|
| Autor | Poruka |
---|
katarina MODERATOR
Poruka : 74915
Učlanjen : 06.06.2011
| Naslov: Rumunska kuhinja Čet 27 Mar - 17:27 | |
| Mititei Mititei je tradicionalno rumunsko jelo. Slično je kao naše jelo ćevapčići tako da slobodno možemo da ih nazovemo rumunski ćevapi. Mititei se pripremaju na sledeći način : Potrebni sastojci: za 4 osobe 200 g svinjske plećke ili buta 200 g goveđe plećke ili bele pečenice 200 g ovčijeg buta 150 g crnog luka 2 čena belog luka 2-3 paradajza kim senf brašno ulje za pečenje Priprema: Meso operemo, narežemo na kocke, dva puta sameljemo. Dodamo ribani sir i izgnječeni beli luk, posolimo i dobro pobiberimo, dodamo mleveni ili drobljeni kim i dobro umesimo, sklonimo 1-2 sata na hladno. Vlažnom rukom formiramo štanglice debljine prsta, uvaljamo ih u brašno i ispečemo u dosta vrelog ulja, da porumene. Povadimo na upijajuću hartiju, služimo odmah uz puno sitno seckanog luka, senf i režnjeve svežeg paradajza. Mititei se poslužuju uz hladno pivo. Podvarijanta za jelo Mititei : Mlevenom mesu dodamo na vrh noža u malo vode razmućenu sodu bikarbonu, luk, beli luk, so, biber ostaju, a umesto kima dodamo malo mlevenog đumbira. Još je ukusniji pripremljen na roštilju. Razmisli dva puta pre nego što otvoriš usta |
| | | katarina MODERATOR
Poruka : 74915
Učlanjen : 06.06.2011
| Naslov: Re: Rumunska kuhinja Ned 27 Apr - 22:50 | |
| Rumunski steak Rumunski steak je žestok baš kao što je bogata rumunjska povijest. Uz klasičan papar, Rumuniji su teletinu obogatili lukom, mlevenom crvenom paprikom i češnjakom. Jel’ vam sada jasno da ne pretjerujemo? Sastojci Broj osoba: 4 osobe 750 g telećih odrezaka krupna sol svježe mljeveni papar 1 žličica ulja 1 luk 2 češnja češnjaka sol papar 1-2 žličice mljevene crvene paprike Priprema Vrijeme pripreme: 25 min Težina: Jednostavno 1 Odreske posolite, popaprite i pecite sa svih strana 3-5 minuta. 2 U međuvremenu na zagrijanom ulju popecite luk narezan na kolutove, protisnuti češnjak, dodajte sol, papar i mljevenu papriku. Posluživanje Poslužite meso s pripremljenim lukom. Savjet Teletinu možete zamijeniti mekanom junetinom ili svinjetinom. Razmisli dva puta pre nego što otvoriš usta |
| | | Gost Gost
| Naslov: Rumunska jela Čet 30 Avg - 10:01 | |
| TRADICIONALNE RUMUNSKE TIKVICE Sastojci 1 kg mladih tikvica 2 kašičice soli 4 kašike putera 2 kašike prezli 80 g rendanog Edamer sira 2 kašike naseckanog peršuna so ½ kašičice belog bibera Priprema Tikvice operite i skuvajte u kipućoj posoljenoj vodi (oko 10 minuta). Izvadite ih, ohladite i prerežite po dužini. Na dno vatrostalne posude premazane puterom i posute prezlom poslažite tikvice tako da ravni deo gleda na gore. Tikvice pospite rendanim sirom, preostalim puterom narezanim na listiće, naseckanim peršunom, posolite i pobiberite. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Rumunska kuhinja Čet 30 Avg - 10:02 | |
| RUMUNSKI STEAK Sastojci 750 g telećih šnicli krupna so sveže mleveni crni biber 1 kašičica ulja 1 luk 2 čena belog luka so 1-2 kašičice slatke mlevene paprike Priprema Šnicle posolite, pobiberite i pecite 3-5 minuta sa svake strane. U međuvremenu, na zagrejanom ulju propržite luk narezan na kolutove, propasirajte beli luk i dodajte so, biber i papriku. Luk poslužite uz meso. Umesto teletine, možete koristiti i junetinu ili svinjetinu. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Rumunska kuhinja Čet 30 Avg - 10:03 | |
| ŠKEMBIĆI NA RUMUNSKI Sastojci 1 kg goveđih ili telećih škembića 1 kašika sode bikarbone 150 g luka 200 g šargarepe 200 g paštrnaka 250 g paradajza 1 kašika mešavine začina 1 ljuta papričica 100 ml sirćeta 4 čena belog luka 2 žumanca 200 ml kiselog mleka so Priprema Škembiće koje ste prethodno prokuvali u jednoj vodi prelijte novom vodom, dodajte sodu bikarbonu i ostavite preko noći u frižideru. Kuvajte ih oko sat vremena dok ne omekšaju. Ocedite, zalijte novom vodom, dodajte luk seckan na kockice, šargarepu na kolutiće, paštrnak i paradajz na kockice. Dodajte mešavinu začina, ljutu papričicu, sirće pa kuvajte još oko 60 minuta. Ispasirajte beli luk i pomešajte ga sa žumancijam, kiselom pavlakom i solju i tu smesu dodajte u škembiće. Dodajte i biber i lovorov list i još malo kuvajte. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Rumunska kuhinja Čet 30 Avg - 10:04 | |
| RUMUNSKI KOLAČ OD JABUKA Sastojci 4 jabuke zlatni delišes 200 g brašna 140 g šećera 4 jajeta 4 kašike džema ili marmelade od kajsija 500 ml slatke pavlake 1 kašičica soka od limuna prstohvat soli mak Priprema Jabuke oprati i osušiti i sa odgovarajućom alatkom izdubiti jabuke kao za tufahije i odstraniti semenke. Složiti jabuke na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje i peći ih 20 minuta. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade. Odvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti sa kašičicom limunovog soka i prstohvatom soli. Dodavati šećera (125g), deo po deo, sve vreme muteći. Nežnim pokretima špatulom u smesu umešajte žumanca, jedno po jedno,pa deo po deo umešajte i prosejano brašno. Kalup,veličine 31cm X 10cm obložiti papirom za pečenje i naređati jabuke sa šupljom stranom okrenutom na dole. Pripremljenom smesom od jaja i brašna prekriti jabuke. Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 40 minuta. Ostaviti da se prohladi, izvrnuti ga i pustiti da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, šupljine jabuka puniti džemom od kajsije. Na kraju, umutiti slatku pavlaku sa 15g šećera i rasporediti šlag po vrhu kolača. Posuti makom i poslužiti. |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Rumunska kuhinja | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Strana 1 od 1 | |
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Ko je trenutno na forumu | Imamo 689 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 689 Gosta :: 2 Provajderi
Nema
Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 930 dana Pet 27 Sep - 15:38
|
Dvorana slavnih |
Naj Avatar Haossa !
Kreja
|
Poslanici naj aktivniji nedelje | |
|