Šarene salate

Šarena salata



Potrebni sastojci:

krastavac
paradajz
šargarepa
50 g feta sira
malo seckanog kupusa
so, biber


Priprema jela:

Oljušten i opran krastavac isecite na kolutove, paradajz na kriške, šargarepu na štapiće, a sir izdrobite. Sve sastojke zajedno sa seckanim kupusom stavite u posudu, izmešajte, posolite i pobiberite. Na kraju pospite izgnječenim sirom. Po želji, možete da prelijte uljem i limunovim sokom.


mojkuvar.com

Lagane salate






Vreme je sve lepše, povrće i voće nam stiže na pijace i zaista nema potrebe
da očajavamo pored šporeta. Iako nismo navikli da nam salata bude glavni
obrok, vreme je da neke navike menjamo. Evo par predloga kako da
osvežite organizam i pripremite ga na prelepe dane koji su sve bliže


Krompir salata – iako nisam ljubitelj krompira, ovu salatu često pravim i bas mi prija.
Sastojci:

• 1kg krompira
  
• 1 glavica zelene salate
  
• 3 kuvana jajeta
  
• 1 komad crvene paprike
  
• 1 čaša kisele pavlake
  
• 1 kašičica senfa
  
• 1 limun
  

Način pripreme:
Skuvati neočišćen krompir u posoljenoj vodi pa ga zatim oljustiti i
iseckati na kockice. Dok se krompir kuva zelenu salatu iskidajte na
manje komade, papriku iseckajte na rezance, a tvrdo kuvano jaje na
kolutove (do izražaja ce doći ona mala žičana stvar za sečenje jaja, a
koja vam stalno smeta u kuhinji i pitate se šta li će vam). E, sada sve
iseckano sjedinite i povežite sa pavlakom, majonezom, senfom i sokom od
limuna



Salata ‚‚Astorija‚‚ – Ovo je salata sa kruškama, zelenom paprikom, lešnikom, biberom… Vitaminska bomba i pravi izbor za hedoniste.
Sastojci:

• 4 kašike ulja
  
• 2 kašike sirćeta
  
• peršun
  
• 2 zrele kruške
  
• biber, so
  
• par lešnika
  
• 1 komad zelene paprike
  
• 2 komada grejpfruta
  
• 1 glavica zelene salate
  

Način pripreme:
Oljuštiti kruške, iseći ih na osmine i izvaditi semenke. Grejp
oljuštiti oštrim nožem pa skinuti i belu kožicu. Papriku iseci na
četvrtine, izvaditi semenke pa iseći na tanke štapiće. U činiju za
salatu sipati sirće, dodati malo soli i bibera, a zatim i sve usitnjene
sastojke. Iseći lešnik na tanke listiće i posuti preko salate.



Salata od cvekle – obožavam kuvanu cveklu, a u ovoj salati ona je pravi delikates.
Sastojci:

• 1 kašičica senfa
  
• 1 čaša kisele pavlake
  
• 3 kuvana jajeta
  
• 3 cvekle
  
• koren rena
  
• sok limuna, so, biber
  

Način pripreme:
Operite, skuvajte cveklu, iseckajte je na kockice pa posolite i
pobiberite. Pavlaku pomešajte sa senfom i limunovim sokom. Kuvana jaja i
ren izrendajte (ako imate kupovni ren, stavite 1 kašičicu). Cveklu sad
pomešajte sa pripremljenim umakom, prespite u činju pa pospite renom i
struganim jajima.



Salata od rotkvica
Sastojci:

• 1 dl kisele pavlake
  
• 2 kuvana jajeta
  
• 5 veza rotkvica
  
• so
  

Način pripreme:
Operite rotkvice pa ih isecite na tanke kolutiće. Kuvana jaja
oljuštite pa odvojite belanca od žumanaca. Pavlaku dobro promešajte sa
usitnjenim žumancetom pa kad se smesa malo stegne dodajte i belanca
isečena na rezance. Posolite pa sve izmešajte sa rotkvicama.



Šarena salata - ova salata uopšte nije tako lagana pa je slobodno možete servirati kao glavno jelo
Sastojci:

• 1 kašičica senfa
  
• 2 veze peršuna
  
• 5 kuvanih jaja
  
• 600g krompira
  
• 200g smrznutog graška
  
• 150ml jogurta
  
• so, biber
  

Način pripreme:
Neočišćen krompir skuvajte u slanoj vodi pa kad se prohladi oljuštite
i isecite na kockice. Odmah dodajte jogurt. Jaja isecite na kriške.
Grašak kuvajte u slanoj vodi 3 min pa ocedite. Kada se ohladi dodajte ga
u krompir zajedno sa jajima. Majonezu dodajte senf, so, biber i
naseckan peršun pa time začinite salatu.

Prijatno!

Meksička salata

1 konzerva crvenog pasulja
1 konzerva kukuruza
2 srednje glavice crvenog luka
1 glavica zelene salate
1 kašika meda
so, ulje, limun, ljute papričice


Ocedite pasulj i kukuruz. Luk isecite na kolutove, a salatu na trake.
Sve sastojke sjediniti. Za preliv izmešajte limunov sok, ulje, so,
dodajte med i seckane ili mlevene papričice.

Grcka seljacka salata



Sastojci:
500 grajčice 250 gkrastavaca 150 gluka 300 gzelene paprike 50 gcrnih maslina bez koštica 200 gr. feta sira
Za salatni preljev:
5 kasicica maslinova ulja 2 kasicice vinskog sirceta, kasicica origana 1 kasicice Vegete za posipavanje.

Priprema:
1
Rajčice i krastavac operite, luk očistite i sve narežite na ploške.
2
Paprike operite i narežite na trakice, feta sir na kockice, a masline na četvrtine.
3
Začinite mješavinom maslinova ulja i octa, pospite origanom i Vegetom za posipavanje pa sve dobro izmiješajte.

Ruska salata sa kukuruzom

Pripremljenu salatu stavite u željenu činiju, premažite majonezom i dekorišite po želji.



Sastojci:

* 1 pakovanje zlatne mešavine
* 3 krompira
* 5 jaja
* 400 g šunkarice
* 4 šargarepe
* majonez
* 1 pavlaka sa 20 odsto mlečne masti

Priprema:

Obarite povrće sa malo soli. Isecite šunkaricu i jaja, a isecite krompir i šargarepu. Pomešati sa majonezom i pavlakom.

Prijatno!

Posna ruska salata sa pečenim paprikama



Sastojci:

*400 gr šampinjona
*300 gr kiselih krastavaca
*1 veca glavica crnog luka
*400 gr graška
*3 šargarepe
*250 gr posnog majoneza
*400 gr fileta pečenih paprika
*300 gr krompira
*1 kašika senfa
*4 kašike ulja
*mešavina začina
*biber

Postupak pripreme:

1. Crni luk očistiti i iseći na kockice,a šampinjone na listove. Na malo ulja propržiti crni luk da omekša,a zatim dodati šampinjone.Dinstati dok pečurke ne omekšaju,a suvišna tečnost ne uvri.

2. Šargarepu i grašak obariti u slanoj vodi.Zatim ocediti i šargarepu iseći na kockice.Pečenu papriku ocediti od soka i iseći na kockice.

3. Posebno obariti krompir pa ga ispasirati i sjediniti sa majonezom,senfom i začinima po ukusu.

4. U odgovarajućoj posudi sjediniti kisele krastavce,grašak,šargarepu,pečene paprike,dinstane pečurke i luk.Preliti umakom od majoneza i promešati.

Prijatno!

Bela rada



Potrebno je:

*300 g kratke testenine
*4 tvrdo kuvana jaja
*50 g šunke
*50 g kačkavalja
*2 kisela krastavčića
*200 g majoneza
*1 dl kisele pavlake
*so

Priprema:

Testeninu obarite u posoljenoj vodi i procedite, te prohladite. Šunku, kačkavalj, krastavčiće, dva jaja i belance od jednog jajeta isecite na kocke i pomešajte sa obarenom testeninom. Majonez i pavlaku izmešajte, pa sastavite s izmešanim sastojcima za salatu. Posolite po ukusu. Jaje isecite na kolutove i rasporedite u krug uz ivicu činije. Žumance drugog jajeta izmrvite kroz cediljku za čaj i pospite sredinu salate.

Prijatno!

Salata od govedine



Potrebno je:

*250 g govedine
*100 g kukuruza iz konzerve
*2-3 kisela krastavca
*1 glavica crnog luka
*peršun
*ulje
*so
*biber

Priprema:

Govedinu obariti i iseći na sitne kockice. Krastavce iseckati na kolutove pa ih promešati sa kukuruzom. Dodati iseckan luk, peršun, ulje, so i biber.

Prijatno!

Pileća salata



Potrebno je:

400 g spiralne makarona u tri boje, 150 g obarenog pilećeg mesa, 100 g obarenog graška,2 kisela krastavčića, glavica crnog luka, čaša pavlake, 100 g majoneza, so, biber

Priprema:

Makarone obarite u posoljenoj vodi, procedite i ohladite, te sastavite sa seckanim obarenim belim mesom i graškom. Dodajte krastavčiće i crni luk isečene na kocke. Posolite i pobiberite, pa sve zajedno promešajte. Pavlaku i majonez izmešajte i sastavite sa salatom. Salatu u činiji možete ukrasiti isečenom paprikom iz turšije i grančicom francuskog peršuna.

Prijatno!

Riblji toranj



POTREBNO JE:

400 g fileta oslića, kocka za supu od povrća, 0,5 l vode, 100 g smrznutog kukuruza šećerca, 1 struk praziluka, 1 veća šargarepa isečena na tanke štapiće, 100 g tartar sosa, so, biber, malo mirođije za ukrašavanje, duboka metalna modla promera oko 10 cm

PRIPREMA:

U supu od kocke stavite cele riblje filete i kuvajte na tihoj vatri 8-10 min. Izvadite ih rešetkastom kašikom i začinite po ukusu. Stavite šargarepu u supu i kuvajte poklopljeno 3-4 min. Izvadite šargarepu, stavite kukuruz samo da provri, pa procedite zrnevlje. Svetlozeleni deo praziluka isecite na sitne kocke. Nekoliko krupnih komada ribe ostavite na stranu. Ostatak izdrobite, pomešajte s kukuruzom, polovinom praziluka i s dve trećine sadržaja kesice tartar sosa. Sjedinite ostatak praziluka i tartar sosa. Stavite modlu na sredinu tanjira za serviranje, pa ređajte naizmenično deblje slojeve riblje salate i tanje slojeve salate s prazilukom. Izvucite modlu i ukrasite toranj komadima ribe, štapićima šargarepe i strukovima mirođije.

Prijatno!

Pikantna tunjevina



POTREBNO JE:

1 konzerva komadića tunjevine, 400 g preliva sa renom, 200 g rendanog belog kupusa, 400 g kuvanog rendanog krompira, biber, so, 50 g maslina bez koštica za dekoraciju

PRIPREMA:

Ocedite tunjevinu od ulja. Narendajte kupus, posolite ga i procedite posle 10-15 min. Pomešajte sve sastojke, dodajte preliv sa renom, začinite po ukusu i služite uz masline i prepečen hleb.

Prijatno!

Crvena klasika



POTREBNO JE:

500-700 g crvenog kupusa, 100 g šunke, 200 g žutog tost sira, 100-200 g mlevenih oraha, 400 g smrznutog kukuruza, 1 veći krompir, 200 g niskokaloričnog majoneza, so, biber

PRIPREMA:

Krompir nasecite na kockice, kuvajte 10 minuta, dodajte kukuruz, kuvajte još minut-dva, pa sve ocedite i pomešajte s fino nasečenim kupusom. Dodajte šunku i sir nasečene na tanka rezanca, majonez i mlevene orahe. Začinite salatu po ukusu i ostavite je da odstoji 24 sata pre služenja.

Šarena salata



POTREBNO JE:

krastavac, paradajz, šargarepa, 50 g feta sira, maslo seckanog kupusa, so, biber

PRIPREMA:

Oljušten i opran krastavac isecite na kolutove, paradajz na kriške, šargarepu na štapiće, a sir izdrobite. Sve sastojke zajedno sa seckanim kupusom stavite u posudu, izmešajte, posolite i pobiberite. Na kraju pospite izgnječenim sirom. Po želji, možete da prelijte uljem i limunovim sokom.

Prijatno!