirom, a zimi su najbolje s
kisjelim zeljem. Kao i druge kobasice, i kranjske se ne mogu zamisliti
bez senfa.

Čorba od kelja sa sirom


Sastojci

4
100 g pančete (slanina)
4 čenabelog luka
500 g kelja
2 kašičiceVegete
4 kašikekuvanog pirinča
60 gnarendanog parmezana


Priprema

1. Pančetu isecite na kockice i kratko propržite. Dodajte pasirani beli luk i nalijte vodom.
   
2. Kad voda provri, dodajte iseckani kelj i Vegetu pa kuvajte dok kelj ne omekša.
   

Posluživanje

Kuvanu čorbu od kelja poslužite s kuvanim pirinčem i narendanim sirom.
Savet

Pirinač možete zameniti kuvanim krompirom seckanim na kockice.
__________________