KUVANJE ZA POČETNIKE





tema za forumašice i forumaše koji nisu baš nešto vični kuvanju pa kujnu zaobilaze u širokom luku.

pomozimo im savetima, receptima, vlastitim iskustvom da im kujna postane najdraži deo stana a ne samo prostorija gde se nalazi frižider.

za početak, supa iz kesice, 5 minuta 

kad smo naučili supu, vreme je za komplikovanija jela od deset minuta 

a šta ako osoba ne zna šporet da uključi? 


možda smo malo prebrzo krenili u materiju?   

Nek raspali vatru na poljani 

dosta šale, od sutra krećemo za ozbiljno. ko želi da se upiše, samo se ovde prijavi da rezervišemo namirnice, šporete i sudove 

aaaaaa ova tema je rajjjjj

sutra supica. prvo paradajz, tu sam ko klinja obožavao

Ja ne volim paradajz

zavolećeš 

Krem supa od paradajza




Izvor: Recepti.com





Potrebno je:

750 ml paradajz soka
250 ml vode
2 kašike brašna
malo maslinovog ulja
1/2 kašičice šećera
malo sušenog lista celera
po ukusu testa za supu
po ukusu soli
bibera
suvog biljnog začina


Priprema:

Zagrejati maslinovo ulje pa na njemu kratko propržiti brašno. Kad zažuti, uliti paradajz sok i toplu vodu i krckati na tihoj vatri, desetak minuta. Dodati šećer, so, biber i suvi biljni začin. Pred kraj, staviti i testo za supu i kuvati još nekoliko minuta. Posuti sušenim listom celera.

Vrući sendviči




ovo može svako da uradi za par minuta.
par kriški leba naslagati u tepsiju, premazati hleb kečapom, može i ajvarom, posuti malo origana, sira, šunke, slanine, čvaraka, salame, šta god imate. 
u pećnici peći 5 do 10  minuta na 180 stepeni. 

prijatno. 

@EROTIC MAN Kuvamo na isti nacin supu od paradajza

eto vidiš, još će se smuvamo nas dvoje 

Slatke palačinke





Sastojci:

2 jaja
1 vanilin šećer
400 ml mleka
400 ml mineralne vode
15 žlica mekog brašna
mrvu soli  
korica jednog limuna  


Priprema:

Pomešajte jaja sa šećerom i solju u većoj činiji pomoću ručnog miksera.
Dodajte ostale sastojke sledećim redosledom: pola brašna, pola mleka, ostatak brašna i mleka. Nakon dodavanja pojedinih sastojaka, mešajte mutilicom dok smesa ne postane glatka.
Lagano dodajte mineralnu vodu i nastavite sa mešanjem.
Ostavite smesu da odstoji 30 minuta u frižideru.


Pecite u tiganju za palačinke, sa svake strane 20-ak sekundi, koju ste prethodno namastili kako se palačinke ne bi primale. Premažite omiljenim namazom (pekmez, nutela,....)  i uživajte. 

Dinstano meso na luku

Izvor: a!



Da biste spremili ovaj ručak, ne morate sve vreme da stojite pored šporeta.

Sastojci:

600 g crnog luka, 1 kg mesa bez kostiju, veća šargarepa, kašika suvog začina, prstohvat bibera, prstohvat peršuna

Priprema:

Luk i šargarepu izblendirajte da se dobije kaša, pa stavite da se dinsta sa malo vode. Junetinu isecite na kocke i dodajte povrću. Nalijte vodu, dodajte suvi začin i na srednjoj vatri lagano kuvajte sve dok meso potpuno ne omekša, uz postepeno dodavanje vode. Kada je meso gotovo, otklopite posudu da bi višak vode ispario, pa smanjite vatru. Dodajte biber i peršun i servirajte uz pire od krompira.

MEKANO I SOČNO DINSTANO MESO SA LUKOM


Izvor: recepti iz domace kuhinje




Potrebne namirnice:

-oko 800 g svinjskog mesa bez kostiju ( ili pilećeg, junećeg )

-oko 200 g mesnate slanine

-5-6 glavica crnog luka srednje veličine

-1 ravna kašikica soli

-1,5 ravna kašikica vegete

-0,5 kašikice bibera, ili po želji

-oko 4 dl vode

-1 kašika seckanog peršunovog lišća

-3-4 kašike ulja


Priprema:

1.   Prvo meso i slaninu iseći na krupnije kocke. Nakon toga oljuštiti crni luk, oprati, pa iseći na kockice.

2.   U dublji tiganj, ili sud ubaciti kockice mesa i slanine, pa preliti sa malo ulja. Staviti na jaču vatru i mešajući propržiti oko 10 minuta.

3.   Sada dodati crni luk i preliti sa vodom. Zatim dodati sve začine i dobro promešati.

4.   Kada provri smanjiti da tiho vri i poklopljeno dinstati oko 1 sat.

5.   Posle skinuti poklopac i ostaviti još da se dinsta oko 15 minuta da se dobije željena gustina. Za to vreme nekoliko puta promešati.

6.   Na samom kraju ukrasiti seckanim peršunovim lišćem. Servirati uz pire, ili baren krompir, uz testeninu i salatu po želji.

Kako da dinstamo meso?


Izvor:





Dinstano meso je delikatno i ukusno i topi se u ustima. Kada se pripremi paprikaš sa povrćem, meso upija ukuse i mirise i takva jela su pravi užitak za nepce.

Postoji nekoliko finesa u pripremi dinstanog mesa, koji se moraju poštovati, kako biste bili sigurni da ćete uvek imati dobar rezultat. Odgovarajuća mesa za dinstanje su žilava mesa, teleća rebra i svinjska plećka.

Lepo je da dinstamo meso u šerpi sa debelim dnom, jer se toplota od vatre ravnomerno raspoređuje i nema opasnosti da meso zagori.

Klasično dinstanje prvo podrazumeva prženje mesa, kako bi se zapečatili sokovi u njemu, i kako ne bi iscurili u procesu kuvanja, ostavljajući meso previše suvim.

Nakon kratkog prženja mesa na visokoj temperaturi, dodaje se malo vode, ali ne i mnogo, kako se dinstanje ne bi pretvorilo u kuvanje. Proces dinstanja mesa traje dugo i odvija se u tihoj vatri.

Kod kuvanja se proizvodi vodena para, koja se lepi na poklopcu posude. Tamo se ona kondenzuje i i vraća u meso, čineći ga mekim i mirisnim. Možete se uveriti u sve napisano ovde, kada budete pripremali dinstanog zeca sa povrćem, dinstanu kolenicu ili dinstanu svinjsku džigericu sa lukom.

dinstana piletina