"Lemonato" piletina

Limun nam leti i zimi prija u svim oblicima. Začinite piletinu i uživajte u ukusu!



SASTOJCI:
* 400 grama pilećih grudi
* 1 ceo limun
* 1 dl belog vina
* začini po želji
* so
* biber
* maslinovo ulje

PRIPREMA:
Iseći pileće grudi na odreske, uvaljati u brašno i začiniti.

Na vrućem ulju ispržiti meso, pa ga zaliti vinom.

Kuvati na laganoj vatri.

Kad vino ispari, dodati limunov sok i kuvati još dva minuta.





(Coolinarka)

Ljuta pileća krilca



Sastojci: 10 pilećih krilaca, začin, 1 limun, 1 šoljica piva, 2 kašičice začinske ljute paprika, ljuti sos, 1 šoljica brašna, 1 kašičica kima, 1 kašičica majčine dušice, biber, ulje.

Priprema

Krilca natrljati začinom i ostaviti da odstoj oko pola sata. Zatim napraviti smesu za umakanje krilaca: u dubljem sudu umutiti brašno, pivo, začinsku ljutu papriku, Majčinu dušicu i Kim. Sipati ljuti sos, dodati malo Bibera i sve dobro umutiti žicom ili mikserom. Krilca poprskati limunovim sokom i zagrejati malo više ulje u tiganju. U pripremljenu smesu uvaljati pileća krilca i pržiti sa obe strane.

Izvor:kuvajsam.com

Hrskavo pile



Sastojci: 1 pile manje od kilograma, kockice butera, ulje, vegeta, aleva paprika, 1 kg krompira.

Priprema

Zarezati kožu pileta i staviti kockice butara ispod. Premazati alevom paprikom, uljem i vegetom. Staviti u pleh, prekriti folijom, peći na 200 stepeni oko sat i po. Pile iseći na komade, ponovo premazati i peći na 250 stepeni dok korica ne postane hrskava, Krompir kuvati 10 minuta, iseći na četvrtine, staviti u pleh i preliti maslinovim uljem, vegetom i origanom. Peći dok ne postane hrskav (oko 10 minuta).

kuvajsam.com

Pilece belo meso sa senfom i pavlakom


Senf, kari, piletina - kombinacija koja nikada ne omane! A kada dodate jos i pavlaku...jos socnije!



Osnovni podaci Broj osoba: 2 Vreme pripreme: 60 min

Sastojci

400 g pileceg filea
4 kasike kis. pavlake
2 kasike maslinovog ulja
1 kasicica karija
1 kasicica senfa
malo soli, bibera
150 g trapista


Postupak pripreme

Napraviti jendolicnu smesu od svih navedenih sastojaka.(osim trapista)
Umakati tanko isecene pilece snicle u smesu i redjai u podmazanu vatrostalnu posudu.
Poklopiti i peci na 220 stepeni oko 45 min.
Na kraju narendati trapist odozgo i vratiti u rernu na jos 5 minuta.

Napomena: Sluziti uz pirinac ili peceni krompir.


zenskisvet.com

Pohovana piletina iz pecnice



Sastojci

5 komada pilecih prsa 2 male kasike soli 1/4 male kasike bibera 1/4 male kasike ljute paprike 1 mala kasika bijelog luka u prahu 1 mala kasika crvene paprike 2 kasike majoneze 2 kasike kiselog vrhnja 2 kasike parmezana 1.5 solja krusnih mrvica 2 male kasike kukuruznog brasna 100 ml ulja

Priprema
1
Piletinu presjeci na pola da dobijemo tanje komade i onda po duzini na pola, znaci jedan komad podijelimo na 4 dijela i staviti u zdjelu.Dodati sol, biber, bijeli luk, ljutu papriku i crvenu papriku i sve pomijesati.
2
Zatim dodati majonezu, kiselo vrhnje i parmezan i pomijesati da se sve sjedini.
3
Zdjelu zatvoriti plasticnom folijom i ostaviti u frizideru sat-dva.
4
Tepsiju podmazati uljem i posuti kukuruznim brasnom(kukuruzno brasno se stavlja da se meso ne zaljepi za tepsiju)i oztaviti na stranu.
5
Piletinu uvaljati u krusne mrvice i redati u tepsiju.
6
Kada smo utrosili svu piletinu ,poprskati je opet sa uljem.
7
Piletinu peci na 210 stepeni oko 25-30 minuta .

PILEĆI GULAŠ



Sastav:

1 pile (oko 1,5 kg)
50 g dimljene slanine
1 glavica luka
2-3 zelene paprike
2 paradajza
100 ml kisele pavlake
150 g šampinjona
1 kašika crvene mlevene paprike (može i malo ljute)
1 kašika brašna
3 čena belog luka
biber, so
1 kašika ulja, 1 kašika vegete

Način pripreme

Pile očistite, operite, isecite na manje komade i posolite. Slaninu isecite na tanke šnite, luk i beli luk sitno iseckajte. Oprane šampinjone isecite na listiće, papriku na kolutiće, a paradajz (koji ste prethodno oljuštili) na kockice.

Na malo ulja kratko propržite slaninu i luk, sklonite sa šporeta, dodajte crvenu mlevenu papriku i malo promešajte. U to dodajte piletinu, propržite sa svih strana, a zatim dodajte šampinjone, papriku, luk, biber i vegetu.

Dinstajte poklopljeno (u vlastitom soku bez dolivanja vode) na laganoj vatri oko 15 minuta. Povremeno jelo promešajte. Kad meso skoro omekša, dodajte paradajz. Brašno i pavlaku razmutite s oko 100 ml vode, umešajte u paprikaš i pustite da se sve kratko prokuva.

Kao prilog uz pileći paprikaš poslužite široke rezance i po želji salatu od krastavaca.

Piletina na orli način i tartar sos




Sastojci za 4 osobe

Piletina na orli način

120g oštrog brašna (tip 500)

4 jajeta

120g piva

3 ulja

500g piletine, file ili belo meso

5g soli

Tartar sos

50g kiselih krastavaca

200g majoneza

3 kašičice sirćeta iz kiselih krastavaca

Priprema piletine

Isecite piletinu na štapiće debljine oko 1 cm.



Preporučuje se da koristite pileće filete, ali možete koristiti i belo meso.


Uzmite dve činije sa ovalnim dnom pa odvojite belanca i žumanca.




U činiju sa žumancima sipajte pivo pa je ostavite sa strane, a od belanaca napravite čvrst šne.



Šne je dobro ulupan ako ne ispadne iz posude u kojoj ste ga mutili kada je okrenete naopačke.


Smesu sa žumancima i pivom posolite pa to mutite postepeno dodajući brašno.




Kada je smesa dobro umućena, dodajte šne od belanaca i lagano mutite najslabijom brzinom miksera, ne duže od 20-ak sekundi.




U dubljoj posudi zagrejte ulje.



Potrebna količina ulja zavisi od veličine posude u
kojoj ćete pržiti piletinu, ali vodite računa da ga mora biti dovoljno
da komadići mesa plivaju u njemu. Ovaj problem ćete najlakše rešiti ako
piletinu pržite u fritezi.


Svaki štapić piletine prvo uvaljajte u brašno pa ga umočite u pripremljeno testo.



Najjednostavnije je do to uradite držeći ga za jedan kraj vrhovima prstiju.


Pržite piletinu sa obe strane, oko 5 minuta, da dobije zlatno-žutu boju.



Priprema tartar sosa


Narendajte kisele krastavce na sitno rende.




Dodajte majonez i dobro izmešajte.




Dodajte malo sirćeta iz krastavaca i još jednom promešajte.



Serviranje

Uz toplu piletinu možete poslužiti pomfrit, bareni krompir ili bareno povrće i, naravno, tartar sos.



Prijatno!

---

Piletina sa suvim šljivama i pivom

Potrebno:4 pileća bataka (600gr), 500gr mladog krompira, 300ml piva, 20gr meda, so, đumbir, sos vorčester, 50gr suvih šljiva, 200gr crnog hleba.

Priprema:
Pileće batake posuti sa malo soli i začina. Poredati ih u posudu za pečenje. U sredinu staviti krompir Batake posuti sa malo vorčester sosa, đurmbira u prahu, malo meda i zaliti pivom. Odozgo poredati suve šljive. Sve peći u rerni dok bataci ne porumene i omekšaju. Služiti uz krišku crnog hleba.

Punjeno pileće belo meso

Potrebno: 2 velika pileća bela mesa zajedno sa kostima, 6 jaja, 100gr kuvane šunke ili suvog vrata, 1 struk praziluka ili 1 vezica mladog luka, 1 vezica peršunovog lista, so, biber, 2 lovorova lista, 3 bobice kleke.

Priprema:
Obariti 4 jajeta, pa ih oljuštiti i izgnječiti viljuškom. Dodati sitno iseckan praziluk ili mladi luk, sitno iseckanu kuvanu šunku ili suvi vrat, sitno iseckan peršunov list i 2 jajeta. Posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati. Meso odvojiti od kostiju, pa sa obe strane izmedju kostiju i mesa staviti nadev. Preostali nadev staviti dole, u grudnu šupljinu. Napunjene grudi položiti u vatrostalnu činiju, ubaciti lovorov list i kleku, pa prekriti alufolijom. Staviti u zagrejanu pećnicu i peći na srednjoj temperaturi, oko 40 minuta, a zatim skinuti foliju i peći još nekoliko minuta dok pečenje ne dobije lepu zlatno-žutu boju. Servirati sa krompir-pireom i salatom.

Piletina sa mocarelom

Potrebno: 4 kašike ulja, 400gr pilećeg belog mesa, jaje, 30gr rendanog parmezana, 2 kugle mocarele, 2 čena belog luka, glavica crnog luka, konzerva paradajz pirea, začini, šećer, so, biber.

Priprema:
Piletinu isecite na malo deblje tračice, posolite ih i umačite u umućeno jaje pomešano s rendanim parmezanom. Zagrejte ulje i na njemu ispecite meso. Na drugom tiganju ispržite seckani crni luk, zalijte ga paradajz pireom, posolite, pošećerite i nastavite da dinstate. Smesu od paradajza sipajte u vatrostalnu činiju, odozgo stavite piletinu, a preko toga kolutove mocarele. Pecite u rerni oko 30 minuta. Pre seriranja ukrasite kolutovima krastavca.

Piletina sa paradajzom

500 g pilećeg belog mesa 4 paradajza srednje veličine 1 glavica crnog luka 4 čena belog luka malo maslinovog ulja so biber peršun 250 g pirinča [/li]
Na zagrejanom ulju propržiti pirinač, posoliti ga i zaliti dvostrukom količinom vrele vode u odnosi na pirinač. Lagano mešati par minuta. Posudu poklopiti i nakon 5 minuta skinuti sa vatre. Pileće belo meso iseći na kocke i propržiti na zagrejanom maslinovom ulju. Kad je meso gotovo, izvaditi ga iz tiganja, a na preostaloj masnoći propržiti sitno sečeni crni luk. Kad luk porumeni, dodati oljušten i na kocke isečen paradajz. Posle 10 min. dodati sitno sečeni beli luk i začine. U sve to dodati ranije pripremljenu piletinu i nastaviti sa kuvanjem još oko 5 minuta. Jelo začiniti po ukusu, i servirati uz ranije pripremljen pirinač i uz salatu od svežeg kupusa.

Португалско пиле

Скува се пиле и зелен за супу.
(Мени је много цело пиле и куповала сам радије 2 батака с карабатаком и пилећи филе)
Онда се све то што се скувало исецка и помеша. (и месо и зелен и кромпир)
У то се додају и исецкани кисели краставчићи и наренда се качкаваљ.
Колико, то зависи од количине и по укусу.
Велики ватростални суд се премаже путером и обложи листовима шунке по дну и са стране.
Танко (али заиста много танко) се исече бајати багет и накратко потопи у млеко.
Ређа се – ред багета, ред смесе и тако до врха, али да на крају буде багет.
Умуте се три јајета са мало супе и све то прелије.
Запече се у рерни (око 20 минута)
И кад је готово, ако имате госте, изврните на тацну, а ако не вадите кашиком.

Уз ово сам спремила као прилог:
Три главице црног лука да се зацакле на уљу, додају се исецкани шампињони (по рецепту, али више волим буковаче које сам претходно скувала)
Динста се док течност не уври па се дода шоља опраног пиринча.
Динста се око 2 минута и прелије супом и водом.
2 шоље супе и 1 воде.
Да крчка на рингли уз мешање још десетак минута.
Побибери се, досоли и остави поклопљено ван рингле још око пола сата.

И требало би да вам је остало оне воде од супе с почетка рецепта да закувате и супу.

Belo meso u kajmaku


400 gr belog mesa obariti i iseći na šnicle.Uvaljati u mešavinu začina ,po želji.
4 kašike kajmaka (stari-prevreo),zagrejati na tihoj vatri da se istopi,spustiti meso,
dodati 1/2 limuna isečenog na kolutove,i kratko dinstati na laganijoj vatri.
Na kraju dodati 200 gr kisele pavlake i služiti toplo uz salatu po želji.

Piletina sa paprikom

Potrebno je: 8 pilećih bataka, 50 ml ulja, 300 g luka, beli luk u granulama, 100 ml belog vina, 200 ml bistre supe u kocki, 1 velika crvena paprika, 1 velika kašika koncentrata od paradajza, 1 velika kašika začinske slatke paprike, lovorov list, začin C, biber crni mleveni, peršunov list.


Priprema: batake isperite pod mlazom hladne vode pa ih osušite na papirnom ubrusu. Luk ogulite i fino naseckajte. Papriku očistite, operite i narežite na kockice. U tiganju pržite luk na ulju dok ne poprimi svetlo žutu boju. Dodajte beli luk i pileće batake. Začinite začinom C i mlevenim biberom. Meso pržite oko 15 minuta. Povremeno promešajte i dodajte tečnosti koliko je potrebno. Dodajte papriku, začinsku papriku slatku, lovorov list i koncentrat paradajza, naseckano peršunovo lišće i vino. Zalijte bistrom supom, pa nastavite pržiti na laganoj vatri još oko 35 minuta. Povremeno promešajte. Dodajte još malo začina C i dolijte tečnosti ako je potrebno.

Kineska piletina u biber sosu .

Potrebno: 300 g belog pilećeg mesa , 1 veća glavica crnog luka , 1 zelena paprika , 2 supene kašike tamnog soja sosa (1 kašika za marinadu) , 1 mala kašika crnog mlevenog bibera , 1/2 male kašike šećera , 2 kašike ulja (lepo je sa kašikom susamovog ulja) , po želji čili papričica.

Pripreme: piletinu iseckajte na rezance i marinirajte kašikom soja sosa 10 minuta. Zagrejte vok (ako nemate vok, onda neku veći tiganj u kojem ne može pregoreti) i dodajte ulje. U vrelo ulje dodajte crni luk (luk prepolovite i seckajte na tanke komadiće), propržite dok malo ne porumeni, dodajte zelenu papriku koju ste takođe iseckali kao piletinu, zatim biber (čili po želji). To propržite 1 minut, pa dodajte piletinu. Nastavite pržiti dok piletina ne bude gotova. Dodajte soja sos, šećer i pržite dok luk ne postane karamela boje. Služiti sa kuvanim pirinčem.

Marokanska piletina

Potrebno: pile oko 1,5 kg, maslinovo ulje, 1–2 korena mirođije, 2 glavice crnog luka, korijander, 4 čena belog luka, 2–3 limuna, 80 g crnih i zelenih maslinki, prstohvat šafrana, 500 ml zaljućenog pilećeg bujona.
Za marinadu: puna kašičica semena korijandera, ravna kašičica kima u zrnu, puna kašičica mlevenog đumbira, 2 kašike maslinovog ulja

Priprema: dobro izmešajte sastojke za marinadu. Pile presecite na četiri dela, ubacite u dublji sud, prelijte marinadom, pa je dobro utrljajte u meso. Posudu poklopite i stavite u frižider na nekoliko sati da meso što više upije aromu začina. Još je bolje ako prenoći. U keramičkoj posudi zagrejte maslinovo ulje i u tome ispecite komade marinirane piletine na srednjoj temperaturi.Dodajte korenje mirođije isečeno na osam komada, krupnije nasečen crni luk, korijander i beli luk nasečen na listiće. Dobro izmešajte, pržite nekoliko minuta, dodajte naceđen limun, malo maslinovog ulja i šafran. Zalijte zaljućenim bujonom, opet promešajte, poklopite i stavite u rernu da se krčka na slabijoj temperaturi oko sat, sat i po dok meso ne počne da se odvaja od kostiju. Na pola pečenja izvadite posudu, promešajte meso i obavezno zalijte vodom ako vam deluje suvo. Kad je gotovo, lagano promešajte i začinite korijanderom. Marokanska piletina se obično servira s kuskusom.

PEČENO PILE NA RUSKI NAČIN

Potrebno je: 2 pileta, grančica svežeg ruzmarina, 5 supenih kašika kurvoazjea, so, biber.

Piprema: izaberite dva domaća sveža pileta težine od 800 g do 1 kg. Rasecite ih po dužini kroz belo meso i uz leđa. Odstranite kosti leđa i grudi, bataka i karabataka. Meso posolite i pobiberite. Unutrašnjost ispunite grančicama svežeg ruzmarina i poprskajte kurvoazjeom. Meso stavite između dve čiste daske, pritisnite nečim teškim i ostavite na hladnom mestu. Ovako pripremljeno meso ostavite da ostoji dva-tri sata. meso pecite na ovlaš pouljenom roštilju i to prvo unutrašnji deo pileta, a zatim stranu s kožicom. Pecite na tihoj vatri 20 minuta. Pečeno pile isecite na komade i složite na zagrejan tanjir. Uz piletinu služiti marinirane bukovače i šampinjone.

Belo meso na povrću

Potrebno: 800 g belog pilećeg mesa, 600 g paradajza, 200 g crvenih paprika, ulje, suvi biljni začin, so, biber

Priprema: belo meso isecite na šnicle, posolite, pobiberite, pospite suvim biljnim začinom, prelijte uljem i ostavite da stoje pola sata u frižideru. Paradajz prelijte vrelom, pa hladnom vodom i oljuštite. Isecite ga na kriške, a paprike na kocke. Paradajz i paprike dinstajte na zagrejanom ulju. Kad ispari tečnost koju pusti povrće, posolite, pobiberite i dodajte malo suvog biljnog začina. Meso pržite u tiganju sa malo ulja, da porumeni sa obe strane. Prženo meso poslužite sa pripremljenim povrćem.

TERIN OD PILETINE

Potrebno: 2 patlidžana, 200 g pilećeg belog mesa, 2 table želatina, paradajz, suvi biljni začin, so, biber, 100 ml belog vina, maslinovo ulje, kašika seckane nane

Priprema: oljušteni patlidžan prepolovite, pecite dok ne omekša, pa ispasirajte. Belo meso rastanjite tučkom za meso, posolite i pobiberite, prelijte uljem i belim vinom, te ostavite da odstoji pola sata u frižideru. Zatim ga izvadite iz marinade, ispecite na grilu i ostavite da se ohladi. Pire od patlidžana posolite, pobiberite i umešajte seckanu nanu. Dodajte malo rastopljenog želatina i izmešajte. U pravougaonu modlu stavite sloj pirea od patlidžana, po njemu rasporedite kolutove paradajza, pa novi sloj pirea, a zatim pileće belo meso i završite pireom. Terin prelijte preostalim rastopljenim želatinom i ostavite ga u frižideru da se stegne. Terin služite isečen, uz čili sos i mali baget.

PILEĆA KRILCA U MEDU

Potrebno : 3 kašike maslaca, beli luk, kašika đumbira, 16 pilećih krilaca, 3 kašike meda, četvrtina šolje vorčester sosa, 3 kašike soja-sosa, 3 kašike susama
Priprema: samleveni beli luk i đumbir prodinstajte na maslacu. Dodajte krilca i dinstate još tri min. Zatim dodajte med, vorčester i soja sos, pa pržite dok se ne zgusne i pileća krilca ne budu gotova.
Na kraju dodajte susam, izmešajte i poslužite.

Marinirano belo pileće meso umotano u pršutu.


SASTOJCI:




* 1 kašika suvog začina
* biber
* so
* 1 kg pilećih prsa bez kostiju
* 150 g pršute s masnim delom tanko nasečene

PRIPREMA:

POHOVANA PUNJENA PILETINA SA SEMENKAMA



POTREBNO JE

1 kg pilećeg filea, veza blitve, 160 g kačkavalja, 100 g zelenih maslina, 3 jajeta, 200 g brašna, 200 g semenki (susam, lan, suncokret, bundeva), kesa smrznutog povrća

PRIPREMA

Pileći file izlupajte i posolite. Blitvu blanširajte desetak minuta u vreloj vodi i stavite je preko filea. Na to dodajte parče kačkavalja, a preko poređajte masline. Preklopite krajeve i urolajte. Rolovani file uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja i semenke. Pržite na ulju petnaestak minuta. Kao prilog poslužite bareno povrće proprženo na maslacu i začinjeno.

Punjeno pile

Sastojci

1 ( 1,5 kg. ) pile
3-4 zlice maslaca
1 zlicica vegete
1 zlicica aleve paprike
papar
Fil:
meso
1 poveca glavica luka
200 gr. zutog sira (kackavalja)
suhi vrganj (ili bilo koja sveza gljiva, moze i sampinjon)
vegeta, papar
Palacinke:
2 jaja
700 ml. pola mleka, pola gazirane vode
5 zlica ulje
1/2 zlicice prasak za pecivo
brasno po potrebi

Priprema

1
Najpre treba da se pile isprazni od mesa jos dok je svezo. Dobro ga izmijte i pocnite od donjeg dela ( od trticu ) malo se od pocetka posluzite ostrim nozicem a onda prstima polako odvajajte kozicu od mesa. Slobodno stavite ruku izmedju koze i mesa i ici ce lako. Treba da se izvadi celo sredisnje meso sem butkice i krilca. Oni ostaju sa kozom. Kad dodjete do njih posluzite se opet nozem i presecite ih polako kako bi se ostalo meso razdvojilo od njih.
2
Meso stavite da se dobro skuva;
3
Kozu premazite smesom koju ste napravili od mekog maslaca, vegeta, papra i alove paprike.
4
Ispecite desetak palacinki ili po ovom receptu ili po nekom vasem.
5
Kada je meso skuvano, ocistite ga od kostiju i izmiksajte ga u blenderu.
6
Ja sam iskoristila suvi vrganj za fil, koji sam potopila u toplu vodu desetak min. a onda i njega izmiksala ( stavila sam nekoliko saka ). Ako koristite svezu gljivu, onda nju iseckajte.
7
Stavite iseckanog luka da se przi, pa kad se zacrveni, stavite izmiksano meso i gljive, zacinite i sve malo proprzite. Sklonite sa vatre i naribajte sir unutra. S ovim filom filujte palacinke.
8
Stavite pred vas prazno pile i punite ga palacinkama. Meni je ovaj put uslo unutra deset palacinki, znaci sve je u zavisnosti od velicine pileta. Kada potrosite palacinke, kada je pile popunjeno, sasijte otvor kuhinjskim koncem ( ja ga nisam imala pa sam ga sasila sa obicnim )) Isto, vezite i butkice da se ne bi rascerecile )
9
Stavite pile na pek papirom oblozenom plehu i stavite ga u zagrijanu pecnicu na 180 C da se ispece. Pecenje traje oko 1 sat manje vise, da dobro zarumeni. Kad je gotovo, ostavite ga da se malo ohladi i polako ga prefrlite na sud na kojem cete ga sluziti.

Pijana piletina



Sastojci

piletina
1 pile od 1,5 do 2 kg
2 dcl Traminca
1 dcl vode
malo meda
2 male žlice vegete
sol
1/2 kg mlinaca

Priprema

1
U veću tepsiju s poklopcem naliti vino i vodu. Dodati vegetu i na to složiti pile koje smo isjekli na komade. Posoliti ga samo sa gornje strane gdje je kožica i na svaki komad nakapati po 1 malu žlicu meda.
2
Peći poklopljeno i dva puta meso okrenuti tako da na kraju opet kožica bude gore.
3
Mlince pofuriti sa kipućom vodom ( iskidati ih) i uvaljati u tekućinu u kojoj smo pekli meso.
4
Okus neodoljiv

Mozzarella-parmezan pileca prsa



Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Umak od paradajza
1 srednji luk
2 cena cesnjaka
1 kasikica suhog origana
konzerva 800gr neto ili dvije manje po 400 gr neto pelata(sjeckanog paradajza)
po volji vegeta,biber,malo secera
par kasika maslinovog ulja
malo ljuspica cilija,ako volite ljutkasto
Piletina
4 manja ili 3 veca pileca prsa
1 casa (2.5 dl) krusnih mrvica
1 casa ribanog parmezana
10-ak listova svjezeg bosiljka
2 jaja
250 gr mozzarella sir
po ukusu vegeta,biber
par kasika maslinovog ulja za przenje

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Jednostavno

1

Prvo pripremite umak od paradajza,tako sto cete ocistiti i sitno isjeckati glavicu luka,propirjati je na maslinovom ulju,nekih 5 min.

Tome dodajte sitno nasjeckan cesnjak i pirjajte ca. 1 min.dok ne zamirisi.
2

Dodajte paradajz iz konzerve,origano,malo vegete,bibera,cili ljuspica,podlijte sa 1 dl vode i pirjajte otklopljeno na laganoj vatri.
3

Dok umak lagano krcka,pripremite meso!

Istucite batom pileca prsa tako da se izravnaju,ca.1 cm. debljine,lagano ih povegetite i pobiberite,ostavite na stranu!
4

U dublju posudu stavite krusne mrvice i pola case sitno ribanog parmezana,dodajte prstohvat soli i sve promjesajte.U drugu posudu izmutite dva manja jaja ili jedno vece.
5

U tavi zagrijte maslinovo ulje,meso prvo umocite u jaja,pa u smjesu krusnih mrvica i parmezana,dobro uvaljajte i przite sa svake strane ooko3-4 min,dok ne dobije finu rumenu boju!
6

Kad ste ispekli meso,uzmite manju tepsijicu u koju vam moze stati 3-4 pileca fileta!Dno tepsije pokrijte polovinom paradajz umaka,a na umak poslazite proprzene pilece filete.
7

Po filetima rasporedite ostatak od paradajz umaka,isjeckane na rezance listove svjezeg bosiljka i na kraju mozzarellu sjecenu na kolutove i drugu polovinu case ribanog parmezana!
8

Pecnicu ugrijte na 220' i pecite ca. 20-ak minuta,dok se sir ne otopi i dobije finu boju!

Ovo jelo mozete posluziti uz spagete ili rizu.