PUNJENE TORTILJE


POTREBNO JE:

10 manjih tortilja, 300 g mlevenog pilećeg mesa, 200 g kačkavalja, 1 glavica crnog luka, začini po ukusu, 100 ml vode, 500 ml paradajz soka, 5 kašika ulja.


PRIPREMA:

Sitno iseckajte crni luk, dodajte tri kašike ulja, čašu vode i suvi začin, pa dinstajte dok ne omekša. Dodajte meso, pola čaše vode i nastavite dinstanje. Kada je meso gotovo dodajte pola izrendanog kačkavalja i dosolite po ukusu. Po stolu poređajte tortilje, pa na svaku stavite jednako nadeva. Uvijte svaku kao palačinku. Tepsiju nauljite sa ostatkom ulja, pa poslažite tortilje. Pomešajte vodu i paradajz sok i zalijte tortilje. Odozgo pospite ostatkom rendanog kačkavalja i stavite u rernu na 200 stepeni oko 20 minuta da se sve zapeče.

PILEĆE ROLNICE SA SPANAĆEM


POTREBNO JE:

1/2 kg pilećeg filea, 200 g spanaća, 3 kašike ulja, so, biber.
ZA SOS: 1 kašika ulja, 2 kašike brašna, šolja mleka.


PRIPREMA:

Obarite spanać i sitno iseckajte, a zatim začinite solju i biberom. Šnicle istanjite tučkom, posolite, pobiberite i premažite bešamel sosom koji pravite tako što na zagrejano ulje dodate brašno i polako sipate šolju mleka da se sve sjedini, sve vreme mešajući. Po bešamel sosu rasporedite spanać, zatim urolajte šnicle i učvrstite čačkalicama da se ne otvaraju. Rolnice zatim uvaljajte u brašno i na ulju propržite sa svih strana da porumene. Izvadite rolnice iz masnoće, stavite ih u rernu zagrejanu na 150 stepeni i pustite da se ispeku do kraja.