Slobodno jedite čokoladu, poručuju znanstvenici

Znanstvenici došli do OTKRIĆA koje će razveseliti sve ljubitelje čokolade!



SAN DIEGO - Ljudi koji jedu čokoladu nekoliko puta tjedno ili češće imaju prosječno manju tjelesnu težinu od onih koji je ne jedu gotovo nikada, pokazalo je američko istraživanje koje je obuhvatilo oko tisuću osoba.

Znanstvenici s kalifornijskog sveučilišta u San Diegu kažu da njihovo otkriće, objavljeno u časopisu Archives of Internal Medicine, ne dokazuje da dodavanje komadića čokolade dnevnoj prehrani pomaže u mršavljenju, niti da ukupna količina pojedene čokolade ima takav učinak.

No, kažu da je moguće da antioksidansi u čokoladi mogu imati zdravstvene učinke, uključujući niži tlak i kolesterol te manju tjelesnu težinu.

"Ljudi smatraju da je, zbog toga što ima kalorija i jede se kao desert, čokolada nužno loša", kaže voditeljica istraživanja Beatrice Golomb.

Njezin tim obradio je podatke o prehrambenim navikama oko tisuću zdravih odraslih osoba prikupljenih u okviru istraživanja o lijekovima koji smanjuju kolesterol.

Sudionici istraživanja bili su u dobi od 20 do 85 godina i jeli su čokoladu prosječno dva puta tjedno i imali prosječni indeks tjelesne mase 28. Oni koji su jeli čokoladu pet i više puta tjedno imali su prosječno oko tri kilograma manju tjelesnu težinu od onih koji čokoladu nisu uopće jeli.

Znanstvenici su utvrdili da su osobe koje su češće jele čokoladu unosile i kaloričniju hranu, uključujući i više zasićenih masnih kiselina od onih koji su jeli manje čokolade. No, unatoč tomu ljubitelji čokolade imali su manju tjelesnu težinu.

Iako točno objašnjenje fenomena nisu otkrili, znanstvenici upozoravaju da je ključ ipak u umjerenosti.

(Jutarnji.hr)

Vino, sir i čokolada prijatelji su vitke linije, poručuju znanstvenici


Foto: Shutterstock

PREMDA su namirnice poput čokolade, curryja, crnog vina i sira na popisu stvari koje izbjegavamo kad smo na dijeti, stručnjaci upozoravaju da to nije nužno te da nam upravo takve namirnice mogu pomoći da izgubimo suvišne kilograme.

Kako prenosi Daily Mail, namirnice koje često smatramo zabranjenima mogu biti izvrstan dodatak dijeti za mršavljenje. Pogledajte kako:

Crno vino

Znanstvenici su otkrili da sastojak piceatanol u vinu usporava nastanak masnih stanica pa je nakon ručka dobro popiti malo crnog vina. Vino je također dobro za krv i srce pa ga se ne treba odricati ni pri najstrožim dijetama.

Sir

Zbog svoje visoke kalorijske vrijednosti, sir je već dugo na "crnoj listi" svih onih koji se žele riješiti viška sala, no najnovija istraživanja pokazuju da nam sir može pomoći u mršavljenju, pogotovo kad se radi o gubitku viška kilograma oko struka. Sir je pun proteina zbog kojih se ranije osjećamo sitima, a znanstvenici tvrde kako i kalcij pomaže da brže sagorimo salo, pa upravo zbog tih razloga sir ne treba izbjegavati u potpunosti.

Čokolada

Već je poznato da, premda čokolada deblja, nekoliko komadića crne čokolade mogu biti izvrstan dodatak svakoj prehrani. Crna čokolada je puna antioksidansa i odlična za srce i krvne žile, a znanstvenici su otkrili da bioflavonoidi koje sadrži mogu pomoći pri mršavljenju. Sveučilište u Kaliforniji otkrilo je da su osobe koje jedu čokoladu mršavije, no potrebno je izabrati crnu s velikim postotkom kakaa, a ne mliječnu varijantu.

Curry

Ljuti i snažni začini poput curryja dokazano pomažu pri sagorijevanju kalorija pa je izvrsno koristiti takve začine a izbjegavati sol koja pomaže pri debljanju i nastanku celulita.

(Index.hr)

Mi volimo čokoladu, čokolada voli nas

Kada smo pod stresom, često nam se jede čokolada. Za to postoje dobri razlozi. Čokolada sadrži magnezijum, koji nam je posebno potreban kad smo izloženi psihofizičkim naporima. Pustite da vam se parče čokolade polako otapa u ustima. Više od toga ne bi trebalo da pojedete jer u 100 g čokolade ima 550 kalorija!

Kakao štiti ćelije
Kakao je bogat flavonoidima, sekundarnim biljnim materijama koje štite ćelije od slobodnih radikala, jačaju srce i sprečavaju starenje ćelija. Što je čokolada tamnija, to je zdravija.

Serotonin popravlja raspoloženje
Čokolada izaziva osećanje sreće i zadovoljstva. Ta njena moć krije se u kombinaciji masti i ugljenih hidrata, koja povećava nivo triptofana u krvi. Ova belančevina se u mozgu transformiše u serotonin, hormon sreće, zahvaljujući kojem nam se popravlja raspoloženje.

Kupka od čokolade opušta
Ulje za kupanje na bazi čokolade, sa dodatkom vanile i bademovog i suncokretovog ulja, deluje opuštajuće i blagotvorno na kožu, dajući joj vlažnost. Posle kupanja utrljajte u kožu ulje sa čokoladom.

Kakao ima stimulativno dejstvo
I kofein i teobromin iz kakaoa deluju stimulativno. U 50 grama kakaoa ima oko 200 miligrama ovih supstanci – dvostruko više nego u jednoj šolji kafe. Da biste uštedeli kalorije, umesto u mleku, razmutite jednu kašičicu kakaoa u 200 ml vrele vode.

Kakao snižava pritisak
Kakao je bogat polifenolima, koji proširuju zategnute, a samim tim i sužene krvne sudove. To blago snižava pritisak. Jedna štangla gorke čokolade s najmanje 70 odsto kakaoa dnevno sasvim je dovoljna. Ipak, imajte na umu da čokolada ne može da zameni lekove za snižavanje pritiska.

Bliczena

Pet neistina koje bez razloga kvare uživanje u čokoladi
Ovo je pet najčešćih zabluda o najpopularnijoj namirnici na svetu koje će vam pokazati da čokolada i nije tako loša.


1. Čokolada podiže nivo "lošeg" holesterola (LDL)

Ako ste se do sada odricali čokolade s namerom da snizite svoj LDL holesterol, uzalud ste se žrtvovali. Istina je da čokolada sadrži kakao maslac koji je pun zasićenih masti, a većina tih masti dolaze iz stearinske kiseline zbog čega čokolada uglavnom ne podiže nivo LDL-a, štaviše, kod nekih ljudi je čak i snižava.



2. Dijabetičari ne bi smeli da jedu čokoladu

Iznenađenje! Čokolada u stvari ima nizak glikemijski indeks što znači da dijabetičari ne moraju nužno da je izbegavaju u ishrani. Neke studije su čak pokazale da tamna čokolada povećava učinak insulina kod osoba s normalnim i visokim krvnim pritiskom. Naravno, svejedno se preporučuje savetovanje sa lekarom pre uvođenja čokolade u dijabetičarsku ishranu.

3. Čokolada nema nikakvu nutritivnu vrednost

Uprkos raširenom uverenju, čokolada ima status "superhrane". Tipična tamna čokolada ima jednaku količinu antioksidansa kao tri četvrtine šoljice zelenog čaja, jedna čaša crnog vina ili dve trećine šoljice borovnica. Uz sve to sadrži i visok procenat minerala i vlakana.



4. Zbog čokolade dobijamo akne

Mnogi tinejdžeri, ali i oni stariji, akne na svom licu pripisuju upravo čokoladi, ali i u ovom su slučaju studije opovrgnule te teze. Uglavnom, naučno objašnjenje je da "ishrana nema veze s lečenjem akni kod većine pacijenata".

5. Da bi bila zdrava čokolada mora da ima bar 70% kakaa

Preporuka većine doktora je da se konzumira čokolada sa najmanje 70% kakaa. Što je veći udeo kakaa, to je više antioksidansa. Ali, i kod osoba koje su konzumirale čokoladu s manjim procentom kakaa videli su se značajni pomaci u sistoličkom i dijastoličkom krvnom pritisku.
Izvor smedia

Ma super je,ja se ni pre nisam obazirala na ovo

Evo jedne i istine o cokoladi....

Više čokolade, više Nobelovaca?
Izvor: Tanjug

Što neka zemlja konzumira više čokolade to ima više Nobelovaca po glavi stanovnika, ističe se u studiji objavljenoj u renomiranom američkom časopisu New England Journal of Medicine.


Dokazano je da flavonoidi, moćni antioksidanti koji se nalaze u kakau, zelenom čaju i crnom vinu, smanjuju rizik od demencije i poboljšavaju funkcije mozga kod starijih osoba, ističe autor studije, dr Franc Meserli sa Kolumbija univerziteta u Njujorku.

"Budući da čokolada može hipotetički da poboljša kognitivne funkcije pojedinaca, pa samim tim i čitavog stanovništva, upitao sam se da li postoji veza između konzumiranja kakaa u jednoj zemlji i mentalnog kapaciteta njenih stanovnika", naveo je američki istraživač ne bez male doze humora.

Rezultati istraživanja su bili iznenađujući. Prema dr Meserliju "postoji značajna korelacija između konzumiranja čokolade po glavi stanovnika i broja laureata Nobelove nagrade na 10 miliona stanovnika u ukupno 23 zemlje".

Na prvo mesto izbila je Švajcarska kako po broju Nobelovaca tako i po količini konzumirane čokolade, naveo je Meserli, dodajući da je u svojoj studiji koristio statističke podatke nekoliko proizviđača čokolade.

U "zlatnoj sredini" našle su se Sjedinjene Američke Države, Francuska i Nemačka, dok su Kina, Japan i Brazil na začelju.

Jedini izuzetak je Švedska koja bi, po njegovim proračunima, sa 6,4 kilograma konzumirane čokolade godišnje trebalo da ima oko 14-ak Nobelovaca, a u stvari ih ima više nego duplo - 32.

Postoje dva objašnjenja za to, kaže ne bez ironije dr Meserli: "ili Nobelov komitet u Stokholmu favorizuje svoje zemljake, ili efekti čokolada snažnije deluju na Šveđane".

Američki istraživač se, ipak, ogradio: "ovi rezultati su, svakako, samo hipotetički i morali bi da budu podvrgnuti podrobnim proverama".

Pa ko voli nek izvoli a ja je volim...