Cigaret baklava: Omiljena poslastica na malo drugačiji način

Recept za ukusnu baklavu koja malo lepše izgleda od obične kada se posluži, a podjednako lako se sprema.



Sastojci:

500g kora za baklavu
300g mlevenih oraha
4 kašike šećera
4 kašike griza
1 vanilin šećer
300ml ulja
malo putera

Preliv:

600 ml vode
600 g šećera
1 vanilin šećer

Priprema:

1. U sud stavimo mlevene orahe, vanilin šećer, četiri kašike šećera i griz. Dodamo 100ml ulja, po želji i sok od jednog limuna ili malo vode, pa sve dobro sedinimo.

2. Na radnu ploču stavimo jednu koru, pospemo sa malo ulja u kojem smo otopili komadić putera, pa prekrijemo drugom korom. Na jedan kraj stavimo nadev od oraha, pa zarolamo.

3. Tako pripremljen "rolat" stavimo u podmašćen pleh. Na isti način pripremimo i ostale kore, sve dok se sastojci ne potroše. Isečemo baklavu, prelijemo zagrejanim uljem (oko 100 ml), pa stavimo da se peče u rerni zagrijanoj na 200 C oko 20-25 minuta.

4. U šerpu sipamo vodu i šećer, dodamo i vanilin šećer, pa kuvamo oko 15 minuta na laganoj vatri. Zatim preliv sklonimo sa vatre i ostavimo da se ohladi. Ohlađenim prelivom prelijemo tople baklave.

(tortekolači)

Ovo cu da probam

Cini mi se super da je a mogla bih je i napraviti Nismo je dugo jeli.

Baklava sa jabukama i orasima

Neprevaziđen slatkiš.



Sastojci:

Kore :
*500 gr kore za baklave

Nadev:
*500 gr jabuka narendanih
*200 gr oraha mlevenih
*200 gr šećera kristala
*1 kašičica cimeta
*2 dl ulja
*2 dl vode

Preliv:
*700 gr šećera kristala
*1 l vode
*1 kom limun

Postupak pripreme:

1. Jabuke očistiti i narendati na krupnu stranu rendeta, pa ih poprskati limunovim sokom od polovine limuna, da ne pocrne. U šerpu staviti malo ulja, samo da pokrije dno šerpe, pa kad se malo zagreje, izručiti jabuke, dodati šećer i dinstati na laganoj temperaturi. U početku će jabuke pustiti sok, a dinstanjem će tečnost ispariti. Kada je dobijena dobra gustina, skinuti sa šporeta i u vruću masu dodati mlevene orahe, pa dobro izjednačiti, da se orasi „popare“. Dodati i kesicu cimeta i izmešati. Ostaviti da se nadev ohladi.

2. Kore raširiti na radnu površinu i iseći na 4 jednake trake po dužini.

3. Ređati 3 trake jednu na drugu, prethodno svaku traku premazati tankim slojem vode i ulja, pa na jedan kraj trake staviti po 2-3 kašičice ohlađenog nadeva. Preklopiti početak trake na trougao, pa ga preklopiti na suprotnu stranu, sve do kraja trake, uvek formirajući trougao. Jednostavniji i brži način pripreme je da se vodom i uljem premaže cela površina kore, preko nje druga i treća, pa tek onda iseći na 4 trake.

4. Uvijene baklave stavljati u uljem blago podmazan pleh, ređajuci ih jednu do druge, dijagonalu uz dijagonalu, da se popuni sav prostor u plehu.

5. Poređane baklave poprskati sa preostalom količinom vode i ulja.

6. Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180 stepeni.

7. Skuvati sirup od vode i šećera, kada provri kuvati jos oko 10 minuta. Na polovini kuvanja dodati drugu polovinu limuna, isecenog na tanke kolutove.

8. Pečene baklave preliti vrućim sirupom i preko njih staviti kolutove limuna iz sirupa. Ostaviti da se baklave natope i upiju sirup, a posle sat vremena prevrnuti ih na drugu stranu, da se kompletno natope.

Prijatno!

Baklava sa nutelom



Sastojci:

350 g nutele
125 g oraha
125 g lešnika
125 g badema
125 g pistaća
pakovanje i po tankih kora
150 ml Iskon ulja
1 l vode
350 g šećera
2 meda

Priprema:

U dubljoj činiji pomešajte orahe, lešnike, bademe i pistaće, s tim što bi jedna polovina trebalo da bude mlevena, a druga seckana. Tri kore premazane Iskon uljem naslažite jednu na drugu, a zatim četvrtu premažite nutelom u debljem sloju i pospite mešavinom orašastih plodova. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni pecite baklavu 35 minuta. Od vode, šećera i meda skuvajte gušći sirup, pa kad se ohladi, zalijte toplu baklavu.

Prijatno!