Sve dok čovjek ne zavoli neku životinju, dio njegove duše ostaje neprobuđen.

Anatole France

Čovjek može preživjeti i biti zdrav ukoliko ne jede životinjsko mesom. Stoga, ukoliko jede meso, on je saučesnik u oduzimanju života neke životinje samo da bi zadovoljio svoj apetit.

Lav Tolstoj

Čovjek je životinja koja nema krila, sa dva stopala i sa ravnim noktima.

Platon

Nema ništa smješnije od ljudske životinje.

Walt Disney

Govorka se da je čovjek samo životinja koja ima razum. Cijelog svog života tražim dokaz koji će to i poduprijeti.

Bertrand Russell

Čovjek je jedina životinja koja može živjeti u miru sa žrtvama koje želi pojesti sve do trenutka kada ih zaista i pojede.

Samuel Butler

Političar je jedina životinja koja može sjediti na ogradi, a u isto vrijeme držati oba uha na zemlji.

H. L. Mencken

Životinja ne zna ništa o činjenici koju poznaje, a čovjek je svjestan činjenice koju ne zna.

Victor Hugo

Čovjek je životinja koja koristi alate. Bez alata on je ništa; sa alatima on je sve.

Thomas Carlyle

Čovjek je mudra životinja koja se ponaša poput imbecila.

Albert Schweitzer

Čovjek je racionalna životinja koja uvijek izgubi živce kada se pozove da radi u skladu sa onim što diktira razum.

Orson Welles

Nikakav strah ili nada nisu prisutni kod umiruće životinje. Čovjek čeka svoj kraj strahujući i nadajući se svemu.

William Butler Yeats

Od svih definicija koje opisuju čovjeka, najgora bi bila ona koja ga opisuje kao razumnu životinju.

Anatole France

Moja omiljena životinja je odrezak.

Fran Lebowitz

Čovjek je životinja koja voli igre i nadmetanja. On uvijek teži da bude bolji od nekoga u nečemu.

Charles Lamb

L.N. Tolstoj (1828-1910, ruski pisac)
Kada čovjek slobodno i pošteno traži moralni put, prvo od čega se mora okrenuti je meso…Vegetarijanstvo je kriterij po kojem možemo prepoznati da li je čovjekovo stremljenje prema moralnoj savršenosti iskreno i ozbiljno. Zastrašujuća je ne patnja i smrt životinja, već to što čovjek u sebi zatomljuje najviše duhovne osjećaje samilosti i sažaljenja prema sebi sličnim živim bićima te gazeći vlastite osjećaje postaje okrutan.

Georg Bernard Shaw (1856-1950, irski dramatičar, pisac, dobitnik Nobelove nagrade 1925.)
Životinje su moji prijatelji, a svoje prijatelje ne jedem. Doživjeti istinsku radost života znači pridonijeti onom cilju koji i sami smatramo veličanstvenim, biti snaga prirode umjesto grozničave, sebične, sitne duše. Dok je god čovjek hodajuća grobnica za od njega ubijene životinje, bit će rata na ovoj Zemlji.

Mahatma Gandhi (1869-1948, indijski političar i zastupnik nenasilnog otpora)
Mislim da duhovni napredak na jednoj određenoj točki od nas zahtijeva da prestanemo ubijati živa subića za zadovoljenje tjelesnih zahtjeva. Veličina i moralni napredak naroda moći će se mjeriti po tome kako postupaju sa životinjama… Jedini način da živiš je da pustiš i druge živjeti.

Albert Einstein (1879-1955, njemačko-američki fizičar, dobitnik Nobelove nagrade 1921.)
Vegetarijanski način života mogao bi krajnje pozitivno utjecati na sudbinu čovječanstva, čisto fizičkim djelovanjem na temperament ljudi. Ništa neće toliko pomoći ljudskom zdravlju niti povećati izglede za opstanak života na Zemlji kao prijelaz na vegetarijansku prehranu. Naš zadatak mora biti da se oslobodimo… širenjem kruga samilosti na sva živa bića i svu prirodu i njenu ljepotu.

Martina Navratilova (svjetska teniska prvakinja)
Postala sam vegetarijanka zbog patnji životinja, ali su se pojavile i neke druge dobrobiti. Počela sam se osjećati zdravije – postala sam puno pokretljivija, što je jako važno za sportaša. Osim toga, bilo mi je potrebno puno manje sna, a budila sam se svježija i odmornija. Moja koža je postala kvalitetnija i sada imam više energije. Obožavam biti vegetarijanka.

Charles Darwin (1809-1882, engleski prirodoslovac)
Činjenica je da najbolji radnici, koje sam ikada vidio, čileanski rudari, žive samo od biljne hrane, tj. samo od mahunarki (grah, grašak, soja…)