Brza hrana na domaći način



KENTAKI PILETINA

POTREBNO JE

2 bela mesa, 2 bataka, 2 krilca, 250 g margarina, 150 g prezli, 100 g kornflejksa, 300 g kačkavalja, biber, pola kašičice soli, kašika mešavine začina za piletinu, 3 dl ulja

PRIPREMA

Pomešajte prezle, rendani kačkavalj, kornflejks, biber i mešavinu začina za piletinu. Margarin otopite. Komade mesa prokuvajte, ocedite i obrišite, umočite u rastopljeni margarin, a zatim ih uvaljajte u smesu s prezlama i kačkavaljem. U dubljoj posudi zagrejte ulje, pa pecite meso dok lepo ne porumeni.

ĆUROSI

Poslastica koja se prodaje po ulicama Španije i Južne Amerike. Obično se jede za doručak umočena u toplu čokoladu ili kafu s mlekom




POTREBNO JE

ZA TESTO 200 g brašna, 150 g maslaca, šolja vode, 3 jajeta, 100 g mlevenih badema, 2,5 dl ulja,

ZA SOS 3 dl mleka, 100 g crne čokolade, kašika gustina, rendana kora od pomorandže

PRIPREMA

Zagrejte vodu, ubacite maslac i, kada voda provri, dodajte brašno i mešajte dok smesa ne postane kompaktna. Prespite smesu u veću posudu, dodajte umućena jaja, dobro izmešajte i ubacite bademe. Zagrejte ulje. U špric za kolače ili dresir kesu sipajte testo, pa istiskujte trake direktno u zagrejano ulje. Pržite ćurose dok lepo ne porumene. U šerpi zagrejte mleko i u njemu rastopite čokoladu. Dodajte gustin, dobro promešajte dok ne dobijete gust fil, pa izrendajte koru pomorandže. Umačite ćurose u čokoladu.

PROLEĆNE ROLNICE

Brzi recept iz kineske kuhinje, u kome svakodnevno uživaju milioni ljudi širom sveta



POTREBNO JE

3 narendane šargarepe, 1 crvena paprika isečena na rezanca, 3 seckana mlada luka, 150 g kupusa isečenog na rezance, 175 g testenine od pirinča ili 80 g špageta, 250 g gotovih tankih kora za pitu, 1 jaje, 4 kašike soja-sosa, so, biber, 2 kašike susamovog ulja, 0,5 l ulja

PRIPREMA

Na dve kašike običnog i dve kašike susamovog ulja kratko propržite povrće, pa dodajte kuvanu testeninu od pirinča ili špagete. Začinite i dobro izmešajte. Kore isecite na trake dužine 25–30 cm i širine 8–9 cm. Svaku traku premažite umućenim jajima, na sredinu stavite po kašiku fila, pa umotajte rolnicu kao pismo. Zagrejte ulje i pržite rolnice dok lepo ne porumene.

PRSTENOVI OD LUKA

U Kanadi, Australiji i Engleskoj ih jedu svakodnevno, a sjajno se slažu sa kečapom ili tartar sosom



POTREBNO JE

2 veća luka, 1 jaje, 125 ml mleka, 4 kašike brašna, 2 kašike gustina, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica soli, pola kašičice bibera, kašičica slatke začinske paprike, 2 dl ulja

PRIPREMA

Očistite luk, pa ga isecite na kolutove širine sedam milimetara. Svaki kolut pažljivo razdvojte na prstenove. Od jajeta, mleka, brašna, gustina, praška za pecivo i začina umutite testo koje treba da bude gušće od testa za palačinke. Umačite kolutove u testo i pržite ih na vrelom ulju oko dva minuta sa svake strane.

RIBA I KROMPIRIĆI

„Fiš and čips“, ili riba i krompirići, najpopularnija su engleska brza hrana.



POTREBNO JE

1 kg fileta bele ribe, so, biber, 250 g brašna, prašak za pecivo, 300 ml piva, 2 kašike sirćeta, 1 jaje, 0,5 l ulja, 1 kg krompira

PRIPREMA

Filete ribe začinite. Brašno pomešajte s praškom za pecivo, dodajte pivo, sirće, umućeno jaje, umutite testo, pa ga ostavite da odstoji 15 minuta. Ribu umačite u testo i pržite je na vrelom ulju dok ne porumeni. Krompir isecite na štapiće i ispržite u vrelom ulju, pa ga začinite po ukusu.

Složenac s tikvicom i slaninom



Sastojci:



8 jaja
1 / 2 šoljice mleka
2 narendane srednje tikvice
1 srednja paradajza narezana na kockice
1 kašika origana
so i biber
100 g naseckane slanine
1 / 2 šoljice naseckanog sira

Priprema

Pecite slaninu dok ne postane hrskava. Umutite jaja i dodajte mleko, ribane tikvice, seckani paradajz, origano, so i biber. Sve sastojke dobro izmešajte.

Dodajte jaja i povrće na slaninu. Kada se rubovi zapeku, pospite sa sirom i premestite u rernu. Pecite dok se sir ne otopi.

Krompir i sveža slanina sa rebarcima


Broj osoba:
Vrijeme spremanja:

4
60 minuta

Potrebni sastojci:

1 kg krompira
600 g sveže slanine sa rebrima
1 veća glavica crnog luka
slatka paprika u prahu
suvi začin od povrća
biber
senf
mast
so

Pripremanje:

Slaninu sa rebrima isečenu na debljinu prsta iseći na 4 parčeta.
Zatim, posoliti, pobiberiti i malo premazati senfom. Staviti u frižider da odstoji oko sat vremena.
U tepsiju dodati pola kašike masti i ubaciti u rernu da se rastopi, dok se rerna greje
Kad se mast malo zagreje dodati slaninu i peći oko 15 minuta, na 200 stepeni C, uz dolivanje pomalo vode.
Krompir oljuštiti oprati i iseći na kriške. Crni luk oljuštiti oprati i iseći na rebarca.
Pomešati povrće, dodati suvi biljni začin i kašiku aleve paprike crvena paprika u prahu.
Izmešati i izručiti u tepsiju. Dodati 1/2 šoljice vode i peći oko 40 minuta, da krompir omekša a meso se zarumeni.