Salata od voća i povrća

Voćne salate



POTREBNO JE

2 pomorandže, 5–6 jagoda ili šaka malina, 2 kivija, jabuka, limun, med ili šećer

PRIPREMA
Očistite i isecite voće. Med pomešajte sa limunovim sokom i time prelijte iseckano voće. Dobro izmešajte i ohladite. Na izlet voćnu salatu ponesite u ručnom frižideru.

Dinja s rumom



Sastojci

veća dinja
200 g ribizli
2-3 kašičice belog ruma
kesica vanil šećera
3 kašike soka od limuna
malo naseckane nane

Priprema

Dobro ohlađenu dinju oljuštite, izvadite semenke i isecite na kocke. Ribizle operite, povadite peteljke i pomešajte s kockicama dinje. Dodajte rum, vanil šećer, limunov sok i nanu. Sve sastojke lagano promešajte.

Salata od mešanog voća

Sastojci

150 g banana
150 g pomorandži
250 g dinje
200 g jabuka
250 g krušaka
250 g šljiva
150 g grožđa
5 kašika soka od limuna
vanil šećer
100 g pšeničnih klica
3 kašike smeđeg šećera

Priprema

Banane i pomorandže oljuštite, dinju očistite, pa sve iseckajte. Povadite semenke iz jabuka i krušaka pa isecite. Šljivama izvadite koštice, isecite ih na četvrtine, a grozdove prepolovite. Stavite sve voće u činiju, pospite vanil šećerom i prelijte limunovim sokom.

Salata s keksom

Sastojci

mleveni keks
par kapi soka od višnje
seckane banane
jagode
dve kugle sladoleda od vanile i jedna kugla sladoleda od čokolade
šlag
toping od čokolade
jedan plazma keks za ukras

Priprema

Voće pomešati, pokapati sokom od višanja, dodati u to mleveni keks. Sladoled i šlag staviti preko voća. Ukrasiti topingom od čokolade i plazma keksom.

Punjena dinja

U izdubljenu polovinu dinje ubacite: kugle formirane izdubljivanjem dinje, kriščice zrele breskve i kolutove banane. Na to stavite kuglu sladoleda od banane i dve kugle sladoleda od vanile, šlag, toping od jagode i čokoladne mrvice.

Jednostavna salata

Pomešajte jagode, oljuštene breskve i iseckanu lubenicu sa jednom bananom, kriškom dinje i iseckanim kivijem. Dobro promešajte i prelijte s pola litra poluzaleđenog soka od pomorandže. Ostavite da se ohladi u frižideru oko sat vremena

Banane s bademima

Sastojci
2 banane
10 badema
10 sušenih brusnica
kokosovo brašno

Priprema
Banane isecite na kolutove, sameljite bademe i sve pomešajte. Pospite kokosovim brašnom.

Jabuke s lešnicima

Sastojci
2 jabuke
10 lešnika
malo suvog grožđa
cimet

Priprema
Jabuke isecite na polovine, izvadite jezgro sa semenkama i isecite na kriške. U to dodajte suvo grožđe, mlevene lešnike i pospite cimetom.

Egzotična salata

Sastojci
crveni grejpfrut
žuti grejpfrut
2 pomorandže
limun
kašika meda
voćni jogurt
kašičica cimeta u prahu
pola kašičice đumbira u prahu

Priprema
Oljuštite grejpfrute i pomorandže, iseckajte i stavite u činiju. Iscedite limun, zasladite sok medom, sačekajte da se rastopi, pa njime prelijte voće. Prekrijte činiju folijom i ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta. Rasporedite salatu u činijice, a odozgo stavite po jednu punu kašiku voćnog jogurta koji ste začinili cimetom u prahu. Pospite sve đumbirom u prahu i poslužite.

Francuska salata sa orasima i pomorandžom

Potrebno: 2 pomorandže, 2 grejpfruta, glavica zelene salate, 3 kašike ulja, sok 1 limuna, so, biber i 50 gr. polutki oraha.

Pomorandže i grejpfrut oljuštiti i iseći na tanke kolutove i kriške.

Salatu očistiti, oprati, iseći na četvrtine i staviti u činiju za služenje.

Preliti mešavinom ulja, limunovog soka, soli i bibera i ukrasiti isečenim voćem i orasima.

Italijanska salata od limuna i pomorandži

Potrebno: 3 veća limuna, 3 veće pomorandže, so, biber, 1/2 kašičice sitno isečene nane, 4 kašike ulja, glavica zelene salate.

Oljuštene limunove i pomorandže raseći na četvrtine ili kriške i staviti u činiju.

Posoliti, pobiberiti, dodati nanu i ulje i lagano izmešati.

Gotovu salatu sipati u činiju preko listova zelene salate i služiti.

Salata od voća i povrća



Sastojci

1 manja glavica karfiola,
2 jabuke,
1 mala glavica kupusa,
1 šargarepa,
1 kašičica soli,

Preliv:

1 paprika,
3 kašike maslinovog ulja,
1 kašika soja sosa,
3 kašike jabukovog sirceta ili limunovog soka,
4 kašike susama,
3 kašike mlevenog bundevinog semena ili semena lana,
½ kašičice soli

Priprema

Iseckajte na sitne komade karfiol i jabuke. Karfiol kuvajte u vodi 10 minuta a jabuke za to vreme stavite da odstoje u slanoj vodi. Kupus i šargarepu isecite i poparite ključalom vodom. Kad se sve ohladi pomešajte povrće i jabuke.

Preliv: papriku isecite na tanke trake dodajte ostale sastojke i izmiksajte da se dobije gust krem. Kremom prelijte povrće i jabuke i lagano izmešajte.

KROMPIR SALATA



POTREBNO JE:

500 g crvenog pasulja, 500 g krompira, 4 glavice crnog luka, 150 ml ulja, lorber, limun, so, biber, peršun

PRIPREMA:

Pasulj koji ste preko noći potopili stavite da se kuva sa listom lorbera. Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i isecite na kolutove. Luk iseckajte, prodinstajte na ulju, pa ga pomešajte sa kolutovima krompira i oceđenim zrnima pasulja. Salatu začinite solju i biberom, prelijte sokom od limuna i pospite peršunom.

Prijatno!

Salata od blitve



POTREBNO JE:

pola pakovanja grkljančića, 150 g šargarepe, 2 veze blitve, 150 g kiselih krastavčića, kašika seckanog vlašca, 200 ml posnog majoneza, kašika limunovog soka, so

PRIPREMA:

Blitvu operite i isecite na uzane trake. Posolite, blago izgnječite rukama i ostavite da stoji pola sata. Šargarepu skuvajte tako da ostane tvrđa, pa je isecite na kockice, kao i krastavčiće. Grkljančiće skuvajte i ocedite je. Pomešajte blitvu sa iseckanim krastavčićima i šargarepom, dodajte vlašac i sve sjedinite s majonezom. Začinite sokom od limuna i posolite po ukusu. Pomešajte s obarenom testeninom i poslužite toplo ili hladno.

Prijatno!

Salata sa plavim sirom i cveklom



POTREBNO JE:

1,2 kg cvekle, 200 g plavog sira, 100 g rukole, 200 g salate „lolo roso“, 200 g salate „lolo bjondo“, 120 g oraha, maslinovo ulje, so, biber, limunov sok, med

PRIPREMA:

Skuvajte cveklu, oljuštite je i isecite na kockice. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i sitno seckane orahe. Zelene salate operite, osušite im listove, izmešajte ih i začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, biberom i solju. Stavite salatu na tanjir, pospite cveklom, komadićima plavog sira, seckanim orasima i prelijte maslinovim uljem pomešanim s kašičicom meda.

Prijatno!

Krompir salata sa šunkom



SASTOJCI:

* 1,5 kg krompira
* vezica svežeg peršuna
* 2 glavice ljubičastog luka
* 150 g rukole
* 200 g kuvane šunke
* so, biber, ljuta paprika
* 3 kašike maslinovog ulja
* sok od pola limuna

PRIPREMA:

1. Krompir skuvajte u ljusci, pa pustite da se ohladi. Posle toga ga nasecite na tanke kriške.
2. Od ulja, iseckanog peršuna, luka, soli, bibera i limuna napravite sos pa njime prelijte krompir i dobro promešajte.
3. Salati dodajte rukolu i sitno naseckanu šunku. Dodajte začine, po želji dodajte još malo ulja ili limuna. Ohladite pre posluživanja.
Savet: Obična krompir salata jedno je od omiljenih jela, ali zaista pomalo dosadna u svojoj najednostavnijoj verziji. Dodavanje kuvane šunke samo je jedna od mogućnosti kojima ćete salatu lako pretvoriti u glavno jelo. Krompir salati možete dodati i naseckanu kobasicu, prepečenu slaninu, pršutu, ali i kuvane ili pečene komadiće ribe bez kostiju. Čak i riba iz konzerve može biti dobrodošlo osveženje. Fileti skuše, pečeni bakalar ili oslić ovu salatu će pretvoriti u ukusno i jeftino dijetalno glavno jelo.

Prijatno!