Slane torte

SLANA TORTA


1 pakovanje tost hleba(3 puta po 6 parčeta)


I fil: 1 pavlaka,100 grama majoneza,200 grama seckane salame,2 kašike kečapa,malo posoliti.


II fil: 1 pavlaka,100 grama majoneza,5 tvrdo barenih jaja(seckanih),2-3 krastavaca seckanih i malo posoliš


III fil:  1 pavlaka,100 grama majoneza,250 grama sitnog sira i malo posoliš


Redom ređaš : 6 parčeta tosta(2 x 3)  pa prvi fil,ponovo red tosta
pa drugi fil,treći red tosta i treći fil.Sa trećim filom omažeš tortu a
gore narendaš kačkavalj na sitnu trenicu.

Slana torta



Sastojci
2 tost hleba (skinuti koricu)
4×3-12komada u jednom redu
sastojci
3 majoneza od po 200g 3 pavlake 20% mm 4 kuvanajaja 7kiselih krastavaca 300gpraske sunke 150gfeta sira 200gkackavalja 100gkecapa.

PripremaTežina:Jednostavno
1
I FIL:
1 majonez
1 pavalaka
4 kuvana jaja-iseckana
2 krastavca…sve izmesati
2
II FIL:
1 majonez
1 pavlaka
300g sunke-sitno iseckati
kesica kecapa (100g)...sjediniti
3
III FIL:
1 majonez
1 pavlaka
150g fete-izdrobiti
5 krastavaca..sjediniti
4
REDOSLED redjanja odozdo pa na gore:
5
*tost

Torta sa spanaćem i šunkom

Potrebno: 1kg spanaća - 1 zemička - 100g maslaca - 1dcl mleka - 6 jaja - 300g kisele pavlake - 1 kašika brašna - 600g šunke - so i biber po ukusu

Operite i obarite spanać u slanoj vodi. Sameljite ga sa zemičkom natopljenom u mleku i isceđenom. Dodajte 50g maslaca, 6 žumanca i 100g kisele pavlake. Posolite i pobiberite. Dodajte ulupani sneg od 6 belanaca. Sve dobro izmešajte. Izručite u podmazan i brašnom posut kalup za tortu. Pecite u pećnici 30 minuta na 225 C . Ispečenu tortu presecite na pola. Na donju polovinu omleta stavite iseckanu šunku pomešanu sa 100g kisele pavlake. Poklopite tortu gornjim delom,još malo dopecite. Kada je gotova, zalijte ugrejanim (50g) maslacem i 100g kisele pavlake. Služite toplo.

Brza slana torta

Potrebno: 2 pakovanja tost hleba, 400gr majoneza, 6dl kisele pavlake, 300gr šunke, 200gr kulena, 200gr trapista, 4 kuvana jajeta, teglica ajvara, kiseli krastavčići, maslinke, origano

Sa svakog parčeta tost hleba uklonite koricu. Na tacnu za tortu složite red tost hleba. Premažite pavlakom, na to poredjajte šunkaricu i prekrijte drugim slojem tosta. Premažite majonezom, narendajte jaja, posolite i stavite kolutiće kiselih krastavaca. Dodajte još malo majoneza i poklopite novim parčićima tosta. U sledeći sloja stavite majonez, trapist i kulen, a poslednji dodajte pavlaku i ajvar. Opet poklopite hlebom, pa spolja premažite pavlakom i ukrasite maslinama i origanom. Stavite u frižider na nekoliko sati.
Kutlaca

Slana torta sa sunkom i kackavaljem

Sastojci
Kora
100 gmargarina 100 gbrasna 0,5 dlmleka 6jaja ravna kasicicasoli
Nadev
300 gpraske sunke 300 g kackavalja (trapista, gaude i sl.) 2 dlkiselog vrhnja 200 gmajoneza malo seckanih krastvacica persunovo lisce
Priprema
1
Na otopljenom margarinu proprziti brasno, pa sipati po malo mleka i, stalno mesajuci, kuvati dok se ne zgusne.
2
U ohladjenu smesu dodati jedno po jedno zumance i na kraju cvrst sam od belanaca.
3
Sipati u veliki pleh od pecnice prekriven masnim papirom i peci na 200 C oko 30 minuta.
4
Za nadev sitno iseckati sunku i krastvacice, kackavalj naribati i sve izmesati sa vrhnjem i majonezom.
5
Ohladjenu koru preseci na dva dela, pa jednu koru premazati filom, odgore staviti drugu koru i malo pritisnuti.
6
Odgore premazati jos sa 200 g krem sira (ili kiselog vrhnja, naribati kackavalj i ukrasti po zelji.
7
Cuvati na hladnom pre sluzenja.
Nadev za slanu tortu na slici je napravljen od 1, 5 mere, da bi bilo vise fila, a ako se pravi kao slani rolat, navedeni sastojci su sasvim dovoljni. Ovim filom se mogu puniti i slane korpice .

Slani minjoni
Obicno pomislimo na slatke kolacice kad se spomenu minjoni, ovoga puta su u slanoj varijanti kao zanimljivo posluzenje za rodjendane, tulume, druzenja…

Sastojci
Za kore
100 gmargarina 100 gbrasna 1/2 lmleka 6jaja malosoli
Za fil
300 gsira 300 gpraske sunke 2 dlkiselog vrhnja 2 malakisela krastavcica
Za premazivanje
200 g krem maslaca ili krem sira listici persuna za dekoraciju
PripremaVrijeme pripreme:60 min
1
Na otopljenom margarinu proprziti brasno.
2
Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice.
3
Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi.
4
Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca.
5
Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom.
6
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min.
7
Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore.
8
Za *fil * iznjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem.
9
Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti.
10
Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna.
11
Cuvati u frizideru do sluzenja.
Posluživanje
Kockice cete lakse iseci ako nafilovane kore pretodno drzite neko vreme na hladnom.
I jos nesto, nemojte se zabrinuti ako se vasa kora za vreme pecenja bude ponasala cudno, kad se ispece sva “brdasca” ce se izjednaciti i nece se posle primecivati.

mignonne

Evo recepta za SLANI ROLAT od sira, šunke, jaja i želatina

Brzo se sprema i brzo se pojede. Dekorativan je za hladan bife
Sastojci:
300-350 gr. kačkavalja izrezanog na tanke listove ili 2 pak. sendvič tost sira
6-7 tvrdo kuvanih jaja
200-250 gr. tanko sečene presovane praške šunke
1 kocka za supu
2 dl. vode
30 gr. želatina
Priprema

Pleh za komisbrot obložiti listićima kačkavalja ili tost sira (ja obično koristim ovaj, jer mi odgovara za moju modlu). Na dno po sredini uzduž poredjati tvrdo kuvana jaja. Levo i desno od jaja stavljti urolovanu prašku šunku (po 3 rolnice sa svake strane celom dužinom). Sve prekriti listićima tost sira. U 2 dl. pode skuvati kocku supe. Želatin rastopiti prema uputstvu na kesici. Kad nabubri dodati supi, promešati da se istopi i preliti preko rolata. Ohladiti u frižideru, okrenuti pleh, izvaditi rolat i ukrasiti po želji.

Ajvar kocke

Sastojci
Kora od spinata:
4jaja 4kasike brasna 300g spinata 1dcpavlake 1 prasak za pecivo so
Fil:
500g kravljeg sira ili zagrebackog 3 kasike ajvara 1/2 kascice bjelog luka
Ostalo:
3 Palacinke 150gsunke 150ggaude
PripremaTežina:Srednje zahtjevno
1
Zelena kora:Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.Bjelanjke izmutiti mikserom u cvrst snijeg.
2
Spinat obariti u u vreloj vodi,a zatim ga procjediti i sitno isjeckati.
3
Posebno umutiti zumanjke,dodati spinat,brasno, pavlaku i pras.za pecivo.Sve fino posoliti.
4
Sad fino spojitri bjelanjke i ostalu smjesu,rucno.Uzeti pleh,staviti papir za pecenje i nasuti u njega smjesu.Peci na 200C dok ne porumeni.Pleh je manji od rerne.
5
Fil:Sir kravlji izmjesati sa ajvarom i bjelim lukom u prahu.Palacinke radite na uobicajen nacin.Poslozite po palacinkama, 3 sunke(lista) i narendane gaude-to po zelji.Zarolati.
6
Finalni postupak:Sa pecene kore skinuti pek papir i koru presjeci na pola.Na pladanj stavite koru.Na koru namazite polovinom fila,poredati tri palacinke jednu do druge sa malo lufta,da bi dosao tu malo fila.Ja pravim vece palacinke,mislim, tava mi je veca ako vam bude falilo samo donastavite palacinke.
7
Preko palacinaka nanjeti preostali fil od ajvara i poravnati.Odozgo prekriti drugom polovinom kore.Blago pritisnuti.I u frizider da se stegne.
8
Ukrasiti mozete sa majonezom i rendanom gaudom ili kao ja, ostavila sam malo fila za gore.
Posluživanje
Posluzuje se rashladeno!!Dobar tek!

TROVA

Hladna slana torta od paprika






SASTOJCI :

12 kom. pecenih paprika
4 kom. jaja
brasna i prezli
1 +1kom. pavlaka
2 kasike majoneza
200+100 gr. krem sira
200 gr. sunke
30 gr. kackavalja
4 kom.kiseli krasavac



Postupak pripreme:

1.- Prethodno ispecene paprike secemo na vecu parcad i ostavimo da
se ocede. Kada se ocede, ispohujemo i stavljamo na ubruse
da se ocede od viska ulja.

2.- U sud sipamo majonez, 1 pavlaku, 200 gr krem sira, sitno seckanu
sunku, sitno seckani kiseli krastavac, pobiberimo i posolimo i promesamo.

3.- U pleh redjamo red paprike pa red fila, i tako tri reda paprika i dva reda fila.
Ostavimo u frizideru do serviranja. Pred serviranje sklonimo pleh, umutimo
1 pavlaku i 100 gr krem sira pa premazemo vrh torte i pospemo sa narendanim
kackavaljom koji smo izrendali na sitnoj strani renda.

blic.rs

Slana torta od pirinča

Odličan izbor za dane kada vam je potrebno nešto lagano i bez mesa.



Sastojci:

* 600 g kuvanog pirinča
* 60 g parmezana
* 1 crni luk
* 600 g pulpe od paradajza
* sveži bosiljak
* 150 g mocarele
* origano
* so
* maslinovo ulje
* ljuta mlevena paprika

Priprema:

Luk oljuštiti i iseći na rebarca i izdinstati na 4 kašike ulja, dodati paradajz, posoliti, začiniti ljutom paprikom i origanom, pa kuvati 5 minuta na srednjoj temperaturi.

Mocarelu iseći na kriške. U šerpu staviti pirinač, dodati 2/3 pripremljenog paradajza, parmezan i seckani bosiljak (može i suvi), sve dobro izmešati.

Uljem podmazati okrugli kalup za torte (sa prstenom koji se skida), sipati polovinu pripremljenog pirinča, prekriti slojem mocarele, sipati drugu polovinu pirinča, dobro poravnati, prekriti preostalim pripremljenim paradajzom i mocarelom iseckanom na kockice i dodati nekoliko iscepkanih listova bosiljka.

Peći u rerni na 200 stepeni, 20 minuta. Poslužiti toplo.

Prijatno!

Slana torta



Sastojci :

- 300 g brašna
- 300 g kuvanog krompira
- 2 kasike suve germe
- Kasicica secera
- 130 ml vode
- 200 g dimljenog sira Josta
- 200 g paradajza cheri
- 100 g maslina
- 200 g pečenih paprika roga
- origano
- Maslinovo ulje
- Krupna morska so

Priprema :

Germu pomešati sa sećerom, preliti mlakom vodom i pustiti da nadolazi. Krompir skuvati i od njega napraviti pire. U dubljoj posudi pomešati brašno, ohladjeni pire, kvasac, 2 kašike maslinovog ulja i kasikom soli i umesiti meko testo. Testo ostaviti neko vreme da nadolazi. Tepsiju u kojoj cemo peći,  premažemo uljem i pospemo je brasšnom. Zatim prekuva testo i podelimo ga na dva dela. Svaki deo razvijemo na velicinu tepsije. U podmazanu tepsiju stavimo jednu koru, po njoj redamo polovinu dimljenog sira, zatim pecene roge te drugi deo sira i pospemo sa malo origana. Na nadev stavimo drugi deo testa. Njega premazemo maslinovim uljem i utisnemo polovine cheri paradajza i maslina. Pospemo sa malo krupne soli i origana. Tako pripremljenu tortu pecemo na 190 stepeni nekih 35 minuta.



Prijatno!

Brza slana torta



Sastojci:

- tost hleb 1
- pečene crvene mesnate paprike 8 kom.
- šunkarica 300 gr
- kisela pavlaka 800 ml
- tvrdi sir 150 gr

Uputstvo za pripremu:

Na tacnu poređati pola tost hleba. Namazati slojem pavlake, na nju poređati pečenu papriku isečenu na trake (4 komada). Na papriku poređati pola količine šunkarice. Premazati pažljivo opet pavlakom i poređati preostalu papriku, potom šunkaricu. Namazati opet tankim slojem pavlake i odozgo poređati preostalu polovinu tost hleba (preporučujem putero tost zbog specifičnog ukusa na puter). Tako dobijenu tortu sa svih strana namazati pavlakom i odozgo posuti narendanim sirom (kačkavalj, gauda, edamer ili neki drugi po ukusu). Po želji ukrasiti pešunovim listom. Staviti u frižider da se dobro ohladi, a potom servirati isečeno na manje ili veće kocke. Napomena: ukoliko imate viška paprike ili šunkarice možete slobodno dodati još jedan sloj pre stavljanja tosta.

Prijatno!

Slana torta sa šunkom



Sastojci:

6 jaja
6 kašika brašna
100 g sitno iseckane šunke ili salame
½ kašičice soli
2-3 tvrdo kuvana jajeta
kašičica izgnječenih sardina

Priprema:

1. Ulupajte čvrst sneg od belanaca, pa umešajte jedno po jedno žumance i kašiku po kašiku brašna.

2. Dodajte so, iseckanu šunku, naseckana kuvana jaja i sardinu i sve lako izmešajte.

3. Sipajte u podmazan pleh i pecite u umereno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 35-40 minuta, dok testo ne porumeni i ne počne da se odvaja od pleha.

4. Pečenu tortu ohladite, isecite na parčiće i poslužite.

Prijatno!