Pire od povrća

PIRE OD GRAŠKA



POTREBNO JE:

1/2 kg graška, 1/2 šoljice rendanog rena, 1/2 šoljice brašna, 5 kašika ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, 2 kašike šećera, so i biber.

PRIPREMA:

Grašak skuvati i propasirati ga u pire, koristeći vodu u kojoj je kuvan. Možete i da prodinstate grašak na malo ulja sa lukom i da ga opet izpasirate. Na ulju propržiti šećer da porumeni. Dodati brašno, promešati, zatim dodati rendani ren, sirće i malo vode i kuvati dok ne dobijete umak. Pomešajte umak sa pireom, kuvajte još 10 minuta na tihoj vatri i začinite. Pire možete da poslužite uz pečene tortilje i sos od posnog majoneza sa seckanim krastavčićima.

Prijatno!