Zanimljivosti o cvijeću

Priroda nas je sve stvorila samo da budemo srećni.
La Mettrie

Kad čovek učini nešto vredno divljenja, kažemo da je to čudesno; ali gledajući izmene dana i noći, Sunce, Mesec i zvezde na nebu, promenu godišnjih doba na zemlji s plodovima što zriju, moramo shvatiti da je to delo nekog moćnijeg od čoveka.
Onaj Koga Jure Medvedi, Santee Yanktonai Sioux

Reka govori bez prestanka i nikad se ne ponavlja.
Paz

Svinje jedu žir, ali niti razmatraju sunce koje žiru daje život, niti uticaj nebesa kojim se sunce hrani, niti sam koren drveta odakle on dolazi.
Tomas Trejhern

U dubini zime sam napokon shvatio da se u meni krije nesavladivo leto.
Albert Camus

Najbolje vreme za sadnju drveća je bilo pre 20 godina. Drugo najbolje vreme je sada.

Priroda nas nikad ne vara, mi smo ti koji sebe zavaravamo.
Jean - Jacques Rousseau

Drži svoje lice okrenuto ka suncu i nikad nećeš videti senku.
Helen Keller

Čuda, zapravo, ne krše zakone prirode.
C. S. Levis

Gledao je oko sebe kao da prvi put vidi svet. Lep je bio svet, bio je šaren, neobičan i zagonetan, bio je svet! Tu je bilo modro, tu žuto, tu zeleno, plovilo je nebo i reka, stajala šuma i gore, sve lepo, sve zagonetno i magično, i usred toga on, probuđeni, na putu k samome sebi.
H. Hesse

Priroda je jedina knjiga koja na svim listovima nudi mnogo sadržaja.
Goethe

O, teško je naići na trag Božji usred života kakav mi vodimo, usred ovog tako samozadovoljnog, tako izrazito građanskog vremena, bez ikakvog duha, s pogledom na ovakvu arhitekturu, ovakve poslove i ovakve ljude.
Herman Hese

Naučiti dete da ne zgazi gusenicu isto toliko je značajno za dete koliko i za gusenicu.
Bredli Miler

Zakopajte žir u zemlju i dobićete hrast, zakopajte ovcu - dobićete samo trulež.
Bernard Šo

Ugledavši vevericu koja je od mene pobegla na sam vrh bora, obradovah se kao dete. Ah, u svakom čoveku se taji žudnja za prvobitnim životom, i kroz kratke milenijume kulturnog života povremeno se probija duh dugih miliona godina kad je čovek lutao zajedno sa zverima po devičanskim šumama i krio se zajedno sa medvedima po pećinama!

Mi želimo odstraniti merljiva zagađenja, ali ne poklanjamo pažnju duhovnom zagađenju čoveka i prirode u njemu, kako bi mogao disati kao čovek, nego potpuno neistinitim pojmom slobode branimo sve što čovek radi po svoj volji.
Joseph Ratzinger

Naša zemlja, naša vera i naš život su jedno. Na ovoj smo zemlji lovili jelene, losove, antilope, bizone, zečeve, ćurane. Od ove smo zemlje dobili stabla i kamenje za naše kuće i kive (kiva = ceremonijalna soba).
Molitva Hopija

Trn je telohranitelj ruže.
Čehov

Lekar leči, priroda ozdravljuje.
latinska

Jestivo cveće: Raskoš i zdravlje na tanjiru
Najnoviji trend u svetskim luksuznim restoranima i među inovativnim domaćicama, jestivo cveće, doduše nije novost jer cvetna kuhinja se koristila još u doba Starog Rima, a u kulturama Kine, Bliskog istoka i Indije i danas je sastavni deo ishrane.

Salate od jestivog cveća postale su pravi trend. I ne samo što izgledaju vrlo neobično i atraktivno, već imaju posebnu aromu i veoma su zdrave. Cvetovi se mogu dodavati u razna jela ili mešati sa salatama (sveži, sušeni, kandirani), ali mogu biti i deo recepta za kolače, umake, sirupe, čajeve i aromatizovana pića. Neke cvetne latice imaju svojstvo da puštaju boju, pa se, na primer, mešanjem sa maslacom može dobiti namaz originalne boje.

***** se, recimo, može dekorisati detelinom, jorgovanom ili maćuhicom. Maćuhicama, takođe, mogu se ukrašavati torte ili pudinzi. Naravno, tu je i šafran, koji važi za jednu od najboljih začinskih dekoracija. I cveće tikvica je cenjeno u kulinarstvu. Najbolje ga je koristiti odmah po branju, sveže. Treba ga upotrebiti u roku od par sati posle branja. Otvorene cvetove napuniti sirom, slaninom, začinima i pržiti kratko. Može se praviti sa pavlakom i testeninom, ali i jesti sveže sa paradajzom i mocarelom.

Možda niste znali da je brokoli zapravo cvet, a začin šafran je deo cveta. Tajna baratanja cvećem u kuhinji je upravo u jednostavnosti. Cvetovi su sami po sebi ili intenzivnih ili blagih karakteristika, od kojih nijedna ne podnosi komplikovana jela. Vrlo je bitno imati na umu činjenicu da nije sve cveće jestivo. Naprotiv, poneki cvetovi su vrlo otrovni. Takvi su narcis, oleander, pustikara, rododendron, đurđica, visterija. Vrlo je važno dobro se raspitati o biljci koja se servira na tanjiru. Isto tako, važno je da biljka nije obrađivana pesticidima i drugim hemikalijama.

Kada se cveće ubere, okrene se naopako da pluta po vodi. Na taj način se pere. Da bi se oživelo, treba ga uroniti u posudu sa ledenom vodom na 30-60 sekundi. Nakon toga, osuši se na papirnom ubrusu. Pažljivo otkinuti latice i druge delove cveća, koje su za konzumiranje. Valja početi s malom količinom cveća, jer telu je potrebno vreme da se navikne na novu vrstu hrane

Postoje dve vrste jestivog cveća: ukrasno i lekovito. Lekovito može biti malo bezukusno, posebno stabljike i lišće. A zanimljivo je istaći i da se, recimo, za borač kaže da nam pomaže da zaboravimo probleme, a da neven donosi sreću.