Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Divlja orada na gradele Uto 14 Jun - 16:15 | |
| Divlja orada na gradele
Riba vrhunskog kvaliteta, orada, obradovaće čak i one koji ne preferiraju morske specijalitete. Priprema se jednostavno i brzo, a iziskuje veštinu u paljenju dobrog roštilja na ćumur, tj. gradele. Za tri osobe: • jedna orada veličine kilogram i po • 900 g krompira • 1 dl maslinovog ulja • grančica ruzmarina • morska so • seckani peršun • po želji, beli luk Očišćenu oradu obrisati krpom da se ne zalepi za roštilj, posoliti morskom solju i nauljiti maslinovim uljem. Krompir očistiti, iseći na kolutove debljine pola centimetra i prokuvati u vodi, dok ne bude 70 odsto kuvan, potom ga izvaditi. Na pripremljen roštilj staviti ribu da se griluje i okretati je sa svih strana. Kada bude 60 odsto pečena, na gril staviti i krompir. Sve vreme grilovanja i oradu i krompir treba posipati maslinovim uljem u kome je bila potopljena grančica ruzmarina. Ispečeno se servira zajedno, još jednom se tanko prelije maslinovim uljem i pospe svežim seckanim peršunom. Uz ovu ribu najbolje se slaže belo vino. |
|