U ovo doba ekonomske krize, kao da nam je novac preči od rođenog zdravlja. Mnogi će iako žele da naprave promene, biti sprečeni zbog finansijskih (ne)mogućnosti. Da, istina, vegetarijanska ishrana može biti skupa - a i ne mora...

Uzmimo na primer tofu. U prodavnicama zdravije hrane prodaju ga neretko skupo. Potražite prodavnice sa diskontnim cenama tofua. Ili, ako imate poverenja, nađite ga u kineskim tržnim centrima, neretko i sa do tri puta nižim cenama.

Na našem tržištu je organsko povrće takođe i dalje za ljude sa dubljim džepom. Ako ste u nemogućnosti da sebi obezbedite organski gajenu hranu sa sertifikatom, nađite seljaka na pijaci kojem verujete, a bilo bi dobro i da ga upoznate, da vidite gde i kako proizvodi. I eto vam kvalitetnijeg povrća, ako barem ne koristi veštačko đubrivo, i poštuje karencu.

Takođe, umesto da punoću svojeg obroka stvarate velikim brojem sastojaka, postignite je prirodnim začinima. Eksperimentišući sastojcima možete napraviti prvoklasno jelo od samo jedne namirnice, recimo kupusa. Naravno, uz kvalitetne prirodne začine i hladnoceđena ulja.

Sve što možete napraviti sami, ne kupujte gotovo. Umesto da kupujete bele tortilje, napravite domaće od integralnog brašna, sa prstohvatom karija.

Umesto da kupujete turšiju, napravite domaću, bez konzervansa.

Umesto da kupujete kikiriki puter, pomešajte šaku kikirikija sa gijem (ili suncokretovim hladno ceđenim uljem) u blenderu. Na ovaj način ćete izbeći troškove, i podmetanje veštačkih sastojaka.

Kupujte lokalnu hranu. Na taj način ne samo da će te izbeći visoku cenu dostignutu plaćanjem carina, već ćete pomagati svoju zemlju.

Takođe, kupujte sezonsku hranu, koja je znatno jeftinija. A i zdravija...

Tako što ćete staviti u frižider ili zamrznuti ono što je ostalo od obroka, očigledno ćete uštedeti više nego da ste ostatke bacili u kantu.
Birajući jedan na prvi pogled skuplji dodatak jelima omogućićete oplemenjavanje dosadnih obroka koji koštaju smešno malo novca.