Najbolja hrana za zdrave kosti


Maslinovo ulje je verovatno najpoznatije po svojim, za srce blagotvornim učincima, ali nezasićene masti štite i od raka dojke, poboljšavaju moždanu aktivnost te čine kosu, kožu i nokte lepšima



Kao da ovo sve nije dovoljno, poslednja istraživanja pokazuju da maslinovo ulje jača kosti, piše na stranici shape.com. Tim španskih istraživača je pregledao 127 muškaraca u dobi od 55 do 80 godina.

Oni koji su se hranili mediteranskom prehranom obogaćenom maslinovim uljem pokazali su visok nivo osteokalcina u krvi, poznatog markera zdravih kostiju, preneli su na "The Independent reports".


"Unos maslinovog ulja povezan je s prevencijom osteoporoze u eksperimentalnim i in vitro modelima", izjavio je vodeći autor istraživanja dr. Jose Manuel Fernendes-Real te nastavio: "Ovo je prvo istraživanje koje je nasumce demonstriralo da maslinovo ulje čuva kosti i to kroz krvne markere".

Ranija istraživanja su pokazala da maslinovo ulje pomaže pri prevenciji osteoporoze jer bolest manje pogađa mediteranske zemlje za razliku od ostatka Evrope.

Volimo maslinovo ulje i dodatna saznanja ne znače da ga treba piti umesto vode ali ga svakako treba što više uneti u svakodnevnu prehranu. "Maslinovo ulje ne nadoknađuje kalcijum i vitamin D", tvrdi dr. Kit Tomas Ajub, profesor na američkom medicinskom fakultetu „Albert Einstein". „No ako u prehranu uključite sve troje, uz redovnu telesnu vežbu, na dobrom ste putu do zdravih kostiju", dodaje on.

Međutim, maslinovo ulje, mleko i mlečni proizvodi nisu jedino što vam drži kosti jakima. Evo još nekoliko namirnica koje se povezuju s jačanjem kostiju.


1. Soja. Namirnice od soje bogate su proteinima, a nisu mlečne pa njima možete povećati unos kalcijuma iako niste tolerantni na laktozu. Prosečna odrasla osoba dnevno zahteva oko 1000 miligrama ovog esencijalnog nutrijenta. Pola merne šoljice tofua obogaćenog kalcijuma sadrži oko 25 posto toga. Šoljica sojinog zrna sadrži 261 miligram kalcijuma, plus 108 miligrama magnezijuma.

2. Masnija riba. Mleko, sir, jogurt i tofu vam neće puno pomoći s dnevnom dozom vitamina D, a on pomaže telu da apsorbira kalcijum. Većina ljudi dnevno treba oko 600 međunarodnih jedinica (IU) vitamina D. Manja porcija lososa sadržava gotovo 450 IU, konzerva sardina ima 178 IU a konzerva tune oko 70 IU.

3. Banane. Ovo tropsko voće je poznato kao zlatni rudnik kalijuma, no niste ga često mogli videti na listama za zdrave kosti. Ipak, 422 miligrama kalijuma po prosečnoj voćki nije količina koju trebamo ignorisati.

4. Krompir. Istraživanja su pokazala da prehrana bogata kalijumom može nadomestiti nedostatak apsorpcije kalcijuma tipičan za zapadnjačku prehranu. Prosečna odrasla osoba treba oko 4700 miligrama kalijuma na dan. Jedan slatki krompir s korom, srednje veličine ima 542 miligrama, a beli krumpir srednje veličine s korom ima 751 miligram kalijuma.

5. Bademi. Orašasti plodovi su, slično kao i maslinovo ulje, bogati nezasićenim mastima i tipični za mediteransku prehranu. Jedna šaka badema može sadržavati do 80 miligrama kalcija i 80 miligrama magnezija koji je isto vrlo bitan u jačanju kostiju. Prosečna odrasla osoba treba 300 do 400 miligrama na dan.

izvor:pressonline.rs

Hrana kao lek


Nerafinisano maslinovo, kokosovo, palmino i susamovo ulje odlična su zamena za rafinisani zejtin




Nestašica rafinisanog suncokretovog zejtina na rafovima naših prodavnica odlična je prilika da probate neka druga, nerafinisana ulja. Pored toga što ćete "obradovati" srce i druge organe, osećaćete se odlično!

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje je najbogatiji izvor takozvanog srednjeg lanca masnih kiselina (MCFA). One regulišu varenje, pomažu iskorišćavanje masti i snabdevaju organizam energijom. Kokosovo ulje bogato je zdravim zasićenim mastima i antioksidansima.

Pospešuje rad mozga, jača imunitet i omogućava pravilan rad štitaste žlezde. Vrlo je stabilno i zahvaljujući tome odlično je za kuvanje. Mnogi ljudi svakodnevno uzimaju po kašičicu nerafiniranog ekstradevičanskog kokosovog ulja, jer njegov ključni sastojak, laurinska kiselina, ima snažno protivgljivično, protivvirusno i protivbakterijsko dejstvo.

Palmino ulje

Palmino ulje vrlo je kvalitetno, stabilno i bogato vitaminima E i A. Kao i kokosovo ulje, odlično je za pripremu kuvane i pržene hrane. Palmino ulje jedino je koje ima savršen odnos tokoferola i tokotrienola, dva oblika E vitamina. Takođe, u njemu je 13 puta više vitamina A nego u šargarepi, što ga čini jednim od najboljih izvora ovog vitamina.

Ulje avokadaIako nepoznato na ovim prostorima, ulje avokada sve više dobija na značaju kao snažno sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala. Štiti ćelije od oštećenja i kvalitetnije je od ulja napravljenog od suncokreta, uljane repice, soje, kukuruza i kikirikija. Antioksidansi u ulju avokada poseduju sposobnost prodiranja u ćeliju i na taj način je štite od bolesti uzrokovanih oksidacijom.

Maslinovo ulje

Izuzetno je zdravo za srce. Ekstradevičansko maslinovo ulje jedan je od glavnih sastojaka mediteranske ishrane. Bogato je mononezasićenim mastima i lipoproteinima velike gustine (HDL), koji pomažu smanjenju nivoa holesterola u krvi. Zahvaljujući raznim vitaminima, hranljivim sastojcima i antioksidansima, štiti od srčanih bolesti, poboljšava varenje, štiti od čira na želucu i gastritisa i sprečava nastanak žučnog kamenca.

Susamovo ulje

Popularno je u azijskoj kuhinji. Izuzetno je zdravo jer snižava krvni pritisak i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Bogato je gvožđem, kalcijumom i magnezijumom i polinezasićenim mastima, koje pomažu pravilnoj apsorpciji masti.Izoštrava um, jača zube i kosti, koži daje zdrav izgled. Pomaže u borbi protiv dijabetesa, sprečava upalu desni i pojavu zubnih naslaga, štiti bubrege i odlično je sredstvo u borbi protiv depresije.

(kurir-info.rs)

Zaštitnici od moždanog udara: Rajčice, citrusi, čokolada i riba

Ljudi s genetskom predispozicijom za moždani udar trebaju jesti više namirnica bogatih antioksidantima, likopenom i mineralima poput rajčice, čokolade i citrusa












Ljudi koji redovito jedu rajčice time značajno snižavaju svoj rizik od srčanog udara, utvrdila je studija finskog Sveučilišta Kuopio. Zdravi sastojak koji smanjuje vjerojatnost zgrušavanja krvi i nastanka masnih naslaga na stjenkama žila je likopen, antioksidant koji se osim u rajčici nalazi i u lubenici i guavi, piše Huffington Post.

- Prehrana bogata voćem i povrćem štiti od srčanog i moždanog udara, a namirnice bogate likopenom najbolji su saveznici zdravlja - rekao je voditelj studije, dr. Jouni Karppi.

Ljudi s genetskom predispozicijom za moždani udar, koji imaju više slučajeva moždanog udara u obitelji, trebali bi unositi više zdravih namirnica koje će ih zaštititi, naglašava Karppi.

Cjelovite žitarice

Žene koje redovito jedu cjelovite žitarice, primjerice u integralnog kruhu, imaju od 30 do 40 posto manji rizik od moždanog udara, pokazala je studija objavljena u časopisu Američko medicinsko udruženje. Prehrana mediteranskog tipa koja uključuje cjelovite žitarice djeluje na regulaciju krvnog tlaka, čije povišenje može biti okidač moždanog udara, objašnjavaju liječnici.

Citrusi

Antioksidanti i flavonoidi u citrusima poput naranča, limuna, mandarina i grejpa važni su za zdravlje krvnih žila. Osim što mogu smanjiti rizik od moždanog udara, oni pomažu i održati zdravu cirkulaciju, pokazala je studija Sveučilišta Harvard na više od 70.000 ljudi.

Obrano mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko, jogurt i vrhnje s niskim udjelom mliječne masti zdravi su za organizam, a za razliku od onih punomasnih ne podižu rizik od moždanog udara. Zdravi sastojak mliječni proizvoda je vitamin D koji smanjuje rizik od moždanog udara za 10 posto, otkrila je studija švedskog Instituta Karolinska.

Namirnice bogate magnezijem

Mahunarke, orašasti plodovi i zeleno lisnato povrće smanjuju rizik od moždanog udara zahvaljujući visokom udjelu minerala magnezija. Unese li se u organizam svakodnevno oko 100 miligrama magnezija, rizik ishemijskog moždanog udara manji je za 10 posto, utvrdila je studija časopisa Klinička prehrana.

Riba

Omega 3 masne kiseline u ribi čuvari su zdravlja mozga, pa tako jedenje ribe dva do tri puta na tjedan prepolovljuje rizik moždanog udara. Dobar dodatak ribi je maslinovo ulje, kao i češnjak, koji pojačavaju učinak zdravih masnih kiselina, pokazala je studija Sveučilišta Harvard.

Čokolada

Jedenje čokolade s visokim udjelom kakaa umanjuje vjerojatnost moždanog udara za 17 posto, pokazalo je švedsko istraživanje na više od 37.000 muškaraca objavljeno u časopisu Neurologija.

(24sata.hr)

50 najboljih lijekova iz kuhinje za najčešće bolesti i tegobe

Limun, med, češnjak ili nar jačaju imunitet, olakšavaju kašalj, smiruju upaljeno grlo, a čak pomažu i kod celulita. No prije korištenja nužno se je savjetovati s liječnikom








1. Jačanje imuniteta


Nar pomaže kod bolesti srca i krvnih žila, sprečava visoki tlak, čuva zglobove, a najbolje djeluje svježe ocijeđeni sok. Čaj od kore nara je odličan protiv dijareje. Osušite koru na sobnoj temperaturi pa u slučaju proljeva skuhajte nekoliko komada kore u dva dl vode. Popijte nakon što odstoji pola sata.



2. Visoka temperatura


Indijanci piju vrelu vodu u koju umiješaju žličicu kajenskog papra, šećera i sok kisele naranče. Pomaže i čaj od stolisnika (žličica na 2 dl vode).

3. Začepljen nos


Kapajte otopinom četvrt žličice soli u dvije dl vode. Skuhajte pet velikih glavica luka u dvije litre vode s tri četvrtine šalice meda dva sata i pijte više puta na dan.

4. Upala uha


Nasjeckajte crveni luk i umotajte ga u gazu. Oblog učvrstite oko bolesnog uha pomoću vrpce preko čela i neka djeluje što dulje. Oblog stavite na oba uha.

5. Upaljeno grlo


Pijte čaj od žličice svježe naribana đumbira prelivena s 250 ml vruće vode. Pomoći će i grgljanje četvrt žličice soli otopljene u dvije dl vode triput na dan.

6. Sirup protiv kolesterola


Očistite češnjak i propasirajte ga s limunom pa kuhajte dok ne zavrije u litri vode. Popijte čašicu (0,03) prije ili poslije obroka, najdulje tri tjedna.

7. Otečeni kapci


Pomažu oblozi od nevena. Zakuhajte 100 ml vode i prelijte je preko žlice cvjetova nevena. Neka odstoji deset min, ocijedite i mlako rabite kao oblog.

8. Tegobe sa sinusima


Udišite naribani hren ili pojedite svako jutro žličicu hrena sa sokom od limuna. Dodajte hrani čilija ili kajenskog papra. Parite se.

9. Prehlada i gripa


Krupno nasjeckajte šalicu češnjaka i prelijte maslinovim uljem toliko da ga pokrije. Žličica pripravka triput na dan olakšat će iskašljavanje, dezinficirati i smiriti grlo.

10. Upaljeno ždrijelo


Pomiješajte sok pola limuna s toplom vodom i dodajte dvije žličice meda te žlicu, dvije konjaka ili viskija. Grgljanje će ublažiti bol i upalu.


11. Naranča za probavu


Naranča je dobar lijek za lošu probavu jer je bogata hranjivim tvarima koje olakšavaju probavu. Osim naranče grožđe je odlično za poboljšanje probave.

12. Đumbir prije obroka


Žvakanje maloga komada đumbira od pet do deset minuta prije obroka potiče probavu i učinkovit je prirodni lijek za probavne smetnje.

13. Metvica za želudac


Čaj od metvice ublažava bol u crijevima i smanjuje grčeve. Ima anestetičko djelovanje na sluznicu želuca, zbog čega smanjuje mučninu.

14. Sjemenke kima protiv nadutosti


Protiv osjećaja nadutosti i vjetrova pomoći će sjemenke kima. Žvakanjem nekoliko sjemenki tegobe će se smanjiti.

15. Žgaravica


Soda bikarbona ne pije se sama. Otopite je u pola šalice tople vode s nekoliko kapi limunova soka. Sok rastjeruje plinove koje soda stvara kada je u doticaju sa želučanom kiselinom.

16. Kupka za stopala otklanja migrenu


Iako se čini nepovezano, namakanje stopala u vrućoj vodi ublažava glavobolje. Držanjem stopala u toploj vodi smanjuje se pritisak na krvne žile u glavi i glavobolja prestaje.

17. Protiv grčeva


Napitak od sitno usitnjenoga crvenog luka kuhan u mlijeku odlično je sredstvo protiv grčeva u trbuhu. Pola izrezane glavice luka pojedene s kruhom ublažava žgaravicu.

18. Tekućinom protiv glavobolje


Popijte veliku čašu vode jer je dehidracija jedan od najčešćih uzroka glavobolje. Možete popiti bočicu kole, koja je jedan od popularnijih sredstava ako ne možete popiti lijek.

19. Lijek za glavobolju iz smočnice


Nasjeckajte nekoliko češnjeva češnjaka i držite na sljepoočnicama nekoliko minuta. Možete i dobro zgnječiti veliki list kupusa te ga prisloniti na čelo. Sok od kupusa ublažava glavobolju.

20. Svemoćni krumpir


Kod jakih glavobolja poslužite se starinskim trikom. Presijecite veći krumpir na pola pa njime istrljajte čelo i područje sljepoočnica. Kad se krumpir osuši, glavobolja bi trebala prestati.

21. Jabučni ocat pomaže kod zatvora


Protiv problema zatvora rabite jabučni ocat. Dvije žličice octa umiješajte u dva decilitra mlake vode. Mješavina je najučinkovitija ako se pije ujutro, na prazan želudac.

22. Toplo-hladna metoda protiv glavobolje


Stavite topli oblog na čelo - toplina će opustiti područje. Zatim stavite hladni oblog jer hladnoća steže krvne žile.

23. Dok boli zub


Pomiješajte malo đumbira u prahu i papra, dodajte nekoliko kapi vode pa zamiješajte u smjesu. Komadić vate natopite smjesom i stavite na zub.

24. Sol protiv bola


Smanjivanju bola u usnoj šupljini pomoći će kuhinjska sol. U čaši tople vode otopite žličicu soli i ispirite 30 sekundi pa ispljunite. Ponovite ako treba.

25. Oblozi za zube


Kod zubobolje pomaže i stavljanje obloga na bolno područje. Kockicu leda omotanu tkaninom ili toplu vrećicu čaja prislonite na bolesni zub.

26. Protiv dijareje


Pomiješajte od 20 do 30 grama rogačeva brašna u mlaku vodu i pijte tijekom dana.

27. Stiskanje šaka u hladnoj vodi


Namačite ruke u hladnoj vodi dokle god to možete podnijeti. Dok su ruke u vodi, stišćite i širite prste na šakama.

28. Slana kupka za stopala


Slana je otopina loše okruženje za razvoj gljivica jer smanjuje znojenje i omekšava kožu.

29. Ulje klinčića pomaže kod zubobolje


Stavite nekoliko cvjetova klinčića u usta. Kad cvjetovi omekšaju, lagano ih zagrizite zdravim kutnjacima tako da puste ulje. Klinčić potom stavite na bolestan zub i držite najviše pola sata. Klinčić ima antibakterijska svojstva i ublažava bol.

30. Kurkuma protiv gastritisa


Tegobe gastritisa ublažit će oparak od kurkume. Oparak je tekućina dobivena od poparene ili kuhane biljke ili praha. Gram kurkume otopite u šalici kipuće vode pa procijedite nakon deset minuta. Pijte od dvije do četiri šalice na dan.

31. Mirisna lavanda briše napetost i stres


Nakon napornog dana ili stresne situacije umasirajte kružnim pokretima malo lavandina ulja na čelo i sljepoočnice. Mirisno će ulje isprva potaknuti, a zatim opustiti živce.

32. Cimet i med ublažavaju simptome kod infekcije mokraćnih puteva


U čaši mlake vode otopite dvije velike žlice cimetova praha. Pomiješajte s čajnom žlicom meda i popijte kao pomoć protiv infekcija mokraćnih puteva.

33. Čaj za infekciju


Češnjak ima antibakterijska svojstva. Za čaj od češnjaka koji pomaže kod infekcija mokraćnih puteva ogulite nekoliko češnjeva češnjaka, zgnječite i pustite da odstoje pet minuta u toploj vodi. Procijedite i popijte.

34. Maslinovo ulje i limun za bolju probavu


Ako vas muči zatvor, pomiješajte maslinovo ulje s nekoliko kapi limunova soka. Svakog jutra konzumirajte žlicu mješavine natašte.

35. Soda bikarbona za infekciju mokraćnih puteva


Kod prvih znakova infekcije mokraćnih puteva (peckanje i bolno mokrenje) popijte napitak od dvije žličice sode bikarbone otopljene u 125 ml vode. Prije napitka popijte dvije čaše obične vode.

36. Nemirne noge


Oni kojima grčevi u mišićima prekidaju noćni odmor trebaju prije spavanja popiti čašu tonika. Pomoći će im zbog kinina, sastojka koji sprečava grčenje mišića i omogućuje miran san.

37. Upale vena


Deset plodova divljega kestena sameljite i stavite u staklenku te prelijte s dva dl alkohola ili komovice. Staklenku ostavite na suncu sedam tjedana. Procijedite i utrljajte svaki dan.

38. Iskašljavanje


Dvije glavice luka s ljuskom kuhajte u litri vode. Kad se lagano ohladi, dodajte meda i pijte gutljaj po gutljaj. Ili medom premažite polovicu luka, lagano popržite i pojedite ga.

39. Upala zglobova


Ujutro i navečer popijte šalicu tople vode u kojoj ste otopili žličicu cimeta i dvije žličice meda. Dugotrajnije uzimanje ovog napitka može pospješiti i potpuno izlječenje artritisa.

40. Bronhitis


Ispržite dvije žlice šećera te kad se rastope i karameliziraju, prelijte ih s pola litre mlijeka. Kad prokuha, dodajte kadulju, kao za šalicu čaja. Nakon deset minuta procijedite i pijte triput na dan.

41. Anemija


Pola kilograma limuna ostavite dva sata u slanoj hladnoj vodi. Kilogram cikle i kilogram mrkve istisnite u sokovniku, dodajte limunov sok i pola kilograma meda. Čuvajte u staklenci i popijte čašicu prije obroka.

42. Suhi kašalj


U žličicu meda dodajte prstohvat bijelog ili crnog papra i uzimajte 2-3 puta na dan od četiri do pet dana. Ili izdubite crnu rotkvu i udubinu ispunite medom. Nakon deset minuta jedite taj med triput na dan.

43. Bolovi u mišićima


Vježbanje je zdravo, a da biste si olakšali tegobe nakon njega i vratili izgubljenu tekućinu, pijte čokoladno mlijeko. Jednako djeluje i tekućina u teglici s kiselim krastavcima koja ublažava grčeve mišića.

44. Ublažavanje mučnine


Dvije žličice suhog đumbirova korijena ili svježe naribanog prelijte dvjema decilitrima vruće vode. Pustite da odstoji desetak minuta pa procijedite i pijte gutljaj po gutljaj

45. Alergije


Mjesec dana prije početka razdoblja alergije uzimajte žličicu meda prije obroka ili pijte čaj od koprive. Dvije žličice sušenih listova prelijte vrućom vodom. Neka odstoji desetak minuta te pijte šalicu-dvije na dan.

46. Lijena crijeva


Osim što blagotvorno djeluje na kožu i ublažava opekline, aloe vera pomaže i pri neredovitoj stolici. Popijte čašu tog soka na dan i tegobe će nestati.

47. Jetra


Jedna od terapija za obnavljanje jetara provodi se tako da se dulje vremensko razdoblje svakodnevno pije sirutka. Tad je poželjno piti od pola litre do litre i pol sirutke. Da bi se postigli bolji rezultati, poželjno je istodobno jesti i mladi sir, najbolje za doručak.

48. Hemoroidi


Nekad su hemoroide liječili samo prirodnim putem - krumpirom i maslinovim uljem. Nariba se krumpir i prelije maslinovim uljem. Prstohvat te smjese omota se gazom i prisloni na anus preko noći. Za unutarnje hemoroide treba narezati krumpir na tanke ploške, jednu zarolati, premazati maslinovim uljem i ostaviti preko noći.

49. Loša cirkulacija


Kapsaicin, sastojak ljutih papričica, snižava temperaturu i potiče znojenje te optok krvi. Da bi djelovala, treba uzeti žličicu-dvije ljute papričice na dan.

50. Kronični umor


Kod osoba koje svakodnevno jedu 45 grama tamne čokolade s 85 posto kakaa barem osam tjedana osjetno se smanjio kronični umor i nestala depresivnost.

(24sata.hr)

Banana šejk topi masne naslage

Ne izbegavajte banane u svojoj dijeti, jer one obiluju kalijumom koji pomaže pri izbacivanju viška vode iz organizma - jedna banana sadrži čak 450mg kalijuma u sebi!
Uprkos važećim mišljenjima da bananu treba izbegavati ukoliko želite da izgubite kilograme ona je zapravo jedna od najpoželjnijih sastojaka u dijetalnim napitcima i to upravo zahvaljujući kalijumu koji je zadužen za oslobađanje viška vode u telu, kao i njenim vlaknima koja ubrzavaju metabolizam zajedno sa drugim namirnicama dobrim za razlaganje masti poput lana i spanaća.

Osim toga prirodni šećeri fruktoza, saharoza i glukoza odličan su izvor energije, pa konzumiranjem banane zapravo zavaravamo osećaj gladi koji nas često mami na zabranjene zalogajčiće između obroka, glavne krivce za stvaranje masnih jastučića, a vlakna kojima banana obiluje odlična su za ubrzavanje metabolizma.

Banana se koristi u dijetalnim napicima kao baza kojoj se dodaju ostali sastojci takođe dobri za razlaganje masti, poput lanenih semenki, bobičastog voća i spanaća koji između ostalog opskrbljuju naše telo svim potrebnim vitaminima i mineralima.

Evo tri laka recepta za ovaj koristan napitak...

1. Napitak od banane s lanenim semenkama

Sastojci:
1 pomorandža
1 banana
2 kašičice surutke
2 kašičice lanenih semenki



2. Banana šejk s bobičastim voćem

Sastojci:
1 banana
1 šoljica bobičastog voća (borovnica, malina, brusnica)
1 kašičica meda
1 kašičica narendanog svežeg đumbira
pola šoljice mlake vode



3. Napitak od banane i spanaća

Sastojci:
1 banana
200g opranog svežeg španaća
pola šolje lajt jogurta
trećina šoljice zobenih pahuljica
1 kašičica meda



Priprema je ista za sva tri napitka

Potrebno je samo sastojke ubaciti u blender i izmiksati. Ove dijetalne, ali pre svega zdrave napitke najbolje je piti ujutro za doručak, jer tada organizam najbolje apsorbuje i prepoznaje sastojke koji će u ovom slučaju napraviti pravu invaziju na vaše masne jastučiće nataložene oko struka.

Šta bi trebalo da jedete za doručak?

Poznato je da je doručak najvažniji obrok i zato bi dobro trebalo da birate šta ćete pojesti kad ustanete. Pročitajte koje su to namirnice koje bi trebalo da budu sastavni deo vašeg doručka

Proteini

Proteini su važan deo zdravog doručka jer, između ostalog, pružaju osećaj sitosti što čoveku omogućuje da izdrži bez hrane do ručka. Dakle, malo proteina u doručku u obliku mleka, jogurta, jaja ili kikiriki puutera nije loša ideja, ali ne treba preterivati. Takođe, ako preskačete proteine u doručku, imaćete potrebu da ih nadoknadite u narednim obrocima, a to nije baš najpametniji izbor.

Voće i povrće

Jako je dobro da u svoj doručak uključite i voće i povrće. Naravno, te namirnice možete uključiti i u druge obroke jer su veoma zdrave. Voće i povrće obiluje vitaminima i vlaknima koja pomažu da se do ručka zadrži osećaj sitosti pa nema potrebe za prejedanjem.

Žitarice

Ako želite da budete zdravi i puni energije, jedite cele žitarice. Možete, na primer, da jedete zobne pahuljice, koje inače pomažu u koncentraciji i učenju. Dakle, umesto rafiniranih žitarica od kojih se sastoje razna peciva, palačinke i ostale popularne namirnice, za doručak birajte cele žitarice. Zdravije su, a pomažu da budete vitkiji.

Probiotici

Bilo bi dobro da u doručak uvrstite i probiotike. Probiotski jogurti jedni su od najzdravijih prehrambenih proizvoda koje možete da nađete na tržištu. Poslednja istraživanja dokazuju da probiotici mogu da deluju čak i kao lek, te pomoći u kontroli telesne težine. Možete ih konzumirati tako da njima prelijete integralne žitarice. Na taj ćete način dobiti zdrav i ukusan doručak.

SLIČNO SE SLIČNOM RADUJE: Bliljke leče organe na koje liče

Poznato je da voće i povrće svi smatraju najzdravijom ishranom, ali se malo zna o tome da su određeni plodovi odlični za zdravlje upavo onih organa u telu na koje i podsećaju.



Različite namirnice štite zdravlje različitih organa u telu. Voće i povrće je poznato kao najboljahrana koja čuva zdravlje ljudi, ali se malo zna o tome da određene namirnice štite upravo one organe u telu na koje izgledom i podsećaju. Možda do sada niste primećivali sličnost iupoređivali voće i povrće sa delovima vašeg organizma. Ipak, kada malo bolje razmislite, primetićete da se majka priroda verodostojno potrudila kada su u pitanju sličnosti:

Šargarepa: Oči

Presecite šargarepu na pola i lako ćete uočiti kružne linije koje oponašaju građu oka, tj. dužice. S druge strane, priče naših baka su se ispostavile tačnim jer je šargarepa zaista zdrava za oči. Šargarepe su pune vitamina i antioksidansa, kao i beta-karotena koji smanjuje šanse od makularne degeneracije, odnosno vodećeg uzroka gubitka vida kod starijih osoba.
Orah: Mozak

Nabori oraha podsećaju na mozak i njegovu građu. Orah, osim toga, ima i levu i desnu polovinu. Upravo zbog toga ne čudi činjenica da su orasi dobra hrana za mozak. Sadrže puno omega-3 masnih kiselina, koje pomažu boljoj funkciji najpametnijeg organa.

Celer: Kosti

Duge stabljike celera izgledaju baš poput kostiju, a istovremeno je celer i koristan za kosti. Celer je odličan izvor silicijuma, koji je deo molekularne strukture koja daje snagu kostima. Pored ove sličnosti, postoji i druga a to je da kosti imaju 23 odsto natrijuma u sebi, baš kao i celer.
Avokado: Materica

Oblik avokada podseća na matericu, a istovremeno čuva reproduktivno zdravlje. Naime, avokado je dobar izvor folne kiseline za koju je utvrđeno da smanjuje rizik od cervikalne displazije, što je predmaligno stanje.

Školjke: Testisi

Istraživanja nude dokaze da školjke, koje oblikom podsećaju na testise, čuvaju zdravlje muških polnih organa. Istraživanja pokazuju da ishrana bogata folnom kiselinom i cinkom, a školjke obiluju ovim elementima, može da ima značajan uticaj na poboljšanje kvaliteta sperme kod muškaraca.
Grejpfrut: Grudi

Sličnost između okruglih agruma poput pomorandži i grejpfruta i grudi nije slučajna. Grejpfrut sadrži sastojke koje se nazivaju limonoidi, koji mogu da spreče razvoj raka dojke kod žena.

Paradajz: Srce

Presek paradajza jasno pokazuje da ovo crveno povrće ima izgled koji nalikuje strukturi srca. Studije su otkrile da je zbog likopena u paradajzu smanjen rizik za razvoj srčanih bolesti kod muškaraca i žena koji često jedu ovo povrće. A ako paradajz pomešate sa malo masnoća, poput maslinovog ulja ili avokada, to će za gotovo 10 odsto da poveća pozitivno delovanje likopena.

Sjemenke bundeve se u medicinske svrhe koriste već hiljadama godina. Bogat su izvor magnezija, kalcija, kalija, željeza, cinka i vitamina K. Odličan su izbor za grickanje jer su bogate omega 3 masnim kiselinama koje su tijelu neophodne za održavanje zdravlja srca i regulisanje krvnog pritiska.Otkrijte iznenađujuće zdravstvene prednosti sjemenki bundeve i zašto ih trebate jesti umjesto nezdravih grickalica.

Protiv raka

Istraživanje koje su sproveli španski naučnici je pokazalo da sjemenke bundeve sadrže spojeve koje se uspješno bore protiv ćelija raka. Još jedno istraživanje, ovog puta njemačkih naučnika, potvrdilo da žene koje su prošle kroz menopauzu i svakodnevno jedu sjemenke bundeve imaju za 23% manji rizik od nastanka raka dojke. Jednako učinkovitima su se pokazale i sjemenke suncokreta.
Dobre za zdravlje prostate

Ulje sjemenki bundeve se koristi za liječenje povećane prostate (hiperplazije). Ovo ulje sadrži fitohemikalije i antioksidanse koji smanjuju nivo slobodnih radikala u tijelu i sprječavaju nastanak kancerogenih ćelija.
Ublažavaju simptome menopauze

Ako tražite prirodan način da poboljšate raspoloženje ili ublažite simptome menopauze, sjemenke bundeve su odličan izbor. One regulišu napadaje vrućine, glavobolju, smanjuju bol u zglobovima i smanjuju učestalost naglih promjena raspoloženja. Naučnici su dokazali da sjemenke bundeve povećavaju nivo dobrog (HDL) kolesterola i regulirišu krvni pritisak.
Smanjuju holesterol

Istraživanja su pokazala da sjemenke bundeve loš holesterol mogu smanjiti za 13%, a nivo ukupnog holesterola za 10%. Također će smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka, bolesti kardiovaskularnog sistema, moždanog i srčanog udara.
Štite od dijabetesa

Sjemenke bundeve su bogate zdravim nezasićenim masnim kiselinama. Ustanovljeno je da su učinkovite u regulisanju razine šećera u krvi i povećanju osjetljivosti tijela na inzulin. Brojni stručnjaci dijabetičarima preporučuju sjemenke bundeve kao namirnicu za svakodnevno konzumiranje.
Dobre za mršavljenje

Bogat su izvor vlakana i proteina, tvari koje su ključne u gubitku kilograma. Samo 30g sjemenki bundeve ima oko 5g proteina, što će vas duže držati sitima. Ipak, konzumirajte ih umjereno jer šolja sjemenki sadrži oko 285 kalorija.
Poboljšavaju raspoloženje

Odlične su za fizičko, ali i psihičko zdravlje. Naučnici su ustanovili da sjemenke bundeve pokazuju odlične rezultate u smanjenju simptoma depresije. Odlične su za smanjenje stresa i anksioznosti. Jednim istraživanjem se pokazalo da povećavaju želju za seksom.
Olakšavaju artritis

Naučnici su ustanovili da sjemenke bundeve imaju antiupalno djelovanje koje ublažava simptome artritisa. Ako patite od artritisa, svaki dan pojedite oko 30g sjemenki bundeve kako biste olakšali simptome artritisa.
Sprječavaju nastanak osteoporoze

Osobe kojima u tijelu nedostaje cinka trebaju razmisliti od tome da počnu grickati sjemenke bundeve. One su odličan izvor cinka, minerala koji je potreban za izgradnju kostiju. Samo 1/4 šolje sjemenki bundeve sadrži čak 17% preporučene dnevne vrijednosti cinka.


(A.S./Namirnice.ba/Centar-zdravlja.net/Wikipedia/Greatist.com)

Malina

Malina je u svim razvijenim zemljama sveta visoko cenjena biljka, prvo zbog neodoljivog izgleda, ukusa i mirisa a zatim i zbog svojih lekovitih svojstava.

Ovo bobicasto voce je tako slatko a ima tako malo kalorija sto je vec dovoljan razlog da maksimalno uzivamu u njemu. Jedna porcija malina od 150 g broji manje od 60 kcal i manje od 10 g ugljenih hidrata.


Malina je odlican izvor fruktoze, flavonoida, vitamina (C i E), minerala (pogotovo kalijuma). Ipak, ovo voce je najbogatije vlaknima. Antocijanini i polifenolna jedinjenja koja su sastavni deo malina su mocni antioksidansi koji imaju antikancerogena svojstva pa je ovo voce dobrodoslo kao zastitnik od mnogih bolesti i prirodni saveznik u borbi protiv raka.

Konzumacijom malina telu obezbedjujemo energiju, pravilno funkcionisanje nervnog sistema i odrzavanje zdravog tkiva, na prvom mestu krvnih sudova. Korisna je za krvnu sliku, poboljsanje apetita kod dece, suzbijanje mucnine i povracanja.

Narodna medicina sok od maline preporucuje za lecenje bolesti zeluca i creva jer efikasno prociscava sistem za varenje. Isto tako moze biti koristan za tretiranje urinarnih infekcija. Kaze se da malina rashladjuje, pa sok od maline treba upotrebljavati i protiv groznice.

Listovi maline pripremljeni u vidu caja preporucuju se za jacanje srca, lecenje hemoroida, alergijskih osipa na kozi i laksih ozleda koze. Ovaj napitak pripadnicama lepseg pola moze pomoci da postanu majke. Nekada se caj od listova maline cesto upotrebljavao za lecenje zenskog steriliteta jer prociscava jajovode i ima pozitivno dejstvo na zidove materice.

Zbog niskog sadrzaja ugljenih hidrata malina je u razumnim kolicinama bezbedna i za ishranu dijabeticara, sto se ne moze reci i za svako drugo voce. Neka ispitivanja cak pokazuju da ovo voce povoljno utice i na regulaciju secera u krvi.

Podsecamo da berba malina traje sredinom leta i bez obzira na cenu ne bi ih trebalo propustiti. Sve poslastice napravljene od divnih plodova ove biljke mogu imati odredjenih zdravstvenih prednosti za organizam ali kako bi se sto bolje iskoristila sva lekovita svojstva malina, podrazumeva se da ih treba jesti u svezem obliku. Izuzetak cine ozbiljni bubrezni bolesnici kojima sveza malina moze naskoditi.

priroda-leci-sve

Sedam oraha dnevno smanjuje rizik od srčanih oboljenja


Ako svakog dana pojedete po sedam oraha, umanjićete šanse za srčani udar,
pokazuju rezultati istraživanja. Orasi su bogati vitaminima, mineralima i vlaknima.





- Orasi su bolji nego kikiriki, pistaći i bademi. Šaka oraha ima duplo više antioksidanasa od
bilo kog jezgrovitog voća - kaže Džo Vinson sa univerziteta u Pensilvaniji.

Prema njegovim rečima, orasi su odlična zamena za meso, pa bi vegetarijanci trebalo češće
da ih unose.

Ako redovno jedete orahe, smanjićete rizik od srčanog udara, raka i visokog pritiska.



blic.rs

Zdravstvene koristi običnih krastavaca



Krastavci se uglavnom sastoje od vode i zapravo imaju manji udio hranjivih tvari. Ipak, jedete li svježe ili kisele krastavce, znajte da i oni imaju brojne zdravstvene prednosti koje ne treba zanemariti.

Prirodna hidratacija

Krastavci su sastavljeni od 96 posto vode. Budući da se više od polovine našeg tijela sastoji od vode, poželjno je jesti krastavce jer oni pospješuju normalno funkcioniranje različitih sustava u tijelu. Nedostatak vode dovodi do dehidracije, što uzrokuje umor, suha usta i grčeve u mišićima. Voda je ključna i za stvaranje sline i hlađenje tijela kroz znojenje.

Vitamin A

Krastavci su puni vitamina A, koji je jedan od mnogih antioksidansa koji štite tijelo od slobodnih radikala, smanjuju rizik od raznih vrsta raka i bolesti koje nastaju zbog oštećenih stanica. Ovaj vitamin ima mnoge važne funkcije, pomaže u normalnom rastu kostiju, razvoju bijelih krvnih stanica i normalnom funkcioniranju krvnih stanica. Vitamin A je bitan i za mrežnicu i dobar vid.

Vitamin K

Kao i vitamin A, i vitamin K igra ulogu u izgradnji kostiju i drugih tkiva u tijelu. Međutim, uglavnom je odgovoran za stvaranje određenih proteina jetre potrebnih za zgrušavanje krvi. Ova sposobnost zgrušavanja je važna u slučaju krvarenja.

Kalij

Oko 100 g krastavaca sadrži oko 150 mg kalija. Ovaj mineral pomaže u reguliranju metaboličkih funkcija, a također igra ulogu u razvoju mišićnog tkiva. Kalij je potreban za održavanje prirodnog elektriciteta, odnosno aktivnosti srca. Krastavci sadrže i druge blagotvorne minerale, poput kalcija, fosfora i magnezija.

net.

Evo jos nesto o krastavcu:

Čuvar zdravlja: Krastavac


Iako se preporučuje da se hranimo raznovrsno, sveži krastavac bi trebalo da bude
svakodnevno na našoj trpezi. Krastavac je četvrto najviše uzgajano povrće na
svetu i poznat je kao jedna od najboljih namirnica za opšte zdravlje tela, a često
se pominje kao superhrana. Često ih prskaju pesticidima, pa je važno kupovati
organske ili još bolje sami ih uzgajati.




1. Krastavac je odličan izvor vitamina B. Odložite sodu i kafu i pojedite krišku krastavca.


2. U krastavcu ima 95 odsto vode, koja održava telo hidriranim, a pomaže da se telo
oslobodi toksina. Krastavac sadrži većinu vitamina koja je dnevno potrebna telu.
Nezaboravite da ostavite koru, jer ona sadrži dovoljno vitamina C, oko 10 odsto
dnevne preporučene doze.



3. Ako vam se kora krastavca ne dopada, možete je koristiti za iritiranu kožu i opekotine
od sunca. Stavite kolut preko naduvenih očiju i njegova anti-upalna svojstva će pomoći
da se naduvenost smanji. Silicijum i sumpor u krastavcu pomažu pri stimulaciji rasta kose.

4. Poznato je da krastavac sadrži lariciresinol, pinoresinol i secoisolariciresinol, koji imaju
dugu istoriju u istraživanjima u vezi sa smanjivanjem rizika od nekoliko vrsta raka, uključujući
rak dojke, jajnika, materice i prostate.




5. Eliminiše maglu na ogledalu. Pre nego što krenete na tuširanje, kriškom krastavca pređite
duž ogledala i sprečete da se ono zamagli. Umesto WD40, uzmite krišku krastavca i namažite
šarke na vratima koja škripe i škripa će nestati.

6. Pomaže kod neprijatnog zadaha. Uzmite kolut krastavca, pritisnite na nepce jezikom i držite
30-tak sekundi. To će ubiti bakterije u vašim ustima koje su odgovorne za neprijatan zadah.



7. Kako bi izbegli jutarnji mamurluk i glavobolje, pojedite nekoliko kolutova krastavca pre nego
što krenete na spavanje. Krastavac sadrži dovoljno šećera, vitamina B i elektrolita koje
dopunjuju bitne hranljive materije, čime smanjuju intenzitet mamurluka i glavobolje.




8. U vezi sa njegovom niskom kaloričnošću i velikom količinom vode, krastavac je idealan
za ishranu kod ljudi koji žele da smršaju. Velika količina vode i dijetalnih vlakana u krastavcu
su veoma efektni u oslobađanju toksina iz tela iz digestivnog trakta i pomažu pri varenju.
Dnevno konzumiranje krastavca može se smatrati kao lek kod hronične opstipacije (zatvora).

9. Sok krastavca sadrži hormon koji je potreban ćelijama pankreasa za proizvodnju insulina,
koji je kako je okriveno koristan za dijabetičare. Istraživanja su pokazala da jedinjenje pod
nazivom steroli u krastavcima može pomoći da se smanji nivo holesterola.
Krastavac sadrži i puno kalijuma, magnezijuma i vlakana, koji su vrlo efikasni u regulisanju
krvnog pritiska. To i čini krastavac dobrim za lečenje i niskog i visokog krvnog pritiska.

10. Krastavac je odličan izvor silicijuma, koji poznato je da pomaže u održavanju opšteg zdravlja.
Krastavac je bogat i vitaminima A, B1, B6, C i D, folnom kiselinom, kalcijumom, magnezijumom
i kalijumom. Kada se pomeša sa sokom od šargarepe, može da ublaži bolove od artritisa i gihta,
smanjivanjem nivoa mokraćne kiseline.


superodmor.rs

Na banane više nikada nećete gledati isto kad saznate što sve mogu



Uvjerit ćete se da je banana prirodni lijek za brojna stanja. Ako je uspoređujete s jabukom, ima četiri puta više bjelančevina, dva puta više ugljikohidrata, tri puta više fosfora, pet puta više vitamina A i željeza te dvostruko više drugih vitamina i minerala. Također je jedan od najboljih izvora kalija.

Energija

Banane sadrže tri prirodna šećera - saharozu, fruktozu i glukozu u kombinaciji s vlaknima. Osiguravaju brzo, dugotrajno i značajno povećanje razine energije.

Znanstvenici su dokazali da samo dvije banane daju dovoljno energije da održite naporni 90-minutni trening. Nije ni čudo da je banana omiljeno voće među sportašima.

Depresija

Tijekom studije provedene na ljudima koji pate od depresije, većina se osjećala bolje nakon što su pojeli bananu. Banana sadrži triptofan, vrstu bjelančevine koju tijelo pretvara u serotonin, koji nas opušta, popravlja raspoloženje i općenito čini sretnijima.

PMS

Zaboravite tablete - jedite banane. Vitamin B6 regulira razinu glukoze u krvi, što utječe na raspoloženje.

Anemija

Banane su bogate željezom pa stimuliraju proizvodnju hemoglobina u krvi i tako pomažu u slučajevima anemije.

Visok krvni tlak

Ovo jedinstveno tropsko voće izrazito je bogato kalijem, a sadrži malo soli, što ga čini savršenim za reguliranje krvnog tlaka. Zato je idealna za smanjenje rizika od visokog krvnog tlaka i moždanog udara.

Mozak

Istraživanje je pokazalo da je voće bogato kalijem idealno za one koji žele povećati sposobnosti mozga. Jedite bananu za doručak, međuobrok i ručak i lakše ćete učiti!

Problemi s probavom

Banane su bogate vlaknima, zbog čega su poželjne u reguliranju normalnog rada crijeva.

Mamurluk

Jedan od najbržih načina da prevladate jutarnji mamurluk je da napravite frape od banane zaslađen medom. Banane će smiriti želudac i uz pomoć meda regulirati razinu šećera u krvi, dok će mlijeko smiriti i hidratizirati cijelo tijelo.

Žgaravica

Banane imaju prirodni učinak protiv kiselina u tijelu. Stoga, ako patite od žgaravice, pjedite bananu kako biste si olakšali simptome.

Jutarnje mučnine

Uzmete li bananu između obroka održat ćete razinu šećera u krvi i izbjeći jutarnje mučnine.

Ugriz komarca

Utrljajte zahvaćeno područje s unutarnjom stranom kore od banane. Tako ćete smanjiti oteklinu i iritaciju.

Živci

Banane su bogate vitaminima skupine B, koji pomažu smirivanju živčanog sustava. Ako ste pod velikim stresom na poslu, pa često posežete za nezdravim grickalicama, trebate uvesti kontrolu razina šećera u krvi na način da svaka dva sata pojedete namirnicu bogatu ugljikohidratima.

Čir

Banane su često na jelovniku osoba s crijevnim poremećajima jer su mekane i glatke teksture. To je jedino sirovo voće koje možete jesti bez bojazni da ćete pogoršati stanje. Također neutralizira prejaku kiselinu i smanjuje nadraženost.

Visoke temperature

Brojne kulture vide bananu kao voće za hlađenje. Na Tajlandu, primjerice, trudnice jedu banane kako se beba ne bi roidla s visokom tjelesnom temperaturom.



net.hr

Badem






Badem je veoma bogat mononezasićenim mastima, sličnim onima koje se nalaze u maslinovom ulju. Brojna istraživanja su pokazala da konzumacija ovih masnoća snižava rizik od srčanih oboljenja, smanjuje “loš”, a popravlja “dobar” holesterol u krvi.
 
Osim toga, badem je veoma značajan izvor magnezijuma i kalijuma, dva minerala veoma bitna za regulaciju krvnog pritiska (opuštaju glatke mišiće) i za regulaciju srčanog rada. Četvrtina šolje badema sadrži 99 mg magnezijuma (četvrtinu dnevno potrebne doze), kao i 257 mg kalijuma. Ako dodamo ovome i sadržaj vitamina E, koji ima izrazito antioksidativno delovanje, može se sa pravom reći da je badem namirnica koja je zaista godi srcu - odlična je za prevenciju kardiovaskularnih oboljenja.



Istraživanja su pokazala da dodavanje badema uz obrok usporava podizanje nivoa šećera u krvi, smanjujući tako glikemijski indeks čitavog obroka, što badem čini dobrim izborom u ishrani koji pomaže u prevenciji dijabetesa.
Bademi su veoma dobar izvor mangana i bakra, dva oligoelementa koji su ključni kofaktori enzima po imenu superoksid-dismutaza. Ovaj enzim eliminiše slobodne radikale koji se proizvode unutar mitohondrije ćelije. Bogat je i riboflavinom (vitamin B 2) koji podstiče proizvodnju energije unutar ćelija.
Istraživanja su takođe pokazala da režim ishrane sa dodavanjem badema svakodnevnim obrocima više pomaže skidanju suvišnih kilograma, nego uobičajene dijete koje su siromašne mastima, a bogate složenim ugljenim hidratima.

Badem je izuzetno bogat belančevinama (u istoj jedinici mere sadrži gotovo dvaput više belančevina od jaja), što ga čini veoma pogodnom namirnicom za vegetarijance i vegane.

zdravahrana

Kupus za drugu planetu



Mozda ce zvucati previse jednostavno i jeftino ali je i te kako istinito da je kupus prava riznica vitamina i minerala. On pripada grupi najsterijeg povrca. U svetu postoji vise vrsta i podvrsta ove biljke ali su kod nas najrasprostranjeniji beli i crveni kupus.

Ova svima nama dobro poznata biljka dostupna je u piljarama tokom cele godine ali se cesto radje opredeljujemo za neko drugo povrce ili voce primamljivijeg izgleda. Pitamo se zasto? Pa verovatno zato sto je kupus davno dosadio jos nasim dedovima u vreme kada na nasem trzistu nije ni bilo pomorandzi, banana, pinjola, rabarbare i druge egzotike. Mozda ovaj clanak ipak uspe da otkloni neke predrasude o kupusu.

Iako nas zbog svoje cene ponizno posmatra sa pijacnih tezgi, sto se tice njegovih lekovitih svojstava kupus bi mogao ciniti cuda, samo mu treba pruziti sansu.

Ovo pitomo povrce u sebi sadrzi minerale (kalcijum, kalijum, fosfor, gvožđe, sumpor, magnezijum, cink, bakar), vitamine (C, A, B1, B2, K, PP) i vlakna. Poredjenja radi, kupus je bogatiji vitaminom C nego vec pomenute popularne pomorandze. Sto se tice minerala, najbogatiji je kalijumom koji aktivno ucestvuje u prenosu elektriciteta kroz organizam. Ovaj mineral utice na pravilan srcani ritam i zdrav rad misica, creva i nervnog sistema.

Uopsteno govoreci kupus je korisno prirodno sredstvo za lecenje zatvora, glavobolje, cira na zelucu, žutice, gojaznosti, koznih bolesti, ekcema, skorbuta, reume, artritisa, gihta, uganuca zglobova, modrica, otoka, prosirenih vena, bolesti oka, bolesti srca, starenja i Alchajmerove bolesti.

Sok od svezeg kupusa je zaista lekovit napitak vredan pomena. Sadrzi visok nivo C vitamina i tradicionalno se koristi kao efikasno sredstvo za lecenje cira na zelucu i upale debelog creva. Osim toga, sok od kupusa je dobar antioksidans, cisti krv, eliminise otrove iz organizma, odstranjuje mokracnu kiselinu koja je uzrok nastanka reumatizma i reumatoidnog artritisa. Iz istih razloga vekovima unazad preporucuje se kao lek protiv mamurluka koji se javlja kao posledica trovanja alkoholom.

Sokom od kupusa tretiraju se i razni oblici koznih oboljenja kao sto su ekcem, lisajevi, akne, cirevi...

Oblog od svezih listova kupusa je isto toliko dragocen lek, samo u ovom slucaju osobama koje imaju problema sa prosirenim venama, uganucem zgloba, otokom, modricama i slicno, jer odlicno "izvlaci" upalu. Kako se priprema i primenjuje oblog od kupusa opisano je na strani "Prirodni lekovi za prosirene vene".

Narodna medicina sirup od crvenog kupusa pripremljen u kombinaciji sa medom i belim slezom preporucuje za lecenje kaslja.

Posto ima malo kalorija (23 kCal/100 g), odlican je za dijetalnu ishranu.

Najzdravije je jesti sirovi kupus, samostalno ili kao salatu uz druga jela, pogotovo u zimskom periodu. Samo ne preterivati sa zacinima.

Sve ovo je vec vise nego dovoljno da shvatimo da je kupus zaista korisna biljka za celokupno zdravlje naseg organizma. Ako tome dodamo da se od kupusa pripremaju veoma ukusna tradicionalna jela kao sto je sarma, svadbarski kupus i podvarak, dolazimo do zakljucka da se bez njega ipak ne moze. Zato ako se ikada budemo selili na neku drugu planetu, izmedju ostalog valjalo bi da ponesemo i kupus. I to iz dva razloga. Prvi je iz zdravstvenih a drugi da bi se i tamo osecali kao kod kuce.

Brokoli



Brokoli je veoma vazna namirnica za sve one koji vode racuna o svom zdravlju. Korisna je i onima koji se bore sa viskom kilograma jer je niskokaloricna a pri tom bogata vitaminima i mineralima. U svom sastavu sadrzi kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijujm, natrijum, gvozdje, cink, hrom, vitamine C, A, E, K, B1, B2, B6, B9, mnostvo flavonoida i enzima.

Brokoli je poreklom iz Italije pa je ovo povrce dobilo naziv po italijanskoj reci broccolo, sto u prevodu znaci "grana". Danas je u upotrebi sirom sveta, moze se jesti sirovo (kao salata), ili kuvano. Da bi se postigla sto veca iskoriscenost dragocenih materija, brokoli je najbolje jesti u sirovom stanju ili nakon vrlo kratkog kuvanja na pari. Redovnom i pravilnom upotrebom ove namirnice mozemo sacuvati i unaprediti svoje zdravstveno stanje organizma.

Brokoli u sebi sadrzi veliki broj fitohemikalija koje imaju antioksidantna svojstva tako da sprecavaju nastanak i razvoj raznih oboljenja i infekcija. Iz tih razloga poznato je da ova biljka moze biti dobra prevencija protiv raka, pogotovo raka debelog creva, dojke i pluca.

Zbog visokog nivoa C vitamina i aminokiselina brokoli jaca imuni sistem, stiti organizam od slobodnih radikala i podstice izbacivanje mokracne kiseline iz tela.

Visok nivo kalijuma u ovoj biljci pomaze pravilnom funkcionisanju nervnog sistema i mozga.

Dugotrajnom konzumacijom ovog povrca moze se usporiti proces starenja organizma.

Brokoli moze biti korisna namirnica zenskoj populaciji u periodu menopauze jer vitamin K, kalcijum, magnezijum, cink i fosfor koji se, takodje, nalaze u sastavu ove biljke povoljno deluju na kosti i dobra su prevencija protiv osteoporoze.

Naucnim istrazivanjima je potvrdjeno da folna kiselina sprecava neuroloska ostecenja na formiranom organizmu i fetusu, pa s obzirom da je brokoli bogat izvor folne kiseline ovo povrce se preporucuje trudnicama. Iz istog razloga, redovnom upotrebom ove biljke moze se smanjiti rizik od nastanka Alzheimerove bolesti.

Osim toga, brokoli je namirnica bogata vlaknima tako da podstice varenje i sprecava zatvor.

Pomaze odrzavanju dovoljne kolicine gvozdja u organizmu i tako sprecava nastanak anemije.

Brokoli se takodje, preporucuje gojaznim osobama, osobama sa povisenim krvnim pritiskom i holesterolom, dijabeticarima i naravno svima onima koji vode racuna o svom zdravlju.
Brokoli salata sa jogurtom

Posto brokoli u svezem stanju zadrzava sva svoja lekovita svojstva evo jednog jednostavnog recepta za pripremu ukusne brokoli salate. Brokoli i jogurt mogu se dobro kombinovati uz piletinu i druga jela sa mesom.

Priprema: 300 grama svezeg brokolija oprati, iseckati na sitnije komade i staviti ih u malo dublju posudu (cinuju). Zatim dodati 3 cena sitno iseckanog belog luka, jednu kasiku maslinovog ulja i jednu casu jogurta. Sve dobro promesati a moze se od gore ukrasiti i listovima svezeg persuna.

Avokado



Da pocnemo sa cesto postavljanim pitanjem: "Sta je avokado, povrce ili voce?". Zbog specificno blagog i sa mnogim jelima uklopivog ukusa, avokado se najvise upotrebljava kao povrce. Ipak, to je tropsko voce i potice iz Juzne Amerike.

Drvo avokada je zimzelena biljka koja radja tamno zelene plodove nalik na nase kruske. A posto imaju izuzetno grubu kozu Englezi su im dosetljivo nadenuli nadimak "aligator kruske".

Latinski naziv za avokado je Persea americana i danas se svrstava u grupu najzdravijih namirnica. Zbog svoje niske energetske vrednosti narocito je omiljen u razvijenim zemljama sveta, jer je pogodan za dijetalnu ishranu. Najcesce svoje mesto nalazi u predjelima i salatama.

Avokado je odlican izvor vitamina, minerala i drugih korisnih materija. Zbog visokog sadrzaja kalijuma, redovna upotreba avokada u ishrani ima blagotvoran uticaj na centralni nervni sistem. Otklanja napetost, bezrazlozan osecaj umora, poboljsava intelektualne sposobnosti jer podstice razmenu nervnih impulsa u mozgu. Povoljno utice na rad misica i regulise odnos natrijuma i vode u organizmu.

Pored zavidne kolicine kalijuma, ovo tropsko voce sadrži biljne masti, proteine, vlakna, ugljene hidrate, folnu kiselinu, kalcijum, magnezijum, mangan, gvozdje, fosfor, bakar, cink, natrijum, selen. Od vitamina u njemu se nalaze vitamini: C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, K).

Zatim, sadrzi zdrave biljne masti i mononezasicene masne kiseline. U poredjenju sa nekim niskokaloricnim vocem, kao sto je na primer limun, avokado ima dosta kalorija (160 kCal / 100 g), no ipak je cenjen dijetetski proizvod. Na prvom mestu zbog toga sto utice na snizavanje loseg holesterola. Zbog toga povoljno deluje na srce i krvne sudove. Zahvaljujuci antioksidansima organizmu pruza zastitu od razornog delovanja slobodnih radikala.

To su sve argumenti koji dokazuju da je avokado zaista zdrava hrana. Narocito se preporucuje osobama koje imaju usporeno praznjenje creva, povisen krvni pritisak, aterosklerozu, anemiju, dijabetes ili gastritis.

Kukuruz



Veruje se da kukuruz potice iz sadasnje oblasti srednjeg Meksika i da u svom prvobitnom obliku postoji najmanje 7000 godina. Naime, prvobitni kukuruz se po izgledu dosta razlikovao od sadasnjeg. Imao je manja zrna i ne tako gusto i pravilno rasporedjena kao sto su sada. Velicina i izgled savremenog kukuruza su covekovo delo.

Kukuruz je veoma hranjiva namirnica od koje je zavisio opstanak Indijanaca u Severnoj i Južnoj Americi jer je zauzimao veliki procenat njihove ukupne ishrane. Ova zitarica se migracijom Indijanaca iz Meksika prosirila na obalu Perua i teritoriju Severne Amerike. Za evrpski narod, kukuruz je otkriven kada je cuveni moreplovac Kristofer Kolumbo "otkrio" Ameriku.

Osim toga sto je hranjiv kukuruz je bogat dijetalnim vlaknima koja uticu na snizavanje nivoa holesterola u krvi, vitaminom B1 koji povoljno deluje na funkciju mozga i folnom kiselinom koja stiti krvne sudove.

Posto spada u uslovno receno "obicne namirnice" mnogi od nas ne razmisljaju o njemu kao o hrani od koje mogu imati koristi za svoje zdravlje. Zato treba znati sta se to sve krije u ovim "zlatnim zrnima".

Cela zrna kukuruza osim toga sto obiluju vlaknima, sadrze minerale, vitamine i dragocene karotenoide (lutein i zeaksantin) koji podrzavaju zdravlje ociju. Naucno je dokazano da visok unos luteina i zeaksantina umanjuje rizik od hronicnih bolesti oka, pod nazivom makularna degeneracija koja nastaje kao posledica oksidativnih procesa i razarajuceg dejstva svetla. Takodje, moze usporiti razvoj katarakte.

Tu je i beta-kriptoksantin, jedan od "bliskih rodjaka" vitamina A koji usporava gubitak kostane mase kod starijih osoba, smanjuje rizik od nastanka upalnih procesa u organizmu, poput reumatoidnog artritisa. Zatim, deluje kao antioksidans, stiti celije od oksidativnih ostecenja pa pruza zastitu od nastanka raznih vrsta raka, narocito raka pluca.

Tiamin (vitamin B1) koji nalazimo u kukuruzu, osim toga sto utice na pravilan rad nervnog sistema, podstice pravilan rad srca i misica a ucestvuje i u pretvaranju ugljenih hidrata u energiju.

Sve ovo odnosi se i na kukuruz secerac, koji je jos ukusniji od obicnog kukuruza pa cesce nalazi mesto na trpezama. Slicnog su sastava ako izuzmemo da kukuruz secerac, kao sto mu sam naziv govori, sadrzi vise secera. Dakle, sadrzi dve vrste dijetalnih vlakana (topiva i netopiva). Ona pomazu smanjenju holesterola u krvi jer se vezuju za masnoce i sprecavaju njihovu apsorbciju u krvotok. Smanjuju rizik od nastanka hemoroida jer podsticu protok hrane kroz creva i konacno praznjenje debelog creva. U novije vreme dijetalna vlakna se cak povezuju sa smanjenjem rizika od dijabetesa tipa 2.

Kukuruz secerac moze posluziti kao prava poslastica, pri tom je dobar izvor energije, daje osecaj sitosti sto pomaze u kontrolisanju i regulisanju telesne tezine.

Od kukuruza se pravi stara i dobra grickalica zvana - kokice. Pa ako bas moramo nesto da grickamo svakako su kokice pametan izbor. Pored toga sto su zdrave, upijaju visak zeludasne kiseline. Nije zanemarljiv podatak da jedna mera kokica sadrzi 4-5 puta manje kalorija od cipsa.

Kornfleks kao najmoderniji produkt kukuruza takodje spada u izrazito zdrave i hranjive proizvode. Deluje kao blagi laksativ a pored skroba moze se pohvaliti proteinima i mineralima.

Na kraju da kazemo da se kukuruzna svila upotrebljava za pripremu caja o cemu mozete citati na strani "Kukuruzna svila ili Prirodno sredstvo za bezbedno mršavljenje".

Nar simbol plodnosti



Nar je zaista jedinstveno i misteriozno voce koje od davnina predstavlja simbol plodnosti, izobilja, dobrog zdravlja i vecnog zivota. Ova biljka potice iz Persije i kroz istoriju se svrstava u voce bogova. U drevnim zapisima se jarko crvene semenke nara porede sa krvlju. Pripisuje im se sposobnost vracanja mladosti, produzetka zivota i konekcija izmedju sveta zivih i sveta mrtvih.

Prema nekim tumacenjima upravo je nar bio zabranjeno voce rajskog vrta ciji je ukus Adamu i Evi doneo saznanje o polnosti, grehu i smrti.

Jevrejske legende govore da se u naru nalazi tacno 613 semenki a upravo toliko ima zapovesti u Tori.

U Jermeniji, nar se obavezno nalazio na svadbenoj trpezi sto je trebalo da osigura plodnost mladencima.

Saznanje o cudesnim mocima nara nije promaklo ni starim Grcima, tako da je ovo voce bilo nezaobilazni ukras svih vaznih proslava, narocito onih u cast plodne zemlje.

Naravno, sve ove legende su vremenom imale sve slabiji uticaj na covecanstvo, ali nar i dan danas vazi za jedno od najatratktivnijih voca na planeti. I ne samo to, mitove o plodnosti koje donosi zamenila su naucna istrazivanja koja to i potvrdjuju. Svojim izgledom i ukusum nar vekovima kontinuirano predstavlja zemaljsku blagodet.

Lekovita svojstva nara

1.

Nar je veoma snazan antioksidans, tako da sprecava nastanak odredjenih vrsta raka

2

Sok od nara smanjuje rizik od infarkta srca i mozga

3.

Sprecava nastanak krvnih ugrusaka u arterijama

4

Snizava krvni pritisak

5.

Snizava nivo loseg holesterola u krvi

6.

Povoljno deluje na centralni nervni sistem

7.

Sadrzi biljne materije koje podsticu proizvodnju serotonina u organizmu, pa je koristan za ublazavanje depresije

8.


Semenke nara su bogat izvor vitamina (pogotovo vitamina C i A), sto znaci da je ovo voce korisno za imuni sistem

9.


Koristan je za kostanu strukturu pa se preporucuje kao prevencija od nastanka osteoporoze i osteoartritisa

10.


Uništava escherichia coli i stafilokok bakterije

11.


Plodovi nara sadrze dosta gvozdja tako da mogu pomoci u otklanjanju simptoma kod anemicnih osoba kao sto su slabost i vrtoglavica

12.

I sada ono sto ce zanimati musku populaciju: nije mit vec proverena cinjenica da plodovi nara povecavaju plodnost kod muskaraca, jer pozitivno uticu na kvalitet i koncentraciju spermatozoida



Zatim, utvrdjeno je da dve case soka od nara dnevno povecavaju libido, kako kod muškaraca tako i kod žena, jer ovo voce utice na povecanje nivoa testosterona u organizmu kod oba pola

Višnje



Visnje su voce u kojem maksimalno treba uzivati i to ne samo za vreme sezone vec i tokom cele godine. Naime, visnje su potpuno bezbedne za konzumiranje u neogranicenim kolicinama cak i za dijebeticare, dok su lekovita svojstva ovog aromaticnog voca zaista na zavidnom nivou. Pa da pogledamo:

1. Visnje su izvrstan izvor beta-karotena (provitamin vitamina A). Tacnije, one sadrze 19 puta vise beta-karotena od borovnice. Ovaj provitamin deluje kao antioksidans, podstice imunitet, ima povoljan uticaj na kozu i oci, pruza zastitu od UV-zracenja i kancerogenih materija.

2. Visnje se mogu nazvati i "moždanom hranom", odlicne su za ocuvanje zdravlja mozga a pogotovo pamcenja.

3. Deluju protiv upalnih procesa, umanjuju bolove sportista nakon napornih treninga, isto kao i simptome artritisa i gihta. Sok od visanja bitno umanjuje nivo mokracne kiseline koja je cest uzrok nastanka bolova u zglobovima.

4. Zahvaljujuci biljnom pigmentu antocijaninu visnje su prirodni antioksidans, koristan u prevenciji srcanih bolesti, anemije i kancera.

5. Redovna konzumacija ovog voca moze umanjiti rizik od nastanka dijabetesa a zbog niskog sadrzaja secera potpuno je bezbedno i za ishranu dijabeticara.

6. Visnje su jedan od retkih prirodnih izvora koji sadrže melatonin, hormon pinealne žlezde koji izmedju ostalog, usporava proces starenja, regulise srcani ritam i prirodni ciklus sna. Naucnim prakticnim ispitivanjima je potvrdjeno da osobe koje u toku dana piju svega dve case soka od visnje imaju zdraviji i duzi san tokom noci dok im je umanjena potreba za snom u toku dana.

7. Sadrze izdasan izvor vitaminima C, E, kalijuma, gvozdja i magnezijuma, pa pored toga sto osvezavaju one i okrepljuju organizam.

8. Visnje sadrze visok nivo vlakana sto pogoduje zdravom funkcionisanju organa za varenje.

Grašak ubrzava metabolizam



Nikako nemojte propustiti mladi grasak jer je odlicno prirodno sredstvo za ubrzavanje metabolizma, povecanje energije tela i stabilizaciju nervnog sistema.

Ova biljka spada u mahunarke i ima dosta lekovitih sastojaka. Zbog toga je uvek dobrodosla u ishrani a moze se pripremati na razne nacine: kao predjelo, u salatama, corbama ili glavno jelo, uz sve vrste mesa, pirinac, krompir i slicno.

Sadrži dosta kalorija, ugljenih hidrata, proteina, vlakana. Bogat je kalijumom, gvožđem, vitaminima (A, C, B1, B9). Svez mladi grašak bogat je korisnim sastojcima, dok suvi grašak ima najviše kalorija.

Redovnim konzumiranjem ove namirnice osigurava se stalni priliv energije, pravilan rad creva a pri tom se usporava porast glukoze i holesterola u krvi. Vitamin B1 povoljno utice na nervni sistem i metabolizam.

Grašak je veoma koristan za metabolizam osobama koje su duži vremenski period bile pod dejstvom antibiotika.

Breskva kao lek



Breskva je veoma ukusno i korisno voce, bogato vitaminom C, B2, keroteninom i kalijumom. Ne treba zaboraviti da i ova biljka moze posluziti kao prirodni lek za mnoge bolesti.

Najbolje je ako se koristi sveza ali i sokovi i kompoti pripremljeni od ovog voca zadrzavaju dosta hranljivih i lekovitih sastojaka.

Lekovita svojstva

BreskvaNaime, naucna istrazivanja pokazuju da breskva moze povecati plodnost kod muskaraca, umanjiti krvni pritisak, spreciti kako pojavu tako i dalje napredovanje raka. Zahvaljujuci vitaminu B2, korisna je za ocuvanje dobrog vida, mekane i elasticne koze i uopste mladalackog izgleda. Breskva se narocito preporucuje deci u razvoju jer je vitamin B2 odgovoran za pravilan rast i razvoj.

Osim toga breskve pospesuju varenje, posebno tesko svarljive i masne hrane jer povecavaju lucenje zeludacnih sokova i zaustavljaju mucninu i povracanje.

Breskva sadrzi dosta tecnosti, secera i drugih hranljivih materija pa je tokom leta pravi melem za okrepljenje organizma i stoga je ne treba propustiti dok traje sezona.

Kajsije



Kajsija je, bicemo slobodni da kazemo, jos jedna kineska biljka. Iz Kine se polako odomacila u Persiji, zatim na Mediteranu sve dok je spanski istrazivaci nisu preneli i u Novi Svet. Tako je kajsija postala svetski poznato voce. Svaka prava domacica tesko da moze zamisliti svoj asortiman zimnice bez pekmeza od kajsija.

Kajsije su obiman izvor vitamina A. Svi vec dobro znamo da je ovaj vitamin koristan za vid. Osim toga, pozitivno utice na zdravo funkcionisanje imunog sistema, odrzavanje zdrave koze, mekog i kostanog tkiva. U 100 grama kajsija ima provitamina A toliko, da moze da zadovolji dnevne potrebe dece od cetiri do sest godina, ili 3/4 dnevnih potreba dece od sedam do devet godina.

Ovo mirisno voce sadrzi znacajnu kolicinu kalijuma. To je vrlo bitan mineral koji utice na regulaciju srcanog ritma, zdravo funkcionisanje misica, mozga, odrzavanje optimalnog balansa tecnosti u organizmu i drugih elementarnih procesa.

Kajsije se mogu pohvaliti jos i kolicinom gvozdja i bakra, pa su zbog toga vredne u ishrani osoba svih uzrasta, a posebno dece, trudnica i dojilja, kao i malokrvnih osoba.

Kada su zelene ili nedovoljno zrele veoma se tesko vare, pa ih treba jesti samo kada su potpuno zrele. Zrela kajsija se prepoznaje po umerenoj mekoci na dodir i opojnom mirisu.

Kostica kajsije


Kostica kajsije se jos naziva i gorki badem, a jedan je od najboljih izvora vitamina B17, koji se moze naci u semenkama voca kao sto su breskve, jabuke, sljive. Oko njih se jos uvek dosta raspravlja i polemise jer neki naucni izvori tvrde da je lekovita a drugi pak da je toksicna. Istina je kao i obicno, negde izmedju.

Kineska medicina gorke kostice kajsije preporucuje za lecenje artritisa, respiratornih organa, problema sa varenjem, visokog krvnog pritiska. U Rusiji se na primer, od 1845. godine upotrebljava kao lek protiv raka, a u SAD-u od 1920. godine.

Prema nekim istrazivanjima vitamin B17 zaista moze pomoci imunom sistemu u borbi protiv zlocudnih tumora. Nasuprot tome, stoji cinjenica da kostica kajsije sadrzi male tragove cijanida a zna se da je cijanid veoma otrovna materija, koja u vecim kolicinama moze izazvati trovanje sa simptomima kao sto su: glavobolja, povisena telesna temperatura, mucnina i koma.

Zakljucak je da sa njima treba biti oprezan. Dve-tri kostice kajsija dnevno smatraju se bezbednom dozom a sve preko toga moze biti opasno u zavisnosti od telesne tezine osobe koja ih konzumira. Kada se zna koliko cijanida sadrzi jedna kostica kajsije i kolika je dozvoljena kolicina cijanida po jednom kilogramu telesne tezine, moze se precizno izracunati maksimalan dozvoljeni broj kostica koje se smeju pojesti u toku jednog dana.