Gandi je jednom u polušali rekao: "Živeću sto dvadeset pet godina", što se odnosilo na njegov zdrav način života. Dok je bio dete nije voleo fizičke vežbe, ali je tokom srednje škole stekao naviku da ide u duge šetnje. Smatrao je da te duge šetnje umnogome doprinose njegovom zdravlju.
Ali više se skoncentrisao na način ishrane. Gandi je pročitao mnoge knjige o vegetarijanstvu tokom perioda provedenog u Londonu, da bi imao argumente u razgovoru sa onima koji su smatrali da je meso u ishrani osnov zdravlja. U svojoj potrazi, počeo je da istražuje pravila koje je nametala hinduistička religija, ali ih je uskoro unapredio.
Gandi je iznenada prestao da pije mleko životinja koje su u Indiji bile svete - krava. Naravno, nije jeo ni mlečne proizvode. Zatim je prestao da jede žitarice. Na kraju, njegov jelovnik se sastojao samo od voća. Ovo je bio ekstreman stav, čak i za hinduiste, koji su inače pili mleko i jeli žitarice.
Gandi je eksperimentisao sa svojim telom i isprobao je mnoge različite vrste hrane da bi odredio njihov učinak na zdravlje. Vrlo ga je zanimala ishrana i ove je eksperimente smatrao hobijem. Dok je radio kao advokat u Bombaju, uživao je u trenucima kad nije imao klijente i kada je mogao da se posveti proučavanju ishrane.
Po Gandijevom mišljenju, kravlje mleko podstiče seksualni nagon.