Juha, bijela riba i domaći kruh



Odvojite vremena i skuhajte dobru riblju juhu. Uz kuhanu ribu, pobrinite se da na stolu bude dosta maslinovog ulja, češnjaka, peršina i ako je ikako moguće još toplog domaćeg kruha. Domaći recept iznimno je jednostavan ali ako želite i domaći kruh morat ćete se dodatno potruditi.

Sastojci

1 kg	škarpine ili neke druge bijele ribe
1	luk
3	mrkve
1	celer
4	krumpira
po želji	sol i papar
malo	maslinovog ulja
malo	peršina

Upute:

1. Luk, mrkvu, celer i ribu kuhajte u 2,5 litara vode. Neka prokuha. zatim smanjite vatru, poklopite i pustite da kuha 10 minuta.

2. Izvadite ribu i ostavite je neka stoji sa strane u maslinovom ulju, češnjaku i peršinu. Poklopite.

3. U juhu dodajte krumpir i pustite neka kuha. Kad krumpir omekša maknite juhu s vatre.

4. Kroz fino sito pretočite juhu, posolite i poparite. Povrće koje je na situ zgnječite vilicom dok sito stoji uronjeno u pretočenu juhu. Zgnječite u finu kašu tako da sitni komadići krumpira i povrća prelaze u juhu.

5. U juhu možete dodati začine te tjesteninu (pustiti da se skuha).

6. Poslužite juhu, a zatim skuhanu ribu i kruh.

(Magazin.hr)