Kroasani

**Učlanjen** : 05.09.2012

Za 8 komada

Testo
700 g brašna
1,5 kesica suvog kvasca
3 dl mleka
2 jaja
3 kašike šećera
kašičica soli
125 g margarina
0,5 dl ulja

Voćni preliv
250 g malina
4 kašike šećera

Karamel preliv
2 dl pavlake za kuvanje
4 kašike žutog šećera
štapić vanile ili vanilin šećer

Način pripreme

1. Testo: U odgovarajuću posudu dodati brašno, so, 2 kašike šećera, razmućeni suvi kvasac u malo toplog mleka i šećera, 2 jaja od kojih jedno žumance sačuvati za premazivanje kroasana, ulje i mleko.

2. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.

3. Gotovo testo premesiti, podeliti na osam jednakih jufki. Nakon toga otopiti margarina sa kojim seo premazuje testo. Svaku jufku razvući posebno debljine pola cm, premazati margarinom i ređati jednu preko druge. Oklagijom rastanjiti testo, seći na osam trouglova i uvijati od šireg dela ka užem, u obliku kroasana. Premazati ih žumancetom.

4. Kroasane peći 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C.

5. Voćni preliv: U posudu dodati 4 kašike šećera i maline, kuvati dok sos ne dostigne svoju gustinu.

6. Karamel preliv: U posudu dodati šećer, zagrejati dok ne počne da se karamelizuje (postane braon), dodati pavlaku za kuvanje i kuvati dok se šećer ne otopi. Na kraju dodati vanilin šećer ili štapić vanile.

7. Servirati kroasane i po želji dodati preliv.

Izvor: gastronomad.rs

**Član** **Poruka** : 22 **Učlanjen** : 13.09.2013

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Kroasani s pečurkama

Kroasani N36322

Sastojci:

200 g zamrznutog lisnatog testa
manji luk
100 g kuvane šunke
100 g šampinjona
kašika putera
150 g pavlake
kašicica jestivog skroba
so, biber
narendani muskatni oraščić
2 kašičice naseckanog peršuna
jaje

Priprema:

1. Lisnato testo odmrznite.

2. Luk isecite na kockice, šunku i pečurke usitnite isve zajedno dinstajte na puteru 4 minuta. Dodajte pavlaku, zakuvajte, umešajte skrob i začinite. Po želji možete dodati peršun.

3. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Testo razvucite na dvostruku dužinu. Isecite trouglove, smesu stavite na trouglove, ivice premažite umućenim jajetom i smotajte. Premažite jajetom i pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

Prijatno!

Always be positive Kroasani 2109348208