Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemTražiLatest imagesRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebook


Delite | 
 

 Jela od plodova mora

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Rižoto s plodovima mora   Jela od plodova mora Sat610Uto 14 Jun - 16:20

Rižoto s plodovima mora

Jela od plodova mora 4fd1b18401513ac72b2a377b4375b0fb_header


Sastojci

1 kg dagnji
1/2 kg kozica
1 kapula
češnjak, peršin
maslinovo ulje
sol, papar, origano
koncetrat od rajčice
riža
riblji temeljac ili voda


Dagnje oprati i iščetkati pod vodom. Staviti ih kuhati u lonac sa malo vode da se otvore. Kada se otvore, pričekajte da se ohlade pa im izvadite meso.

Kozice također očistite, glave odvojite (od njih možete skuhati temeljac) a repove ogulite od ljuske.

Kapulu sitno isjeckajte, stavite pržiti na maslinovo ulje. Kad uvene dodajte kozice, dobro i njih ispržite da ispari tekućina, a onda dodajte dagnje i promiješajte.

Ubacite nasjeckani češnjak, peršin, origano i žličicu koncetrata od rajčice, te još pržite da češnjak pusti svoj miris.

Dolijte ribljeg temeljca da prekrije plodove mora i malo prokuhajte, pa dodajte rižu (oko 15-20 dkg, ja to dodam odokativno, zavisi o količini plodova mora).

Non-stop miješajte, te dolijevajte temeljca po potrebi dok se riža ne skuha.

Kada je skuhan, rižoto obavezno ostaviti desetak-petnaest minuta da stane i da se stisne, a zatim poslužiti.










Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pon 16 Jul - 17:46

Jela od plodova mora

Svi morski plodovi bogati su esencijalnim aminokiselinama i omega 3 masnim kiselinama, selenom, fosforom i gvožđem

Jela od plodova mora 17-vel_310x186

Morski plodovi imaju mnogo hranljivih sastojaka, lako i brzo se spremaju i idealni su za tople dane jer ne opterećuju želudac. Školjke, lignje, hobotnice, rakovi i ostali stanovnici morskih dubina sadrže malo kalorija i masti, tako da su idealni za dijete.

Svi morski plodovi bogati su esencijalnim aminokiselinama i omega 3 masnim kiselinama, selenom, fosforom i gvožđem. Selen je važan antioksidans koji štiti ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala.


Niži nivo ovog minerala u organizmu povećava opasnost od pojave karcinoma, kardiovaskularnih bolesti, upala, prevremenog starenja i katarakte.

Dagnje obiluju cinkom, mineralom koji poboljšava imunitet i pojačava potenciju kod muškaraca, a libido kod žena. Lignje i hobotnice sadrže vitamine B1, B3, B5, B6, kao i B12, koji je neophodan za organizam jer snižava nivo homocisteina u krvi i time značajno smanjuje mogućnost od srčanog udara i drugih kardiovaskularnih oboljenja.

U manjim količinama prisutni su vitamini A i D. Gambori, škampi i jastozi obiluju nezasićenim mastima koji snižavaju štetan holesterol u krvi.

Plodovi mora su naročito popularni u mediteranskoj i kineskoj kuhinji, imaju široku primenu u kulinarstvu jer se lako spremaju, imaju blag ukus i mogu da se kombinuju sa različitim namirnicama. Služe se kao predjelo, salata, od njih se prave supe, rižota, paste...











Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pon 16 Jul - 17:46

Pasta sa gamborima i brokolijem

Jela od plodova mora 17-pasta-sa-gamborima-i-pov

Potrebno je: 500 g očišćenih, velikih gambora, 500 g špageta ili paste po izboru, kašika maslinovog ulja, 200 g cvetova brokolija, 2 čena belog luka, kašika soka od limuna, jedna ljuta zelena paprika i so po ukusu.

Pastu skuvajte u kipućoj slanoj vodi i ocedite je. Dok se kuva dobro zagrejte maslinovo ulje u tiganju sa nelepljivom podlogom i kratko izdinstajte sitno iseckani beli luk, a zatim dodajte opran brokoli, posolite i pobiberite, pa dinstajte još nekoliko minuta da spanać omekša. Sklonite s ringle i odložite sa strane. Gambore kuvajte desetak minuta i pomešajte ih sa spanaćem, dodajte limun i ljutu papriku isečenu na kolutove. Pastu sipajte u tanjire, a preko povrće iz tiganja.










Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pon 16 Jul - 17:47

Dagnje sa blitvom i kobasicom

Jela od plodova mora 17-dagnje-sa-blitvom-i-koba

Za 2 osobe potrebno je: 1 kg dagnji, veza blitve, glavica crnog luka, 50 g butera, jedna ljuta kobasica, 0,75 dl supe od kocke, kašika svežeg iseckanog peršuna, so i biber po ukusu.

Na zagrejanom buteru u dubokom tiganju ili šerpi izdinstajte krupno isečen crni luk, zatim dodajte sitno iseckanu ljutu kobasicu, promešajte i dinstajte pet minuta, pa dodajte opranu i očišćenu blitvu isečenu na trakice. Promešajte i krčkajte nekoliko minuta, sipajte supu od kocke, sačekajte da provri, pa ubacite oprane dagnje. Kuvajte desetak minuta, da se školjke otvore, one koje se nisu otvorile odbacite. Posolite i pobiberite, na kraju pospite peršunom. Servirajte toplo










Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pon 16 Jul - 17:47

Gulaš od hobotnice

Jela od plodova mora 17-gulas-od-hobotnice


Za 4 osobe potrebno je: 500 g očišćene hobotnice, 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka, 200 g paradajz pirea, jedna ljuta papričica ili kašika "tabasko" sosa, 1 dl belog vina, jedna crvena paprika, kašika iseckanog svežeg peršuna, kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

U velikom tiganju na maslinovom ulju izdinstajte sitno iseckani crni luk, pa dodajte izdrobljeni beli luk. Posolite i promešajte, a zatim dodajte hobotnicu isečenu na komade, 2 dl vode i belo vino. Kada provri kuvajte 20 minuta, zatim stavite paradajz pire, sitno iseckanu ljutu i blagu crvenu papriku. Kuvajte još 10 minuta, na kraju začinite peršunom, a ukoliko je potrebno dosolite. Servirajte toplo.










Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pon 16 Jul - 17:48

Punjene lignje u sosu

Jela od plodova mora 17-lignje-u-aromaticnom-sos

Potrebno je: 10 velikih lignji, 2 dl maslinovog ulja, 1 dl belog vina i 2 dl soka od paradajza. Za fil: kraci od lignji, 2 glavice crnog luka, 5 čenova belog luka, šolja pirinča, 2 paradajza, kašika iseckanog peršuna, 2 šake kikirikija, 10 zelenih maslina, so i biber po ukusu.

Lignje dobro operite i odsecite im krake, pa ih odložite za fil, a tela ocedite od vode. Skuvajte pirinač. Zagrejte 0,5 dl maslinovog ulja u dubokom tiganju za prženje, dodajte sitno iseckani beli i crni luk, kada omekšaju posle nekoliko sekundi dodajte krake lignji, pirinač, iseckani kikiriki, paradajz i peršun. Posolite i pobiberite, promešajte i ovom smesom punite lignje i zatvarajte ih čačkalicom. Zagrejte ostatak maslinovog ulja i na njemu pržite lignje oko 3 minuta. U posudi za kuvanje pomešajte sok od paradajza i belo vino, dodajte pržene lignje i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Lignje sipajte u tanjire, izvadite čačkalice i preko njih sipajte ostatak sosa od paradajza. Servirajte toplo.










Jela od plodova mora Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

Sarra

Ženski
Poruka : 9173

Učlanjen : 09.04.2011


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Pet 27 Dec - 18:56

Pljeskavice od kozica i škarpine

Jela od plodova mora N25286

Za 4 osobe: 450 g krompira, 450 g škarpine ili bakalara, kajen biber, 6 strukova mladog luka, 300 g kozica, 3 kašike ulja, 2 limete, manja crvena paprika i listići korijandera.

Krompir oljuštite, operite, skuvajte u slanoj vodi, pa ga ocedite i ispasirajte. Ribu i kozice operite, osušite i iseckajte na sitnije komade. U krompir pire dodajte kajen biber, sitno seckan mladi luk, ribu i kozice, pa sve dobro sjedinite. Od ove mase napravite 8 pljeskavica i svaku pržite na vrelom ulju oko 5 minuta sa obe strane, dok ne dobiju zlatnobraon boju. Papriku operite, izvadite semenke i isecite na trake, a limun na 4 kriške. Pljeskavice ukrasite limunom, tračicama paprike i listićima korijandera.

Prijatno!










Always be positive  Jela od plodova mora 2109348208
Nazad na vrh Ići dole
Gost

Gost
avatar


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Uto 24 Jun - 22:43

Prženi škampi na avokadu

Jela od plodova mora Konoba-vidrovaca

Sastojci:
*1 vlašac ,
*sok od 2 limete ,
*4 kašike čili sosa ,
*2 avokada ,
*čen belog luka ,
*12 škampa ( sirovih bez ljuske) ,
*2 kašike ulja ,
*so, biber,
*zelena salata


Priprema:
Vlašac oprati, iseći na kolutiće i pomešati sa sokom od limete i čili sosom. Avokado prepoloviti i očistiti. Iseći ga na tanke režnjeve i poredjati po plitkoj činiji i posuti ga pripremljenom marinadom. Prekriti folijom i ostaviti oko 30 min u frižideru. Beli luk sitno iseckati, škampe oprati i prosušiti. Zagrejati ulje , pa propržiti beli luk i škapme oko 3 min. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Oprati listove salate, prosušiti i na 4 tanjira raspodeliti salatu preko nje servirati avokado, pa škampe.
Nazad na vrh Ići dole
Gost

Gost
avatar


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Uto 24 Jun - 22:52

Račići sa prelivom od belog luka

Jela od plodova mora Im41_kineskariza

Sastojci:

*1 kg račića srednje veličine,
*malo putera,
*50 gr maslinovog ulja ,
*3 čena belog luka,
*1 manja veza peršuna,
*sok od jednog limuna

Priprema:
Račiće prvo potopite u ključalu vodu i držite ih u njoj dok ne pocrvene. Izvadite, ocedite i skinite ljušturu. Tako očišćene nanižite ih na dva paralelna štapića za ražnjić. Jedan štapić provlačite kroz rep račića a drugi kroz sredinu. Beli luk propasirajte, pa ga propržite na vrelom ulju, dodajte mu sitno naseckan peršun i limunov sok. Ovim sosom mažite rečiće dok se peku na roštilju, i posvremeno premažite buterom. Pečene račiće skinite sa žice, stavite u lepu činju i prelijte ostatkom sosa.
Nazad na vrh Ići dole
Gost

Gost
avatar


Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610Uto 24 Jun - 23:00

Rižoto od limskih dagnji

Jela od plodova mora 3

Sastojci:
*1 kg dagnji,
*200 ml maslinovog ulja ,
*200 gr luka,
*3-4 čena belog luka,
*600 gr oljuštenog paradajza,
*350 gr pirinča,
*biber,
*1 kašika seckanog peršuna,
*200 ml suvog belog vina,
*100 gr putera,
*100gr rendanog parmezan

Priprema:
Dagnje odvojite od končaste vezice i operite nekoliko puta. Školjke stavite u lonac s malo vruće vode i poklopite. Kuvajte na jakoj vatri dok se školjke ne otvore. Izvadite meso dagnji, a deo vode u kojoj su se kuvale školjke sačuvajte. Na zagrejanom ulju popecite naseckani luk i beli luk, dodajte oguljeni paradajz naseckan na sitne kocke i kratko pirjajte. Nakon toga umešajte dagnje, pirinač i začin C. Podlijte s 250-300 ml vode u kojoj su se kuvale dagnje, pa nastavite kuvati rižoto uz stalno mešanje. Kuvajte još oko 20 minuta, a tokom kuvanja nastavite podlevati vodom i vinom. Na kraju umešajte biber, naseckani peršun, puter i rendani sir parmezan. Kuvani rižoto pre serviranja ostavite poklopljen oko 5 minuta, a zatim poslužite.
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




Jela od plodova mora Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od plodova mora   Jela od plodova mora Sat610

Nazad na vrh Ići dole
 
Jela od plodova mora
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Čudovišta iz mora
» Nakit iz mora
»  Mora i okeani
» FK Crvena Zvezda
» Ribe Jadranskog mora
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Ribe, rakovi i školjke-