Salata sa tjesteninom



Sastojci

Potrebno je:

400 g makarona
200 g kiselih krastavaca
150 g pureće šunke
100 g kukuruza
100 g komadića tunjevine
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike pavlake
1 kašika majoneze
1 kašičica začina
prstohvat soli

Priprema

Makarone skuhati u slanoj vodi. Krastavčiće, pureću šunku isjeći na kockice. Pomiješati makarone, krastavce, pureću šunku, kukuruz, tunjevinu. Sve lagano pomiješati, i još dodati maslinovo ulje, majonezu, pavlaku i na kraju začiniti. Ponovo lagano izmješati. Ostaviti u frižider na hlađenje.

Salata od tjestenine s radičem


Sastojci: 250 g sitnih makarona, 4 žlice ulja, 150 g mladih zelenih mahuna, glavica radiča, 100 g kuhane šunke, luk, 3 žlice bijeloga vinskog octa, 2 žličice senfa, 3 žlice krupno narezanih oraha

Priprema: Skuhajte tjesteninu i ocijedite je. Stavite u zdjelu s poklopcem i lagano pomiješajte s dvije žlice ulja.Očistite mahune i narežite na komade duge 2 centimetra. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi pa ocijedite. Operite radič, razrežite ga na četiri dijela pa na trake. Umiješajte s mahunama u tijesto.

Školjke s piletinom


Sastojci: 300 g tjestenine, 100 g mahuna graška šećerca, 3 žlice sitno naribana limunova kora i sok, 4 žlice bijelog vina, 400 g pilećih prsa, 2 češnja češnjaka, 200 g koktel rajčica, 50 g crnih maslina, 150 g tvrdog kozjeg sira, sol, bosiljak

Priprema: Skuhajte tjesteninu al dente. Dodajte mahune graška u zadnjoj minuti kuhanja. Ocijedite, isperite vodom i ponovno ocijedite. Pomiješajte dvije žlice ulja s vinom, limunovom korom i sokom. Začinite prema želji. Dodajte tjesteninu i mahune te protresite.

Hladna salata s tjesteninom


Sastojci

tjestenina (makaroni)
10 dag šunke
10 dag sira
pola kiselog vrhnja
malo tekućeg jogurta
1 rajčica
1 paprika (i ostalo povrće po želji- masline, mladi luk…)
sol, peršin

Priprema

Tjesteninu kuhate u kipućoj, posoljenoj vodi 10, 15 min.
Zasipate ju u veliku zdjelu i dodate šunku, sir i povrće koje ste prethodno narezali na kockice.
Dodate vrhnje i malo jogurta te sve zajedno izmiješate. (Ljubitelji majoneze mogu i nju uključiti u salatu.)
Salatu posolite i dodate malo peršina, stavite u hladnjak te tako ohlađenu poslužite.