Kolači

Lava kolač



Sastojci:

170 gr čokolade
170 gr putera
3 jajeta
110 gr šećera
60 gr brašna

Način pripreme:

Pripremiti dve šerpe, jednu veliku i jednu malu. U veću sipati vodu i staviti da provri, a u manju izlomiti čokoladu. Staviti manju posudu u veću i ostaviti je na vatri. Čokolada će se istopiti na pari, povremeno promešati. Iseckati komadiće putera, kada je čokolada istopljena dodati komadiće putera. Ostaviti puter da se istopi u vreloj čokoladi. Jaja I šećer umutiti mikserom u zasebnoj posudi. U umućena jaja i šećer dodati rastopljenu čokoladu sa puterom, dodati brašno i sve sjediniti. Keramičke posudice namazati puterom, posuti brašnom i istresti višak brašna iz posudica. Smesu ravnomerno rasporediti u posudice. Rernu zagrejati na 200c, staviti posudice na pleh i sve zajedno u rernu. Peći 14 minuta, kolač bi trebao poćeti da se odvaja od stranica posuda. Na kraju dekorisati voćem po želji.

Prijatno!

Tigar kolač



Sastojci:

KORA:

10 svežih jaja
20 velikih kašika šećera
20 kašika brašna
1 prašak za pecivo

FIL:

1 l mleka
200 gr gustina
10 kašika šećera
3 kašike kakaa
300 gr čokolade za kuvanje
125 gr margarina za kolače
250 gr putera
10 kašika prah šećera
šlag za dekoraciju

Način pripreme:

Sastojke za biskvit pomešati i izmiksati. Izlijte u veliki pleh i pecite na 250 stepeni 15ak minuta. Ostaviti da se biskvit ohladi i onda ga rezati na kocke. Litar mleka sa šećerom, kakaom i gustinom kuvati uz stalno mešanje 5-6 minuta da se zgusne fil. Ostaviti fil da se ohladi. Prije nego se fil skroz ohladi dodati izlomljenu čokoladu. Kada se fil skroz ohladi dodati omekšali puter i 10 kašika prah šećera. Izmiksati mikserom. Kocke biskvita i fil staviti u jednu posudu i umešati kašikom. Veliki pleh obložite providnom folijom, izlijte biskvit i fil i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan na tacnu prevrnite smesu, tako da gornja strana bude dole. Ukrasiti šlagom.

Prijatno!

STRAĆATELA KOLAČ



POTREBNO JE:
8 belanaca, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna, 1/2 praška za pecivo, 2 dl mleka
ZA FIL: 1/2 l mleka, 8 žumanaca, 2 kesice želatina, 1/2 l slatke pavlake, 100 g čokolade za kuvanje, 150 g šećera

PRIPREMA:
Za koru izmutite belanca sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo pa pecite u podmazanom plehu 30 minuta na 200 stepeni. Kad je kora pečena prelijte je sa vrelim mlekom i pustite da se ohladi. Za fil razmutite želatin u malo hladne vode. Mleko stavite da se kuva, a u međuvremenu umutite žumanca i šećer, pa ih dodajte u vruće mleko i kratko ukuvajte. Kad želatin nabubri stavite ga u vruć fil. Umutite slatku pavlaku, pa kada se prethodna smesa ohladi dodajte ga u nju i dodajte krupno rendanu čokoladu. Fil stavite preko kore i ubacite kolač u zamrzivač na dva sata da se stegne.

ČOKOLADNE LEDENE KOCKE



POTREBNO JE:
ZA KORU: 6 jaja, 6 kašika šećera, 80 g maslaca, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo, 3 kašike čokolade u prahu, 100 g čokolade
ZA FIL: 1, 5 l mleka, 20 kašika šećera, 10 kašika gustina, 2 kašike brašna, 1 vanilin šećer, 200 g margarina, 200 g čokolade
ZA PRELIV: 300 ml vode, 200 g šećera, 2 vanilin šećera
ZA UKRAŠAVANJE: 500 g slatke pavlake, 50 g šećera u prahu, 50 g čokoladnih mrvica

PRIPREMA:
Umutite belanca, dodajte šećer i sve ostale sastojke, pa ispecite koru na 200 stepeni 20-25 minuta. Za preliv stavite vodu, šećer i vanilin šećer da provri, pa kuvajte još deset minuta i prelijte ohlađenu koru. Od navedenih sastojaka skuvajte fil i ostavite da se ohladi. Dodajte margarin i sve sjedinite mikserom. Koru premažite filom u tankom sloju. U ostatak fila zatim dodajte čokoladu i premažite preko belog fila. Umutite pavlaku sa šećerom u prahu, dodajte čokoladne mrvice i premažite ceo kolač. Stavite kolač na dva sata u zamrzivač da se stegne.

Kuglof sa čokoladom




Sastojci

250 g putera
250 g šećera
1 kesica vanilin šećera
5 jaja
250 g brašna (T–400 meko)
1/2 kesice praška za pecivo
5 kašika mleka
250 g oraha (ili badema, keksa, kokosovog brašna...)
100 g crne čokolade
Priprema

1. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Namazati sa malo putera kalup za kuglof, pa posuti sa malo brašna ili mlevenih badema. Penasto umutiti maslac, šećer, vanilin šećer i jaja. Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa sve zajedno umešati u smesu, malo po malo, uz postepeno dolivanje mlakog mleka.

2. Samleti orahe (ili nešto drugo sa spiska). Dotati ih u testo, izmešati i sipati u kalup. Peći na srednjoj rešetki u rerni, oko 60 minuta. Izvaditi gotov kolač iz kalupa i ostaviti ga na rešetki za kolače da se ohladi i ne potpari odozdo.

3. Kuhinjskim nožem iseći čokoladu na krupnije komade i istopiti je na pari: staviti čokoladu u šerpicu koja može da stoji iznad veće šerpe u kojoj vri voda. Uzeti kuhinjsku četkicu i premazati kolač rastopljenom čokoladom. Kolač po želji posuti šećerom u prahu ili perlicama u boji, iseći na kriške i servirati uz mleko ili belu kafu, kao ukusan doručak ili večeru.

Prijatno!

Pita Mađarica



Potrebno je:
korice: 3 jajeta, 7 kašika šećera, 180 gr. masti (ja nemam uvek, koristim maslac), 1/2 dcl. mleka (pola male šoljice za kafu), 1 kašikica sode bikarbone
oko 550 gr. brašna
fil: 1 l. mleka, 250 gr. šećera, 10 kašika brašna, 125 gr. maslaca ili margarina, 3 kašike kakao, 100 gr. čokolade za kuvanje
glazura: 100 gr. čokolade za kuvanje, 3 kašike ulja

Priprema:
Umutiti jaja, šećer, mast i mleko, dodati brašno i sodu bikarbonu. Ostaviti testo pola sata da se odmori. Podeliti na 5 delova. Ja izmerim vagicom da mi budu iste težine.
Od testa razvući tanku koricu veličine otprilike 35x25 cm. Ja to radim direktno na obrnutoj tepsiji koju sam malo posula brašnom. Peći na 180 stepeni oko 8 do 10 minuta tako da korice ostanu blede i mekane, čim se malo ohlade dobiće na čvrstini. Takodje, ja odsečem i ravno sve krajeve korice, kolika je tepsija, po ivicama, čim je izvadim iz rerne, tako da odmah dobijem potpuno ravnu koricu bez onih malih zadebljanja i uvijenih krajeva po ivicama.

Fil: brašno, kakao i šećer razmutiti sa malo mleka, oko 2 dcl.,u glatku smesu, ostalo mleko staviti da prokuva.

Zakuvati u vrelo mleko i kuvati nekoliko minuta uz mešanje. Ja to radim mikserom.Skloniti sa vatre, dodati kockice čokolade i mešati dok se ne istope, zatim umiksati u tako vrelo i maslac. Ostaviti da se ohladi fil.Korice filovati filom pa kolač pritisnuti nečim i ostaviti da prenoći. Ja stavim preko kolača jednu tacnu i na nju oko 2 kg težine, npr. 2 kese šećera ili brašna...
Sutradan staviti i glazuru.

Prijatno!

Čokoladna gnezda



Potreban materijal:

200gr šećera
100gr čokolade za kuvanje
100gr margarina
300gr mlevenog keksa
200gr kokosa
2dl vode
150gr eurokrema

Priprema:

U šerpicu staviti vodu i šećer pa kuvati dok ne provri. Čim provri skloniti sa ringle i dodati margarin i na parčiće lomljenu čokoladu. Kašikom mešati sve dok se ne rastope margarin i čokolada. Dodati onda mleveni keks i 100gr kokosa ( drugih 100gr vam trebaju za valjanje formiranih gnezda). Dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine, pa onda ručno praviti gnezda, po sredini napraviti malo ulegnuće. Uvaljati svako gnezdo u kokos, a u ulegnuće dodati po kašičicu eurokrema. Ostaviti da se stegne.

Prijatno!

Brzi kolač sa jagodama



Potrebno je:

za testo: 4 jaja, 4 kašike smđeg šećera, 1 vanilin šećer, 4 kašike brašna, 1 kašika gustina, 2 kašike kakaa, 100 ml ulja, prstohvat soli
Fil s jagodama: 300 ml slatke pavlake, 1 šlag fix, 300-350 g svježih jagoda, par kapi arome jagode
Ganache: 150 ml slatke pavlake 100 g tamne čokolade

Priprema:

Rernu zagrejati na 180 stepeni C. Za koru izmiksati žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, dodati ulje, te na dva puta dodati prosejanu smesu od brašna, gustina i kakaa. Belanca umutiti u čvrsti sneg sa malo soli i lagano špatulom umešati u nastalu gustu i lepljivu smesu od žumanaca i kakaa (najpre umešati dve kašike belanaca da se smese sjedine, a potom umešati i ostatak belanaca).

Prijatno!

Karamel kolač



Potreban materijal:

2 jaja
150gr šećera
200gr margarina
6 kašika mleka
400ml mleka
2 kašike brašna
50gr kakaa
5 kašika prah šećera
150gr mlevenog keksa
100gr mlečnih karamela
100ml slatke pavlake
1 kutija Dr.Oetker creme caramel

Priprema:

Umutiti dva jaja sa 150gr šećera. Dodati 100gr omekšalog margarina, 5 kašika mleka, kakao i 2 kašike brašna. Masu sipati u kalup obložen papirom za pečenje dimenzija 10x20 i peći u rerni zagrejanoj na 180C pola sata. Ispečenu koru izvaditi dok je još vruća i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu preseći koncem na dva dela. Dr.Oetker Creme Caramell skuvati prema uputstvu na ambalaži, samo umesto 500ml mleka, staviti 400ml. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 100gr margarina sa 5 kašika prah šećera. Sjediniti sa ohlađenom kremom i dodati mleveni keks. Mlečne karamele staviti u šerpicu i rastopiti na ringli sa 1 kašikom mleka. Rastopljene karamele preliti preko prve kore i ostaviti da se stegne. Pripremljen fil podeliti na dva dela, pa jedan deo premazati preko stegnutih karamela. Poklopiti drugom korom i premazati ostatak fila. Slatku pavlaku umutiti uobičajeno i premazati preko gotovog kolača. Gotov kolač seći na parčiće i svako parče preliti gotovom karamel masom iz pakovanja Dr.Oetker creme caramel.

Prijatno!

Kremasti kolač od vanile i malina



Sastojci:

Za kore:
160 g badema
100 g šećera u prahu
30 g višenamenskog brašna
6 belanaca
100 g šećera
2 kašičice ružine vodice

Za žele od malina:
2 kašike želatina u prahu
¼ šolje hladne vode
4 šolje zamrznutih malina
½ šolje šećera

Za bavarsku kremu od vanile:
8 žumanaca
100 g šećera
500 ml mleka
1 štapić vanile
2 kašike žalatina u prahu natopljenih u ¼ šolje vode
500 ml punomasne slatke pavlake

Glazura od limuna:
60 ml limunovog soka
2 kašike vode
2 kašike šećera
Kašičica želatina namočena u dve kašičice vode

Priprema:

Prvo krenite sa pripremom kora. Uključite rernu da se greje na 175C.
Bademe sitno sameljite u blenderu zajedno sa šećerom u prahu, dodajte prosejano brašno pa ostavite sa strane. U posudu uspite belanca pa ih mutite mikserom dok ne počnu da se pene, zatim postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postanu čvrsta. U belanca lagano, spatulom umešajte mešavinu badema i brašna, a tokom mešanja uspite i ružinu vodicu. Dva velika četvrtasta pleha, obložite masnim papirom pa smesu za kore ravnomerno rasporedite u tepsije i pecite 12-15 minuta. Kad su pečene, kore lagano odlepite od masnog papira i ostavite ih sa strane.
Za želatin od malina ista ona dva pleha u kojima ste pekli kore obložite masnim papirom i krenite na pripremu.

Prijatno!

Cremissimo kocke



Potrebno je:

za koru: 12 jaja, 12 kašika šećera, 3 kašike griza, 3 kašike kakaa,
za I.fil: 6 žumanaca, 250 g šećera u prahu
za II.fil: 2 kesice šlaga, 4 kašike šećera,
za III. fil: 250 g margarina, 200 g čokolade za kuvanje,
za IV.fil: 2 kesice pudinga od čokolade, 0,5 lit.mleka.

Priprema:

Umutite žumanca i šećer u penastu smesu. Posebno umutite belanca u čvrst šne. Pažljivo ga sjedinite sa smesom od žumanaca. Dodajte griz i kakao pa lagano izmešajte. Pripremite kalup prečnika 26 cm. Premažite ga margarinom i pospite brašnom. U njega sipajte biskvitno testo. Pecite ga jedan sat na 150° C, u prethodno zagrejanoj pećnici. Biskvitnu koru ostavite da se hladi. Zatim je presecite na dva vodoravna dela. Skuvajte oba pudinga u 0,5 lit.mleka. Sklonite ga sa vatre i ostavite da se ohladi. Posebno umutite šlag i šećer. Potom penasto umutite žumanca i šećer u prahu. U posebnom sudu umutite margarin i omekšalu čokoladu. Zatim sve četiri smese sjedinite i umutite u kompaktan fil. Podelite ga na tri dela.Biskvitnu koru premažite jednim delom fila. Preko njega položite drugu koru. Drugim delom fila premažite tortu odozgo i sa strane. Preostali fil stavite u špric. Pomoću njega istisnite dekorativne oblike po površini torte.

Prijatno!

Brzi krem kolač



Potreban materijal:

150gr kokosovog brašna
150gr šećera
150gr griza
250ml jogurta
1 puding od vanile
3 kašike šećera
1 prašak za pecivo
200ml mleka + 400ml
100gr čokolade
3 kašika ulja
3 kašika mleka
100gr šlag pene

Priprema:

Izmešati šećer, kokosovo brašno, griz, prašak za pecivo i na kraju dodati jogurt. Sve dobro promešati i sipati u podmazani i brašnom posut pleh dimenzija približno 25x30cm. Peći na 150C dok blago ne porumeni, nekih 30 minuta. Prokuvati 200ml mleka sa 2 kašike šećera i još vrelo sipati preko ohlađene kore. Ostaviti da upije mleko, a za to vreme rastopiti čokoladu sa 3 kašika ulja i 3 kašika mleka, pa preliti preko kore. Voditi računa da kora prvo upije mleko. Skuvati puding od vanile u 400ml mleka sa 3 kašike šećera pa preliti vruće preko čokolade. Kada se puding ohladi i stegne, premazati šlagom, umućenim uobičajeno.

Prijatno!

Brza torta sa piškotama i jagodama



Sastojci:

- piškote 4 veće (duple) kutije
- slatka pavlaka 900 ml
- kisela pavlaka 5 čaša
- šećer u prahu 300 gr
- jagode 1 kg
- gazirani.sok (fanta) za umak. piškota

Uputstvo za pripremu:

Slatku pavlaku črvsto umutiti. U drugu posudu pomešati kiselu pavlaku sa šećerom u prahu, pa promešati da se sastojci sjedine. Zatim spojiti slatku i kiselu pavlaku pa izmiksati. Fil podeliti na tri dela. Piškote natopiti u sok pa poredjati na tacnu. Preko piškota premazati trećinu fila (ostaviti 2 kašike sa strane), pa poredjati jagode isecene na listice. Preko jagoda u tankom sloju premazati fil (one 2 kašike koje smo osatvili). Zatim opet ide red piškota (natopljenih u sok). Preko piškota ide fil, pa jagode, pa malo fila i piškote. Celu tortu premazati filom.

Prijatno!

Čokoladne ledene kocke



Sastojci za koru:

6 jaja
6 kašika šećera
100 gr maslaca
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike čokolade u prahu
100 gr narendane čokolade

Jaja umutiti sa šećerom, dodati maslac i ostale sastojke. Staviti u pleh (30×40 cm) i peći na 200ºC oko 20-25 minuta.

Sastojci za sirup:

3 dl vode
200 gr šećera
2 vanilin-šećera

Navedene sastojke kuvati 10 minuta i preliti preko hladne kore.

Sastojci za kremu:

1,5 l mleka
12 kašika šećera
10 kašika gustina
2 kašike brašna
1 vanilin šećer
200 gr margarina
200 gr mlečne Milka čokolade

Kremu skuvati i kada se ohladi umešati margarin. Koru premazati sa belom kremom u tankom sloju. Ostatak kreme pomešati sa otopljenom Milka čokoladom i premazati preko bele kreme. Kolač premazati umućeniom slatkom pavlakom ili preliti čokoladnom glazurom.

Prijatno!

Čokoladni kolač s pomorandžom



Sastojci:

1 pomorandža + kandirana kora za dekoraciju
100 g čokolade
3 jajeta
180 g šećera
240 ml ulja
25 g kakaoa
250 g brašna
1 1/2 kašičica praška za pecivo
malo putera za podmazivanje

Za ganaš:

200 g čokolade
225 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Operite pomorandžu i probušite je. Kuvajte u kipućoj vodi oko 30 minuta dok ne omekša. Umutite celu pomorandžu u blenderu.

2. Rernu zagrejtena 180 stepeni. Podmažite okrugli kalup il istavite papir za pečenje.

3. Otopite 100 g čokolade u mikrotalasnoj rerni ili na pari. Pogledajte Kako da otopite čokoladu.

4. U posudi ulupajte jaja, dodajte šeećr i ulje. Postepeno dodajte i pire od pomorandže, a zatim i ohlađenu otopljenu čokoladu. Umešajte kakao prah, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promešajte i sipajte u pleh za pečenje.

5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 55 minuta.

6. Sačekajte da se ohladi oko 10 minuta, pa izvadite kolač iz pleha.

7. Ganaš: Zagrejte slatku pavlaku dok ne počne da vri pa njome prelijte čokoladu. Sačekajte dva minuta pa zatim mešajte dok se ne otopi. Ostavite ganaš da se stegne oko sat vremena.

8. Kolač prebacite na tanjir za služenje pa premažite ganašem. Dekorišite kolač kandiranom pomorandžom.

Prijatno!

Tiramisu s jagodama



Sastojci:

370 g piškota
150 g putera
500 g jagoda
6 listova želatina
1 kg neslanog sira (švapskog)
100 g šećera
2 kesice vanilin-šećera
2 kašike amareta (gorki liker od badema)
200 g slatke pavlake
kakao prah za ukrašavanje

Priprema:

1. Prepolovite 14 piškota, a ostale izmrvite i pomešajte sa puterom. Dobro sjedinite piškote i puter i od toga napravite koru u kalupu za tortu s prstenom. Okolo poređajte prepolovljene piškote.

2. Jagode operite i isecite (ostavite nekoliko celih za ukras) i stavite preko donje kore. Potopite želatin u hladnu vodu. Sir, šećer i vanilin-šećer pomešajte. Dodajte amareto, ocedite želatin i umešajte ga u krem od sira. Umutite čvrsto slatku pavlaku i pomešajte je sa kremom.

3. Krem sipajte preko jagoda i tortu ostavite u frižideru 2-3 sata da se hladi. Pre služenja tortu pospite kakaom ili ukrasite jagodama.

Prijatno!

Čokoladne bombice sa višnjama



Sastojci:

250 g oraha
250 g šećera
100 g čokolade
2 dl vode višnje čokolada,
orasi,kokos ili lešnici za valjanje

Priprema: Šećer s vodom stavite da provri, smanjite temperaturu i nastavite sa špinovanjem još 6-7 minuta. Pomerite s ringle, dodajte rendanu čokoladu i mlevene orahe.

Masu dobro izjednačiti i ostaviti da se hladi. Oblikujte male bombice (kao pola oraha). U svaku stavite po jednu višnju, uvaljajte ih u istopljenu čokoladu, orahe ili lešnike, po želji. Stavite u korpice od papira i ostavite da se malo prosuše.

Prijatno!

Čupavci – kolač od čokolade i kokosa



Popularni čupavci su kolač koje svako dete voli. A i odrasli vole čupavce. Postoji mnogo recepata kako se prave čupavci, a mi vam predlažemo jedan za koji mislimo da je jednostavan, brz, jeftin i efektan recept za čupavce od kokosa.



 

 

Recept za kolač Čupavci – Sastojci

 

Testo

- 3 jaja

- 200 gr šećera

- 1 vanilin šecer

- 50o gr brašna

- 1 prašak za pecivo

- 25o gr maslaca

- 1 dl mleka

 

Preliv za umakanje kocki čupavaca

- 5 dl mleka

- 15o gr čokolade za kuvanje

- 3 kašičice šećera

- 120 gr maslaca

 

Rendani kokos za ukrašavanje

- 200 – 250 gr kokosa

 

 

Čupavci priprema

. . .

Čokoladne kuglice sa medom i orasima



SASTOJCI

2 kašike meda 2 kašike šećera 100 g mlevenih oraha 300 g čokolade 2 kašike ruma

1. Na tihoj vatri rastopite 250 g čokolade za kuvanje, pa dodajte 100 g oraha, šećer, med i rum.

2. Dobro sjedinite smesu, pa formirajte kuglice željene veličine.

3. Prelijte ih preostalom rastopljenom čokoladom i ukrasite. Po želji, za preliv možete koristiti belu čokoladu, a za ukrašavanje pospite šarenim ili čokoladnim mrvicama, mlevenim orasima ili prošarajte čokoladom druge boje.

Prijatno!

Mocart kugle



Sastojci za testo – za 18 kuglica:

80 g crne čokolade, 80 g putera, 50 g šećera, 2 jaja, 50 g brašna, 50 g mlevenih badema i pola kesice praška za pecivo

Za krem: 100 g crne čokolade, 100 ml slatke pavlake, 100 g putera i 50 ml braon ruma.

Za premazivanje: 400 g marcipana, 4 kašike šećera u prahu, 150 g crne čokolade i 2 kašike seckanih pistaća.

Izdrobljenu čokoladu otopite na pari. Mikserom umutite puter i šećer, umešajte jedno po jedno jaje, dodajte otopljenu čokoladu i postepeno brašno pomešano s praškom za pecivo i mlevenim bademima. Testo sipajte u pleh i pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Za krem zagrejte slatku pavlaku, kratko prokuvajte, sklonite s ringle, dodajte sitno seckanu čokoladu, promešajte, ohladite, stavite puter i mutite mikserom pet minuta. Čokoladni kolač izmrvite rukama, dodajte rum i čoko krem, posudu poklopite i stavite u frižider da se hladi oko 40 minuta. Kašikom za sladoled napravite 18 kuglica i ohladite 30 minuta. Marcipan izmesite rukama, radnu površinu pospite prah šećerom, napravite rolat debljine 3 mm, isecite 18 krugova, u svaki umotajte kuglice, a zatim ih umačite u čokoladu otopljenu na pari. Kugle pospite pistaćima, ohladite u frižideru i servirajte.

Prijatno!

Ruske kape



Potreban materijal za patišpanj:

8 jaja
400gr šećera
8 kašika tople vode
2 kašike kakaoa
16 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Fil:

3 pudinga od vanile
1L mleka
250gr margarina

100gr čokolade
1 kašika ulja
40g maslaca

200gr kokosovog bašna

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom i vodom i na kraju dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti mikserom. Sipati smesu u pleh od električnog sporeta, obložen papirom za pečenje i ispeći u rerni zagrejanoj na 200C. Peći nekih 20 minuta. Puding skuvati u 1L mleka. Kada se ohladi dodati predhodno umućeni margarin. Kada se kora ohladi seći je manjom čašom (obim 5cm) na kolutove. Spajati po dva koluta tako što se fil stavi po sredini i sa strane. Zatim uvaljati u kokosovo brašno. Odozgo ide glazura od čokolade napravljena uobičajeno.

Prijatno!

Pomorandžine kocke



Za 30 komada: 175 g + 4 kašike šećera, 175 g margarina, 475 g grčkog jogurta, 4 jaja, 300 g brašna, kesica praška za pecivo, 1 kg pomorandži, 3 kašike kakao praha, 300 ml + kašika mleka, jedna i po kašičica mešanih začina po želji (cimet, korijander, đumbir, anis), 300 ml slatke pavlake sa ukusom vanile, 2 kesice svetlog želatina u prahu i 450 ml soka od pomorandže.

Pomorandže operite toplom vodom, izrendajte, oljuštite, uklonite belu kožicu i isecite na kriške. Mikserom umutite margarin, 175 g šećera i 175 g grčkog jogurta. Dodajte jedno po jedno jaje i postepeno sipajte brašno pomešano s praškom za pecivo i rendanom pomorandžinom korom. Pola količine testa sipajte u pleh obložen masnim papirom. U ostatak testa dodajte kakao, mešavinu začina, kašiku mleka, sipajte preko svetlog testa, rasporedite kriške pomorandži i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Penasto umutite 300 ml mleka i 300 ml grčkog jogurta, umešajte slatku pavlaku, miksajte tri minuta, nafilujte koru i ohladite u frižideru 60 minuta. Želatin pomešajte sa četiri kašike šećera, sipajte u sok od pomorandže, uz stalno mešanje, kuvajte dok se ne zgusne i odmah preloijte kolač. Pre serviranja, isecite na kocke i ukrasite kriškama pomorandže.

Prijatno!

Jabuke sa rumom



Potrebno je: 4 jabuke, 125 ml ruma, 200 g šećera, 200 g margarina sa ukusom ruma, 4 jaja, 2 kašike kakao praha, kašičica cimeta, 200 g brašna, kašičica praška za pecivo, 125 oraha, 100 g džema od kajsija ili drugog voća i čokoladne mrvice za ukrašavanje.

Jabuke oljuštite, isecite na kockice i prelijte rumom. U posudi penasto umutite margarin sa šećerom, umešajte jedno po jedno jaje i nastavite da miksate dok se šećer sasvim ne otopi. Postepeno sipajte brašno pomešano s praškom za pecivo, kakaom, cimetom i mlevenim orasima, a zatim dodajte jabuke koje ste procedili kroz cediljku (rum sačuvajte za čaj ili druge kolače). Testo sipajte u okrugli pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Ohlađen kolač ukrasite čokoladnim urolanim listićima ili mrvicama.

Prijatno!

Košnice




Sastojci

1 dl vode
350 g šećera
150 g mlevenih oraha
150 g mlevenog posnog keksa
125 g biljnog margarina
60 g crne čokolade
2 kesice vanilin šećera
šećer u prahu
kašika ruma
50 g suvog grožđa
Priprema

1. Suvo grožđe očistite i prelijte rumom. Skuvajte sirup od vode, šećera i vanilin šećera, sklonite sa vatre i umešajte orahe, keks i margarin.

2. Masi dodajte 60 g omekšale čokolade i suvog grožđa s rumom, pa dobro izmešajte. Modlu za košnice iznutra pospite šećerom u prahu i napunite masom. Ohlađene kolačiće istresite na tacnu posutu šećerom u prahu. Kad potrošite sav materijal, svaku košnicu delimično prelijte otopljenom čokoladom ili šećerom u prahu.

Prijatno!

Semifredo sa malinama



Sastojci:

4 jaja
1 šolja šećera
1 štapić vanile
250 ml neutralne pavlake
250 ml kisele pavlake
150 g karamelizovanog badema
300 g malina ne odmrznutih potpuno

Priprema:

1. U uski kalup od 2 litre stavite papir za pečenje.

2. Iseckajte bademe ili ih stavite u kesicu i izmrvite oklagijom. Maline izgnječite viljuškom. Oštrim nožem isecite štapić vanile po dužini, otvorite je i ostružite semenke.

3. Uzmite veliku staklenu činiju i u nju naspite jaja, šećer i vanilu. Činiju stavite iznad ključajuće posude sa vodom ali pazite da činija ne dotiče vodu. Zatim mutite sastojke mikserom sve dok masa ne postane gusta - kada izvadite mešalice masa ne bi smela da se pomera.

4. Polovinu smese izlijte u kalup, pospite bademima i zatim dodajte drugu polovinu smese.

5. Dobro umotajte smesu sa preostalim papirom za pečenje (koji viri iz kalupa) i stavite u zamrzivač na šest do osam sati.

6. Prebacite na tacnu i uživajte.

Prijatno!