Pogača

Sastojci

1 kg brašna
500 ml mleka
2 jajeta
1 žumance
2,5 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 margarina
1 kocka kvasca

Način pripreme

Otopite kvasac u mleku i dodati umućena jaja.
Sa brašnom pomešati so i dodati mleko u kome su su razmućena jaja i kvasac.
Umesiti, po potrebi dodati još brašna da se testo ne lepi.
Ostaviti da naraste 1 sat, a onda premesiti i podeliti na dva dela.
Svaki deo podeliti na pet delova i oklagijom oblikovati jufkice.
Margarin podeliti na osam delova i svaku jufku premazati margarinom.
Petu ostaviti nenamazanu.
Isto ponoviti sa drugom polovinom testa.
Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža, preseći po sredini traku širine tri prst a i uviti ko rolat.
Rolate slagati u dvije podmazane šerpe od 5 litara dok ne potrošite sav materijal.
Ostabite da naraste dok se ne popune sve praznine u šerpi.
Pecite na 230 stepeni.
Pogaču ukrasite po želi, sredinu posuti susamom ili lanom, makom, kimom ili semenkama po vašoj želji.


Izvor: domacica.com

Ovo je moj omiljeni recept za hljeb. Pripremam ga često, i sutradan je i dalje frišak.

Sastojci

500 gr brašna
100 ml jogurta
2 kašike meda
1 kašika otopljenog putera
1 kvasac
½ kašičice šećera
1 kašičica soli

Način pripreme

Kvasac otopite u mlakoj vodi i ostavite da naraste.
Umutite jogurt i med pa dodajte u brašno i puter sa kvascem, šećerom i soli.
Umijesite glatko tijesto i ostavite sat vremena da odstoji.
Premijesite tijesto i stavite u namašćen pleh.
Ostavite da još malo naraste pa pecite u rerni zagrijanoj na 190 stepeni 30 min.