Sve o pohanju

**Učlanjen** : 07.04.2011

Sve o pohanju

Sve o pohanju 3842085980

U ovoj temi ćemo pričati o pohanju.

Što sve pohate?

Kako pohate?

Na štednjaku ili u pećnici?

Sve o pohanju. Sve o pohanju 847004189

**Učlanjen** : 07.04.2011

SMJESA ZA POHANJE Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignje

Smjesa za pohanje može se sastojati samo od jaja, brašna i krušnih mrvica. Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignje...

Za pohanje piletine stavite u tri različita tanjura redom: brašno-jaja-krušne mrvice i komadić po komadić mesa možete pohati. Na isti način pohajte i svinjetinu, ali da prije pripremite kotlete koje ćete pohati.

Pohane lignje

Sastojci

1/2 kg lignji

3 šalice brašna

pola šalice vode

pola šalice piva

2 cijela jaja

1 kg krumpira

1 i pol glavica crvenog luka

po želji sol i papar

Očistite lignje i odstranite krakove, te ih nasijecite na kolutiće. Pomiješajte brašno, vodu, pivo, sol i jaja. U jednoj posudu savite dosta ulja te ju zagrijte. Kada se ulje zagrijalo umočite lignje u tu smjesu te stavite u ulje i pecite dok ne dobiju zlatno žutu boju .

Pohani kruh

Sastojci:

stari kruh

jaja

ulje za prženje

Kruh narezati pa umočiti u razmućena jaja i pržiti u dubokom ulju na jakoj vatri. Na taj način kruh upije manje masnoće kod pečenja. Pečeni kruh ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Pohani sir

Sastojci:

* 200 g sira

* 1 jaje

* krušne mrvice

* 1 žl oštrog brašna

* 20 ml ulja

Sir odrežite na 1,5 cm debljine i kvadrat sira prerežite dijagonalno da dobijete 2 trokuta. Razmutite jaje u dubokom tanjuru, a u drugi stavite malo brašna, a u treći mrvice. Tako prerezani sir stavite prvo u brašno pa u jaja i onda u mrvice, pa opet u jaja i mrvice i pohajte na zagrijanom ulju dok ne dobijete lijepu boju sa jedne i druge strane.

**Učlanjen** : 01.10.2012

Na šporetu u dubokom ulju.

Dobro istučeno meso, posolim i onda pohovanje.

Na veću plastičnu tacnu prospe se brašno (ponekad u njega doadam kari, i crvenu začinsku papriku), u dublju veću činiju umute se jaja, a u posebnoj većoj činiji sa sa poklopcem (tu stoje i kad se ne pohuje) stoje prezle (mrvice) sa susamom.

Meso uvaljam u brašno, u jaja, pa u prezle, ostavim neko vreme u friz da se malo stegne i pržim u vrelom debelom ulju, ocedim na ubrusni papir i to je to.
Kada je u pitanju rolovano pohovano meso, na posoljeno meso stavim fil i začine, urolam prvo malo sa strana pa kao palačinku, uvaljam u brašno, ostavim u friz (zamrzivač) da se stegne, pa tako stegnuto u jaja i prezle, pa ponovu u frižider (obični deo). Može uz pire krompir i zelenu salatu, a lično najviše volim uz soja sosovani pirinač u koji sam dodao pečurke.

Pohujem uglavnom pileće i teleće meso.

Za pohovanje ribe tehnika je potpuno drugačija.

**Učlanjen** : 09.08.2012

Kad pohujem hleb,tj,pravim pofezne ja ga umocim u mleko,pa onda u smesu od jaja,tako se pohovalo kod mene u porodici ,pa i ja..svinjske snicle pre lupanja obavezno istrljam zacinima,prelijem s malo ulja i pustim da stoje.Kad mutim jaja,prvo napravim gotovo sne od belanaca,pa dodajem zumanca,budu mekane,a smesa od pohovanja vazdusasta..
Slicno i kad pohujem bukovace,samo sto njih posolim,pobiberim,a u jaja stavim malo bosiljka i belog luka..

**Učlanjen** : 07.04.2011

Jeli ste pohanu piletinu, svinjetinu, ribu, šampinjone, patlidžan, tikvice, kruh, ... Cool

A, da li ste probali pohani karfiol, krumpir, kupus, pardajz, sir, papriku, krumpirove ribance, vegetarijanske šnicle, mljevenu ribu,.... Shocked

Ako nekoga zanima, daćemo i recepte. happy