Zašto nikad ne smijete prati pileće meso



Nakon ovog videopriloga, dobro ćete razmisliti o načinu na koji pripremate piletinu, ali i ostalo meso

Prestanite prati pileće meso! To ne samo da je neučinkovit postupak u smislu uništavanja bakterija nego ih zapravo potiče na širenje posvuda! Znanstvenici sa sveučilišta Drexel izradili su video koji prikazuje što se zapravo događa kada perete pileće meso, a snimke nisu nimalo lijepe.

'To što vi mislite da bakterije nestaju kada stavite piletinu ispod vode, ne znači da se to zaista i događa. Voda ne može ukloniti te bakterije, ali ih može raspršiti svuda po prostoriji i potencijalno ostaloj hrani. Vrijeme je da se ljudi prestanu zavaravati', upozorila je dr. Jennifer Quinlan sa sveučilišta Drexel.

Osim toga, molekule vode mogu prenijeti oku nevidljive salmonelu ili kampilobakter – dva najčešća uzročnika zdravstvenih problema uzorkovanih hranom. Čak i s malo vode mogu nastati ozbiljni problemi u širenju opasnih bakterija.

Umjesto pranja, savjetuje dr. Quinlan, piletinu jednostavno odmotajte i stavite je u pećnicu ili lonac. 'Jedini način na koji možete ubiti bakterije je da ih uništite visokim temperaturama, a to se postiže pečenjem ili kuhanjem', dodala je dr. Quinlan.



(tportal.hr)

Kada ja spremam, nikada ne perem meso , bilo pileće ili neko drugo  

Ko klinca su me učili da se meso mora ostaviti u vodi bar pola sata, da izgubi miris ako ga ima.

Sve meso isperem, sigurno je sigurno. Pogotovo ono koje je već bilo zapakirano.
Nikada ne znaš da li je majstoru možda palo na pod, recimo.