Škotski sendviči


1 sendvič vekna
pasta od sardele
2 kašike maslaca ili margarina
4 jajeta
4 kašike pavlake
1 kašika sitno iseckanog peršunovog lista
so, biber, aleva paprika



Veknu iseći na kolutove, njih ispeći na zagrejanoj ploči s jedne i druge strane, premazati sardel pastom i ostaviti na toplom mestu.
Zagrejati maslac ili margarin, dodati jaja razmućena sa pavlakom i peršunom, posoliti, pobiberiti i pržiti na tihoj vatri kao kajganu, mešajući neprestano.
Još bolje je mešati jaja nad vrijućom vodom dok se ne stegnu.
Ovako pripremljena jaja stavljati kašikom na pripremljen hleb i posuti alevom paprikom.
505cafe