Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama. |
|
| |
Autor | Poruka |
---|
Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Sub 8 Dec - 15:06 | |
| dusajuca ::Pitam se misli li se gore na soljicu od kafe,ili na solju od bele kafe To sam se i ja pitao. Ako želiš manje kolačića, uzmeš od kave, ako želiš više, uzmeš od bijele kave. Bitno je samo da istom šalicom mjeriš. |
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 8 Dec - 15:10 | |
| Tako sam i mislila,bitno je da se odnos ne poremeti |
| | | Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Sub 8 Dec - 15:17 | |
| To su te male nepreciznosti kod recepata. Imaš jednu šalicu i s njom sve mjeriš. |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Pon 10 Dec - 2:31 | |
| Evo jos jedne variante recepta za salcice: Slavski salciciPotrebno je: Salo – 500 gr, brasno – 3 kasike, Testo: meko brasno, tip 400 – 500 g., zumanca – 2 kom., mleko – 4 kasike, ljuta rakija – 0,2 dl., so, pekmez od kajsija, prah secer – 500 gr, vanilin secer – 2 kesice. Pre svega salo valja ocistiti od svih zilica, pa samleti na najsitnijoj sajbni masine za mlevenje mesa. Salo se pomesa s tri kasike brasna, pa ostavi jedno pola sata da se odmara u frizideru. Za to vreme umesi se testo (brasno, zumanca, mleko, rakija, i na vrh noza soli) tako da bude izjednaceno i lako za razvlacenje. Ovo se podeli na cetiri dela (jufke), pa pristupi prvoj jufki. Oklagijom se razvuce sto tanje, namaze salom, preklopi, pa ostavi da se odmara dvadesetak minuta. Tako cetiri puta sa sve cetiri jufke. Na samom kraju kore, debljine oko jednog centimetra, iseku se na trake od desetak centimetara, u sredinu namaze pekmez od kajsija, preklopi, pa toplim nozem isece na komade velicine kutije sibica. Tako ce salcici, kad budu gotovi, liciti na otvorenu knjigu, jer tek tad postaje jasno zasto ono preklapanje cetiri puta: lisnato testo ce biti ono sto mu ime kaze. Razlistace se. Pece se u podmazanom plehu, na 225 stepeni, ali se pazi da se ne prepeku. Salcici moraju da ostanu beli. Dok su jos topli, uvaljaju se u prah secer koji je pomesan sa vanilin secerom. Pise: Mika Dajmak danas.rs "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Uto 11 Dec - 2:41 | |
| BaniniJednostavan recept, brzo se pravi, a izdasno. Potreban materijal:
2 jajeta,2 kafene soljice ( one nekadasnje ) secera, 2 kafene soljice ulja, 6-7 kafenih soljica brasna, pola praska za pecivo ( mislim na kesicu praska) i vanilin secer ( po ukusu ). -Sve navedene sastojke dobro sjediniti ( zamesiti ) i praviti loptice koje, potom, treba spljeskati, prstom napraviti udubljenje u sredini i u udubljenje staviti po malo dzema po izboru. Peci ih kratko ( treba da ostanu beli ) na umerenoj temperaturi. Inace, banini lepo idu uz caj, kafu i sl. a i samo onako, sami za sebe. receptomanija.com "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 15 Dec - 14:59 | |
| Evo jedne torte - kolaca koje sam upravo pravila, odlican recept, ukusno i lepo. Jednostavno se pravi, preporucujem: Sladoled torta kolac Kora:6 jaja 8 kasika secera 3 kasike brasna 10 kasika mljevenih oraha pola praska za pecivo Krema:250 gr. putera 200 gr. secera 4 zumanjka 2 vanilin secera 8 kasika mljevenih oraha 4 bijelanjka 6 kasika secera Ukrasavanje: 400 ml. vrhnja za slag 4-5 kasika secera malo mljevenih oraha Priprema:Izmutite jaja i secer. Dodajte brasno, orahe i prasak za pecivo pa izmjesajte kasikom nemojte mikserom. Koru ispecite i potpuno ohladite. Za vrijeme dok se kora pece i hladi puter omeksajte na sobnoj temperaturi. Puter izmutite sa secerom i vanilin secerom. Dodajte zumanjke pa nastavite sa mucenjem. Operite zice od miksera pa izmutite snijeg od bjelanjaka sa 6 kasika secera. Snijeg od bjelanjaka dodajte puteru. Dodajte i orahe pa sve to imutite mikserom. Kremu premazat preko potpuno hladne kore i ostavite u frizider. Izmutite vrhnje za slag sa secerom pa premazite preko kreme. Pospite sa malo mljevenih oraha i ostavite u frizider da se potpuno ohladi, a potom isjecite na kocke i posluzite. Prijatno! tortekolaci.com "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | andelika Master
Poruka : 5680
Učlanjen : 19.09.2012
| Naslov: Brzi kolač Uto 18 Dec - 20:13 | |
| Sastojci 3 čaše jogurta 3 čaše od jogurta brašna 2 čaše od jogurta šećera čaša od jogurta ulja 10 kašika kakaoa prašak za pecivo 2 vanilin šećera banana kora od jedne pomorandže Preliv 200 g čokolade za kuvanje 125 g maslaca 100 g šećera decilitar mleka Priprema Sve sastojke dobro izmešajte. Sipajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Sastojke za preliv otopite, dobro umutite i prelijte po kolaču. Poslužite uz šlag. Savet Izvanredna poslastica za iznenadne goste koja se može servirati i s kuglom sladoleda od vanile umesto šlaga. |
| | | Romina
Poruka : 5505
Godina : 68
Lokacija : iza magle
Učlanjen : 09.02.2012
Raspoloženje : uglavnom dobro
| Naslov: Re: Kolači Ned 23 Dec - 12:47 | |
| Vanilin kiflice Sastojci: Tijesto: 2 mahune vanilije 28 dag brašna 10 dag oljuštenih, mljevenih badema 7 dag šećera 21 dag hladnog maslaca 10 dag šećera u prahu za posipanje Priprema: Mahune vanilije po dužini prerezati i oštrim nožem ostrugati srž vanilije. Brašno, mljevene bademe, šećer, na kockice narezan maslac i srž vanilije u jednoj posudi s mikserom za tijesto dobro izraditi. Na jedan veći komad folije za očuvanje svježine istresti tijesto i još jednom rukama izraditi. Tijesto razdijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela napraviti po jedan valjak promjera 2 – 3 cm. Svaki valjak posebno zamotati u foliju i staviti u hladnjak 12 sati da miruje. Pećnicu zagrijati na 160°C. Limove za pečenje prekriti papirom za pečenje. Valjke tijesta narezati na 15 ploški debljine oko 1 cm i od svakog komada napraviti jednu kiflicu. Stavljati na lim za pečenje i peći oko 12 -15 minuta. Kiflice zajedno s papirom izvlačiti s lima i još vruće bogato posuti šećerom u prahu. Ljiljana Nieder |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Praznični kuglof Uto 1 Jan - 15:10 | |
| Praznični kuglofZa 4 osobe: 400 g brašna, 80 g maslaca, kesica suvog kvasca, 40 g šećera, 3 žumanca, 2 dl mleka, limun, prstohvat soli, kesica vanilin šećera, 60 g suvog grožđa, 1 dl ruma, prstohvat soli i šećer u prahu za posipanje. Penasto umutite maslac sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, kvasac i malo-pomalo mleka i nastavite da mešate. Dodajte struganu limunovu koru, prstohvat soli, vanilin šećer i suvo grožđe koje ste prethodno potopili u rum. Snažno mutite da dobijete vazdušastu, homogenu smesu. Preručite u maslacem obilato podmazan i brašnom posut kalup za kuglof, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na suvom i toplom mestu 30 minuta. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, pa prekrijte papirom za pečenje i pecite još 20 minuta. Pečeni kuglof ohladite, preručite na poslužavnik, pospite šećerom u prahu i isecite na šnite. |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Rafaelo kuglice Uto 1 Jan - 15:12 | |
| Rafaelo kugliceZa 4 osobe: 200 g mleka u prahu, 200 g šećera, 150 g kokosovog brašna, 130 g maslaca, kesica vanilin šećera, nekoliko kapi ekstrakta jagode, 3 dl vode i 100 g badema. Bademe prelijte decilitrom vode i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa kuvajte dva-tri minuta, ocedite, malo ohladite, oljuštite kožicu i ostavite sa strane. U šerpicu sipajte 2 dl vode, dodajte šećer i kuvajte, ali da ne proključa. Dodajte komadiće maslaca, mleko u prahu, 100 g kokosovog brašna i nekoliko kapi ekstrakta jagode, snažno promešajte, sklonite s ringle i ohladite. Od ohlađene smese pravite kuglice, u svaku utisnite po jedan oljušteni badem i uvaljajte u kokosovo brašno. |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Minjoni od pomorandže Uto 1 Jan - 15:13 | |
| Minjoni od pomorandžeZa 4 osobe: 2 jaja, 100 g brašna, 30 g skrobnog brašna, pola kašičice praška za pecivo, 100 g maslaca, 100 g šećera i pomorandža. Za glazuru: 2 belanca i 150 g šećera u prahu. Za dekoraciju: 100 g marcipana i zelena i crvena boja za kolače. U većoj posudi pomešajte jaja, šećer, struganu koru pomorandže, brašno, skrobno brašno i prašak za pecivo i mutite da dobijete glatko, homogeno testo. Ovom smesom do pola napunite 12 papirnih korpica i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Pečene minjone ohladite i prelijte glazurom koju ste pripremili od umućenih belanaca i šećera u prahu i ostavite da se sasvim stegne. Tri četvrtine marcipana obojite zelenom bojom za kolače i premesite, a ostatak marcipana crvenom bojom. Zeleni marcipan položite između dva lista papira za pečenje i istanjite, pa odvajajte zelene listiće, dok od crvenog marcipana napravite kuglice i dekorišite minjone. |
| | | andelika Master
Poruka : 5680
Učlanjen : 19.09.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 5 Jan - 18:44 | |
| Čokoladni mafini sa kremom od jagoda Za mafine je potrebno: 2 jajeta 50g margarina 100g čokolade sa velikim procentom kakaa 1 kašika kakaa 150g šećera 100g brašna 1dcl mleka 1 mala kašikica praška za pecivo korpice papirnate za mafine pleh za mafine Za fil od malina: 1 prašak za puding od malina 3 kašika šećera 4dcl mleka 50g margarina Priprema: Ja kada pravim mafine sve mešam kulinarskom žicom. Prvo umutim jaja. U jaja sam potom dodala mleko. Potom sam margarin, kakao i čokoladu rastopila u šerpici i to sve dodala smesi. Potom sam dodala šećer, brašno i prašak za pecivo. Sve sam lepo sjedinila. Korpice sam stavila u pleh za mafine i izlila sam smesu do 2/3 korpica. Pekla sam na 200C oko 20 tak minuta. Izvadila sam ih i ostavila da se ohlade Potom sam pripremila puding od maline. Zakuvala ga u mleko i kada se zgsnuo dodala margarin. Mešala sam svo vreme dok se nije rastopio. Ostavila sam da se ohladi. Potom sam vrhove-kapice mafina sekla nožem. Ostatak mafina u papirnoj korpici premazati pudingom od maline. Modlom u obliku srca sam u sredini kapica pravila srcasta udubljenja. Potom sam kapice vraćala na njihovo mesto i od gore posula prah šećerom. Sve je prikazano na fotografijama! Vrlo ukusno, lako i brzo. |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Ned 6 Jan - 3:34 | |
| Badnje posne kiflice sa orasimaVrlo izdašno - dobije se oko 88 kiflica. Neuporedivo su najbolje one uvaljane u orahe. Sastojci za testo:4 šoljice od crne kafe ulja 2 šoljice piva 1 ravna kašičica soli 1 puna kašika šećera 1 prašak za pecivo oko 900 g belog brašna Fil:dzem Sastojci za preliv:1/2 kg kristal šećera 2 dcl vode 1 vanilin šećer sok od jednog limuna Uvaljati ih u:250 g mlevenih oraha ili u 150 g kristal šećera sa 2 vanilin šećera ili u 150 g kokosa sa 1 vanilin šećerom i oko 100 g kristal šećera 1.Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka tako da se lako odvaja i ne lepi. 2.Formirati jufku ujednačene debljine, pa podeliti u 11 loptica - približno iste veličine. 3.Svaku razviti u krug prečnika oko 15-18 cm, debljine oko 3-4 mm i podeliti na 8 što sličnijih delova trouglova 4.Filovati svaku sa 1/4 jezgra oraha (mogu se filovati i: džemom, obarenim žitom sa šećerom ili čime drugim prema želji i inspiraciji) 5.Staviti fil na širu stranu testa i urolati svaki isečen deo posebno, pa saviti u oblik kiflic 6.Poslagati ih u pleh – mera za oko 2 – 3 pleha zavisno od veličine istog (dobro je staviti papir za pečenje na dno pleha) i peći na oko 180°C, pa smanjiti na 150°C (zavisi od rerne), ali tako da ostanu svetle. 7.Ispečene i još tople umakati u preliv od: 1/2 kg šećera ušpinovanog sa 2 dcl vode, 1 vanilin šećerom i sokom od 1 limuna.8Odmah tako tople i mokre uvaljati u mlevene orahe (najbolje), a može i u kokos ili šećer. Veceras je bila porodicna degustacija kiflica, fenomenalne su, samo se tope.Probajte i vi. Recept preuzet sa serbiancafe.com "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | andelika Master
Poruka : 5680
Učlanjen : 19.09.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 19 Jan - 21:49 | |
| KOLAČ OD GRIZA I JABUKA Sastojci Broj osoba: 6 osoba 3 cijela jaja 2 čaše od jogurta šećera 2 čaše od jogurta griza 2 čaše od jogurta oraha 1 čaša mlijeka 1/2 čaše ulja 2 velike naribane jabuke Preljev od čokolade 10 žlica vode 150 g čokolade za kuhanje 6 žlica šećera u prahu 50 g putra 1 dcl mlijeka Priprema Vrijeme pripreme: 45 min Težina: Jednostavno 1 Izmješati mikserom jaja,šećer,mlijeko i ulje. 2 Kuhačom Umješati griz,orahe i jabuke i sve sjediniti u smjesu. 3 Peći na 200 stupnjeva,i kad je kolač gotov,na još vrući kolač izliti čokloladni preljev. Čokoladni preljev: Prokuhati čokoladu,vodu,šećer,putar i mlijeko tek toliko da se smjesa dobro otopi,i odmah preliti po kolaču. |
| | | andelika Master
Poruka : 5680
Učlanjen : 19.09.2012
| Naslov: Re: Kolači Pet 25 Jan - 16:24 | |
| Cuba Libre voćni kolač Sastojci Biskvit 4 jaja 4 žlice šećera 1 vanilin šećer 4 žlice oštrog brašna 1/2 pecivnog praška rum Ostali sastojci 1 Panna cotta (Dolcela) 3-4 banane 4-5 kivija 1-2 crvena preljeva za torte Priprema Vrijeme pripreme: 40 min Težina: Jednostavno 1 Razdvojite žumanjke i bjelanjke. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer te dobro izmiksajte. Nakon toga dodajte brašno i pecivni prašak, izmiksajte ponovno i ostavite sastrane. Bjelanjke dobro istucite i dodajte ih žumanjcima te nježno izmiješajte. Prelijte smjesu preko kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 15-20 minuta. Kad biskvit bude pečen, poškropite ga rumom. 2 Iskuhajte Panna cottu i ostavite je da se malo ohladi. Za to vrijeme prelijte pečeni biskvit sa malo ruma. Nakon što se Panna cotta malo rashladila, možete je premazati preko biskvita. Narežite banane na kolutiće i poslažite ih po kolaču. Isto to napravite i s kivijem, samo njega narežite na tanje šnitice. Iskuhajte crveni preljev za torte i nakon što se malo ohladi, prelijte ga preko cijelog kolača. Kolač prekrijte folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje je preko noći. |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Kolači s plazmom Ned 3 Feb - 12:22 | |
| ČOKOLADNE KOCKEPOTREBNO JE 400 g šećera, kesica vanilin šećera, 100 ml vode, 2 kašike nastrugane kore pomorandže, 150 g „plazme mlevene“, 200 g maslaca, 100 g mleka u prahu, 100 g kakaoa, 100 g seckanih oraha PRIPREMA Šećer, vanilin šećer i vodu zagrejte na laganoj vatri. Dodajte nastruganu koru pomorandže i kuvajte nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi. Skinite s vatre i umešajte maslac. Mleko u prahu pomešajte s kakaoom i mlevenom „plazmom“, pa mikserom sastavite sa smesom od šećera i maslaca. Na kraju dodajte seckane orahe, smesu rasporedite u sud obložen papirom za pečenje i dobro ohladite. Pre serviranja isecite na kocke. blicženakuhinja |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Recepti za neodoljive mafine Sre 13 Feb - 14:03 | |
| 3 recepta za neodoljive mafineLaki su za pravljenje, jednostavni za poneti, a slasni u svakom zalogaju. Izdvojili smo tri ideje kako da napravite mafine. ŠUMSKI MAFINIPOTREBNO JE ZA MAFINE100 g maslaca, 250 g kesten pirea, 2 jajeta, 75 g šećera u prahu, 125 g oštrog brašna, 2 kašičice praška za pecivo ZA KREM250 g kesten pirea, 2 kašike mleka, 100 g šećera u prahu, kesica vanilin šećera, 2 kašike ruma, 500 ml slatke pavlake, 12 kockica čokolade ZA DEKORACIJU12 obarenih kestena, kašika maslaca, 50 g šećera PRIPREMARastopite maslac, skinite ga s vatre, dodajte mu pire od kestena, pa izmiksujte. Zatim umešajte jaja i šećer da dobijete ujednačenu smesu. Dodajte brašno izmešano sa praškom za pecivo, dobro izmešajte i tom smesom punite kalupe za mafine, ali dopola. Onda stavite kockicu čokolade, pa napunite kalupe do kraja. Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Za krem kesten pire pomešajte sa mlekom i ispasirajte kroz sito. Sastavite sa šećerom, vanilin šećerom i rumom. Čvrsto umutite slatku pavlaku i sjedinite sa kesten pireom. Smesu stavite u špric za kolače i nafilujte prohlađene mafine. zena.blic.rs
Poslednji izmenio malalila dana Sre 13 Feb - 14:09, izmenjeno ukupno 1 puta |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sre 13 Feb - 14:08 | |
| MAFINI PUNJENI DŽEMOM
POTREBNO JE2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna, 1,5 kašičica praška za pecivo, 0,5 kašičice sode bikarbone, 0,5 kašičice soli, zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode), 1/2 šolje smeđeg šećera 1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem), 1/4 šolje ulja, 1 šolja mleka od soje, 1/2 šolje džema, 1/3 šolje krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija, ulje za podmazivanje pleha PRIPREMAPodmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem. zena.blic.rs |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sre 13 Feb - 14:11 | |
| ČOKOLADNI MAFINI
POTREBNO JE350 g brašna, 175 g šećera, 2 jajeta, 250 g maslaca, 2 kašike kakaoa, 100 g čokolade, 150 ml mleka, prašak za pecivo PRIPREMAPomešajte sve sastojke osim čokolade. U kalup za pečenje mafina stavite papirne korpice, pa u svaku sipajte pripremljenu smesu, ali samo do polovine korpice. Pecite oko pola sata na 180 stepeni. Polovinu pripremljene čokolade istopite sa 20 g maslaca i prelijte svaki mafin, a preostalu čokoladu narendajte odozgo. zena.blic.rs |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Kuglof Čet 21 Feb - 15:37 | |
| Kuglof sa suvim voćem Odličan je i za večeru uz mleko. Sastojci: *1 jabuka *60g brusnica *100g suvog grozđa *150g šećera *100ml ulja *250ml kisele vode *1/2 kesice cimeta *2 vanilin šećera *1 prašak za pecivo *350g brašna *150g šećera u prahu za glazuru *3 kasike vrele vode Postupak pripreme: 1. Pomešati sve sastojke sem šećera u prahu i vrele vode. Jabuka se izrenda bez ljuske. Kalup namazati uljem i preručiti smesu. 2. Peći na 180 stepeni oko 50 minuta. Kada je kuglof gotov (proveriti čačkalicom, pa ako je pečen nema tragova na čačkalici), ostaviti još 10 min u kalupu. 3. Staviti kolač na tanjir i preliti glazurom (izmešati šećer u prahu sa 3 kašike vrele vode). Prijatno! Always be positive |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Čet 21 Feb - 15:42 | |
| Slatki paketići Slatki paketići. Slatki paketići Za 30 komada: 300 g brašna, 1 dl mleka, 50 g putera, 2 cela jajeta i belance, 50 g šećera, prstohvat soli i ulje za prženje. Za fil: 20 čokoladnih bombona ili 250 g čokolade za kuvanje i 80 g prženih lešnika. Pomešajte brašno i šećer, dodajte prstohvat soli i sve preručite na radnu površinu. U sredini napravite udubljenje i u njega stavite komadiće omekšalog putera, sipajte mleko i dodajte 2 jajeta. Mesite dok ne dobijete homogeno glatko testo, formirajte jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta. Za to vreme iseckajte čokoladne bombone i pržene lešnike na sitne komade, ili nastružite čokoladu za kuvanje i pomešajte je sa seckanim lešnicima. Na brašnom posutoj radnoj površini istanjite testo da dobijete pravougaonik debljine 3 mm, a zatim ga isecite na trake široke 10 cm. Na sredinu svake trake, u razmaku od po 5 cm, položite kašičicu mase od čokolade i lešnika. Krajeve traka premažite belancetom, preklopite ih i zalepite jedan za drugi. Ovako napunjenu traku secite da od svake trake dobijete onoliko paketića koliko ste kašičica fila naneli. Proverite da li su paketići dobro zalepljeni, pa ih pržite u vrelom ulju, a zatim poređajte na upijajući papir da se ocede. Još tople pržene paketiće pospite šećerom u prahu i odmah servirajte. Prijatno! Always be positive |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Čet 21 Feb - 15:45 | |
| Tart od čokolade i karamelaZa 6 osoba:paket gotovog, smrznutog rastresitog testa. Za fil: 2,5 dl slatke pavlake i 200 g čokolade za kuvanje. Za karamel krem: 125 g šećera, 1 dl slatke pavlake i 25 g putera. Smrznuto testo otopite na sobnoj temperaturi i ukrug ga istanjite na brašnom posutoj radnoj površini. Istanjenim testom obložite dobro podmazan, plitak pravougaoni pleh, testo na dnu pleha izbockajte viljuškom, prekrijte papirom za pečenje, odozgo sipajte šaku pasulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, zatim uklonite pasulj i papir za pečenje i pecite još 5 minuta da testo postane hrskavo i dobije zlatnožutu boju. Pečeno testo ostavite sa strane da se sasvim ohladi, pa ga pažljivo izručite iz kalupa. U međuvremenu, slatku pavlaku kuvajte do vrenja i čim proključa sipajte je preko seckane čokolade, promešajte da se čokolada istopi i sipajte preko ohlađenog testa. Posebno skuvajte šećer sa 2 kašike vode da dobijete gust karamel, pa sklonite s ringle, dodajte 2 dl ključale slatke pavlake, promešajte i vratite posudu na ringlu. Dodajte puter i posudu minut-dva pažljivo pomerajte na ringli da se puter istopi i sjedini sa ostalim sastojcima. Posudu sklonite s ringle, ohladite na sobnoj temperaturi i sipajte preko fila od čokolade, formirajući nekoliko paralelnih linija. Vrhom noža uspravno secite ove linije od karamel krema da na površini kolača dobijete zanimljivu šaru. Do serviranja tart čuvajte u frižideru. Prijatno! Always be positive |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Čet 21 Feb - 16:00 | |
| Čoko-Rum mafini Sastojci: Za mafine: *100g margarina *100g šećera *1 vanilin šećer *4 kašike ruma *3 jaja *½ praška za pecivo *150g brašna *2,5 kašike kakaoa *50g suvog grožđa Za dekoraciju: *2dl slatke pavlake *1 kašika šećera u prahu *po ukusu maloalo grubo rendane čokolade. Priprema: 1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati rum i jaja i nastaviti sa mućenjem kako bi se dobila homogena smesa. Na kraju laganim pokretima umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo kao i suvo grožđe. 2. Kalup premazati uljem ili otopljenim margarinom. Rasporediti dobijenu smesu po kalupu. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu. 3. Pečene mafine izvaditi iz rerne i ostaviti ih na hladnom mestu. Prohlađene mafine ukrasiti pripremljenom slatkom pavlakom i posuti ih grubo rendanom čokoladom. Prijatno! Always be positive |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Čet 21 Feb - 16:21 | |
| Čoko Marni kocke Napravite Čoko Marni kocke i uživajte u neodoljivom čokoladnom ukusu. Sastojci: biskvit: *6 jaja *160 g šećera *1 vanilin šećer *160 ml ulja *160 g brašna *1/2 praška za pecivo *35 g kakaa *malo cimeta Fil: *pekmez od višnje ( kiselkasti najbolje s komadićima višnje ) *1 velika banana Glazura: *8 kašika vode *60 g šećera *140 g čokolade za kuvanje *kockica maslaca Postupak pripreme: Penasto izmešati žumance sa polovinom šećera, vanilin šećerom. Dodati ulje i još kratko mešati. Brašno prosejati i dodati prašak za pecivo, kakao prah i cimet. Sve dobro promešati da ne bude grudvica. Izraditi sneg od belanaca i pred kraj dodati šećer. U smesu sa žumancima naizmenično dodati sneg od belanaca i smesu brašna. Smesa mora biti jednolična i glatka. Izliti u kalup i peći na 180 stepeni. Ohlađen biskvit prerezati i svaki deo malo poprskati mlekom. Namazati pekmezom i na donji deo biskvita posložiti na kriške tanko isečene banane. Preklopiti drugim biskvitom. Izraditi glazuru i preliti preko kolača. Prijatno! Always be positive
Poslednji izmenio Sarra dana Pet 22 Feb - 16:04, izmenjeno ukupno 1 puta |
| | | Sarra
Poruka : 9173
Učlanjen : 09.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Pet 22 Feb - 16:03 | |
| Ferrero Rocher mafiniSastojci: *185 g višenamenskog brašna *110 g kakaa *6 g sode bikarbone *2 g praška za pecivo *prstohvat soli *55 g grubo naseckane tamne čokolade (70% kakaa) *250ml mlaćenice *1/2 kašičice ekstrakta vanile *2 jaja *125 ml biljnog ulja *300 g šećera Krem od nutelle *225 g omekšanog maslaca *190 g šećer *10 ml ekstrakta vanile *125 g otopljene tamne čokolade (70% kakaa) *100 g nutelle *15 ml mleka *prstohvat soli Priprema: Zagrejte rernu na 180°C. U kalup za muffine stavite papirne korpice. U brašno dodajte kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Čokoladu otopite na pari i pustite da se hladi 15 minuta. Umutite mlaćenicu i vanilu. Jaja miksajte oko 2 minute. Smanjite brzinu i polako dodajte ulje. Kada se jaja i ulje dobro izmešaju, polako dodajte otopljenu čokoladu. Zatim ulijete mlaćenicu i vanilu. Dodajte šećer i miksajte oko 2 minute. Dodajte suve sastojke i lagano izmešajte. Testo stavite u pripremljene kalupe. Pecite oko 15 do 20 minuta. Za fil miksajte šećer i maslac oko 1 minut. Dodajte vanilu i lagano izmešajte. Ulijte rastopljenu čokoladu i sve miksajte na većoj brzini oko 2 minute. Dodajte nutellu, mleko i prstohvat soli i miksajte još 1 minut. U svaki muffin stavite jedan lešnik i ušpricajte malo nutelle. Vrh muffina ukrasite kremom od nutelle. Prijatno! Always be positive |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Kolači | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Strana 3 od 9 | Idi na stranu : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 | |
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
Ko je trenutno na forumuImamo 576 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 576 Gosta :: 3 Provajderi Nema Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 930 dana Pet 27 Sep - 15:38 Dvorana slavnih
Naj Avatar Haossa !
Kreja
Poslanici naj aktivniji nedelje |
|
Danas u 1:35 od Emelie
» Uz ovo kuliram
Danas u 1:29 od Emelie
» Jedna stara stvar
Juče u 23:17 od Emelie
» Uživo...
Juče u 22:44 od Emelie
» A malo bluesa?
Juče u 22:38 od Emelie
» Šta slušate dok kuckate na Haossu?
Juče u 22:35 od Emelie
» Šta trenutno slušate?
Juče u 22:27 od Emelie
» Pozdrav Haossu
Juče u 22:22 od Emelie
» Leonardo da Vinči
Sre 30 Okt - 12:57 od budan
» Edvard Hoper
Sre 30 Okt - 12:54 od budan
» Salvador Dali
Sre 30 Okt - 12:53 od budan
» Pablo Picasso
Sre 30 Okt - 12:51 od budan
» Claude Monet
Sre 30 Okt - 12:50 od budan
» Edvard Munch
Sre 30 Okt - 12:49 od budan
» Pesma za moju dušu
Pon 28 Okt - 1:54 od Emelie
» Pusti nešto osobi iznad
Pon 28 Okt - 0:11 od Emelie
» Joseph Lorusso
Sub 26 Okt - 10:16 od budan
» Johanes Vermer
Sub 26 Okt - 10:12 od budan
» Završava se na TOR
Pet 25 Okt - 14:39 od EROTIC MAN
» Kaladont na drugu reč
Pet 25 Okt - 14:37 od EROTIC MAN