Paprike punjenje krompirom

Paprike punjenje krompirom



POTREBNO JE

6 babura, 4 krompira, 200 g paradajza, 50 g pirinča, 4 glavice crnog luka, 2 šargarepe, biber, 200 ml ulja, biljni začin

PRIPREMA

Oprane paprike očistite od semena i spremite za punjenje. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk. Kad malo omekša, dodajte na kockice isečenu šargarepu i krompir, pa propržite. Nalijte s malo vode i dinstajte dok povrće ne omekša. Umešajte prethodno obaren i oceđen pirinač, kao i oljušten i na kockice isečen paradajz. Dodajte začin i biber. Smesom punite paprike, ređajte ih u dublji sud, sipajte vodu da ogreznu i kuvajte na tihoj vatri. Kad voda upola ispari, paprike stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 40 minuta.