Ukusna jela od povrća

Varivo od paradajza i paprike sa slaninom
(Za 4 osobe)

Sastojci
200 g mesnate slanine
8 zelenih paprika
8 paradajza
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
3 kašike pirea od paradajza
kašika ljute mlevene paprike
malo soli

Priprema
Slaninu isecite na veće komade. Luk oljuštite, prepolovite i isecite
na rebra, kao i beli luk. Oprane paradajze isecite na osmine, a oprane
paprike prepolovite, povadite semenke, a onda isecite na osmine.
U odgovarajućoj posudi propržite isečenu slaninu. Na otpuštenoj
masnoći staklasto propržite isečen crni i beli luk. Povrh svega pospite
mlevenu papriku pa odmah dodajte pire, isečeni paradajz i papriku. Sve
dobro promešajte, posolite i kuvajte na tihoj vatri dok paprika ne
omekša, ali da još uvek ostane čvrsta. Jelo poslužite toplo u dubokom
tanjiru.

Pohovane paprike sa sirom



Pohovane paprike sa sirom

Sastojci
kilogram mesnatih paprika
300 g belog sira (feta ili sremski sir)
5 jaja
čaša mleka
kašika brašna
prezle

Priprema
Izgnječite sir i pomešajte ga s tri razmućena jajeta. Sveže paprike
očistite, izdubite i napunite dobijenom smesom. Napravite masu za
pohovanje od preostalih jaja, mleka i brašna. U plitki tanjir stavite
malo prezli. Paprike prvo napunite sirom, onda stavite u masu za
pohovanje, zatim u prezle pa pržite u tiganju ravnomerno sa svih strana.
Možete poslužiti uz pire i salatu od paradajza.

Uštipci od karfiola

Sastojci: za 4 osobe - jedan manji karfiol, 1 jaje, 2 kašike brašna, 2 kašičice praška za pecivo, malo narendanog muškatnog oraščića, ulje za prženje, SOS - 3 zrela oljuštena paradajza, 1 limun, kečap, 1 kašika maslinovog ulja, biber, so.



Priprema

Paradajz prelijte vrelom vodom da ga lakše oljuštite. Isecite ga na kockice i odstranite semenke. Pomešajte ih sa limunovim sokom, kečapom i uljem, pa posolite i pobiberite. Očistite karfiol i podelite na cvetove. Na pari kuvajte 10 minuta i ocedite, pa izgnječite viljuškom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, umešajte jaja, so, biber, oraščić i na kraju izgnječeni karfiol.

Uz pomoć dveju kašika oblikujte loptice i pržite u dubokoj masnoći(u fritezi na 175 stepeni). Uštipci će odmah narasti. Pržite ih po 3 minuta sa obe strane. Kako koji ispečete, izvadite ga šupljikastom kašikom i stavite na papirnu salvetu, da se upije masnoća.

Poslužite ih vrele uz sos od paradajza.

kuvajsam.com

ZAPEČENI KARFIOL SA KAČKAVALJEM



Sastav (za 4 osobe):

1 glavica karfiola (oko 1 kg)
100 g maslaca
80 g kačkavalja
2 jajeta
1 čaša (2 dl) mleka
1 kašika brašna
biber, so
peršunov list

Način pripreme

Karfiol podelite na cvetiće i vrlo kratko skuvajte u slanoj vodi (5 - 10 minuta). Ocedite ga i poređajte u pogodnu vatrostalnu posudu. Izvadite maslac iz frižidera da omekša, pa, omekšao maslac umutite sa pripremljenim jajima, mlekom i brašnom. U sve to dodajte biber, so i sitno seckani peršunov list. Dodajte i deo pripremljenog kačkavalja (izrendanog).

Tako sjedinjenu masu prelijte preko poređanog karfiola. Protreite posudu da preliv fino prekrije sav karfiol.
Stavite u rernu nekoliko minuta. Izvadite jelo iz rerne pa odozgo narendajte i preostali kačkavalj. Vratite u rernu i kad porumeni, izvadite.

Zapečene artičoke

(Za 2 osobe)



Sastojci
2 kuvane artičoke

Nadev
80 g prezli
20 g rendanog parmezana
čen belog luka
nekoliko kapi maslinovog ulja
paradajz
bosiljak
biber
so
listići parmezana za ukras

Priprema
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Prezle pomešajte s parmezanom i belim lukom, pa ovom mešavinom napunite procepe između listova artičoke. Poprskajte ih maslinovim uljem i zapecite pet minuta u rerni. U međuvremenu, paradajz isecite na kriške, posolite i pobiberite. Naseckajte listiće bosiljka. Zapečene artičoke ukrasite kriškama paradajza, pospite parmezanom i iseckanim bosiljkom i poslužite.




Varivo od mešanog povrća

(Za 4 osobe)



Sastojci
300 g plavog patlidžana
300 g tikvica
krastavac
crvena paprika
žuta paprika
400 g paradajza
glavica crnog luka
5 kašika maslinovog ulja
2 čena belog luka
prstohvat origana, majčine dušice, estragona i bosiljka
pola veze peršuna
biber
so

Priprema
Oprane i osušene plave patlidžane prepolovite i isecite na komade. Oprani krastavac zajedno sa ljuskom isecite na kolutove, a oprane tikvice na kockice. Očišćene paprike prepolovite, povadite semenke i isecite na režnjeve. Paradajz kratko blanširajte u vrućoj vodi, oljuštite i isecite na četvrtine. Sitno iseckajte oljušteni crni i beli luk, kao i oprani peršun.
U dubokom tiganju staklasto propržite crni luk. Dodajte mu komade plavog patlidžana i paprika pa propržite 7-10 minuta. Dodajte beli luk, isečene tikvice, krastavac i začinsko bilje. Na umerenoj vatri nastavite kuvanje sledećih 15 minuta, zatim dodajte paradajz. Poklopite i ostavite na vatri još 10 minuta. Pre služenja ovo odlično jelo od povrća dodatno začinite solju i biberom, po želji, i pospite iseckanim peršunom.




Keleraba s krompirom



Sastojci
500 g krompira
6 manjih keleraba
malo soli i šećera
5 kašika maslinovog ulja
struk majčine dušice
grančica žalfije
4 paradajza
malo kajenskog bibera
4 struka mladog luka
2,5 dl supe od povrća

Priprema
Krupno isecite listiće majčine dušice i žalfije. Krompire iste veličine kuvajte s ljuskom oko 15 minuta, zatim ih oljuštite i posolite. Kelerabe oljuštite, isecite na osmine i začinite solju i šećerom. Paradajze malo zasecite pa kratko blanširajte u vrućoj vodi. Isperite pod mlazom hladne vode, oljuštite i isecite na veće kocke. Pospite solju, šećerom i kajenskim biberom (ili ljutom paprikom u prahu). Očistite i operite mladi luk, a pera isecite na kolutiće i sačuvajte. Rernu zagrejte na 180 stepeni.
Kuvani krompir pomešajte s isečenom kelerabom i stavite u šerpu, dodajte četiri kašike maslinovog ulja, pospite majčinom dušicom i žalfijom i pecite u rerni oko 40 minuta. Posle 20 minuta, okrenite krompire i kelerabe. Dodajte mladi luk i paradajz, zatim sve zalijte sa 2/3 supe od povrća i vratite u rernu da se jelo do kraja ispeče. Zelene delove mladog luka isečene na kolutove kratko propržite na preostalom maslinovom ulju, zalijte ostatkom supe od povrća, ostavite kratko da krčka pa sipajte preko gotovog povrća. Poslužite toplo.

Pohovani kelj sa mozzarelom


1 glavica kelja
3 mrkve
1/4 celera
manja glavica luka
100g mozzarele
sol, papar, sitno nasjeckani list celera

za pohanje: jaje, brašno i mrvice


Vanjske oštećene listove kelja uklonite. Slijedeće veće listove kelja pažljivo odvojiti od glavice. Odvojiti 6 listova, a ostatak glavice narezati na trakice. Tvrdu sredinu glavice ukloniti. Listove oprati i prokuhati u kipućoj vodi 4-5 minuta. Izvaditi van i preliti hladnom vodom. U kipuću vodu ubaciti ostatak narezanog kelja te također prokuhati 5 minuta te ocijediti i ohladiti.

Na malo maslinovog ulja popržiti luk, dodati narezanu mrkvu i celer. Dinstati dok ne omekani i dodati kelj na trakice. Začiniti i pustiti da ispari voda.

Mozzarelu narezati na manje komadiće. Najbolje uzeti mini mozzarele pa samo na polovice. Promiješati sa povrćem. Tom smjesom puniti listove kelja. Pažljivo zamotati list i uvaljati u brašno, jaja i mrvice. Peći na vrućem ulju dok izvana ne dobije lijepu boju.

Poslužiti uz tartar umak, zelenu salatu ili rajčice.

Pohani kelj sa tartar umakom


Sastojci

6 listova kelja ( ovisi koliko tko želi pojesti )
15 dkg. šunkerice ili nešto slično
15 dkg. sira gauda ili sličnog za paniranje ( pohanje )
2 kom.jaja mala zdjelica oštrog brašna
mala zdjelica krušnih mrvica
prstohvat sol,
papar

Priprema

1 listove kelja blanširamo oko 5 min.( ne prekuhati ) ocijedimo i ohladimo listove
2 za toga izrendamo na( ribež za jabuke )šunkericu i gauda sir
3 na svaki list stavimo nadjev ( nadjev podijeliti za svaki list kelja ) i preklopimo list (lijevo, desno, gore, dolje ) ili kao postupak za sarmu
4 tada pažljivo svaki zamotuljak uvaljajti u brašno, razmućena jaja, pa u krušne mrvice. Možete isprobati i od pola smjese finu orly masu
5 peći na zagrijanom ulju oko 3-5 minuta, da dobije lijepu boju.
6 pohano staviti na upijajući papir

Posluživanje

Poslužiti uz tartar umak ili bijelo zeleni dresing ili velute umak od tikvica

Najukusniji pečeni krompir



Sastojci za 2 osobe

2 kašike mlevene crvene paprike
1 glavice crnog luka
po ukusu bibera
50 ml suncokretovog ulja
po ukusu soli
0.5 kg krompira
20 g maslaca

Oljuštite krompir i isecite na kriške.

Isecite luk na kolutove širine do 5mm.

Krompir kuvajte oko 10 minuta, pa ostavite da se prohladi.

Dužina kuvanja je samo okvirna. Proveravajte koliko je krompir skuvan, uz pomoć čačkalice ili viljuške, središte krompira ne treba da bude potpuno mekano. Krompir ne sme da se raspada.

Kada se krompir dovoljno ohladio, prelijte ga obilno uljem.

Dodajte alevu papriku kako bi dobio lepu rumenu boju i čili (po želji, ako volite pikantnija jela).

Pobiberite i posolite po ukusu.

Sve dobro promešajte rukama.

Rasporedite krompir u posudu za pečenje i dodajte luk i maslac.

Pecite krompir u prethodno zagrejanoj rerni na 220ºC oko 20 minuta, zatim povećajte temperaturu na 250ºC i pecite još oko 10 minuta dok ne porumeni ili ukoliko imate šporet sa turbo rernom (ugređenim ventilatorom) uključite tu opciju i pecite do 5 minuta.


Prijatno!

Danas sam našla na netu jednostavno jelo koje se jednostavno i sprema.
I pokušala da ga napravim s tim što sam izostavila šparge ( ne stigoh do
supermarketa gde ih verovatno ima).

ŠARENA GNEZDA

Poširati jaja ( sveža jaja slomiti i kuvati u vreloj vodi s malo soli),
skuvana ocediti.
Obariti sezonsko povrće i osediti.
Složiti na tanjiru gnezdo od povrća a u sredinu poredjati jaja.
Preliti dresingom od ulja, sirćeta, belog luka, peršuna...



Ovo je meni bio danas glavni obrok  

POVRĆE SA ZAČINSKIM BILJEM



POTREBNO JE:

2 tikvice, 2 glavice crnog luka, pakovanje kukuruza šećerca, 4 paradajza, 200 g bukovača, crvena paprika

ZA MARINADU:

2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike začinskog bilja, čaša belog vina, kašika sirćeta, kašičica sitno iseckanog belog luka, so, biber

PRIPREMA:

Povrće i bukovače isecite na veće komade. Sve sastojke za marinadu kuvajte 10 minuta. Dodajte kukuruz i papriku i kuvajte još 7 minuta, zatim dodajte tikvice i na kraju paradajz i bukovače. Na dno posude stavite začinsko bilje i beli luk. Povrće izvadite iz marinade i ređajte u posudu. Marinadu još malo kuvajte, a kad se ohladi, procedite je i sipajte u posudu s povrćem.

Prijatno!

Rižoto sa bundevom



Potrebno je:

400 g pirinča
200 g očišćene bundeve
1 mali crni luk
5 kašika maslinovog ulja
50 g maslaca
1,2 l supe il vrele vode
100 g parmezana
tuzlanska so


Priprema:

Iseckati luk i bundevu na kockice i propržiti na malo putera. Dodati pirinač pa mešajući dobro upržite sa svih strana, zatim dodajte supu, ili vrelu vodu, malo-pomalo. Mešajte sve dok se rižoto ne skuva. Kada je gotov dodajte preostali maslac, Tuzlansku so i dobro promešajte, pa ubacite permezan i mešajte dok se masa ne ujednači. Poklopite i ostavite 10 minuta. Kada je gotov, treba da izgleda kremasto, ali da se zrna ne lepe.

Prijatno!

Paella



Paella je međunarodno poznato jelo koje ima poreklo iz španske pokrajine Valencije, gde se javlja sredinom 19. veka. Prema tumačenjima naziv Paella dolazi od specifičnog plitkog tiganja u kojoj se ovo izuzetno ukusno jelo priprema. Glavni sastojak je riža, kojoj se može dodavati bilo koji drugi sastojak koji se s rižom dobro slaže.

Upravo zbog činjenice da može uz rižu sadržavati razne druge namirnice, kaže se kako ima toliko vrsta paella, koliko i kuvara. Može sadržati piletinu, svinjetinu, školjke, ribe, lignje, pasulj, grašak, artičoke ili papriku. Šafran, začin koji daje riži prekrasnu zlatnu boju, također je bitan sastojak ovoga jela. Za pripremu paelle postoje tri osnovna pravila koja treba poštovati. To su najpre kuvanje na vatri jer paella je najbolje pripremljena na otvorenoj vatri. Zatim, u pripremi treba koristiti ravan okrugli čelik tiganj s ručkom. Za najbolje rezultate treće je pravilo da se u pripremi koristi okruglo zrno riže, a ako ono nije dostupno, onda je najbolje koristiti srednje zrno, a ne dugo zrno riže. Okruglo i srednje zrno riže apsorbuje puno tečnosti, što ga čini posebno pogodnim za paellu.

Tri poznate vrste paelle

Paella, tradicionalno špansko jelo, može se pripremiti na razne načine, zavisno od pokrajine i ponude na pijaci. Tri su nadaleko poznate vrste paelle, to su Valensijska paella (paella Valenciana), paella s morskim plodovima (paella de Marisco) i mešana paella (paella mixta).

Valensijska paella sadrži rižu, zeleno povrće, meso (zečetinu, piletinu, pačetinu), puževe, grašak i začine. Na mediteranskoj obali, umesto Valenciane, meso i pasulj ustupaju mesto plodovima mora. U nekim autentičnim španskim receptima plodovi se poslužuju u ljusci.

U morskoj verziji umesto mesa i puževa stavljaju se, dakle, riba i drugi plodovi mora, a izbacuju se grašak i neko povrće. U mestima uz more se ne stavljaju školjke iz limenke, nego sveže, a na mnogim mestima paella se obogaćuje lignjama, škampima, kozicama ili drugim različitim vrstama morske ribe.

Mešovita paella kombinacija je mesa, morskih plodova, povrća, a ponekad i pasulja. Osim pilećeg mesa, u paellu se može dodati i jagnjeće meso od buta. Takođe, po želji se mogu umešati artičoke, crvena ili zelena paprika ili patlidžani. Kod mešovite paelle začini zavise od ličnog ukusa i regionalnih uticaja. So, luk i šafran pritom su gotovo uvek uključeni.

Mešovita paella

Sastojci:

1 pile
2 čena belog luka
3 glavice luka
6 paradajza
1 šoljica maslinovog ulja
1 ½ kašičica soli
300 g riže
1 litra mesne supe
250 g fileta crvenog grgeča
200 g jastogovih repova iz limenke
250 g konzerviranih dagnji
1 šoljica zamrznutog graška
čaša belog vina
15 maslina punjenih crvenom paprikom
250 g dimljenih kobasica češnjovki

Priprema:

Pile isečemo na komade, operemo i obrišemo. Luk i beli luk ogulimo i sitno naseckamo. Paradajz ogulimo i isečemo na osam delova. ¾ količine ulja ugrejemo u velikom dubokom tiganju i na njemu sa svih strana zlatnosmeđe poređamo piletinu, posolimo je i pobiberimo. U tiganj stavimo luk, beli luk i rižu pa je staklasto propržimo uz stalno mešanje. Dolijemo mesnu supu, umešamo šafran i sve kuvamo na blagoj vatri oko 15 minuta. Riblji filet operemo, obrišemo i nasečemo na kocke. Jastogove repove i dagnje ocedimo. Riblje kocke, jastogove repove, školjke, grašak i paradajz oprezno pomešamo s rižom, prelijemo vinom i sve pustimo da se još 15 minuta krčka na laganoj vatri. Masline operemo hladnom vodom, ocedimo ih i isečemo na pola. Ostatak ulja ugrejemo u malom tiganju i na njemu propržimo kobasice. Paellu pospemo maslinama i kobasičicama.

Prijatno!

Rižoto sa tikvicama




Sastojci:

300 g pirinča
300 g tikvica
glavica luka
1 l bistre supe od povrća
veza peršuna
mlevena slatka paprika
ulje, so, biber
Priprema:

1. Na ugrejanom ulju propržite sitno isečen luk da bude staklast, dodajte mlevenu papriku po ukusu, oljuštene i na kockice isečene tikvice, malo propržite pa nalijte se 1/2 l vode, dodajte so i dinstajte 5 minuta, ubacite očišćen i opran pirinač i 1/2 l bistre supe.

2. Lagano promešajte, smanjite temperaturu na minimum i kuvajte poklopljeno dok pirinač ne upije tečnost. Kuvano jelo pobiberite po ukusu i pospite svežim i sitno seckanim peršunom.

Prijatno!

Skoro sam pravio patlidžane punjene pečurkama ... nemam recept, ali ajde da probamo:

- Dva veća patlidžana
- 2-3 vrste pečuraka - 300-injak grama
- glavica luka
- pirinač
- masl ulje
- so
- biber
- začinsko bilje
- gauda sir

Očistiti dva patlidžana, preseći po dužini i izdubiti sredinu tako da ostane 0,5-1 cm debljine,pa staviti da se ocede. Iseći i izdinstati luk, pa dodati seckanu unutrašnjost patlidžana i seckane pečurke. kad se sve lepo prodinsta, dodati pirinač malo naliti sa vodom (ili supom ako je ima) i tomatelom, pa nastaviti dinstanje. Začiniti bosljikom, peršunom, majčinom dušicom i kada je sve lepo izdinstano i i pirinač skoro gotov spremljenom smesom puniti patlidžane. Staviti u zagrejanu rernu da se peče, pa posle nekog vemena posuti po njima narendanu gaudu. Kada patlidžani omeknu (do pola sata) jelo je gotovo. Prijatno

Savršeno pečeno povrće

Sastojci

1 kašika senfa
sok od pola limuna
1 kašičica žutog šećera
1 šolja maslinovog ulja
2 čena belog luka
1 i po kašičica aleve paprike
sveže bilje (da vam stane u šaku) ruzmarin, bosiljak, majčina dušica, peršun, luk vlašac
so i biber


1 krompir (narezan na kolutove debljine pola cm, blanširan u slanoj vodi)
1 kuvana cvekla (narezana na kolutove debljine pola cm))
1 veća šargarepa (iseckana po dužini na štapiće 1 cm debljine)
1 plavi patlidžan (iseckan na šnite po dužini, oko 1 cm debljine)
2 tikvice (iseckane na šnite po dužini, debljine oko 1 cm)
1 paradajz (presečen napola)
3 špargle
1 paprika (isečena na četvrtine


Priprema

Zagrejte rernu na 220C. Pripremite povrće koje ste odabrali. Ne morate da koristite sve pobrojano povrće – napravite kombinaciju koja vam odgovara.

Uz pomoć ručnog blendera izmiksujte sastojke za marinadu: maslinovo ulje, sveže bilje, alevu papriku, 2 čena belog luka, kašiku senfa, sok od pola limuna, 1 kašičicu žutog šećera, so i biber.
Stavite sve povrće u veliku posudu i prelijte ga marinadom.

Ova količina marinade je dovoljna za oko 1 kg povrća. Ako želite da napravite veću količinu, podesite količinu sastojaka za marinadu u skladu s količinom povrća. Izmešajte rukama da sve povrće bude obloženo marinadom.

Stavite povrće u pleh da bude u jednom sloju. Prebacite u rernu i pecite oko 20 minuta. Povrće bi trebalo da bude zlatne boje, čvrsto i pomalo hrskavo.


Napomena

Znamo da je pečeno povrće jedna od najčešćih stvari koje spremamo, tako da ne postoji ispravan ili pogrešan način spremanja – svako ima svoju verziju... U svakom slučaju, to je najbolja strana ovog jela koje ide uz gotovo sve.

Sledećeg dana možete da poslužite hladno povrće, osveženo ostatkom marinade, ili da ga kombinujete sa salatom.

PLJESKAVICA OD KROMPIRA





POTREBNO JE

500 g krompira, veza mladog crnog luka, 250 g prezli, 2 jajeta, kašika maslaca,
suvi biljni začin po ukusu, so, biber

PRIPREMA

Oljušten krompir skuvajte, pa napravite pire s maslacem i ostavite da se ohladi.
Mladi crni luk kratko izdinstajte i pomešajte s krompir pireom. U smesu dodajte
jaja, prezle i začine, pa formirajte male pljeskavice koje ćete malo uvaljati u
brašno i ostavite u frižider da odstoje oko 30 minuta. Pržite na vrelom ulju dok
ne porumene. Služite uz prigodan sos od paradajza i sezonskog povrća.


blic.rs

Lagani tanjir





POTREBNO JE

1 kg mladog krompira, 2 šargarepe, 400 g paradajza, pola veze mirođije,
mladi crni luk i zelena salata za dekoraciju, 800 g pileće džigerice

PRIPREMA

Mladi krompir i šargarepu očistite i kuvajte desetak minuta u posoljenoj vodi.
Oceđen i prosušen krompir pržite na vrelom ulju dok ne poprimi zlatnožutu boju.
U poklopljenoj šerpi izmešajte krompir s pola veze sitno iseckane mirođije i pola
kašičice soli. Na dno tanjira postavite listove zelene salate, na sredinu sipajte
krompiriće, a oko njih ukrug poređajte grilovanu pileću džigericu, paradajz isečen
na osmine i kuvanu šargarepu seckanu na kolutove. Ceo tanjir obilno pospite
seckanim mladim crnim lukom.


blic.rs

Zapečeni spanać sa sirom

POTREBNO JE

1 kg svežeg spanaća, 3 dl čaše toplog mleka, 20 dg rendanog sira (vrsta po želji), 2 kašike maslaca, 2 kašike brašna, kašičica soli, biber, malo muskatnog oraha

PRIPREMA  


Oprati dobro sveži spanać (umesto svežeg može da se koristi i smrznuti) i staviti u ključalu posoljenu vodu da se kuva samo tri minuta. Spanać ocediti i u međuvremenu u posebnoj posudi rastopiti maslac, dodati brašno i mleko (ovo je bešamel umak). Dodati so, biber i muskatni orah kao opciju, i kuvati oko 5 minuta (treba da bude jednolična masa bez grudvica) uz stalno mešanje. U posudu za pečenje izmešati zajedno spanać, bešamel i dodati 20 dg rendanog sira. Po želji može da se doda i malo parmezana. Staviti u zagrejanu rernu na 180ºC oko 20 minuta.

BELA ČORBA
POTREBNO JE
pakovanje zamrznute mešavine za čorbu, kašika brašna, 50 g maslaca, 100 ml neutralne pavlake, 1 žumance, so, biber, peršun, mirođija
PRIPREMA
Na maslacu propržite brašno da dobije lepu boju, pa dodajte zamrznuto povrće. Sve brzo promešajte, sklonite s vatre, posolite, pobiberite i nalijte vodom. Vratite na ringlu i na tihoj vatri kuvajte dok povrće ne omekša. Po želji još posolite, a onda sklonite s vatre. Pomešajte neutralnu pavlaku sa žumancetom i uz stalno mešanje sipajte u posudu. Iseckajte peršun i mirođiju, pa dodajte u čorbu i poslužite je.

ZAPEČENI KARFIOL
POTREBNO JE
pakovanje zamrznutog karfiola, 200 g šunke, suvi biljni začin, 150 g kačkavalja, 50 g margarina, 100 ml kisele pavlake, so, biber, 2 kašike prezli
PRIPREMA
Cvetove karfiola stavite u odgovarajuću posudu i skuvajte ih na pari. Podmažite sud margarinom i u njega poređajte kuvani karfiol. Pospite ga suvim biljnim začinom, samlevenom šunkom i prezlama. Pomešajte kiselu pavlaku sa rendanim kačkavaljem, pobiberite i tom masom prekrijte karfiol. Pecite 20 minuta na 220 stepeni.