Nema više “Ruskog cara” - dobrodošli u “Vapijano”

Novi “Vapijano” restoran u Beogradu danas otvara vrata renoviranog prostora nekadašnje kultne kafane “Ruski car” na Obilićevom vencu. Gosti će moći da uživaju u ukusima mediteranske kuhinje i jedinstvenom osveženom enterijeru koji i dalje čuva tradiciju najpoznatijeg beogradskog restorana i spomenika kulture.



USLUGA - Iako su mnogi Beograđani sa negodovanjem reagovali na vest da će u prostorijama “Ruskog cara” biti otvoren novi restoran “Vapijano” tim se potrudio da ispoštuje tradiciju i očuva duh i izgled omiljenog sastajališta mnogih Beograđana.

- Velika pažnja posvećena je unutrašnjoj dekoraciji i nameštaju, a kompletan projekat rađen je po uslovima Zavoda za zaštitu spomenika jer je zgrada pod zaštitom države. Potrudili smo se da očuvamo prepoznatljiv duh nekadašnjeg restorana kome smo putem savremenog koncepta dali moderan pečat - istakao je vlasnik franžize “Vapijano” Saša Trišić.

On je dodao da je prvi beogradski “Vapijano”, restoran koji se nalazi u TC “Ušće”, već drugu godinu zaredom zvanično najbolji u čitavom lancu restorana po pitanju kvaliteta, čistoće i usluge, a da novootvoreni restoran ima najluksuzniju lokaciju u Evropi.



Ukupna investicija u novi objekat iznosi 1,8 miliona evra, a zaposleno je 100 mladih ljudi čija će jedina obaveza biti da gostima omoguće prijatnu atmosferu i besprekornu uslugu.

- Za pripremu jela koriste se sveži i zdravi sastojci koji se svakoga dana dopremaju u restoran, a obroci se pripremaju pred gostima koji na taj način mogu sebi kreirati obroke i birati sastojke i začine koje žele - dodaje Trišić.


Potrudili smo se da očuvamo duh starog restorana: Saša Trišić | Foto: J. Vučetić

Prva gradska palata u kojoj se nalazi restoran “Vapijano” izgrađena je još 1926. godine na mestu na kojem se nalazila kafana “Ruski car”. Ubrzo je celokupno zdanje ponelo “carsko” ime, koje je pre Drugog svetskog rata bilo stecište državnika, trgovaca i umetnika. Pedesetih godina prošlog veka u istom prostoru se otvara ekspres-restoran “Zagreb”, koji je godinama bio sinonim za jeftin ručak i sutlijaš sa cimetom. U poslednjoj deceniji 20. veka kafani je vraćeno ime “Ruski car”, koji je danas svečano ustupio lokaciju i goste novom restoranu.

Više od 100 restorana širom sveta
BREND - Koncept “Vapijano” restorana nastao je u Nemačkoj, kao zajednički projekat trojice ugostitelja koji su nekada zajedno radili u “Mekdonalds” restoranu. Danas u svetu postoji više od 100 restorana u 25 zemalja širom Evrope, Amerike i Bliskog istoka. “Vapijano” brend je proglašen za najbrže rastući u Evropi u konceptu restorana sveže i zdrave hrane.


24sata