Prošetah malo po temama, nisam našla da ima slična.
Obožavam domaću testeninu za supu i postaviću recept kako je ja spremam,
a volela bih da i vi date vaše recepte.
Potrebno je:
- jaja 2 komada
- brašno, otpriike 1 šaka
- so
- voda (mera za vodu je pola ljujske jajeta).
Priprema:
Staviti brašno u posudu i napraviti udubljenje.
U to staviti 2 jajeta i pola ljuske vode i ravnu kašičicu soli.
Zamesiti da bude srednje tvrdo, naravno dodavati brašno dok se mesi i dok ne bude testo te gustine..
Zamešno testo odvojiti u tri loptice i od svake razvijati koru, da bude što tanja.
Staviti na neki čaršav da se prosuši, ne skroz, nego da ostane vlažnjikavo da može da se savije u rolnu.
Savijati rolne i preseći ih popreko na pola.
Sastaviti dve polovine i rezati rezance...
Tako uraditi sa sve tri rolne.
Kad sve isečete, rezance vratiti na čaršav da se dobro osuše.
Kad bude dobro suvo, ubaciti koliko želite u vrijuću supu i kuvati.
Ostatak rezanaca čuvati u papirnoj kesi.
Čet 7 Mar - 21:33
