Krompir piroske



Sastojci

Testo
:
1 svez kvasac
200 ml.mleka
1 zlicica secera
400 gr.brasna
1 zlicica soli
1 zlicica vegete
2 zumanjca
200 gr. skuhanog krompira

Fil:
1 mladi luk
1 mladi bjeli luk
3 paradajza
100 gr. suhog, dimljenog mesa
100 gr.sira
maslinovo ulje, origano, bosiljak, papar;

Za pohovanje:

2 bjelanceta
prezla

Priprema

1. Najpre stavite kvasac sa mlekom, secerom, dve zlice brasna da se digne;
2. Napravite testo sa ostalim sastojcima i skuhanim krompirom;
3.Ostavite ga da se digne, jedno 30-40 min.
4 Razvijte koru, pa secite forme i filujte ih sa vec pripremljenim filom;
5 Pritisnite ih prstima na krajevima , onda ih umakajte u bjelanac pa u prezlu;
6 Pohujte ih u ne mnogo vrucem ulju;

Za fil: malo prodinstajte luk i bjeli luk, te zacinite, dodajte naribani paradajz, suho meso na kockice, onda sir i time filujte piroske;

Fil možete promeniti po želji
Moze i obicni, kecap, neko meso, kackavalj… znaci, sta volite…

Piroške od krompira



Sastojci:

350 gr brašna
150 gr ispasiranog krompira
50 gr maslaca
100 gr feta sira
2 žumanca
1,5 dl mleka
1 kvasac
so
1 kašika vegete

Priprema:

Staviti kvasac u mlako mleko da naraste.
U vanglicu staviti brašno i ostale sastojke, dodati nadošli kvasac i zamesiti fino mekano testo.
Razviti na dasci, seći ili vaditi modlom i pržiti na zagrejanom ulju.

Postupak pripreme:

1. Skuvati krompir i napraviti pire. Zatim u pire dodati mleko, jaja, margarin, kvasac, so i 5 kašika brašna; ostaviti da naraste 10 min. Dodati jos brašna po potrebi dok prestane testo da se lepi za ruke. Staviti testo da naraste 30min.

2. Posle toga razvući koru u obliku pravougaonika debljina 0,5cm; i podeliti koru na 12 malih pravougaonika. Na svaki mali pravougaonik (na njgovu ivicu) dodati stapic kačkavanja ili sira, i uviti u rolnicu (pirošku).

3. Ulje zagrejati na jakoj vatri, pržiti po 3-4 piroške (jer dosta narastu u ulju) na srednjoj temperaturi da bi se iznutra dobro ispržile, pržiti ih do zlatno žute boje.
4.Pržene piroške redjati na papirnu salvetu da bi upila višak ulja iz njih.

Sastojci:

150g krompir( pire)
50g margarin
2 jaja
so (po ukusu)
150ml mleko
10g kockica kvasca
brašno (po potrebi)
300g tvrd sir (kačkavalj)

Piroške sa krompirom



Potrebno je:

5 većih krompira
1/2 kvasca
1 dl mlakog mleka
2 kašičice soli
2 jajeta
susam
brašno (po potrebi)
salama
sir
kockica margarina

Priprema

1.Krompir obariti izgnječiti i ostaviti da se malo prohladi, zatim dodati malo margarina, 1 jaje, so i brašna po potrebi. Umesiti glatko testo. Ostaviti malo da odmori. Zatim razviti u veliki krug oklagijom, pa seći čašom. Staviti salamu i sir, pa preklapati i pritiskati viljuškom.

2.Redjati u pleh, premazati jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni.

3.Kad budu pečene namazati ih margarinom da se sijaju. Prijatno!