Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Vitamin C Sub 17 Sep - 9:17 | |
| Ko je otkrio vitamin C Mađarski fiziolog i biohemičar, Albert Sent-Đerđ. Ovaj podatak danas će saznati svako ko bude otišao na Google. Google je danas promenio logo u čast 118 godina od rođenja Alberta Sent-Đerđa, mađarskog fiziologa i biohemičara koji je prvi uspeo da izoluje vitamin C i pronađe njegove zalihe u paprici. Albert Sent-Đerđ rođen je 16. septembra 1893. godine u Budimpešti. Studije medicine završava u rodnom gradu, a dalje školovanje nastavlja u Bratislavi, zatim se usavršava u Berlinu, Pragu, Groningenu i Lajdenu, a na Kembridžu piše doktorat iz oblasti hemije. Veći deo života posvetio je pokušajima da izoluje vitamin C, u čemu je na kraju i uspeo, a zatim je utvrdio i da zelena mađarska paprika sadrži neverovatne količine ovog vitamina. Osim toga, proučavao je i unos kiseonika kod živih organizama, a osnovao je i Institut za biohemiju Univerziteta u Segedinu. Nobelovu nagradu za medicinu, za opis vitamina C i otkriće da se kiseonik vezuje sa vodonikom u ćelijskoj respiraciji, Albert Sent-Đerđ dobio je 1937. godine. (Srna) |
|
Čupka Master
Poruka : 16692
Učlanjen : 18.04.2011
| Naslov: Re: Vitamin C Ned 16 Okt - 13:25 | |
| Vitamin C čuva zdravljeVitamin C ima značajnu ulogu u prevenciji mnogih bolesti iako su još uvek nepoznati precizni mehanizmi njegovog delovanja. Vitamnim C ili askorbinska kiselina štiti organizam od prehlade, gripa, moždanog udara i pasivnog pušenja. Visok nivo vitamina C u krvi štiti od pojave dijabetesa tipa 2. Ovaj vitamin je efikasan i u zaštiti od hipertenzije jer sprečava stvaranje nitrit – oksida, materije koja otvara krvne sudove.Prisustvo vitamina C je neophodno u ishrani, posebno u ishrani dece i žena u trudnoći. Namirnice bogate vitaminom C su: limun, kivi, mandarine, jagode, pomorandže, jabuke, krompir, prokelj, paprika i paradajz. Tamniji plodovi sadrže više vitamina C. Treba znati da se kuvanjem, kao i delovanjem svetlosti, vitamin C lako uništava.Vitamin C je najmoćniji antioksidans: štiti ćelije od promena izazvanih delovanjem kiseonika i pomaže u apsorpciji gvoždja – u namirnicama je gvožnje prisutno u trovalentnom obliku koji se teško apsorbuje. Vitamin C pomaže da gvoždje postane bivalentno čime ga organizam lakše koristi. On pomaže i u stvaranju kolagena – osnovne supstance vezivnog tkiva i fibroplasta. Podstiče zarastanje rana i obnavljanje tkiva. Veći nedostatak kolagena može da izazove tzv. Kolagenske bolesti, u koje spadaju lupus, dermatomioritis, anemia pernicioza i druge. Prema preporuci lekara, minimalna dnevna doza je 45mg vitamina C, a maksimalna dnevna doza iznosi 1000mg.Ženska strana |
|