Kolači

KOLAČ OD ŠLJIVA



POTREBNO JE:

2 jogurta, 3 jajeta, 2 čaše brašna, čaša šećera, 1/2 čaše ulja, 1/2 praška za pecivo, kesica vanilin šećera, šljiva po potrebi,
1 limun

PRIPREMA:

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom, te im dodajte narendanu koricu limuna. Kad jajapostanu penasta, dodajte im brašno pomešano s praškom za pecivo, ulje i jogurt. Mutite da se sve dobro sjedini. Duguljasti pleh podmažite i pospite brašnom. U pleh sipajte malo smese, preko poređajte polovine šljiva, a ako su velike, isecite ih na krupnije komade. Radite tako u dva navrata, pa stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pet minuta i onda po vrhu pobacajte još malo šljiva. Pecite oko pola sata. Ohlađen kolač izvadite iz kalupa i poslužite.

Prijatno!

CITRON KOLAČ



POTREBNO JE:

175g šećera u prahu, 125 g margarina, 1 limun, 4 jajeta, 350 g griza, kašičica praška za pecivo, 200 ml jogurta ZA SIRUP
250 g šećera u prahu, 250 ml soka od limuna, 250 ml meda

ZA FIL:

2 kesice želatina, 750 ml jogurta, 5 kašika meda, 2 limuna, kesica šlaga

PRIPREMA:

Penasto umutite margarin, šećer i nastruganu limunovu koricu. Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje, pa u to sipajte griz, prašak za pecivo i jogurt.Sve lagano promešajte. Masu izlijte u podmazan pleh i pecite oko 35minuta na 180 stepeni. Pomešajte šećer u prahu, limunov sok i med i na laganoj vatri kuvajte 15 minuta dok se sirup ne zgusne.Drvenim štapićem u pravilnim razmacima izbodite rupice u mlakom kolaču i prelijte sirupom. Želatin pripremite po uputstvu, potom ga zagrejte i otopite. Sjediniteotopljeni želatin sa jogurtom, medom, struganom korom i sokom od oba limuna. Kada smesa počne da se steže,dodajte umućen šlag. Time premažite koru, pa stavite da se hladi dva-tri sata. Ukrasite kolutovima limuna.

Prijatno!

JOGURT KREM



POTREBNO JE:

280 ml punomasnog jogurta, kesica želatina, 2 kesice vanilin šećera, 50 g šećera u prahu

ZA PRELIV:

2 kašike marmelade od malina, 1 limun

PRIPREMA:

U jogurt sipajte otopljeni želatin i mutite. Dodajte šećer u prahu i nastavite sa mućenjem. Na kraju dodajte vanilin šećer i mutite da se istopi. Masu sipajte u suve okrugle posude i hladite u frižideru najmanje dva sata. Hladan krem lagano odvojite od posude, pa ga okrenite na tanjirić. Prelijte marmeladom od malina u koju ste dodali sok od limuna ili prelijte sokom.

Prijatno!

MALINE U ČOKOLADI



POTREBNO JE:

100 g brašna, kesica prašaka za pecivo, 140 g šećera u prahu, kesica vanilin šećer, 140 g maslaca ili margarina, 70 g strugane čokolade, 70 g sitno seckanih badema, 4 jajeta, 2–3 kašike mleka, 200 g malina

ZA GLAZURU:

100 g čokolade, 100 g maslaca, kesica vanilin šećera, maline, borovnice

PRIPREMA:

Penasto umutite maslac ili margarin, sipajte šećer u prahu, vanilin šećer, čokoladu i žumanca, pa sve dobro umutite. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mleko, sneg od belanca i maline, pa sve sjedinite. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. Za glazuru zagrevajte maslac i izlomljenu čokoladu na pari, pa umešajte vanilin šećer. Prelijte preko prohlađene torte i ukrasite voćem.

Prijatno!

Mančmelou



Sastojci:

Kora: jedna i po šolja brašna, 1 prašak za pecivo, 2 kašike kakaa, jedna i po šolja mleka, jedan i po šolja šećera, jedna šolja ulja, 6 jaja.

Fil:

6 belanaca, 12 kašika šećera

Glazura:

200 gr čokolade za kuvanje.

Postupak pripreme:

1. Izmutiti 6 žumanaca, jednu i po šolju šećera, dodati jednu ipo šolju mleka, jednu solju ulja, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo i jednu ipo šolju brašna.
2. Koru peći na 180 stepeni, 20 min
3. Na pečenu koru namazati umućena 6 belanca sa 12 kasika secera.
4. Vratiti u rernu na par minuta da se zapeče.
5. I na kraju premazati sa istopljenom čokoladom

Prijatno!

Crno beli kuglof



Sastojci:

4 kom jaja, 125 gr margarina, 250 gr šećera, 300gr brašna, 1 prašak za pecivo, 3 sup kašike kakaa, 100 gr mlevenih badema oraha ili lešnika, 3 sup kašike ruma, 1,5dcl mleka, 1 izrendana kora narandze i sok, 100 gr šećera u prahu.

Postupak pripreme:

1. Umutiti penasto margarin,dodati šećer i žumanca, zatim dodati brašno, prašak za pecivo, mleko i sve dobro izmešati.
2. Smesu podeliti na dva dela. U prvi deo staviti kakao,rum,bademe, lešnike ili orahe. U drugi deo dodati narendanu koru narandže i iscediti sok .
3. Čvrsto umutiti belanca podeliti na dva jednaka dela i dodati predhodnoj masi lagano meŠajuĆi.
4. Kalup namazati margarinom , posuti prezlom i naizmenicno sipati tamnu i svetlu smesu. Po zelji viljuskom praviti sare u smesi.
5. Peći u zagrejanoj reni na 180 stepeni 45 do 50 minuta proveriti čačkalicom dali je dovoljno pečen !Kad je kuglof gotov ostaviti par minuta da se prohladi i onda ga vaditi iz kalupa! Ohladjen kuglof posuti obilno šećerom u prahu.

Prijatno!

Minjoni



POTREBNO JE ZA TESTO:

150 g margarina, 150 g šećera, vanilin šećer, 8 žumanaca, 150 g brašna, 10 belanaca

ZA PREMAZIVANJE:

400 g marmelade od kajsija, 3–4 kašike ruma ZA KREM 2 sveža jajeta, 2 žumanceta, 75 g šećera, 175 g putera, vanilin šećer, 200 g marcipana (sirova smesa), 2–3 kašike ruma

ZA GLAZURU:

200 g čokolade za kuvanje, 100 g gorke čokolade

PRIPREMA:

Umutite margarin, pa postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, jedno po jedno žumance, brašno i na kraju čvrst sneg od belanaca. Dobijeno testo rasporedite u dva i po pleha dimenzija 30 x 40 cm. Jedan za drugim stavljajte u rernu i pecite ih po 12 minuta na 200 stepeni. Pečene kore odmah prepolovite po dužini. Mešavinom marmelade i ruma premažite polovinu testa, pa preklopite drugom polovinom. Postupite na isti način i s drugim korama, tako da dobijete pet slojeva testa. Pokrijte papirom za pečenje, pritisnite kuhinjskom daskom, a na sve to stavite lonac s vodom. Ostavite tako tri-četiri sata, pa isecite na kvadrate veličine 4 x 4 cm. Za krem izmešajte jaja, žumanca i šećer na pari, skinite s vatre i nastavite da mešajte sve dok se smesa ne ohladi. Razmekšali puter umutite sa vanilin šećerom, pa postepeno umešajte u krem od jaja. Nakon toga umešajte i marcipan s rumom. Krem stavite u špric i istisnite ukrase na papir za pečenje, po jedan ukras za svaki kolačić, i stavite da se hladi. Čokoladu otopite na pari i premažite kolačiće. Odozgo stavite istisnuti ohlađeni krem. Minjone čuvajte na hladnom mestu.

Prijatno!

Čokoladni san




POTREBNO JE:

ZA TESTO:

300 g mlevenih lešnika, 300 g šećera, 10 belanaca

ZA KREM:

180 g šećera, 10 žumanaca, 4 rebra čokolade za kuvanje, 250 g maslaca

PRIPREMA:

Umutite čvrst sneg od belanaca i u njega pažljivo umešajte lešnike i šećer koje ste prethodno pomešali. Koru pecite u podmazanom i brašnom posutom kalupu oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 175 stepeni. Pečenu koru ohladite i presecite na pola, a svaku polovinu još jednom na pola, tako da dobijete četiri kore.
Otopite šećer s nekoliko kapi vode, pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se sve ne sjedini. Sklonite s vatre, umešajte jedno po jedno žumance, a onda kuvajte fil uz stalno mešanje. Kada se fil zgusne, skinite s vatre i u njega dodajte omekšali maslac. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine. Filujte kore, a ostatkom krema premažite celu tortu. Ukrasite po želji i stavite u frižider da se dobro stegne. Ovu tortu možete da poslužite sa ulupanim šlagom.

Prijatno!

Ledeno nebo




Za 4 osobe - sastojci za testo:

6 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašike ulja i 6 kašika brašna.

Sastojci za krem:

4 kašike Meggle mleka, 4 žumanca, kesica vanilin šećera, kesica mlevenog želatina, 150 g šećera i 500 ml Meggle slatke pavlake Creme Patisserie.

Priprema:

Umutite jaja, šećer i ulje u čvrstu smesu, isključite mikser, lagano mešajte i dodajte kašiku po kašiku brašna. Dobijeno testo pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Želatin potopite u hladno Meggle mleko desetak minuta da nabubri. Žumance, šećer i vanilin šećer penasto umutite mikserom i kuvajte na pari dok masa ne postane čvrsta i glatka. Kada je krem gotov, sklonite ga s ringle i dodajte želatin da se rastopi, pa ostavite da se ohladi. Posebno umutite Meggle slatku pavlaku Creme Patisserie i dodajte u hladan krem, pa mešajte dok krem ne postane homogen. Kolač izrežite na kocke i ukrasite rendanom belom čokoladom.

Prijatno!

Mafini s medom



POTREBNO JE:

1 jabuka, 100 g šećera, 60 g biljnog margarina, 3 kašike meda, pola kašičice sode bikarbone, 250 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo, kašičica cimeta, 50 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA:

Jabuku oljuštite i očistite od peteljke, pa kuvajte desetak minuta. Vodu od kuvanja sačuvajte, a jabuku ispasirajte. Izmiksajte je s margarinom i šećerom, dodajte med i vodu u kojoj su se kuvale jabuke, zatim prašak za pecivo, brašno, začine i sodu bikarbonu isve dobro umešajte. Po potrebi dodajte još brašna da vam smesa ne bude previše retka. Rasporedite je u kalupe i pecite u rerni dvadesetak minuta na 180 stepeni. Izvadite i prelijte rastopljenom čokoladom, pa poslužite.

Prijatno!

ŠTANGLICE PROLEĆNI VETAR




POTREBNO JE:

6 belanaca, 1 prašak za pecivo, 100 ml mleka, 150 g mlevenih oraha, 150 g „plazme mlevene“, 280 g šećera, 200 g maslaca, 160 g brašna, 6 žumanaca, 240 g šećera u prahu, 100 g „bambi čokolade za kuvanje“

PRIPREMA:

Umutite belanca sa šećerom u čvrst šam, lagano ubacujte orahe, omekšali maslac, „plazmu mlevenu“, brašno pomešano s praškom za pecivo i mleko. Izlijte smesu u pleh i stavite da se peče na 180 stepeni. Penasto umutite žumanca sa šećerom u prahu i time prelijte kolač kad bude napola pečen. Vratite u rernu i dopecite kako bi se gornji sloj osušio. Ohlađen kolač našarajte otopljenom „bambi čokoladom za kuvanje“. Isecite na štangle i poslužite.

Prijatno!

POSNE BOMBICE



POTREBNO JE:

ZA SMESU:

300 g „posne plazme mlevene“, 100 g margarina, 50 g lešnika, 100 g sušene brusnice, 100 g „bambi čokolade za kuvanje“

ZA GLAZURU:

100 g „bambi čokolade za kuvanje“, 50 g margarina

PRIPREMA:

Sitno iseckajte ili sameljite lešnik i sušene brusnice. Stavite u šerpu vodu i šećer i kuvajte dok se šećer ne otopi, a potom sklonite s ringle, te dodajte margarin i „bambi čokoladu za kuvanje“. Mešajte kašikom dok se sve ne rastopi, pa dodajte „posnu plazmu mlevenu“, seckani lešnik i brusnice. Promešajte da se svi sastojci sjedine i formirajte bombice. Istopite čokoladu s margarinom i glazurom prelijte svaku bombicu.

Prijatno!

TROUGLIĆI



POTREBNO JE:

100 g „plazme mlevene“, 100 g „drobljene plazme“, 200 g šećera u prahu, 3 žumanceta, 200 g maslaca, 200 g otopljene „bambi čokolade za kuvanje“

ZA GLAZURU:

100 ml slatke pavlake, 100 g „bambi čokolade za kuvanje“

PRIPREMA:

Mikserom penasto umutite maslac sa šećerom u prahu. Dodajte žumanca i mutite dok ne dobijete kremastu masu. Otopite „bambi čokoladu za kuvanje“ i varjačom je umešajte u smesu, zajedno s mlevenom i drobljenom „plazmom“. Masu preručite u trouglasti pleh ili od kartona da napravite oblik, pa ostavite da odstoji dva-tri sata u frižideru. Ohlađenu masu izvadite iz kalupa i prelijte je glazurom koju ste napravili od zagrejane slatke pavlake i „bambi čokolade za kuvanje“. Isecite trouglove i poslužite.

Prijatno!

Krem karamel sa bedemima


Za 4 osobe:

2,5 dl slatke pavlake, 1 dl mleka, 4 žumanca, 30 g putera, 120 g šećera, 4 kašike smeđeg šećera, 125 g badema i limun.

Priprema:

Pomešajte slatku pavlaku i mleko, dodajte struganu koru pola limuna i zagrejte, zatim sklonite s ringle i ostavite sa strane 30 minuta. Za to vreme bademe stavite u pleh i pecite ih 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, zatim ih izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Prelijte 40 g šećera s kašikom vode i kuvajte dva minuta, sklonite s ringle, dodajte pržene bademe i mešajte dok se sirup ne kristalizuje. Vratite na ringlu i nastavite da mešate da šećer dobije zlatno-žutu boju, pa sipajte na list papira za pečenje i ostavite da se sasvim ohladi.

Penasto umutite žumanca sa preostalim šećerom i sve pomešajte sa ohlađenom mešavinom slatke pavlake i mleka.

Dobijenu masu rasporedite u četiri vatrostalne činije i pospite smeđim šećerom. Činije poređajte u pleh do pola napunjen vodom i kockicama leda, pa pecite pet minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ukrasite mlevenim karamelizovanim bademima i struganom limunovom korom.

Prijatno!

KOLAČ OD BUNDEVE



POTREBNO JE:

2 šolje šećera, 3 šolje rendane bundeve, 2 šolje mlevenih oraha, šolja seckanih oraha, 3 kašike skrobnog brašna, šolja ulja, 1 g cimeta, 1 g sode bikarbone, maslac za podmazivanje kalupa ili pleha

PRIPREMA:

Sve namirnice sem maslaca sastavite i dobro izmešajte. Smesu preručite u podmazan kalup i pecite pola sata na 180 stepeni. Kolač pred serviranje pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

SLATKE KOCKE



POTREBNO JE:

ZA KORE:

6 jaja, 180 g šećera, 220 g „plazme mlevene“, 2 kašike kakaoa ZA FIL 4 jaja, 200 g šećera, kesica vanilin šećera, 80 g brašna, 700 ml mleka ZA POSIPANJE 100 g seckanih oraha

PRIPREMA:

Jaja i šećer penasto umutite, dodajte mleveni keks izmešan sa kakaom. Smesu podelite na dva dela, pa prvi deo rasporedite u podmazan pleh. Za fil umutite žumanca, vanilin šećer, 100 g šećera i brašno razmutite i sipajte u ključalo mleko, pa kuvajte da se krem zgusne. Prohlađeni krem sastavite sa dobro umućenim belancima i preostalim šećerom. Fil rasporedite preko kore. Odozgo rasporedite drugu polovinu testa i pospite seckanim orasima. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

VAZDUŠASTI KOLAČ



Za 4 osobe:

4 jaja, 130 g šećera u prahu, 425 mladog kravljeg sira, 125 ml "Moja Kravica pavlake za kuvanje", 50 g gustina, strugana kora jednog limuna, pola kesice praška za pecivo i prstohvat soli.

Penasto umutite žumanca sa 80 g šećera u prahu. Dodajte mladi sir i "Moja Kravica pavlaku za kuvanje" i promešajte da se sve sjedini. Gustin pomešajte sa preostalim šećerom u prahu i praškom za pecivo i ovu mešavinu dodajte smesi od žumanaca. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli i laganim pokretima odozdo nagore pomešajte sa pripremljenom masom. Na kraju dodajte struganu limunovu koru, lagano promešajte i sve preručite u okrugli pleh, obložen papirom za pečenje. Prekrijte listom aluminijumske folije i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Posle 25 minuta uklonite foliju. Sačekajte da se pečeni kolač malo ohladi u kalupu, zatim ga preručite na poslužavnik i sačekajte da se sasvim ohladi. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

Piju-piju mafini



POTREBNO JE:

4 jajeta, 350 g šećera, 250 ml ulja, 200 ml mleka, 500 g brašna, 2 praška za pecivo, 60 g višanja



Dobro umutite jaja, šećer, ulje, mleko, brašno, pa dodajte prašak za pecivo. Najpre obložite kalupe (koristite one za proju) papirnim korpicama, zatim ih punite do pola, pa ubacite kašičicu oceđenih višanja, te dodajte preko još malo testa. Mafini pecite 20 minuta na 160 stepeni.



Marcipan masu podelite na dva dela, pa jedan bojom za kolače obojte u belu, a drugi u žutu. Razvucite ih, a onda većom čašom izvlačite bele krugove, a manjom žute.



Prokuvajte pavlaku, pa u nju ubacite čokoladu. Kad se sve ohladi, umutite krem i njime lepite dekoraciju za mafine. Prvo zalepite žuti krug, pa preko njega beli. Pažljivo, sredinu belog kruga izrežite u obliku zvezde. Kasnije će vam taj deo poslužiti za kapicu.



Zatim, dolaze na red glava, kljun i čokoladne oči.



Prijatno!

Parfe od čokolade i mandarina



Sastojci (za 4 osobe):

-50 g čokolade za kuvanje,
-1 konzerva mandarina,
-1 kesica vanilin šećera,
-3 kašike šećera,
-2 žumanceta,
-1 pomorandža,
-2 kašike likera od pomorandže,
-400 ml slatke pavlake,
-15 piškota

Za dekoraciju:

-mandarine,
-čokoladne ljuspice,
-menta.


Priprema:

Čokoladu rastopiti na tihoj vatri. Mandarine iz konzerve (180 g bez soka) ocediti.

Na pari kremasto umutiti žumanaca sa 2 kašike šećera, vanilin šećerom i sokom od pomorandže. Dodati liker od pomorandže. Smesu mešati u hladnoj vodi dok se ne ohladi. Čvrsto ulupati pavlaku sa preostalim šećerom. Nekoliko kriški mandarina odvojiti a ostatak zajedno sa ulupanom pavlakom umešati u krem od žumanaca. Okruglu posudu ravnih zidova (zapremine oko 1 l) obložiti aluminijumskom folijom. Sipati malo krema. Uz zidove posude poređati piškote.

Sipati u slojevima naizmenično krem i otopljenu čokoladu dok ima materijala. Posudu poklopiti i ostaviti da se hladi u zamrzivaču oko 12 časova. Nakon toga, posudu kratko potopiti u vrelu vodu. Parfe pažljivo izručiti na odgovarajući tanjir. Dekorisati mandarinama, čokoladnim ljuspicama i svežom mentom.

Prijatno!

MALA KULA



POTREBNO JE:

ZA KREM OD MALINA:

500 g malina, 700 ml vode, 7 kašika šećera, 12 kašika griza

ZA KREM:

1 l mleka, 2 kesice pudinga od vanile, 3 kašike šećera

ZA PODLOGU:

200 g mlevenog keksa, 80 g margarina, malo gaziranog soka od pomorandže, šlag za ukrašavanje

PRIPREMA:

Mleveni keks i margarin izmešajte, pa, ako je smesa previše tvrda, dodajte malo gaziranog soka. Smesom obložite okrugle kalupe. Stavite da se kuva voda, šećer i griz, pa pred kraj lagano sastavite sa malinama i kuvajte još malo. Krem s malinama malo ohladite i razlije u kalupe sa keksom. U litri mleka sa šećerom skuvajte puding i prelijte preko krema od malina, pa ostavite da se ohladi. Pre služenja izvadite iz kalupa, ukrasite šlagom i voćnim prelivom. Na kraju premažite šlagom, isecite i poslužite.

Prijatno!

ZALJUBLJENO SRCE



POTERBNO JE:

10 listova želatina, 80 g borovnica, 350 ml jogurta od borovnice, 350 ml jogurta od vanile, 200 ml slatke pavlake, keks

PRIPREMA:

Odvojeno potopite po pet listova želatina u hladnu vodu i ostavite da stoji 10 minuta. Posebno zagrevajte jogurt od borovnice i jogurt od vanile. Ocedite pet listova želatina i umešajte u topli jogurt od borovnice, a drugih oceđenih pet listova želatina sastavite sa toplim jogurtom od vanile. Ostavite da se ohlade. Čim jogurt počne da želira, dodajte čvrsto umućenu slatku pavlaku koju ste podelili na dva dela. U jogurt od borovnica umešajte i sveže borovnice. Kalup za srneća leđa obložite plastičnom folijom, pa sipajte jogurt od borovnice, a zatim i jogurt od vanile. Zatim lagano promešajte viljuškom da bude šarano i na kraju poređajte keks. Pre služenja ostavite da prenoći u frižideru.

Prijatno!

Tiramisu



Sastojci:
Oko 600 grama piškota
500 grama maskarponea
250 grama šećera u prahu
3 kesice šlaga
3 žumanca
5-6 šoljica kuvane, jake crne kafe bez šećera nkakao prah

Priprema:
Umutiti šlag sa 3 decilitra mleka. Dodati maskarpone, šećer u prahu i žumanca. Sve blago pomešati mikserom. Jednu stranu piškota nakratko umočiti u kuvanu kafu. Voditi računa da piškote ne budu mnogo vlažne da se ne bi raspale u kolaču. Piškote ređati u dublji sud ili tepsiju tako da suva strana bude dole. Ređati red piškota, red fila, red piskota i na kraju fil. Posuti kakaom. Kolač ostaviti bar 12 sati u frižideru da bi se masa stegla.

Italijanski čokoladni kolač



Sastojci:
200 grama čokolade
250 grama putera
6 jaja n1 kašika limunovog soka
100 grama šećera
rendana kora 1 limuna nvanilin šećer
4 kašike gustina
50 grama bele čokolade
2 kašike šećera u prahu za posipanje

Priprema:
Puter i čokoladu otopiti na pari. Žumanca umutiti sa šećerom. U belanca dodati limunov sok, pa sastaviti sa čokoladnom masom i žumancima. Dodati i ostale sastojke. Peći oko 45 minuta na 170 stepeni u okrugloj tepsiji koja je premazana puterom ili margarinom i posuti laganim slojem brašna. Pečen i prohlađen kolač posuti šećerom u prahu i belom čokoladom, po mogućnosti naseckanom na trake. Potom kolač iseći i poslužiti.

Dulče de leće karamela



Sastojci:
200 grama šećera
2 kašike vode
200 mililitara slatke pavlake
20 grama maslaca
na vrh noža soli

Priprema:
Obložiti činiju providnom folijom. Unutrašnjost činije obložiti piškotama koje su prethodno umočene u vruće mleko s vanilin šećerom. Poprskati ih rumom i likerom. Rastopiti čokoladu. Umutiti pavlaku uz dodatak šećera, pa odvaditi 1/3 mase sa strane. Maline, jagode i kandirano voće umešati u veći deo umućene pavlake i time premazati zidove činije. Izdrobiti 50 grama piškota i umešati ih s rastopljenom čokoladom u ostatak pavlake. Sipati taj krem u sredinu činije. Poklopiti piškotama i pritisnuti. Staviti tortu u frižider preko noći. Ukrasiti šlagom, malinama i svežom nanom.

Kolač tres lećes



Sastojci:
175 grama brašna
100 grama omekšalog maslaca ili margarina
130 grama šećera
5 jaja
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika vanila ekstrakta nmalo soli
400 grama mleka u prahu
2,5 decilitra slatke pavlake
2,5 decilitra evaporated mleka, ili obično punomasno ndulce de leche ili šlag

Priprema:
Maslac umutiti penasto, dodati šećer, jaja i vanila eksrtakt. Mutiti mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smesa. Dodati prosejano brašno s praškom za pecivo i malo soli. Izmešati i sipati u nauljenu i brašnom posutu tepsiju srednjih domenzija, otprilike 30x22 cm. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Ostaviti pola sata da se prohladi. Izmešati mleko, slatku pavlaku i mleko, preliti preko kolača i ostaviti preko noći u frižider da upije.