Kako u mikrovalnoj uraditi čips od krumpira?












GRICKALICE su jedna od naših najslađih zaraza. Vrećicu čipsa je bolje ne otvarati jer se to najčešće događa malo kasnije u danu, a osim što je prekasno za jesti, ne možemo ni ignorirati upozorenja o nezdravosti, aditivima, pojačivačima okusa i sličnim strašnim riječima u hrani danas.

Ne želimo se odreći grickanja! Srećom, na jednoj od naših najdražih internetskih stranica, thekitchn.com pišu kako da brzo, a zdravo (što je moguće zdravije) sami napravimo fine grickalice, i to čips od krumpira koji možemo začiniti po vlastitom ukusu.

Čips od krumpira jako dobro podnosi začine, iako zapravo i drugo korjenasto povrće jako dobro podnosi mikrovalnu, tako da isti način spravljanja čipsa od krumpira možete primijeniti i na mrkvu, celer, ciklu i pastrnjak pa samo pustite mašti i ukusu na volju. Od jednog krumpira možete napraviti oko 4-5 serija čipsa, a za svaku vam treba oko šest minuta.

Treba vam:

Sastojci:

• 1 ili više komada krumpira ili drugog korjenastog povrća, izribanog čistog
  
• Sol i drugi začini, po ukusu
  
• Maslinovo ulje, po ukusu
  

Oprema:

• Ribež za ploškice ( tzv. mandolina)
  
• Zdjela hladne vode
  
• Zaštitni tanjur iz mikrovalne
  
• Papirni ubrusi
  

Priprema:

Narežite krumpir na tanke ploškice tako što ćete ga prvo prerezati na pola a zatim naribati na ribeži na jako tanke ploškice koje ćete odmah zatim ubaciti u zdjelu hladne vode. Ponovite isto s drugom polovicom i ostatkom krumpira. Ispirite ih u hladnoj vodi dok voda ne bude potpuno bistra. Ako imate vremena, ostavite ploškice da se u vodi namaču prije nego ih isperete.

Posušite ploškice s dva papirnata ubrusa. Poredajte ih na tanjur iz mikrovalne u jednom sloju tako da ne dodiruju jedna drugu. Po želji ih pospite začinima, a za jači okus, prije začina ih premažite maslinovim uljem.

Uključite mikrovalnu na najjače na 3 minute. Zatim mikrovalnu smanjite na 50% snage na još tri minute. Sve ploškice koje su postale hrskave i zlatne, izvadite. Ostale ploškice držite u mikrovalnoj i vadite u intervalima od minute. Postupak ponovite s ostatkom ploškica krumpira.

Čips će ostati hrskav nekoliko dana ako ga budete čuvali u vrećici s hermetičkim zatvaranjem.

(Index.hr)