Krpice sa zeljem na starinski način

Krpice sa zeljem na starinski način





Krpice sa zeljem jednostavno je jelo koje se spremale naše bake.

Jednostavno je da jednostavnije ne može biti, jako brzo je gotovo, a ukusno je i prilično zasitno.

Od nekoliko skromnih sastojaka, dobijete fini obrok.

Sastojci:

Za krpice:

300 g brašna
1 jaje
prstohvat soli
voda

Zelje:

1 veća glavica svježeg zelja
1 velika glavica luka
2-3 žlice svinjske masti (ili ulja)
sol
papar

Priprema:

U brašno dodajte malo soli, promiješajte pa dodajte jaje i malo vode.
Umijeste tijesto. Pokrijte ga i neka malo odstoji.
Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na manje kvadratiće, krpice. Kratko ih kuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Na masnoći popržte nasjeckani luk da lagano požuti.
Umiješajte naribano ili na kockice narezano zelje.
Posolite i popaprite po ukusu pa pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje vodom po potrebi. Nakon 20-30 minuta probajte je li zelje skuhano; ako nije, ostavite pirjati koliko mu treba da postane mekano.
Dodajte kupusu skuhane krpice, sve promiješajte i po želji još popaprite.
Dobar tek!

(Gastro.hr)