|
| Autor | Poruka |
---|
Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Sve o pohanju Pet 19 Okt - 13:14 | |
| |
| | | Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Re: Sve o pohanju Pet 19 Okt - 13:17 | |
| SMJESA ZA POHANJE Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignjeSmjesa za pohanje može se sastojati samo od jaja, brašna i krušnih mrvica. Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignje... Za pohanje piletine stavite u tri različita tanjura redom: brašno-jaja-krušne mrvice i komadić po komadić mesa možete pohati. Na isti način pohajte i svinjetinu, ali da prije pripremite kotlete koje ćete pohati.Pohane lignje Sastojci 1/2 kg lignji 3 šalice brašna pola šalice vode pola šalice piva 2 cijela jaja 1 kg krumpira 1 i pol glavica crvenog luka po želji sol i papar Očistite lignje i odstranite krakove, te ih nasijecite na kolutiće. Pomiješajte brašno, vodu, pivo, sol i jaja. U jednoj posudu savite dosta ulja te ju zagrijte. Kada se ulje zagrijalo umočite lignje u tu smjesu te stavite u ulje i pecite dok ne dobiju zlatno žutu boju .Pohani kruh Sastojci: stari kruh jaja ulje za prženje Kruh narezati pa umočiti u razmućena jaja i pržiti u dubokom ulju na jakoj vatri. Na taj način kruh upije manje masnoće kod pečenja. Pečeni kruh ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće. Pohani sir Sastojci:* 200 g sira* 1 jaje * krušne mrvice * 1 žl oštrog brašna * 20 ml ulja Sir odrežite na 1,5 cm debljine i kvadrat sira prerežite dijagonalno da dobijete 2 trokuta. Razmutite jaje u dubokom tanjuru, a u drugi stavite malo brašna, a u treći mrvice. Tako prerezani sir stavite prvo u brašno pa u jaja i onda u mrvice, pa opet u jaja i mrvice i pohajte na zagrijanom ulju dok ne dobijete lijepu boju sa jedne i druge strane. |
| | | Kayser Soze
Poruka : 13287
Lokacija : Tamo gde Dunav ljubi nebo
Učlanjen : 01.10.2012
Raspoloženje : Priđi da ti šapnem ...
| Naslov: Re: Sve o pohanju Pet 19 Okt - 13:28 | |
| Na šporetu u dubokom ulju.
Dobro istučeno meso, posolim i onda pohovanje.
Na veću plastičnu tacnu prospe se brašno (ponekad u njega doadam kari, i crvenu začinsku papriku), u dublju veću činiju umute se jaja, a u posebnoj većoj činiji sa sa poklopcem (tu stoje i kad se ne pohuje) stoje prezle (mrvice) sa susamom.
Meso uvaljam u brašno, u jaja, pa u prezle, ostavim neko vreme u friz da se malo stegne i pržim u vrelom debelom ulju, ocedim na ubrusni papir i to je to. Kada je u pitanju rolovano pohovano meso, na posoljeno meso stavim fil i začine, urolam prvo malo sa strana pa kao palačinku, uvaljam u brašno, ostavim u friz (zamrzivač) da se stegne, pa tako stegnuto u jaja i prezle, pa ponovu u frižider (obični deo). Može uz pire krompir i zelenu salatu, a lično najviše volim uz soja sosovani pirinač u koji sam dodao pečurke.
Pohujem uglavnom pileće i teleće meso.
Za pohovanje ribe tehnika je potpuno drugačija.
|
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Sve o pohanju Pet 19 Okt - 19:48 | |
| Kad pohujem hleb,tj,pravim pofezne ja ga umocim u mleko,pa onda u smesu od jaja,tako se pohovalo kod mene u porodici ,pa i ja..svinjske snicle pre lupanja obavezno istrljam zacinima,prelijem s malo ulja i pustim da stoje.Kad mutim jaja,prvo napravim gotovo sne od belanaca,pa dodajem zumanca,budu mekane,a smesa od pohovanja vazdusasta.. Slicno i kad pohujem bukovace,samo sto njih posolim,pobiberim,a u jaja stavim malo bosiljka i belog luka.. |
| | | Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Re: Sve o pohanju Pon 12 Nov - 3:08 | |
| Jeli ste pohanu piletinu, svinjetinu, ribu, šampinjone, patlidžan, tikvice, kruh, ... A, da li ste probali pohani karfiol, krumpir, kupus, pardajz, sir, papriku, krumpirove ribance, vegetarijanske šnicle, mljevenu ribu,.... Ako nekoga zanima, daćemo i recepte. |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Sve o pohanju | |
| |
| | | |
Strana 1 od 1 | |
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Ko je trenutno na forumu | Imamo 542 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 542 Gosta :: 3 Provajderi
Nema
Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 930 dana Pet 27 Sep - 15:38
|
Dvorana slavnih |
Naj Avatar Haossa !
Kreja
|
Poslanici naj aktivniji nedelje | |
|