Torte

Torta od čokolade i vanile



Sastojci:

Za korice:

50 gr ovsenih pahuljica
250 ml vrele vode
100 gr maslaca
150 gr prah šećera
1 kašičica vanile
2 jaja
100 gr brašna
20 gr nezaslađenog kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone

Za fil:

200 gr kisele pavlake
200 ml slatke pavlake
2 ½ kašičice želatina u prahu
50 gr prah šećera
2 kašičice vanile

Za glazuru:

100 gr crne čokolade
100 ml slatke pavlake

Za samu tortu, najpre ovsene pahuljice preliti vrelom vodom i ostaviti da se ohlade gotovo u potpunosti i upiju svu vodu. U drugoj činiji, mutiti mikserom omekšali maslac sa prah šećerom dok masa ne postane svetlija i kremasta, dodati vanilu i jedno po jedno jaje, muteći dovoljno da se masa sjedini, ne više od toga. Brašno prosejati sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom i kakao prahom, dodati u masu od jaja i maslaca i sjediniti mikserom. Na samom kraju dodati i ovsene pahuljice (ukoliko nisu upile svu vodu, procediti ih) i mešati žicom dok se masa ne ujednači. Dobro podmazati i posuti brašnom kalup sa odvojivim ivicama (23cm), sipati masu i peći u unapred zagrejanoj rerni, na 180˚C, 20-25 minuta (proveriti čačkalicom). Pečenu tortu izvaditi iz rerne, ostaviti u kalupu nekih 10 minuta, a zatim je izvaditi i ostaviti da se ohladi u potpunosti.

Za fil, želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti ga najmanje 10 minuta, da se aktivira. Nežno izmešati kiselu pavlaku sa prah šećerom i vanilom (žicom, nikako mikserom), a u drugoj posudi slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Želatin otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj), ali paziti da ne provri; uzeti malo kisele pavlake, izmešati sa otopljenim želatinom, pa sve to umešati nazad u kiselu pavlaku i mešati još malo žicom, da se dobro rasporedi. Na kraju sve umešati u umućeni šlag.Ohlađenu tortu poravnati ukoliko je potrebno, staviti na plato za služenje i zatvoriti obruč oko nje, pa ravnomerno rasporediti vanila fil, poravnati i ostaviti tortu u frižider na dva sata. Za glazuru, na pari otopiti crnu čokoladu sa slatkom pavlakom, ostaviti malo da se prohladi i bude gusta dovoljno da se može glazirati torta, sipati preko fila, pa ostaviti tortu u frižider na najmanje 8 sati ili preko noći.

Prijatno!

Šuškava torta sa lešnicima



Potrebno je:

18 belanaca, 3 kašičice sirćeta, 48 kašika šećera, 300 g pečenih lešnika, 600 g eurokrema, 600 ml slatke pavlake, 200 g krem-šlaga sa ukusom slatke pavlake.

Priprema:

U odgovarajućoj posudi ulupati 6 belanaca sa 16 kašika šećera i kašičicom sirćeta u čvrst šam.Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i sušiti na
150-170°C oko 45 minuta.Na isti način pripremiti još dve kore. (Čačkalicom bocnuti koru. Ako se ništa ne zalepi na njoj, dobro je ispečena).Slatku pavlaku čvrsto umutiti.Lešnike iseckati.
Finalni postupak: Prvu koru premazati sa 200 g eurokrema, a potom i slatkom pavlakom. Posuti seckanim lešnicima, te ponovo premazati slatkom pavlakom da bi se sledeća kora dobro "zalepila". Preklopiti drugom korom i ponoviti postupak filovanja još dva puta.Umutiti krem-šlag prema uputstvu sa kesice i premazati celu tortu.

Prijatno!

Capri torta



Sastojci:

Kora:

90 g mlevenih oraha
9 belanaca
1 kašika brašna
18 kašika šećera
pola vrećice praška za pecivo

Prva krema:

300 g šećera
pola šoljice vode
500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja
2 vrećice crvenog pudinga (maline, jagode i sl.)
9 kašika vode
1 vrećica želatina

Druga krema:

245 g šećera
245 g margarina
9 žumanaca
6 kašika brašna
0,5 l mleka

Glazura:

100 g čokolade
30 g margarina
200 g šlaga

Priprema:

Koru ispeći i ostaviti da se ohladi.

300 g šećera i 1/2 šoljice vode prokuvati na 5 minuta pa u to dodati 500 g isečenih svežih višanja i kuvamo desetak minuta. Puding i želatin pomešamo s vodom, tu smesu dodamo u višnje i kuvamo par minuta dok ne počne zgušnjavati. Vruću smesu skinemo s vatre i odmah prelijemo preko ohlađene kore, ravnomerno rasporedimo i ostavimo da se ohladi. Žumanca penasto izmešamo sa šećerom, dodamo brašno i zakuvamo u mleku kao puding. Masu ohladimo i pomešati sa pomešanim margarinom.

Preko kore i kreme od višanja premažemo žutu kremu. Rastopimo čokoladu i margarin i celu tortu premažemo ovom glazurom. Tortu odozgo namažemo šlagom kad se glazura stegne.

Prijatno!

Bogata čokoladna torta



Sastojci:

200 g čokolade za kuvanje
200 g putera
1 kašika praha instant kafe
170 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
200 g šećera
200 g smeđeg šećera
25 g kakaa
3 jaja
75 ml neobranog mleka
rendana čokolada za ukrašavanje

Za glazuru:

200 g čokolade za kuvanje
285 ml slatke pavlake
2 kašike smeđeg šećera

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 160 stepeni, a okrugli pleh prečnika 20 cm podmažite puterom. Izlomite čokoladu za kuvanje, stavite u šerpu i dodajte puter. Razmutite prah instant kafe u 125 ml hladne vode, pa dodajte u šerpu sa čokoladom i otopite.

2. U velikoj vangli pomešajte brašno, sodu bikarbonu, sav šećer i kakao. Posebno umutite jaja sa mlekom, pa dodajte u mešavinu sa brašnom, pa sve pomešajte sa otopljenom čokoladnom smesom. Mešajte dok se sve ne ujednači, pa sipajte u pleh i pecite oko sat i po vremena. Ostavite da se ohladi malo u plehu, pa izvadite i stavite na radnu površinu. Kada se ohladi, presecite tortu horizontalno tako da dobijete tri kore.

3. Napravite preliv: sitno iseckajte 200 g čokolade za kuvanje i stavite u vanglu. Slatku pavlaku stavite da provri sa 2 kašike smeđeg šećera. Pre nego što proključa, skinite sa vatre i prelijte preko seckane čokolade. Mešajte dok se čokolada sasvim ne otopi, a masa ne postane glatka.

4. Namažite koru tankim slojem preliva, pa poklopite drugom korom i ponovite postupak i sa drugom korom. Ostatak preliva sipajte preko treće kore i zamažite stranice torte. Ukrasite rendanom čokoladom ili šlagom po želji.

Prijatno!

Šarlota sa čokoladom



Sastojci:

120 g čokolade za kuvanje
150 g šećera
80 ml mleka
6 jaja
350 g putera
200 g šećera u prahu
prstohvat soli
1.5 kašičica ekstrakta vanile
pakovanje piškota
240 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Čokoladu otopite na pari. U posebnoj posudi pomešajte šećer, žumanca i mleko. Kad umutite dodajte u čokoladu, kuvajte i neprekidno mešajte sve dok ne postane glatko i dok se ne zgusne. Kad se skuva ohladite.

2. Dobro umutite puter, pa mu dodajte oko 80 g šećera u prahu i izmešajte, a zatim dodajte smesu od čokolade i dobro umutite.

3. Mutite belanca sa malo soli dok ne dobijete što gušću smesu. Postepeno dodajte i preostali šećer u prahu, a kad se sve sjedini, pomešajte sa smesom od čokolade. NA kraju dodajte ekstrakt vanile.

4. Okrugli pleh obložite piškotama, pa naizmenično ređajte trećinu fila i preostale piškote. Ostavite da se ohladi preko noći, pa sutradan prebacite na tanjir za tortu. Ukrasite šlagom ili rendanom čokoladom.

Prijatno!

Torta Kinder Bueno



Sastojci za biskvit:
Okrugli kalup promjera 32 cm

• 6 bjelanjaka
  
• 4 kašike brašna
  
• 6 kaš. šećera
  

Potrebno jos:

• 100 g. Nutelle
  
• lješnjak
  
• petit keks
  

Sastojci za fil:

• 1 l. mlijeka
  
• 8 kaš. gustina
  
• 6 žutanjaka
  
• 10 kaš. šećera
  
• 1 puding od vanilije
  
• 200 gr. margarina
  
• 3 vanilin šećera
  
• 100g. čokolade za kuhanje
  

Priprema KINDER BUENO:
Fil skuhati od datih sastojaka (osim cokolade) ugusto u mlijeku, i u hladno dodati
margarin. Kad se sjedini podjeliti na dva djela i u jedan dodati istopljenu čokoladu.

Za biskvit:
Na lim staviti masni papir, namazati ga margarinom i posuti lješnjacima.
Umutiti bjelanjke sa šećerom, brašno lagano dodati i kašikom umješati i posuti po
lješnjacima…Peći 15 min. na 180 stupnjeva. Kad bude gotovo, okrenuti na onu
stranu gdje su lješnjaci, namazati Nutellom i poslagati petit keks. Po keksu namazati
bijelu kremu, pa tamnu….Umutiti 2,5 dcl. slatkog vrhnja i namazati po kremi…..Ukrasiti
krupno mljevenim lješnjakom…Tortu ostaviti par sati u frizider da se fino kreme stegnu,
a potom je isjeci na parcad i posluziti.



tortekolaci.com

Brza torta sa napolitankama



Sastojci:

8 belanaca
8 kašika šećera
12 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
1 l mleka
2 kesice pudinga od vanile
375 g margarina
200 g šećera
500 g napolitanki od lešnika
200 g čokolade
2 kesice šlaga

Priprema:

1. Umutite belanca, pa dodajte 8 kašika šećera, prašak za pecivo, mleveneorahe i brašno. Ispecite koru na srednjoj temperaturi.

2. Za fil skuvajte u mleku puding od vanile sa 200 g šećera. Kad se prohladi, dodajte margarin i sve lepo sjedinite. Podelite na 2 dela. U jedan deo staviteizmrvljene napolitanke, u drugi dodajte istopljenu čokoladu.

3. Filujte sledećim redom - kora, fil od napolitanki, fil sa čokoladom. Umutite šlag i nafilujte tortu odozgo, a po želji možete je i preliti topljenom čokoladom ili posuti mlevenim lešnicima ili čokoladnim mrvicama.

Prijatno!

Brza keks torta sa kapućinom



Sastojci:

500-550 g keksa s maslacem
50 g kapućino praška
2,5 dl mleka
3 jajeta
6 kašika šećera
5 dl slatke pavlake

Priprema:

1. Umutite dobro jaja sa šećerom, sipajte slatku pavlaku i ponovo mutite dok se ne napravi čvrst fil.

2. Kapućino prašak prelijte vrućim mlekom. Svaki keks umočite u mleko i slažite na tacnu. Premažite filom, složite novi red keksa. Ponavljajte postupak dok se ne potroše sav keks i fil.

3. Neka poslednji sloj bude fil ionda prefilujte ceo kolac. Po želji, možete da ga ukrasite čokoladom.

Prijatno!

Torta od limuna



Potrebno je: 200 g keksa, 150 g margarina, 60 g kokosa, 5 limuna, 2 kesice vanilin šećera, kašičica želatina u prahu, 400 g nemasnog krem sira, 100 g + 2 kašike šećera i 400 ml slatke pavlake.

Keks stavite u plastičnu kesu i izmrvite oklagijom. Margarin otopite, dodajte keks, kokos i dobro izmešajte. Smesu rasporedite po dnu okruglog kalupa, pritisnite rukama i ohladite u frižideru 30 minuta. Iscedite sok od jednog limuna, sipajte vanilu i želatin u prahu, promešajte i ohladite. Krem sir umutite sa 100 g šećera i rendanom korom dva limuna, dodajte limunov sok sa želatinom, šlag od slatke pavlake, nafilujte koru i ohladite u frižideru četiri sata. Dve kašike vode prokuvajte sa dve kašike šećera, posudu sklonite s ringle, dodajte kolutove dva limuna i ostavite da odstoje dva, tri minuta. Kolač ukrasite ušećerenim limunom i servirajte.

Prijatno!

Greta torta



Sastojci:

Za kore:

12 belanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlevenih oraha
12 kašika mlevenih badema
4 kašike brašna
kašičica ulja
nekoliko kapi limunovog soka

Za fil:

1 l mleka
12 žumanaca
12 kašika šećera
1 vanilin-šećer
5 kašika brašna
250 g margarina
250 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Kore: Umutite belanca sa šećerom i dodajte ostale sastojke. Podelite smesu na tri dela i svaku koru pecite na podmazanom plehu, više je sušeći na blagoj temperaturi.

Fil: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte ostale sastojke (osim čokolade) pa skuvajte fil na pari. Istopite čokoladu na tihoj vatri s kašičicom vode. Svaku koru prvo premažite istopljenom čokladom, pa filom.

Odozgo, preko poslednjeg fila, možete ukrasiti orasima i šlagom.

Prijatno!

Stonska torta




Sastojci (normativ za 20 osoba)
makaroni 500 g
šećer ( kristal) 0,25 kg
čokolada (za kuhanje) 0,10 kg
bademi (jezgra) 0,25 kg
orasi (jezgra) 0,15 kg
šećer (vanilij) 0,04 kg
cimet 0,001 kg
limun 0,09 kg
maslac 0,25 kg
jaja 6,00 kom

Tijesto za oblaganje oblika:
brašno (oštro) 0,40 kg
2jaja  
ulje (maslinovo) 0,05 l
sol

Priprema:
Makaroni se skuhaju u kipućoj vodi i prohlade. Čokolada se izriba i korica od limuna. Čokoladi se dodaju šećer, mljeveni bademi, orasi, vanilij šećer i cimet. Maslac se isječe na manje kockice. Jaja se razbiju i lagano izmiješaju. Od brašna, jaja, malo maslinovog ulja i soli zamijesi se domaće tijesto i pusti odmarati, a zatim razvalja valjkom u tanak list kojim se može pokriti i prekriti cijeli oblik (kalup).
Oblik (kalup) namaže se maslinovim ulje i obloži listom tijesta tako da višak tijesta prelazi preko stranica oblika. U oblik stavi se red makarona, pospe se smjesom čokolade,šećera, oraha, badema, vanilij šećera i cimeta. Zalije se razmućenim jajima i pobacaju komadići maslaca.
Taj se proces slaganja u redove ponavlja dok se kalup ne napuni, odnosno dok se ne potroše predviđene namirnice. Na površinu dodaju se komadići maslaca i zatvori se gornjim dijelom tijesta uz lagano pritiskanje rukom da tijesto prione uz nadjev u obliku. Površina se namaže rastopljenim maslacem i stavi peć na temperaturu 180º C oko 45 minuta.Pečena torta vadi se iz peći, ohladi, izvadi iz oblika i pospe šećerom.

Torta sa malinama i piškotama



Sastojci:

Kora:

400 g piškota
200 ml soka od malina

Krem:

5 žumanaca
20 kašika šećera
10 kašika brašna
500 ml mleka
250 g margarina
500 g malina
350 ml slatke pavlake

Priprema:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom i kad se masa udvostruči, dodati brašno i promešati. Zagrejati mleko, sipati umućena žumanca i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Krem ohladiti, a zatim dodati penasto umućen margarin. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Piškote potapati u sok od maline i ređati po obodu kalupa (kao tarabu). Rasporediti fil, poređati maline i prekriti tortu šlagom.

Prijatno!

Torta opera



Sastojci:

Kora:

75 g šećera u prahu
60 g brašna (2,5 kašike)
3 jajeta
80 g mlevenog badema
3 jajeta
15 g omekšalog maslaca
15 g šećera (1 kašika)

Čokoladni fil:

200 g čokolade za kuvanje
250 ml slatke pavlake

Sirup od kafe:

50 g šećera
3 kašike instant kave
185 ml vode

Krem fil:

70 g šećera
3 belanceta
100 gr maslaca
2 kašike kakao krema (npr. nutela)

Priprema

Kora:

1. Rernu zagrejati na 200 C.

2. Prosejati brašno i šećer u prahu, a zatim dodajte mlevene bademe, 3 žumanceta i sve zajedno promešati. Napraviti šam od belanaca i kašike šećera, a zatim polako dodajte smesi sa brašnom.

3. Koru peći u zagrejanoj rerni oko 5-7 minuta dok ne porumeni.

Čokoladni fil:

4. Čokoladu izlomiti na sitne komade. Pavlaku zagrejati dok ne počne da vri, pa njome preliti komade čokolade i mešati dok se čokolada ne istopi.

Sirup od kafe:

5. Zašećerenu vodu prokuvati i zatim u nju dodati instant kafu.

Fil od lešnika:

6. U manjoj posudi kuvati 3 kašike vode sa šećerom i kuvati dok se šećeer ne otopi i ne zgusne.

7. Umutiti belanca i postepeno im dodati šećerni sirup. Kada se smesa ohladi, dodati krem i dobro promešati.

Priprema torte:

8. Biskvit iseći na pravougaone trake (veličine otprilike 20x10). Preko prvog biskvita staviti sirup od kafe i premazati polovinom krem fila. Preko staviti drugi biskvit, takođe preliti sirupom od kafe i naneti polovinu čokoladnog fila. Preko fila staviti treći biskvit natopiti kafom i naneti ostatak krem fila. Preostali čokoladni fil naneti kao poslednji sloj. Staviti tortu u frižider da se dobro ohladi.

Prijatno!

Greta Garbo torta

Sastojci

• Kore :
  
• 12 bjelanjaka
  
• 12 žlica šećera
  
• 4 žlice brašna/oštrog/
  
• 300 gr. oraha mljevenih
  
• Prvi premaz:
  
• 120 gr. šećera
  
• 50 gr. maslaca/margarina/
  
• Drugi premaz:
  
• 120 gr. čokolade
  
• 120 gr. maslaca/margarina/
  
• F i l :
  
• 12 žumanjaka
  
• 8 žlica šećera
  
• 1 dcl. mlijeka
  
• 2 vanilija šećera
  
• 250 gr. maslaca/margarina/
  
• 
  

  Priprema

  [list="clear pt_s item_preparation_steps"]
  
• 1.
  Kore: bjelanjke i šećer izmiksati,pa dalje lagano mješajući žlicom dodavati brašno i mljev.orahe.
  Od toga peći 3 kore u manjoj tepsiji ili 1 koru u velikoj tepsiji od rerne.Tako sam ja radila.
  
• 2.
  Staviti peći na laganiju temperaturu oko 180 stupnjeva na 20-25 min.Sve opet zavisi i od rerne.
  Kad je pečena kora,ostaviti da se hladi i poslije ju izrezati na 3 dijela
  
• 3.
  1.premaz:Šećer staviti na "vatru"da se topi i kad je postao smeđe/karamel/boje dodati u njega maslac i mješati kratko dok ne postane žitka karamel masa.
  
• 4.
  Sada sa tom vrućom masom tanko,tanko premazati kore.Čak se nemora ni sve utrošiti.Premaz ne smije biti debel,jer se neće moći rezati lijepe šnite torte.
  Pošto se taj karamel jako brzo steže,ja sam ga čim se stvrdnuo cijelog izbockala nožem da malo popuca
  ta kora od karamela,a sve u svrhu boljeg rezanja torte!
  
  
• 5.
  2.premaz:Od čokolade i maslaca napraviti glazuru i kad se glazura malo prohladi,namazati ju na sve tri kore po onom karamelu.
  Ostaviti da se stegne ...
  
  
• 6.
  F i l : Kuhati na pari žumanjke, šećer i mlijeko dok se ne zgusne.U ohlađeno dodati izrađeni maslac i sve dobro zajedno izmiksati.
  
• 7.
  Zatim se filom mažu sve tri kore na kojima je već špinani šećer i čokol.glazura.
  
  
• 8.
  Fila ima dovoljno da se može bogato namazati cijela torta.
  Tortu ukrasiti po želji i mogućnosti.
  
  
• 9.
  Ja nisam utrošila sav karamel na premazivanje kora,pa sam ga istresla u tanjur i kad se stvrdnuo,usitnila sam ga/samljela/u grilaž.
  Posula sam grilaž po torti.
  
  
  

[/list]

Šarlota sa mešanim voćem

Šarlota sa mešanim voćem

1
Šarlota sa mešanim voćem se priprema na sledeći način: pomešajte sok od narandže sa rumom, svaku piškotu umočite u ovu mešavinu, a zatim obložite piškotama odgovarajući kalup.
2
U dva decilitra mleka razmutite prašak za puding od vanile, šećer, vanilin šećer i brašno. Dobro promešajte da nema grudvica. U preostalo mleko dodajte prašak za šlag, dobro promešajte i stavite da se skuva. U provrelo mleko dodajte razmućeni puding, uz stalno mešanje nastavite kuvati fil još par minuta.
3
Operite i očistite voće, 250g jagoda isecite na kockice, a preostale jagode isecite na polovine, kivi isecite na kolutove a narandžu po želji.
4
Jagode isečene na kockice spojite sa mlakim filom i naspite u kalup obložen piškotama. Preostalo voće poredjajte po torti. Stavite gotovu šarlotu sa mešanim voćem u frižider da se dobro ohladi, pa je poslužite isečenu na parčad.



piškote
300
g

rum
10
ml

sok od narandže
3
dl



fil


mleko
8
dl

puding od vanile
2
kom

šećer
4
sk

vanilin šećer
2
kom

šlag
2
kom

brašno 2 sk

voće:

kivi,pomorandža,,malina,kupina

jagoda

        
                                               

Čoko-kokos torta bez brašna
Kokos varijanta laganog čokoladnog slatkiša bez namirnica životinjskog porekla biće lepo iznenađenje za vas i vaše najmilije...
Sastojci:

• 1 manja jabuka ili pola banane
  
• 60 g kakaa
  
• 20 g (4 kašike) kokosa
  
• 50 g smeđeg šećera
  
• 1 kašika praška za pecivo bez aluminijuma
  
• čips od kokosa za posipanje (po želji)
  

Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni, a manji kalup za tortu (od oko 18 - 20 cm) obložite papirom za pečenje. Jabuku očistite i smiksajte pa odmerite 125 ml pirea (ili zgnječite bananu). U zdeli dobro pomešajte kakao, kokos, smeđi šećer i prašak za pecivo.
Umešajte voćni pire pa smesu stavite u pripremljeni kalup za pečenje i poravnajte površinu te, ako želite, pospite čipsom od kokosa, odnosno krupno narendanim kokosom. Pecite 20 do 25 minuta pa ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja i posluživanja.

Torta od crne i bele čokolade




Sastojci

Za koru:
250 gr putera
140 gr šećera u prahu
140 gr čokolade za kuvanje
5 žumanaca
5 belanaca
140 gr mekog brašna

Za fil:
7 jaja
7 kašika šećera
125 g putera
100 g bele čokolade

Za glazuru:
140 gr šećera u prahu
1/4 l tople vode
180 gr čokolade za kuvanje
Priprema

1. Puter penasto umutiti. Zatim dodati šećer u prahu i dalje mutiti. Razmekšati čokoladu i umešati je u puter. Zatim dodati, i dalje mešajući, jedno po jedno žumance. Od belanaca napraviti čvrst sneg, dodati ga u masu i na kraju umešati brašno. Kalup za tortu namazati puterom, posuti brašnom, sipati masu i peći u umereno zagrejanoj pećnici oko 1 sat.

2. Kuvati na pari žumanca sa šećerom. Dodati čokoladu. U ohlađen fil dotati sneg od belanaca i penasto umućen puter.

3. Ohlađenu tortu preseći na pola (s tim da donja kora bude tanja). Nafilovati je.

4. Glazuru za tortu pripremiti na sledeći način: šećer u prahu preliti sa 1/4 litra tople vode da se šecer istopi. Dodati čokoladu i mešati na šporetu dok se čokolada ne otopi i dobije se masa dovoljne gustine za preliv. Preliti celu tortu glazurom i ukrasiti po želji.

Prijatno!

Ukusna čokoladna torta od samo dva sastojka

Čokoladni kolač od samo dva sastojka pravi je hit na internetu, a za pripremu su vam potrebna samo tri jaja i 165 grama čokolade



Volite kolače, a nemate vremena ili volje praviti ih satima. Na vašu sreću, postoje recepti za koje vam ne treba previše volje, a ni slastičarskog znanja da biste slasnim kolačem iznenadili sebe, ali i vaše ukućane.



Čokoladni kolač od samo dva sastojka pravi je hit na internetu. Za pripremanje su vam potrebna samo tri jaja i 165 grama čokolade.

Upute:

1. Zagrijte pečnicu na 170 stupnjeva Celzijevih. Odvojite žumanjke od bjelanjaca te bjelanke stavite u hladnjak dok ih ne budete trebali.

2. Nakidajte čokoladu i otopite je na pari. Kada se čokolada malo ohladila, promiješate je i dodajte žumanjke.

3. Izvadite bjelanjke iz hladnjaka i istucite ih mikserom u čvrsti snijeg.

4. U smjesu sa čokoladom i žumanjcima dodajte trećinu snijega od bjelanjaka. Postupak ponovite dok ne potrošite sve bjelanjke.

5. Dobivenu smjesu izlijte u kalup za torte promjera 15 centimetara i pecite 30 do 40 minuta na 170 stupnjeva.

Kolač prohladite i poslužite.

Ako želite pojačati okuse, dodajte neko žestoko piće poput ruma, konjaka ili čokoladnog likera.



(večernji.hr)

Japanska torta od tri sastojka za kojom je svet poludeo

Fantazija od čokolade
Sastojci:
Za kore:
- 7 jaja
- 250 g čokolade
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 4 kašike brašna
Za fil:
- 7 jaja
- 250 g čokolade
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
Za krem:
- 100 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. Penasto umutiti žumanca postepeno dodajući šećer u prahu.
2. Dodati omekšali margarin i otopljenu čokoladu, pa nastaviti mućenje.
3. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodavati kašiku po kašiku u prethodnu smesu, uz lagano mešanje varjačom.
4. Na kraju dodati brašno i promešati da se sjedini.
5. Smesu podeliti na 4 dela, pa jedan deo uliti u okrugli pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta. Na isti način ispeći još tri kore.
Fil:
1. U dubljoj posudi umutiti žumanca sa šećerom u prahu, a zatim dodati omekšali margarin.
2. Otopiti čokoladu na pari, pa dodati u posudu i nastaviti mućenje.
3. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa je postepeno dodavati prethodnoj smesi uz lagano mešanje.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati: kora, fil, kora… dok se ne potroši sav materijal.
2. Zagrejati slatku pavlaku na umerenoj temperaturi. Voditi računa da ne provri.
3. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi, a masa ne sjedini.
4. Ostaviti da se prohladi, a zatim preliti preko torte.
5. Tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne, a zatim je iseći i poslužiti.

Fina nugat torta sa lešnicima i višnjama



Sastojci:

   16 belanaca
   16 kašika šećera
   16 kašika mlevenih lešnika
   4 kašike brašna

Fil:

   16 žumanaca
   350 g šećera u prahu
   2 bele mlečne čokolade
   300 g maslaca
   100 g drobljenog lešnika

I još:

   300 g slatke pavlake
   2 dl kisele pavlake
   100 g nugat mlečne čokolade
   2 kašike šećera u prahu
   300 g višanja

Priprema:

Umutite 4 belanceta, postepeno dodajte 4 kašike šećera sve vreme muteći. Varjačom dodajte 4 kašike mlevenih lešnika i kašiku brašna. Sipajte u kalup za tortu prečnika 28 cm i pecite 12 minuta na 200 stepeni. Postupak ponovite još 3 puta, treba da dobijete 4 kore.

Za fil umutite žumanca sa šećerom i skuvajte na pari. U vreo fil dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne istopi, pa ohladite fil. Potom dodajte penasto umućen maslac i drobljen lešnik. Ujednačite masu. Prvu koru premažite 1/3 fila, stavite polovinu oceđenih višanja, preko njih polovinu umućene slatke pavlake. Stavite drugu koru, premažite 1/3 fila, preko njega i ostatkom umućene slatke pavlake. Potom istopite nugat čokoladu i sjedinite je s kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Dobro promešajte da dobijete ujednačenu smesu.

Stavite i treću koru na prethodno premazane dve, pa je premažite filom od slatke pavlake i nugat čokolade. Preko ovog fila stavite ostatak višanja. Odložite tortu na 10-15 minuta u frižider, izvadite je i premažite ostatkom prvog fila i preklopite 4. korom. Tortu ukrasite po želji, na primer šlagom, a možete da je ostavite i ovako i ukrasite oceđenim višnjama.

Prijatno!

Čokoladna đavolica



Sastojci:

50 g kakao praha
100 g smeđeg šećera
250 ml ključale vode
125 g putera (i malo za podmazivanje pleha)
150 g kristal-šećera
225 g brašna
5 g praška za pecivo
5 g sode bikarbone
5 ml vanila ekstrakta
2 jajeta
Za glazuru:
125 ml vode
30 gr smeđeg šećera
175 gr putera
300 gr čokolade za mešenje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 °C. Podmažite dva okrugla kalupa prečnika 20cm i obložite papirom za pečenje, piše Lisa.rs. Izmešajte kakao i 50 gr šećera, pa dodajte vrelu vodu i ujednačite masu. Umutite penasto kristal-šećer s puterom. U drugoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U umućeni puter ulijte ekstrakt vanile, dodajte jedno jaje pa malo brašna sa dodacima, zatim drugo jaje i ostatak brašna. Neprekidno mešajte.

2. Spojte ovu mešavinu sa pripremljenim kakaom s vodom. Podelite na dva dela, sipajte u kalupe i pecite oko 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno.

3. Kad ih izvadite iz rerne, ostavite da se hlade 5-10 minuta pa izvaditepečene delove torte da se potpuno ohlade na žici.

4. Sada pripremite glazuru. Vodu, 2 kašike smeđeg šećera i 175 gr puteraotopite na tihoj vatri, a kad počne da ključa dodajte izlomljenu čokoladu. Protresite šerpu tako da dobijete glatku i sjajnu masu. Ostavite je da stoji oko sat vremena, povremeno promešajte.

5. Složite kolač: pečenu koru, pa trećinu fila, zatim drugu koru pa ostatak fila odozgo i sa strane. Površina može biti glatka, ali je interesantnije ako napravite neobične krugove varjačom po površini.

Prijatno!

Najlon torta



Sastojci:

10 jaja
400 g šećera
kašika sirćeta
500 ml mleka
3 pune kašike brašna
250 g margarina
2 kesice šlaga
150 g mlevenog keksa
100 g čokolade
10 čokoladnih bananica
kesica šlaga

Priprema:

1. Za koru umutite belanca sa 250 g šećera i sirćetom u čvrst sneg. Pleh podmažite margarinom i pospite brašnom. Smesu sušite 45 minuta na 150 stepeni.

2. Za fil umutite žumanca s mlekom, dodajte brašno i 150 g šećera, i kuvajte na pari dok se ne zgusne.

3. Skinite s vatre i prohladite, pa dodajte umućeni margarin i šlag (odvojeno ih umutite). Podelite na dva dela. U prvi deo stavite keks i otopljenu čokoladu.U drugi deo stavite čokoladne bananice.

4. Preko gotove kore ređajte prvo tamni fil, zatim žuti i tortu premažite umućenim šlagom.

Prijatno!

Čokoladna torta



Sastojci koji će vam biti potrebni su sledeći:

- 180 g crne čokolade
- 225 g putera
- ½ šolje mleka
- ¾ šolje vode
- 3 kašičice instant kafe
- 1 ¾ šolje šećera u prahu
- 1 ½ šolje brašna
- ¼ šolje kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo pomešana sa ¼ šolje brašna
- 2 jajeta
- 180 g čokolade
- 1/3 šolje slatke pavlake

Priprema:

U loncu na srednjoj temperaturi rastopite 180 g crne čokolade, puter, mleko, vodu, kafu i šećer. Nakon što ste dobili kompaktnu smesu, sklonite je sa ringle i ostavite je da se ohladi oko pola sata.

Dodajte brašno sa praškom za pecivo, kakao, jaja i sve dobro izmešajte. Smesa će biti ređa, ali to ne treba da vas brine. Pripremite kalup za tortu prečnika 22 cm i sipajte smesu u njega.



Prijatno!

Moji oprobani recepti .... Ledene letnje torte


Bela Huanita


1 litar mleka prokuvati sa 300g šećera.
Na drugu stranu pomešati 1/2 litra mleka i 4 želatina, pa sipati u vrijuće mleko sa šećerom.
Kuvati oko 10 minuta na tihoj vatri. Ohladiti da bude ledeno.
U tu masu staviti kašiku po kašiku lagano 700g šlaga. Mutiti dok se masa ne zgusne, pa podeliti na tri dela.

1. deo : 200 g keksa ili mlevenih oraha;

2. deo : crna ili bela Milka čokolada, sitno iseckana (količina po želji i ukusu);

3. deo : 300 g izlomljenih napolitanki; 

Staviti u poklopac od zvona za tortu (ja tako radim , a vi ako imate neku prigodniju posudu stavite u nju) i staviti u zamrzivač. Odozgo na tortu ide šlag.




Grčki sladoled

Od litar i po kisele vode odvaditi litar i staviti sa 20 kašika šećera da vri.
U ostalih pola litra vode staviti 5 želatina i to spojiti sa onih 1l vode sa šećerom i pustiti da vri 2-3 minuta, a onda pomeriti sa vatre. Staviti u zamrzivač da se ohladi i stegne. 
Ohlađeno staviti u vanglu i 800g šlaga (prah nemućeni) dodavati kašiku po kašiku lagano i mešati.
Smesu podeliti na 3 dela.

1. deo : izlomkanih 10 krem bananica;

2 deo: 200 g lešnika;

3. deo : 200 g oraha ili napolitanki;