Torta Orhideja

Potrebno:
18 jaja
375 gr margarina
Za tri patišpanja:
450 gr šećera
6 kašika kakaa
450 gr krupno samlevenih oraha
3 kašike brašna
Za žuti fil:
2 kašike brašna
2 kašike gustina
500 ml mleka
200 gr šećera
Za braon fil:
250 gr šećera u prahu
250 gr čokolade
Za ukrašavanje:
fondan ili
300 ml mleka i 3 kesice šlaga

Pripremite prvo patišpanje. Odvojte žumanca od belanaca. U jedan sud stavite 8 a u drugi 10 žumanaca. Belanca izmiksajte sa mikserom, postepeno dodajući šećer. Miksajte dok se šećer ne istopi i belanaci ne pretvore u gust šam. Zatim dodamo orahe,kakao, brašno, i izmešamo sa varjačom dok se sastojci ne sjedine. Testo podelimo u dve tepsije obložene papirom za pečenje. Pečemo ih 20 minuta na 180 °C.
Žuti fil : U 300 ml mleka dodamo šećer i promešamo, a zatim stavimo na šporet da se kuva. U preostalo mleko dodamo 8 žumanaca, brašno, gustin i promešamo sa žicom za mućenje. U provrelo mleko dodamo razmekšalu smesu neprekidno mešajući sa žicom. Kada krem dobije potrebnu gustinu sklonimo šerpu sa šporeta. U ohlađenu kremu dodamo polovinu (od 375 gr) margarina i umutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
Braon fil:U sud sa 10 žumanaca dodamo šećer u prahu i mutimo mikserom dok se ne sjedini. Sud stavimo na paru i dodamo izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada rastopi sklonimo sud sa pare. U ohlađen krem dodamo preostali margarin i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.
Od oba patišpanja odsečemo po 1/3, formirajući treću koru. Na tacnu stavimo prvi patišpanj i premažemo tamnim filom. Na fil stavimo drugi patišpanj i premažemo sa žutim filom, a onda stavimo i treći patišpanj.
Tortu sam presvukla i ukrasila sa fondanom.

Nazvati je po slavljeniku

Sastojci:
Za 1 koru {biskvit} :
7 bjelanaca
200 gr. secera
100 gr. samljevenih ljesnika
1 kasika brasna
1 kasika kaka-a

Nacin pripreme:
Kora:
Ulupati 7 bjelanaca, 200 gr. secera, 100 gr. samljevenih ljesnika ,1 kasika brasna i jedna kasika kaka-a. Peci 15 min. na 170°C u zagrejanoj rerni.
Tako ukupno 3 kore

Sastojci za FIL:
250 gr. mlijeka
115 gr. putera
70 gr. secera
2 zumanjka
30 gr. gustina
75 gr. cokolada praline
{ja sam stavljala u pola djela bjele a u drugi crne cokolade}

Nacin priprema
FILA:
Skuhati mlijeko sa 10 gr. secera da prokljuca, ostatak secera i zumanjke dobro izmjesati da dobije blijedu boju pa na kraju dodati giustin to sve dobro umutiti pa dodati malo prokljucalog mljeka i ujedinaciti dobro fil, zatim sipamo u preostalo kljucalo mljeko koje kuhamo jos minut dva da se dobro zgusne, u to dadate cokoladu da se polako istopi u filu i na kraju dodamo 55 gr. putera da se lagano istopi u masi ,masu dobro izmjesati pa sipati u hladnu posudu koju pokrijemo papirom i ostavimo da se ohlade, kad je fil dobro hladan dodamo mu prethodno izmuceni preostali puter.

Savjet plus:
ja sam kremu popolovila pa sam u jedan dio stavila bjelu cokoladu a u drugi dio crnu cokoladu tako da sam dobila dvije vrste kreme a meni licno bolji ukus ima sa bjelom cokoladom )

Dečija barbi torta


Sastojci:
4 pudinga od vanile
litra mleka
1 margarin
200 grama mlevenog plazmakeksa
200 gr. petit keksa-izdrobljen
1 cokolada 200gr
200gr secerau prahu
7-8 komada cokoladnih bananica
3 slaga
seckane zele bombone
150 grama seckanih orasa
kokos
rum
Priprema:
U litri mleka skuvati 4 pudinga, kad se ohladi dodati 1 umucen margarin. U tu smesu dodati mleveni keks ,izdrobljen keks,izrendane cokolade,iseckane cokoladne bananice,iseckane zele bombone i orase,
dodati malo kokosa i ruma po zelji.Sve to umutiti rukom i formirati
barbikinu haljinu(smesu bi najbolje bilo ostaviti da prenoci u frizideru).Za ukrasavanje umutiti 3 slaga,staviti u njega boje za kolace i ukrasiti barbiku.

Nakijeva keks torta


I fil:
u 1/2l mleka skuvati predhodno umućena 5 žumanca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i 5 vanilin šećera. Umutiti 250gr margarina sa 200gr šećera u prahu pa dodati u ohlađenu kašicu.
II fil:
Skuvati dva pudinga od čokolade u 1/2l mleka. Posebno umutiti 250gr margarina sa 250gr šećera u prahu, dodati 100gr ohlađene čokolade i ohlađen puding. Na tacnu ređati keks kvašen u mleku i rumu, zatim filovati žuti fil, red keksa, crni fil, red keksa i sve tako dok ima materijala. Preliti glazurom od čokolade ili umućenom slatkom pavlakom.
Potrebna količina keksa je 1kg. Petit beure.
Sanja Bosnić

Zamislite da vam je danas rođendan i da vam prijatelji stignu s poklonom poput ovog na fotografijama! Zasigurno biste u prvi mah progutali ‘knedlu’ u grlu.
Reč je vrlo maštovitoj torti s izuzetno uverljivom, ali slasnom replikom burmanskog albino pitona na vrhu. Ovu tortu osmislila je Francesca Pitcher iz poslastičarne North Star Cakes.

Pitcher je tortu priredila za rođendan ćerki, uprkos činjenici da se i sama jako boji zmija. Možda se zapravo njen recept može primeniti i ako želite zauvek zgaditi uživanje u tortama i kolačima.

Fotografije torte objavljene su i na Facebooku i postale su veliki hit.

TORTA TEODORA



POTREBNO JE
Crna kora: 8 jaja, 12 kašika šećera, 12 kašika mlevenih oraha, 2 kašike mrvica hleba, 2 kašike brašna nmala kašičica praška za pecivo, 50 grama ribane čokolade

PRIPREMA
Umutiti žumance sa šećerom, dodati orahe, rendanu čokoladu i brašno u koje ste umešali mrvice i prašak za pecivo. U kalupu za torte ispeći crnu koru i kad se potpuno ohladi preseći je u dve kore. Peći je oko 3 minuta na 200 stepeni.

POTREBNO JE
Žuta kora: 4 jaja, 6 kašika šećera, 2 kašike mrvica hleba, 2 kašike brašna, 1 mala kašičica praška za pecivo, 120 g krupno mlevenih oraha

PRIPREMA
Umutiti žumance sa šećerom, dodati orahe i brašno pomešano sa mrvicama hleba i praškom za pecivo. Koru ispeći u kalupu za torte, peći na 200 stepeni oko 25 minuta.

POTREBNO JE
Fil: 4 jaja, 250 g šećera, 1 mala šoljica kuvane kafe, 100 g čokolade za kuvanje, 250 g maslaca

PRIPREMA
Umutiti jaja sa šećerom, u tavu staviti kafu i čokoladu da se otope, dodati ih umućenim žumancima i kratko ukuvati u teflon tavi. Kad se fil potpuno ohladi sastaviti ga sa umućenim maslacem. Tortu filovati tako da na tacnu prvo stavite crnu koru, premažite je filom, stavite žutu koru koju, takođe, mažete filom i na kraju drugu crnu koru. Tortu odozgo i okolo namažite filom i na kraju ukrasite rendanom čokoladom ili mlevenim orasima.

KINDER TORTA



POTREBNO JE
12 jaja, 32 kašike šećera, 150 g margarina, 1 puding od vanile, 3 praška za pecivo, 7 kašika oraha
1,15 l mleka, 1 čokolada za kuvanje, 26 kašika brašna, 2 šlag pene

PRIPREMA
Umutiti 6 jaja sa 18 kašika šećera, zatim dodati 18 kašika prokuvane vode, 18 kašika brašna, 3 peciva i 7 kašika mlevenih oraha. Od ove smese ispeći 3 kore. Umutiti 6 jaja sa 6 kašika šećera, 150 ml mleka, 8 kašika brašna, puding (prah) i od ove smese napraviti kao puding u prethodno prokuvanom litru mleka sa 8 kašika šećera. Smesu podeliti na 2 dela i u jedan deo staviti čokoladu za kuvanje, te ostaviti da se hladi. A zatim dodati u oba dela po 75 g margarina. Tortu filovati redosledom, kora - žuti fil, kora - crni fil, kora - šlag pena. Ukrasiti po želji.

LEŠNIK-KARAMEL



POTREBNO JE:
Kora (x3): 2 belanca, 2 kašike šećera, 1/2 kašike brašna, 40 g mlevenih lešnika
Puding-krem: 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 vanilin šećer, 1 kašika arome vanile i 2 čepa ruma, 340 ml mleka, 170 g maslaca
Šlag-krem: 340 g slatke pavlake, 200 g šećera, 120 g lešnika

Priprema:
Belance mutiti čvrsto, dodati šećer, mutiti još malo pa dodati brašno i mlevene lešnike. Peći u zagrejanoj rerni na 170° C oko 15 minuta. Tako tri kore. U veći lonac mešati žumanca sa šećerom, vanilin šećer, kašiku po kašiku brašna i na kraju dodati mleko i tu mešavinu staviti na šporet i kuvati uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Kada je gotovo, dodati odmah u vruć puding kockicu po kockicu maslaca i mešati dok se ne rastopi i postane homogena smesa, na kraju dodati aromu i rum. Ostaviti da se ohladi. Sačuvati 2-3 kašike za premazivanje oko torte. Topiti 200 grama šećera dok ne dobije zlatnu zutu boju, izliti na pek papir (obložen na plehu) i ostaviti dok se ohladi i stvrdne. Onda ga tući čekićem za šnicle u komadiće. Ostaviti par na stranu za dekoraciju. Lešnike peći u rerni na 180° C oko 10 minuta. Ostaviti da se ohlade pa ih ljuštiti i seckati. Pavlaku umutiti čvrsto, dodati seckane lešnike i karamel komadiće. Oko prve kore staviti obruč za torte, na prvu koru ide 1/3 pudinga onda 1/3 šlaga pa kora. Na kraju preostali šlag ili čokoladni previl. Dekorišite po želji.