katarina MODERATOR
Poruka : 74915
Učlanjen : 06.06.2011
| Naslov: Jela od ovčetine Čet 29 Nov - 11:19 | |
| Pilav POTREBNO JE 3 kašike ulja, čen belog luka, 3 kašike oljuštenog badema, 2 glavice luka, 500 g ovčetine, so, paprika, 2 kašike paradajz pirea, 750 ml mesne supe, 250 g pirinča, 100 g suvog grožđa PRIPREMA Ulje zagrejte u loncu i na njemu ispržite badem sa celim čenom belog luka. Izvadite beli luk, pa u tiganj dodajte sitno seckan crni luk, propržite, te ubacite meso isečeno na kocke i pržite dok ne dobije smeđu boju. Dodajte so, papriku, a paradajz razmutite u supi i time prelijte meso. Kuvajte poklopljeno sat vremena, pa dodajte opran pirinač i suvo grožđe. Ostavite još 20 minuta da pirinač bubri na slaboj vatri, pa servirajte. Žena Razmisli dva puta pre nego što otvoriš usta |
|
Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Jela od ovčetine Sre 24 Jul - 18:47 | |
| Jagnjeći but sa povrćemPotrebno je: jagnjeći but od oko 1,6 kg, 500 g mladog krompira, 0,5 l povrtnog bujona iz kocke, 270 g mladog luka, 250 g mlade šargarepe, 2 dl suvog, belog vina, 150 g mlade boranije, 150 g mladih tikvica, 2 čena belog luka, 2 grančice ruzmarina, sveža ljuta papričica, limun, maslinovo ulje, so i biber. 1. Uklonite veći deo masnoće sa jagnjećeg buta i po celoj površini oštrim nožem napravite nekoliko useka. 2. U avan stavite tri kašike maslinovog ulja, očišćene čenove belog luka, iseckanu grančicu ruzmarina, so, biber, sok od pola limuna i iseckanu ljutu papričicu, pa sve dobro izgnječite da dobijete glatku pastu. 3. Pastu utrljajte u ceo but, masirajući ga vrhovima prstiju da meso upije što više začina. But položite u veći pleh i pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 4. Dok se but peče očistite povrće. Šargarepu, mladi luk i tikvice prepolovite po dužini, a krompiriće dobro operite i veće komade takođe prepolovite. Boraniju očistite i 30 minuta kuvajte u ključaloj, slanoj vodi. 5. But okrenite na drugu stranu posle 60 minuta pečenja, prelijte s pola količine vina i pecite još 30 minuta, zatim dodajte šargarepu i krompir, prelijte ostatkom vina i ranije pripremljenim povrtnim bujonom i pecite još 10 minuta. Oko buta rasporedite ostalo povrće i pecite još 15 minuta. Pečeni but servirajte s povrćem prelivenim sokom od pečenja. Prijatno! Always be positive |
|