Rolnice od omleta



Potrebno:
4 jajeta,
2 kašike vode,
2 kašike soja-sosa,
2 kašike ulja,

za nadev:
30-40gr pesto sosa,
šunka

Umutite jaja, soja-sos i vodu u penastu smesu. U manjem tiganju zagrejte deo ulja pa sipajte jednu petinu smese. Protresite ga da se smesa ravnomerno rasporedi. Omlet pecite oko dvadeset sekundi pa ga preručite na zagrejani tanjir. Na isti način ispecite još četiri omleta. Omlete premažite tankim slo jem pesta i poredjajte seckanu šunku preko. Isecite ih na trake i savijte u rolnice.

Kukuruzne palacinke nadjevene sa brokulom



Sastojci


250gr kukuruznog brasna
3 kom. jaja
1kasicica soli
1dcl mlijeka(hladnog)
1dcl vode
2kas. maslinovog ulja
malo ulja za peci palacinke
Nadjev
200-250gr brokule
2 supene kas. kis.vrhnja(pavlake)
1 kom. jaje
2 cesnja bijelog luka
30 ml mlijeka
1 kas. vegete
malo bibera
voda
so
2kas. maslinovog ulja
100 gr rendanog sira


Priprema
Postupak pripreme

U kukuruzno brasno dodajte jaja, kasicicu soli i mlijeko.Mutite mikserom kratko pa dodajte vodu i maslinovo ulje i nastavite mutiti par minuta.Treba da dobijete smjesu kao za palacinke od obicnog brasna.(vidite ako vam je gusto dodajte malo mlijeka ili ako je rijetko malo brasna).Ja nisam dodavala nista jer mi je bila dobra smjesa.Tako pripremljenu smjesu ostaviti 1 sat da odstoji.
Dok smjesa odmara vi pripremite nadjev. U serpu stavite vodu i so i prokuhajte.Ocistite brokulu i iskidajte na cvjetice i kad je voda prokuhala ubacite je u vodu.Brokulu kuhati nekoliko minuta(dok nebude mekana).Skuhanu brokulu ocijediti i sitno isjeckati ili ubaciti u blender pa izmiksati.
Ogulite bijeli luk i sitno isjeckajte.U wok stavite 1 kas.maslinovog ulja i zagrijte pa dodajte bijeli luk.Cim bijeli luk zamirise dodajte isjeckanu brokulu i promjesajte.Zatim dodajete mlijeko kratko promjesati,posle umjesajte kis.vrhnje(pavlaku), malo bibera i vegete izmjesati,dodati jaje kratko proprziti jos 2-3 min i nadjev je gotov.
Posle 1 sat smjesu za palacinke promjesati dobro u tavi zagrijati malo ulja i peci palacinke na uobicajen nacin. Pustite da malo porumene sa obe strane i jos jako bitno kad je palacinka pecena i stavite je na tanjur morate ga zamotati u alu foliju,dodajete drugu pecenu palacinku otkrijte foliju stavite palacinku i ponovo zamotajte.Drzite ih tako zamotane dok ne krenete ih nadjevati.
Skinite foliju sa tanjura i okrenite palacinke,tako da one sto su bile dole(odnosno prve koje su pecene) budu gore na vrhu i njih prve nadjevajte.Premazite palacinke sa nadjevom zarolajte i slazite u pleh podmazan sa 1 kas.maslinovog ulja.Nadjevene palacinke posuti rendanim sirom i zapeci na 180° oko 15-ak min.

Meksičke palačinke




300 gr svinskog mlevenog mesa
100 grama mesnate dimljene slanine
1 zelenu papriku
1 crvenu papriku
3 jajeta
100 gr brašna
1,2 dl mleka
1 glavica crnog luka
1 češanj belog luka
1 kašika suvog kvasca
80 gr šampinjona
2,5 dl supe
1 kašika ulja
1 kašičica maslaca
malo majorana
1/2 veze peršuna
malo rendanog oraščića
ljuta aleva paprika
so i biber


Šampinjone i paprike oprati, očistiti i iseći na kockice, pa ih pomašati sa mlevenim mesom i jednim jajetom. Dodati alevu papriku i majoran. Brašno umešati sa dva dobro ulupana jaja, mlekom, seckanim peršunom i izgnječenim belim lukom, i malo rendanog oraščića. Od ovog testa ispeći palačinke i kad se ohlade namazati mesnim nadevom i urolati.
Palačinke isecite na komade dužine 5 cm i složite u vatrostalnu činiju.
Lukm i slaninu iseći na kockice pa propržite na malo ulja, i maslaca. Na kraju dodati supu i kvasac i mešati dok se ne zgusne. Ovim preliti palačinke i peći ih u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni oko25 minuta.

Heljdine palačinke



Potrebno za palačinke:
100 gr mekog brašna
100 gr heljdinog brašna
2 jajeta
2 kašike ulja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
prstohvat soli
½ kašičice praška za pecivo

Za fil:
2 veze blitve
1 beli deo praziluka
2 krem sira
so
ulje

Za preliv:
1 čaša kisele pavlake
3-4 čena belog luka
1-2 kisela krastavca


U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati meko brašno i polovinu mleka i nastaviti sa miksanjem. Staviti heljdino brašna pomešano sa praškom za pecivom, prstohvat soli i ostatak mleka. Mikserom umutiti da nema grumuljica. Dodati kiselu vodu i ulje, kutlačom promešati da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji....

Pizza palačinke - Pizza crapes

Potrebno je:
8 - 10   palačinki
150 gr    šunke
150 gr    kačkavalja
kečap
origano
Testo za palačinke spremite po ovom receptu ili po nekom vašem.  
Ispržiti palačinke.
Pripremiti okruglu vatrostalnu činiju,premazati dno maslacem ili uljem i složiti prvu palačinku. Nju premazati kečapom (slobodno stavljajte više kečapa) a zatim preko nje staviti drugu i isto je premazati. Na treću staviti kečap, sitno iseckanu šunku,narendani kačkavalj i origano.

Četvrtu,petu i šestu palačinku isto premazati kečapom s time što se na šestu ponavlja postupak kao sa treće. Staviti još 2-3 palačinke, zatim premazati kečapom i preko dobro narendati kačkavalj, a zatim posuti origanom.
Staviti u zagrejanu rernu na 10 minuta da se sir otopi i palačinke malo zapeku.

Ovde su razne kombinacije dozvoljene a sve to zavisi od vašeg ukusa. Možete svaku drugu palačinku premazati pavlakom ili majonezom a takođe na kraju, poslednju palačinku da prelijete sa pavlakom umućenom sa jednim jajetom. Nađite vašu dobitnu kombinaciju :

Paketići od palačinki
Napraviti testo i od njega ispeći palačinke.

Filovati palačinke na sledeći način.
U sredinu palačinke rasporediti kašičicu majoneza,preko njega staviti bekon slaninu(Neoplanta),parče takno isečenog kačkavalja i origano.
Zatvoriti palačinke i od njih praviti paketiće.
Palačinke malo navlažiti sa vodom a zatim ih uvaljati u brašno,jaja i prezle.
Pržiti u zagrejanom ulju i to prvo stranu na kojoj je zatvorena palačinka.
Nakon prženja,palačinku staviti na salvetu ili kuhinjski ubrus,da upije višak masnoće.

PUNJENE VREĆICE

POTREBNO JE

ZA PALAČINKE

2 jajeta,
150 g brašna,
300 ml mleka,
malo soli

ZA FIL

200 g belog pilećeg mesa,
patlidžan srednje veličine,
2 kašike pelat paradajza,
glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
veza peršuna,
đumbir u prahu,
ulje,
so,
biber,
pera mladog luka ili vlašca

PRIPREMA

Od navedenih sastojaka zamesite testo i ispecite palačinke. Patlidžan isecite na kocke, posolite ga i ostavite pola sata da odstoji. Za fil propržite seckani crni i beli luk. U tiganj dodajte belo meso isečeno na kockice, pržite još desetak minuta, pa dodajte oceđeni patlidžan. Kad omekšaju meso i patlidžan, umešajte pelat paradajz i seckani peršun. Začinite solju, biberom i đumbirom. Na sredinu svake palačinke stavite po kašiku prohlađenog fila, oblikujte vrećice i vežite ih perom mladog luka ili vlašcem.

POHOVANE PALAČINKE PUNJENE MESOM

POTREBNO JE

TESTO ZA 15 palačinki

3 jajeta,
2 šolje mleka,
2 šolje vode,
malo soli,
malo ulja,
brašna po potrebi

ZA FIL

400 g mlevenog mesa,
praziluk,
jaje,
2 šargarepe,
paškanat,
suvi biljni začin,
biber,
čen belog luka,
ulje,
peršun,
parmezan

ZA POHOVANJE
4 jajeta,
prezle,
brašno

ZA PRILOG

200 g pečuraka,
100 g spanaća,
čen belog luka,
maslac

PIPREMA

Umutite smesu i ispecite palačinke. Izdinstajte praziluk, šargarepu i paškanat. Dodajte mleveno meso i začine i nastavite da dinstate dok ne bude gotovo. Sklonite s vatre, a u ohlađeni nadev dodajte jaje. Nafilujte palačinke, urolajte ih i ispohujte. Prvo uvaljajte u jaja, pa u brašno, pa u prezle. Gotove ih stavite na salvetu da se ocede.
Sos spremite tako što ćete pomešati sve navedene sastojke, osim parmezana. Pečurke propržite sa spanaćem i belim lukom na maslacu. Servirajte na pečurkama, prelijte sosom i pospite parmezanom.
Blic žena kuhinja

SLANE PALAČINKE S TIKVICAMA

500 g tikvica,
60 g maslaca,
2 jajeta,
50 g rendanog parmezana,
biber,
150 ml mleka,
so,
150 g brašna,
veza peršuna,
malo muskatnog oraha,
biber,
paradajz pire

PRIPREMA

Tikvice operite, oljuštite i izrendajte ih. Pospite ih i ostavite da stoje najmanje pola sata, da bi pustile vodu. Zatim ih dobro ocedite. Peršun sitno iseckajte i podelite na dva dela. U isceđene tikvice dodajte mleko, jaja i istopljeni maslac. Umešajte brašno, parmezan, polovinu iseckanog peršuna, dodajte so, muskatni orah i biber. Od smese ispecite deblje palačinke i poslužite ih s paradajz pireom i pospite preostalim seckanim peršunom.
Blic žena kuhinja

Najslađe su slane palačinke

Spremite palačinke i napunite ih originalnim slatkim i slanim filovima
sa mladim sirom. Gastronomsko uživanje biće potpuno.





PALAČINKE SA PEČURKAMA I SUSAMOM

POTREBNO JE
ZA PALAČINKE:

3 jajeta, 250 g brašna, 500 ml mleka, 2 kašike ulja, na vrh noža soli, 250 ml gazirane mineralne vode

ZA FIL:

400 g mladog sira, 200 g šampinjona, svež peršun, 70 g prženog susama, so, biber, ulje

PRIPREMA;

Sjedinite sve navedene sastojke za testo i dobro ih umutite tako da nema grudvica.
Ostavite smesu da odstoji barem pola sata, pa ispecite palačinke. Od ove smese
dobićete oko 25 komada. Na suvom tiganju propržite susam, pomešajte ga s
izgnječenim mladim sirom i seckanim listovima peršuna. Šampinjone isecite na
listiće, propržite ih, posolite i pobiberite. Sjedinite sir i pečurke, pa na sredinu svake
palačinke stavite kašiku nadeva. Palačinke skupite kao zavežljaj i uvežite grančicom
peršuna ili vlašcem.

Orly palačinke sa povrćem i kulenom



Orly smesa se priprema od brašna, žumanaca, piva i vode. Smesa je gusta kao za palačinke, a ako u nju dodate i belanca možete pripremiti upravo i palačinke (koje će biti vazdušastije). Orly smesa je odlična da u njoj panirate meso ili povrće, jer prilikom pečenja neće upiti toliko masnoće kao prilikom uobičajenog pohovanja.


Sastojci


2 jaja
200 ml piva
200 ml vode
150 g brašna
1 kašika ulja
1 tikvica (200 g)
1 praziluk (200 g)
1 crvena paprika (150 g)
100 g kulena
100 ml soka od paradajza
so
biber
peršun
800 ml jogurta - napitak



Priprema


Odvojiti belanca od žumanaca i ulupati ih u čvrstu penu. U drugoj posudi umešati brašno, pivo i žumanca i polako dodavati vodu do određene gustine. Ovoj smesi dodati čvrstu penu od belanaca pa lagano sjediniti. Kutlačom izliti masu u zagrejan i podmazan tiganj. Donju stranu deblje palačinke peći na umerenoj vatri 3-4 minuta pa pažljivo okrenuti i nastaviti pečenje još 2 minuta. Povrće oprati, očistiti, iseći na štapiće pa lagano dinstati uz dodatak soka od paradajza. Pred kraj dodati kulen isečen na rezance. Začiniti i servirati tako što na gotovu palačinku treba staviti smesu od povrća i kulena. Uz obrok poslužiti čašu jogurta.


kuhinjica.rs

Zapečene palačinke



Sastojci :

3 jaja
150g brašna
2 dl mleka
2 kašike ulja
150ml gazirane mineralne vode
malo soli
200g krem sira sa ukusom šunke
150g kačkavalja
200g stišnjene ili praške šunke
200ml punomasnog jogurta kečap

Priprema :

Umutite testo za palačinke od 2 jajeta, brašna, mleka, ulja, soli i mineralne vode. Ispecite 10-12 palačinki u većem tiganju. Svaku palačinku premažite krem sirom, poređajte preko šunku, premažite kečap i pospite malo rendanog kačkavalja. Palačinke urolajte i ređajte ih u podmazani pleh. Umutite preostalo jaje sa malo soli i jogurtom, prelijte palačinke, narendajte kačkavalj i premažite ih kečapom. Zapecite ih na 180 stepeni oko 20-30 minuta.

Prijatno!

Palačinke sa spanaćem i paradajzom



Sastojci.

- 400 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 500 ml kisele vode
- 200 ml jogurta
- so, biber
- muskatni oraščić
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslaca
- 150 g spanaća
- 500 g paradajza
- 300 g rendanog tvrdog sira
- začinsko bilje i paradajz za ukrašavanje

Priprema:

1. U posudi zamesiti glatko testo od brašna, jaja, kisele vode i jogurta. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Očistitit beli luk i sitno ga iseckati. U tiganju zagrejati ulje i na njemu prodinstati beli luk.

2. Spanać očistiti, oprati i ostaviti da se dobro ocedi. Sitno ga iseckati, dodati ga belom luku i sve kratko prodinstati. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Skinuti sa ringle, ostaviti da se ohladi i time puniti palačinke. U drugom tiganju zagrejati maslac i peći palačinke. Pečene palačinke slagati na tanjir.

3. Rernu zagrejati na 220 stepeni. Paradajz oprati i očistiti i iseći na kolutove. Paradajz i rendani sir poređati po palačinkama. Urolati ih i poređati po podmazanom plehu. Peći u rerni 15 min.

4. Pečene palačinke izvaditi iz pleha, posuti ih začinskim biljem i ružicama od svežeg paradajza.

Prijatno!

Pohane palačinke punjene piletinom i gljivama

Sastojci

3 komada pilećih prsa
30 dag  očišćenih šampinjona
1  luk
1  ljuta papričica
mješavina začina(peršin, majčina dušica, origano,metvica)
sol
6-8  palačinki (kako inače pravite)  


za paniranje
brašno
4  jaja
krušne mrvice
i  ulje za prženje

Priprema

Palačinke pripremiti i popržiti prema uobičajenom receptu.

Na malo ulja propržiti luk i ljutu papričicu,a može se dodati i bijeli luk,dodati svježe nasjeckane gljive,promješati posoliti pa dodati začine.
Dinstati uz dodavanje vode po potrebi.
Pred kraj dodati kuhanu piletinu.( ja sam piletinu kuhala dan prije za juhu a pošto je ostala velika količina ovo mi je bila prigoda da je iskoristim)
 

Na palačinke rasporediti po 2-3 žlice ove smjese u jednom redu , pa palačinke motati kao sarmu, znači prvo uviti krajeve prema unutra pa onda zarolati palačinke.

Panirati ih na uobičajeni način, prvo brašno, jaja, pa u mrvice, a ja sam postupak ponovila još jedanput.

Pržiti u vrućem ulju dok ne dobiju finu boju,
vaditi na paprinate ubruse da upiju višak masnoće.

Posluživanje

Može se poslužiti kao toplo predjelo, a meni je sasvim fino i kao glavno jelo uz neku sezonsku salaticu

Palačinke od krompira

Priprema

Krumpir ogulite, sitno naribajte i ocijedite.

Dodajte brašno, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance.

U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, papar, nasjeckani peršin, izgnječeni češnjak i Vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu.

U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smjesu. Palačinke pecite s obiju strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Posluživanje

Ove ukusne palačinke (palacke) od krumpira možete poslužiti s raznim salatama ili, u zimsko doba, s pirjanim kiselim kupusom.

Savjet

U slovačkoj kuhinji običavaju ove vrste palačinki puniti i raznim vrstama sitno rezanog pirjanog mesa, ali u tom slučaju ćete ih pripremiti bez šunke.

Češke pogačice od palačinki




Potrebno je:

* 12 palačinki (recept za palačinke)
* 300 gr mlevenog mesa
* 2 kriške hleba
* 2 jajeta
* 1 glavica crnog luka
* so i biber
* 200 ml kisele pavlake
* mleko
* 30 gr kačkavalja




Na ulju proržite sitno iseckani crni luk,pa dodajte mleveno meso i prodinstajte. Kada je izdinstano,sklonite na stranu pa u to dodajte izgnječeni hleb (koji ste pre toga potopili u mleku i ocedili), 1 jaje i začinite po ukusu.

Pečene palačinke podeliti u dve grupe po 6 palačinki.Stavite jednu palačinku, pa sa okruglom modlom blago pritisnute da obeležite krugove gde ćete kasnije da stavljate fil . Na svaki krug naneti po kašičicu fila i rasporediti . Preko stavite sledeću palačinku  pa na istom mestu kao i na donjoj palačinki stavljajte fil. Tako radite sve do završne šeste palačinke na koju ne ide fil. Sa okruglom modlom vaditi pogačice
Ponovite postupak i sa drugih šest palačinki.

Pogačice prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.

Kiselu pavlaku i jaje umutite pa prelite preko pogačica.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta ili dok ne porumene.
Pečene pogačice servirajte na tanjir, a onda pospite sa izrendanim kačkavaljem.

Okrajke od palačinki nemojte da bacate, već ih upotrebite za neku pitu ili supu. Ja sam napravila mini pitu sa pavlakom,jajima i sirom.

Češke pogačice nama su odlično išle uz kečap i jogurt )
Prijatno !

Američke čokoladne palačinke

Kada sam u maju bila u Mekedoniji kupila sam slatku pavlaku koja se zove Hopla, koju i inače uvek kupujem kada sam dole. Pošto mi je ostao ceo jedna litar a za par dana opet idem za MK i odnoviću zalihe, rešila sam da napravim domaći mascarpone. Kada sam po receptu u slatku pavlaku dodala limun, pavlaka se momentalno pretvorila u gustu granulastu smesu. Bila sam malo iznenađena, jer mi se to nikad nije desilo sa pavlakama koje sam do sada kupovala. Nastavila sam da radim dalje po receptu, tj. pokrila sam šerpicu sa rastegljivom folijom i ostavila da se ohladi pre stavljanja u frižider. Nakon 24 h kada sam je izvadila iz frižidera i kada sam po receptu trebala da je preručim na ceđenje koje bi po pravilu trajalo još 24 h, nisam imala šta da cedim. Nakon samo 24 h sam dobila čak 900 gr mascarpone sira koji nije bio toliko gladak kao predhodni, ali se prilikom mućenja a i jela te granulice i ne osete.
Ako vam se desi upravo ovo što i meni u pripremi mascarpone sira, nemojte da se uplašite, već da znate da u njegovoj pripremi mnogo zavisi koja se pavlaka koristi. Kao i u svemu,tako i u ovome sve ima svoje prednosti a i mane

Potrebno je:

250 ml mleka
220 gr brašna
1 jaje
2 kašičice šećera
1/2 kašičice soli
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
na vrh noža soda bikarbone
40-50 gr maslaca
50 gr čokolade

Fil:

250 gr mascarpone sira
100 gr slatke pavlake

Karamel preliv:
100 gr mlečnih karamel bombona
3 kašike slatke pavlake

Sa mikserom,najmanjom brzinom umutiti mleko i jaje. Maslac i čokoladu rastopiti, malo prohladiti pa dodati predhodnoj smesi. Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, pa sve zajedno sjediniti. Sa manjom kutlačom (40 ml) stavljati smesu na zagrejani tiganj, da palačinka bude oko 10-12 cm. Kada počnu da se stvaraju mehurići, uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu,ali mnogo kraće nego prvu. Sve ukupno, za jednu palačinku vam treba manje od jednog minuta.

Fil: Sjedini mascarpone i slatku pavlaku pa umutiti sa mikserom.

Karamel preliv: Staviti karamel bombone sa slatkom pavlakom da se istope, sve vreme mešajući da se lepo sjedine.

Serviranje: Na desertni tanjir staviti jednu palačinku pa naneti fil uz pomoć šprica. Staviti drugu palačinku, pa ponoviti postupak sa filom i onda završiti sa trećom palačinkom. Ukrastiti sa filom i preliti sa karamelom u neograničenim količinama )

Palačinke s nadjevom od blitve i krumpira



Trebat će vam:

Za palačinke:

1 jaje
prstohvat soli
prstohvat šećera
130 g glatkog brašna
300 ml mlijeka

Za nadjev:


500 g blitve
sol i papar
3 srednja krumpira
3 češnja češnjaka
žlica mrvica
3 žlice maslinovog ulja.

Priprema:

Ispecite palačinke. Za nadjev, skuhajte blitvu i krumpir. Dobro ju iscijedite i izrežite na sitne komadiće. Na maslinovom ulju izdinstajte češnjak i mrvice, samo par sekundi. Dodajte blitvu, sol, papar i kuhani krumpir. Dodajte koju žlicu vode i vilicom zgnječite sav krumpir kako biste dobili kremastu smjesu. S dobivenom smjesom punite pečene palačinke. Po vrhu naribajte sir po želji.

Palačinke punjene bolonjez umakom



Trebat će vam:

Za palačinke:

1 jaje
prstohvat soli
prstohvat šećera
130 g glatkog brašna
300 ml mlijeka


Za nadjev:

1 srednji luk
šaka bosiljka
3 žlice maslinovog ulja
250 g mljevenog mesa
2 dcl pelata
2 velike rajčice
sol i papar



Priprema:

Ispecite palačinke. Za nadjev na maslinovom ulju izdinstajte luk. Dodajte mljeveno meso i pustite ga da se karamelizira. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i pelate. Posolite i popaprite. Kuhajte dok se tekućina ne reducira za pola. Kada je gotovo dodajte šaku sjeckanog bosiljka. Nadjevom napunite palačinke. Možete ih i dodatno zapeći u pećnici sa sirom na 200 stupnjeva 15 minuta.

Palačinke s kurkumom punjene špinatom i mozzarellom





Trebat će vam:

Za palačinke:

1 jaje
prstohvat soli
prstohvat šećera
130 g glatkog brašna
300 ml mlijeka
1 žlica kurkume

Za nadjev:

150 g mladog špinata
150 g mozzarelle
1 jaje
1 žličica soli




Priprema:

Ispecite palačinke. Za nadjev kratko blanširajte špinat. Ocijedite ga i dodatno još istisnite vodu. Sitno ga narežite i dobro pomiješajte sa sirom, jajetom i soli. Nanesite nadjev u tankom sloju na palačinku, presavijte lijevi i desni kraj palačinke pa je savijte u oblik sarmice. Nastavite tako dok ne potrošite svu količinu palačinki i nadjeva. Poredajte palačinke u protvan i kratko ih zagrijte u pećnici dok se mozzarella ne otopi.

Zapečene palačinke sa sirom i piletinom



Trebat će vam:


Za palačinke:

1 jaje
prstohvat soli
prstohvat šećera
130 g glatkog brašna
300 ml mlijeka

Za nadjev:

500 gr pilećih prsa
1 luk
1 paprika
1 rajčica
200 ml vrhnja za kuhanje
200 g naribanog sira
sol i papar



Priprema:

Ispecite palačinke. U tavi popržite sitno sjeckani luk, rajčicu i papriku. Kada omekšaju izvadite iz tave pa popržite piletinu izrezanu na kockice. Pomiješajte sa povrćem. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar. Smjesom napunite palačinke. Svaku palačinku izrežite na tri dijela kako biste dobili male rolice. Poslažite ih u namašćenu vatrostalnu posudu i po njima posipajte naribani sir. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.