Bavarski, kuvani đevrek

Bavarski, kuvani đevrek



Sastojci:

Za testo:
1 kg brasna tipa 400 meko
1 sveži kvasac 50gr
2 male kašičice soli
1 velika kašika šećera
1 žumance
5 kašika ulja
350 ml tople vode
Za kuvanje djevreka:

2 litra vode
1 kašika soli
1 kašika šećera
1 kesica sode bikarbone
Za premazivanje djevreka:

1 belance
susam, kim ili krupna morska so (po želji)
Priprema: Od navedenih sastojaka umesiti testo i pustiti da nadođe. Nadošlo testo premesiti i razviti na prst širine. Čašom vaditi krugove, pa krugove u sredini malim čepom probušiti. Ostaviti đevrekčiće da nadođu 20 minuta.

Zatim na ringlu staviti šerpu sa vodom, dodati so, šećer i sodu bikarbonu. Đevreke ubaciti u kipuću vodu i kuvati sa obe strane oko 2 minute. U tepsiju staviti pek papir i složiti skuvane đevreke. Premazati ih belancetom, posuti sa susamom ili kimom i krupnom morskom solju.

Peći na 200 stepeni oko 25 minuta.

Prijatno!

tortekolaci.com