Kolači

Non plus ultra

Sastojci za testo:
280 gr brasna tip 500
40 gr mlevenog secera
prstohvat soli
250 gr margarina
3 zumanca
Pena:
3 belanca
200 gr secera u prahu
Za spajanje:
Pekmez po zelji
Priprema:
Pomesati prosejano brasno, so i secer. Dodati na listice iseckan margarin, pa razmrviti to sve trljanjem dlanovima. Dodati zumanca i umesiti testo. Podeliti ga na dve loptice i staviti oko 1 sat da odstoji u frizideru. Tanko razviti loptice jednu po jednu na pobrasnjenom stolu i okruglom modlicom ili malom casom za rakiju vaditi kruzice. Svaki put casicu umociti u brasno, pa testo redjati u ne podmazanu tepsiju ili na papir za pecenje. Od otpadaka koji vam ostanu ponovo umesite novu koru. Razvijte ju i vadite kruzice. Za penu umutiti prvo belanca mikserom i onda polako dodavati secer i mutiti do kraja. U original receptu pise da pena nesme da bude previse cvrsta, a posto sam ja sada prvi put pravila ove keksice bojala sam se da penu ne umutim cvrsto i zato su mi ove pufnice sas trane ostale male. Sledeci put cu ih dosta cvrsce umutiti, i mislim da i ako pena bude cvrsca necu sigurno pogresiti. Na svaki kruzic spricom naneti lopticu pene. Ja sam penu usula u vrecicu za zamrzivac i u cosku odsekla malu rupicu i onda pavila loptice. Peci na 150 stepeni, paziti da pena ostane bela da ne potamni. Ohladjene spajati po dva sa pekmezom.
Prijatno!
Slatkisi-Sweet House Recepti

Kivi-bananko kocke

Sastojci:
450 g petit keksa
300 g mljevene plazme keksa
200 g secera u prahu
1 l jogurta
4 kivija i 2 banane
100 g mlijecne cokolade
200 ml hulala tecne pavlake
Priprema:
U posudi izlomiti petit keks, dodati plazmu keks, secer u prahu i promijesati. U smjesu dodati litar jogurta i mijesati dok se smjesa ne sjedini.
Polovinu smjese staviti u kalup i izravnati. Na smjesu narendati jedan dio cokolade po zelji. Kada smo narendali cokoladu, isjeckamo kivi i banane na tanke kriske i jedan dio poredamo na smjesu.
Na to dodati drugi dio smjese i izravnati. Narendati cokoladu po smjesi i poredati preostali dio voca.
Na kraju umutiti hulala slatku pavlaku da dobije potrebnu cvrstinu, premazati kolac i narendati ostatak cokolade. Par sati nek stoji kolac u frizideru do posluzenja, kako bi se fino keks i fil sjedinili, a potom ga isjeci na kocke i posluziti.
Prijatno!
Mirza Hadziomerovic

Kolač od vanile i kokosa

Ukusan kolač koji će voleti cela porodica.



Sastojci:

*500 ml jogurta
*4 jaja
*700 g šećera
*1 vanilin šećer
*125 g maslaca
*500 g griza
*1 prašak za pecivo
*1 limun
*2 kašike kokosa
*2 narendane jabuke

Priprema:

Jaja umešajte u 200 g šećera. Polako dodajte sve ostale sastojke, osim limuna i ostatka šećera. Smesu pecite oko 30 minuta na 220°C.

Kuvajte 500 g šećera i narezani limun u 300 ml vode sve dok se šećer ne otopi. Ohlađeni kolač razrežite i prelijte sirupom od limuna i šećera. Pustite da odstoji 1 sat, pospite kokosom i poslužite.

Prijatno!

Čokoladni poljupci

Divni penasti kolači.



Sastojci:

Testo:

*14 dk margarina
*20 dk brašna oštre nule
*7 dk šećera u prahu
*1 žumance
*3 kašike kakaa

Krem:

*3 jajeta
*15 dk šećera
*10 dk margarina
*1 vanilin šećer

Glazura:

*100 gr čokolade
*3 kašike vode
*2 kašike ulja

Postupak pripreme:

1. Mikserom umutite brašno, šećer, margarin, žumance i kakao,pa rukom zamesite testo.

2. Razvaljati testo tanko,a zatim kalupom vadite krugove,redjajte ih u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni.

3. U porculanskoj posudi mikserom umutite jaja,šećer i vanilin šećer pa zatim kuvajte na pari.

4. Kada se krem zgusne i ohladi u nju dodati margarin.

5. Kada se kolačići ohlade,jedan po jedan premažite filom,pa ga preklopite sa drugim kolačićem.

6. Gornju stranu išlera umočite u rastopljenu čokoladu.

Prijatno!

Kako se pravi krempita

Evo jednog veoma ukusnog i zanimljivog dezerta. Pravi se veoma brzo i lako, a ovde ću vam predstaviti celokupan postupak pripreme ovog kremastog dezerta.



Kako se pravi krempita?

1. Prvi korak jeste priprema kore (patišpanja). Uzeti jednu dublju posudu (činiju). Staviti 6 žumanca, 8 kašika šećera, 8 kašika mleka, 8 kašika brašna i polovinu praška za pecivo. Mutiti mikserom dok se masa ne izjednači.
2. Kad se masa izjednači izručiti je u prethodno nauljanu tepsiju broj 34 i peći.
3. Sledeći korak je priprema fila. Umutiti čvrst sneg od 6 belanca i 50 grama šećera (to su otprilike 3 kašike šećera).
4. U posebnoj šerpi staviti litar vode i 250grama šećera i kuvati na šporetu. Kad provri dodati 3 pudinga od vanile.
5. Kad se puding skuva, vruću masu postepeno sipati u umućena belanca i mutiti mikserom.
6. Za to vreme je kora već pečena i može se izvaditi iz rerne.
7. Fil sipati preko ispečene kore i staviti da se ohladi. Kad se ohladi odozgo narendati čokoladu za kuvanje.
8. Kolač je gotov i može se služiti.

Prijatno!

Bajadere na 6 načina



MLADANAČKE BAJADERE

POTREBNO JE

ZA TAMNI DEO
0,5 kg posnog mlevenog keksa, 300 g žutog šećera, 125 ml sojinog mleka u prahu, 2 dl vode, 100 g čokolade za kuvanje

ZA SVETLI DEO
250 g šećera, 125 g margarina, 125 g sojinog mleka u prahu, 1 dl vode

ZA GLAZURU
50 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA
Stavite vodu da provri, dodajte šećer, margarin i usitnjenu čokoladu, pa kada se sve istopi, sklonite s vatre i pomešajte s mlevenim keksom. Masu odmah sipajte na četvrtastu tacnu i oblikujte koru. I za drugi sloj stavite vodu da provri, dodajte margarin i šećer, pa sklonite u stranu i dodajte mleko u prahu. Kad se masa skoro ohladi, nanesite je preko prve kore koja se već ohladila. Za glazuru otopite čokoladu i kašičicom sipajte u tankom mlazu preko bele kore.

BAJADERE OD ORAHA

POTREBNO JE

ZA SVETLI DEO
300 g šećera, 10 kašika vode, 250 g margarina, 100 g mlevenog posnog keksa, 250 g mlevenih oraha ili lešnika

ZA TAMNI DEO
300 g čokolade, šoljica ulja

PRIPREMA
Prokuvajte šećer sa vodom, sklonite s vatre i dodajte margarin. Kada se margarin rastopi, dodajte keks i orahe, pa ostavite da se dobro ohladi. Čokoladu otopite na pari zajedno s uljem. Pleh obložite folijom i na nju sipajte polovinu otopljene čokolade. Stavite da se čokolada stegne, te odozgo nanesite masu od keksa i oraha. Poravnajte nožem i prelijte preostalom otopljenom čokoladom. Ako se čokolada stegla, ponovo je blago zagrejte. Bajaderu dobro ohladite.

KOKOS BAJADERA

POTREBNO JE
1 dl mleka, 300 g šećera, kesica vanilin šećera, 250 g margarina, 300 g mlevenog keksa, 200 g kokosovog brašna

ZA GLAZURU
100 g čokolade, 2 kašike sojinog mleka, kašika ulja

PRIPREMA
U vrelom mleku rastopite šećer, vanilin šećer i margarin, pa dodajte mleveni keks i kokosovo brašno. Smesu izlijte u pleh i pustite da se ohladi. Za glazuru otopite čokoladu s mlekom i uljem, pa premažite masu u plehu.

BADEM BAJADERA

POTREBNO JE

ZA TAMNI DEO

50 g mlevenih oraha, 2 kašike posnog mlevenog keksa, 50 g šećera, 2 kašike vode, kesica vanilin šećera, liker amareto

ZA SVETLI DEO
100 g mlevenog badema, 50 g šećera u prahu, 50 g bele čokolade, 50 g kokosa, 20 g margarina, po potrebi šećerni sirup

ZA GLAZURU
100 g čokolade, 2 kašike ulja

PRIPREMA
Na laganoj vatri skuvajte sirup od šećera, vode, vanile i dodajte liker po želji. Sklonite s vatre i dodajte mlevene orahe s keksom. Kalup podmažite uljem i prekrijte dno folijom. Sipajte testo i dobro izravnajte. Mlevene bademe, šećer u prahu i kokos dobro pomešajte. Odvojeno rastopite margarin i čokoladu, te dodajte u mešavinu kokosa, badema i šećera. Dobro promešajte i, ako je potrebno, dodajte malo šećernog sirupa da dobijete mekano testo. Ovo testo stavite iznad tamnog dela i dobro pritisnite da bi se slepilo. Stavite u frižider da se stegne. Crnu čokoladu za glazuru omekšajte s uljem i prelijte ohlađeni kolač.

BAJADERA SA KEKSOM I ORASIMA

POTREBNO JE
400 g smeđeg šećera, 12 kašika vode, 150 g mlevenih oraha, 150 g posnog integralnog keksa, 125 g margarina, 3 kašike kakaoa
ZA GLAZURU
120 g čokolade, 3 kašike ulja, kašika margarina

PRIPREMA
Šećer stavite u dublju šerpu s debelim dnom i prelijte ga vodom. Ostavite da ključa oko pet minuta dok se šećer ne rastopi, pa umešajte orahe i mleveni integralni keks. Mešajte dok se ne sjedini, a zatim sklonite sa šporeta. Dok je još vruće, dodajte margarin isečen na listiće i sve dobro promešajte. Podelite na dva dela, pa u jedan dodajte prosejan kakao. Pleh obložite masnim papirom i preko izlijte tamnu smesu. Potom izlijte svetlu i poravnajte. Prelijte glazurom i stavite u frižider. Izlomite čokoladu u šerpicu, dodajte ulje i uz mešanje je otopite na pari. Dodajte margarin, dobro izmešajte i prelijte bajaderu.

BELA BAJADERA

POTREBNO JE
150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenih lešnika, 150 g bele posne čokolade, 300 g šećera, 300 g mlevenog keksa, 200 g margarina, 150 ml vode, 50 ml ruma ZA GLAZURU 350 g bele posne čokolade, kašika margarina

PRIPREMA
Zakuvajte vodu, šećer i rum i sklonite s vatre. Dodajte orahe, lešnike i keks, pa sve sjedinite. Na kraju umešajte omekšali margarin i otopljenu čokoladu. Dobro pomešajte i rasporedite u pleh preko pek-papira. Za glazuru otopite čokoladu, umešajte margarin, pa odmah prelijte preko bajadere i poravnajte vrućim nožem.

Trostruki uzitak

Sastojci:
Ovaj fini recept dobila sam od prijateljice pa kako mi nije rekla naziv ja sam jednostavno stavila Kolac sa dvije kreme…!!!
Kora:
5 bjelanjaka
2oo grama secera
2oo grama mljevenih oraha
2 kasike hljebnih mrvica
1 kasika brasna
1/2 praska za pecivo
Umutiti bjelanjke, dodavati secer i mutiti, na kraju rucno dodati sve suhe sastojke. Tepsiju namazati maslacem, posuti brasnom, staviti masu za koru i peci na oko 18o stepeni dvadesetak minuta.
Fil:
5 zumanjaka
2oo grama secera
2 pudinga od vanilije
1oo grama cokolade za kuhanje
1 maslac ili margarin(25o grama)
1 l mlijeka
keks petit
Umutiti zumanjke sa 1oo grama secera. Dodati u njih puding od vanilije (naravno u prahu) i 3oo ml mlijeka. Ostatak mlijeka staviti sa 1oo grama secera da prokuha, dodati umucena jaja sa pudingom i skuhati kremu. Ostaviti je da potpuno ohladi i sastaviti sa umucenim maslacem. Kremu podijeliti na dva dijela, u jedan dio staviti 1oo grama otopljene cokolade.
Na koru staviti zuti fil, preko njega poredati keks petit, pa na keks smedji fil. Na kraju posuti orasima i cokoladom preko smedjeg fila.
Prijatno!
Muki 52

Brzi kolači s limunom - sočni i puni vitamina C

Limun nije baš omiljeni sastojak za sladokusce, ali istinski hedonisti znaće da cene šmek koji ovo južno voće daje poslasticama. Pogledajte naše predloge i uživajte u zaista ukusnim kolačima.



MARENG PITA

POTREBNO JE
Za testo: 220 g oštrog brašna, malo soli, 120 g maslaca, 80 g šećera, 1 jaje, kašika kisele pavlake
Za fil: 4 žumanca, 5 kašika gustina, 1 l mleka, 4 kašike šećera, sok i strugana kora jednog limuna, 250 g maslaca ili margarina ZA MARENG MASU 4 belanceta, 250 g šećera

PRIPREMA
U vrelo mleko dodajte umućena žumanca sa šećerom i gustinom, skuvajte krem i ostavite da se hladi. Umutite penasto maslac s korom i sokom limuna, pa sjedinite s hladnim kremom. Od svih sastojaka zamesite prhko testo, pa ga uvijte u prianjajuću foliju i stavite na pola sata u frižider. Ohlađeno testo razvijte na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u podmazan pleh. Prstima utisnite uz dno i ivice pleha, spojte pukotine, pa izbockajte viljuškom i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Dok se hladi, umutite belanca u čvrst šne, dodajte šećer, pa mutite dok se šećer ne otopi. Napunite kolač žutim kremom, odozgo kašikom rasporedite šam, kuvari kažu mareng masu, pa pitu stavite u vrelu rernu na dva minuta da šam odozgo potamni.

AROMATIČNE KOCKE



POTREBNO JE
200 g brašna, 50 g skrobnog brašna, pola kesice praška za pecivo, 1 limun, 125 g šećera, 3 jajeta, 125 g maslaca ili margarina, 3 kašičice sušenog ruzmarina, 2 kašičice đumbira u prahu
Za preliv: sok od 1 limuna, 200 g šećera u prahu, žuta kolačarska boja, kašičica belanceta

PRIPREMA
Izmešajte brašno, skrobno brašno i prašak za pecivo. Jaja, šećer, maslac, limunov sok i struganu koru umutite mikserom, pa dodajte brašno. U testo dodajte ruzmarin i đumbir, te pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Gotov kolač stavite na rešetku i, dok je još topao, prelijte fondanom. Fondan će biti lepši ako od jaja za testo odvojite kašičicu belanceta. Od gotovog fondana odvojite malu količinu, obojte žutom kolačarskom bojom, pa ukrasite špricom kolač.

BEZE TORTA



POTREBNO JE
250 g šećera, 4 belanceta, po želji kesica vanilin-šećera
Za fil: 4 žumanca, 5 kašika gustina, 1 l mleka, 4 kašike šećera, sok i strugana kora jednog limuna, 250 g maslaca ili margarina

PRIPREMA
Belanca umutite u čvrst šne, dodajte šećer i mutite sve dok u masi ne počnu da se naziru končići. Dobijenu masu rastanjite u podmazanom i brašnom posutom plehu i pecite je 15 minuta na umerenoj vatri s delimično otvorenim vratima od rerne, a zatim do kraja osušite u mlakoj rerni. Ne dozvolite da mareng masa potamni. Ohladite koru i tek potom izvadite iz pleha. Podelite koru na dva ili tri dela, nafilujte tortu kremom napravljenim po receptu za mareng pitu i ukrasite polutkama oraha.

Socni kolac sa kokosom, bez jaja

autor: Agica


Za ovaj kolac ne ukljucujte mikser, imacete dve jogurtske case, i jednu ciniju prljavu,
a ukupno vam treba par minuta da zbrckate ovu poslasticu. Moja cerka kaze da je
jako potseca na bounty.




Sastojci:


Mera je casa od 2 dcl.
1 casa tecnog jogurta, 1 casamleka , 1 casaulja,
1 casa kokosa, 1 vanil secer, 2 case secera , 2 case brasna .
1 kasicica praska za pecivo

Glazura:

100 gr Cokolade, 3 kasike ulja


Tim redom, varjacom ili spatulom, umesajte sve sastojke (ja ostavim par minuta secer
u jogurtu i mleku da se pocne topiti). Ulijte u manji, namasecen i pobrasnavljen pleh
(20x17) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, nekih 30-tak minuta.
Proverite cackalicom da li je pecen.
Na pari, ili tihoj vatri, otopite cokoladu sa uljem
i prelijte preko kolaca.Cim se glazura stegne mozete ga seci.

Posluživanje

Jednostavnije ne moze biti ..a kolac je socan i ukusan, uopste nije suv.
Jako lepo pase uz kaficu . Prijatno!


coolinarika.com

Ruske kape



Potrebno za koru :

5 jaja
14 kašika šećera
25 kašika brašna
3 male šoljice za kafu ulja
3 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo

za fil :

1 l mleka
20 kašika šećera
10 kašika brašna
250 gr margarina
100 gr kokosa
100 gr čokolade
3 kašike ulja

Umutiti penasto jaja, dodati šećer i dobro izmiksati, zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i na kraju kakao. Ispeći koru i ostaviti da se ohladi.
Od litre mleka odvojiti 2 dl i u njemu razmutiti brašno. U preostalo mleko dodati šećer i staviti na šporet da provri. Kada mleko provri dodati mu razmućeno brašno i kuvati fil dok se nezgusne. Ostaviti fil da se dobro ohladi i u hladan dodati izmiksan margarin.
Iz kore vaditi kružiće veličine po želji i raseći ih. Filom spajati delove i premazati ih okolo, zatim uvaljati u kokos. Rastopiti čokoladu sa uljem i kašičicom staviti na svaku kapu glazuru.

San snova



Priprema

Težina:
Jednostavno

1

Piškote potpiti u melko pa redjati u pleh.

Plazmu, sok, šećer i margarin dobro sjediniti i umutiti pa staviti smesu preko piskota.

Jafu potpiti u mlako pa staviti preko plazma mase.

Skuvati puding, pa umutiti dobro margarin parh šećer i ohlađeni puding. I tim filom premazati jafa keks.

Banane izgnječiti i premazati preko pudinga. (da ne bi crnele, iscediti jedan limun pa sokom ih preliti)


2

Umutiti slag, premazati celu tortu i na kraju izrendati čokoladu i prosuti preko..


Sastojci

I
300g piškota
mleko za potapanje
II
300g mlevene plazme
1dl soka
250g margarina
250g šećera u prahu
III
450g jafa keksa
mleko za potapanje
IV
3 kesice pudinga od vanile
6 kašika šećera
7dl mleka
250g sećera u prahu
250 margarina
V
1kg banana
VI
2 kesice šlag krema
izrendana čokolada za posipanje

Sočni crno -beli kolac




Sastojci:

Kora:

3 jaja
9 kašika šećera
9 kašika ulja
9 kašika mleka
9 kašika brašna
4 kašike griza
100 gr rendane čokolade
4 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo


Preliv za koru:

1/2 l mleka
10 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera

Fil:

200 gr šlaga u prahu
3 dcl vode
2 dcl kisele pavlake
3 kašike šećera kesica
(10 gr) želatina
1 čaša (od 2 dcl) borovnica

Umutiti sastojke za koru i peći u plehu veličine 20×30. Kad se ispeče preliti
skuvanim prelivom.

Napraviti fil:

Umutiti 200 gr šlaga sa vodom. Kiselu pavlaku pomešati sa šećerom i mešati
varjačom da se šećer istopi.
Skupa pomešati umućen šlag i kiselu pavlaku.
Želatin preliti sa 4 kašike vode ostaviti da nabubri, istopiti ga na tihoj vatri i dodati u fil.
Dobro umutiti mikserom, pa dodati borovnice, koje umešamo u fil varjačom ne mikserom,
i premažemo kolač.


tortekolaci.com

Sastojci:

8 jaja,

8 kašika šećera,

9,5 kašika griza,

1 litar mleka,

3-4 kesice vanilin šećera.



Umutite belanca u čvrst sneg.

Postepeno dodajte šećer.

Kada se šećer otopi dodajte jedno po jedno žumance.

Neprestano muteći dodajte griz.

Masu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup.

Pecite na 180 stepeni 20-25 minuta.

Dok se testo peče, skuvajte mleko u koje je dodata vanila.

Kada testo izvadite iz rerne, prelijte ga polako (kutlačom) vrućim mlekom.

Pokrijte i ostavite da se koh ohladi i upije mleko.

Crno-beli koh

Sastojci
3 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mleka
13 kašika brašna
2 kašike kakao praha
prašak za pecivo
pola litra mleka
vanilin šećer
15 kašika šećera
2 kesice šlaga

Priprema
Umutite tri jajeta sa 12 kašika šećera. Dodajte 12 kašika ulja, 12 kašika mleka, 13 kašika brašna, dve kašike kakao praha i prašak za pecivo. Sve to dobro izmešajte i sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme skuvajte pola litra mleka sa 15 kašika šećera i jednom kesicom vanilin šećera. Kada se koh malo prohladi, sipajte preko njega skuvano mleko. Umutite šlag i stavite ga preko koha. Poslužite kolač kada se ohladi.

Koh od plazma keksa

Sastojci

Kora
3 jajeta
10 kašika šećera
20 kašika mleka
5 kašika griza
prašak za pecivo
300 g mlevenog plazma keksa

Preliv
1,5 l mleka
šećer po ukusu
1-2 kesice vanilin šećera

Priprema
Jaja umutite kao za patišpanj, pa polako dodajte ostale sastojke datim redom i lagano umešajte kašikom. Pecite u rerni, pa kad bude pečen, prelijte vrelim zaslađenim mlekom.

Koh od griza s voćem

Sastojci
4 jajeta
9 kašika griza
litar mleka
štapić vanile
300 g šećera
limun
sezonsko voće

Priprema
Belanca umutite da dobijete čvrstu penu, dodajte žumanca, struganu limunovu koru i griz. Masu sipajte u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i pecite na umerenoj temperaturi. Ispečeni koh izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa ga prelijte mlečnim prelivom. Preliv se priprema ovako: kuvajte mleko sa štapićem vanile i šećerom do ključanja, odmah vrelim prelivom prelijte testo, ostavite ga da upije i da se ohladi, pa ga pažljivo presecite na dve kore. Na donju koru poređajte voće iz kompota, poklopite gornjom korom, prelijte ga ostatkom soka, pa ga isecite na kockice i poslužite.

Koh od pirinča

Sastojci
50 g šećera
40 g putera
2 jajeta
120 g pirinča
prezle
ulje

Priprema
Pirinač obarite i operite. Kuvajte sa dosta vode. Kada bude mekan, ocedite ga i prohladite. Puter (ili margarin) i šećer penasto umutite. Dodajte jaja u prethodno pripremljen pirinač. Sve ponovo izmešajte. Pleh podmažite uljem i pospite prezlama. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na temperaturi od 175 stepeni.

Koh od jabuka

Sastojci
125 g pirinča
100 g šećera
100 g putera
3 jajeta
3 jabuke
500 ml mleka
vanilin šećer
kora od pola limuna
malo marmelade

Priprema
Pirinač operite, a zatim blanširajte, ocedite, stavite u zagrejano mleko i kuvajte. Puter, žumanca i šećer penasto umutite, dodajte rendanu limunovu koru i vanilin šećer pa pomešajte sa ohlađenim pirinčem. Na kraju, dodajte čvrsto umućenu penu od belanaca. Ovako pripremljen pirinač stavite u tepsiju prethodno namazanu puterom i posutu mrvicama. Jabuke oljuštite, izdubite i u udubljenja stavite malo marmelade. Poređajte ih na pirinač i sve pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Dok je još toplo, pospite šećerom u prahu i poslužite toplo ili hladno.

Koh od čokolade

Sastojci

Kora

5 jaja
5 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašičice griza
pola kesice praška za pecivo
0,5 l hladnog mleka

Fil

3 jajeta
kašika brašna
9 kašika šećera
0,5 l mleka
50 g putera
50 g čokolade
2 šlaga

Priprema

Kora

Umutite belanca sa šećerom da dobijete čvrst sneg. Dodajte žumanca, brašno, griz i prašak za pecivo. Sve umutite, sipajte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni. Vruću koru nalijte hladnim mlekom.

Fil

Umutite jaja, šećer i brašno sa dva deci mleka, pa to sve skuvajte u ostatku (3 dl) mleka. Dok je vruće, dodajte puter i čokoladu. Sipajte preko kore. Kad se ohladi i stegne, premažite kolač sa dva šlaga.

Crni vlažni kolač






Sastojci:

4 jaja
200 gr. kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
2 dcl. mleka
1 dcl. ulja
1 čep ruma
100 gr. mlevenih oraha
150 gr. pšeničnog griza
1 kesica praška za pecivo
2 prepune kašike oštrog brašna
3 veće kiselkaste jabuke
100 gr. suvog grožđa


Priprema:

Suvo grožđe natopiti vrelom vodom da nabubri.
Jabuke oljuštiti i narendati.
Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto.
Dodati ulje, mleko i rum, te mikserom umutiti.
Polako dodavati mlevene orahe, griz pomešan sa brašnom i praškom za pecivo
i lagano mikserom izmešati.
Na kraju dodati rendane jabuke i suvo grožđe i lagano mikserom izmešati da
postane jednolična masa.
Tesiju unutrašnjih dimenzija 26cm. x 35cm. premažite margarinom i obložite
papirom za pečenje, koji isto treba premazati margarinom i posuti prezlima.
Preliti testo u tepsiju.
Staviti peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći pola sata (ventilator-donji grejač).
Pečen kolač ne okretati, već zajedno sa papirom za pečenje izvući na ravnu površinu
posutu prezlima, laganim zakošivanjem tepsije.
Polako izvući papir za pečenje.
Još vreli pečen kolač posuti šećerom u prahu ili preliti nekom od glazura.
Kada se glazura stegne i kolač ohladi rezati na kocke.
Napomene : Ovo je predivan vlažan i sočan kolač.



tortekolaci.com

Šnenokle






POTREBNO JE:


5 jaja, 10 kašika šećera, 1 l mleka, 2 kesice vanilin šećera, kesica pudinga od vanile,
rendana korica limuna


PRIPREMA :

Ulupajte belaca s pet kašika šećera u čvrst šne. Preostalim šećerom zasladite mleko
i stavite da provri. Od belanaca odvajajte kašikom nokle, pa ih kratko prokuvajte u mleku
s obe strane. Knedle vadite u činiju rešetkastom kašikom, a u preostalo mleko umešajte
umućena žumanca i puding od vanile, pa kuvajte dok se ne zgusne. Ovim kremom prelijte
nokle, pospite rendanom koricom limuna, pa dobro ohladite. Pre posluživanja šnenokle
možete da pospete cimetom, kakaoom ili rendanom čokoladom.



zena.blic.rs

Slatki šumski aspik

Želatin za učvršćivanje krema za torte i kolače, osim u listićima, u prodavnicama se može kupiti i u prahu, čija je priprema nešto jednostavnija. Topi se nakon zagrevanja i mešanja sa tečnošću, a hlađenjem dobija želatinoznu konzistenciju.



Sastojci:

3 kesice crvenog želatina
700 ml mleka
300 g sitnog sira od obranog mleka
1 kašičica đumbira
sok od limuna
500 g šumskog voća
100 ml biljne pavlake

Priprema:

U činijicu odvojiti deo mleka, dodati želatin, razmutiti i ostaviti da odstoji. Ostatak mleka zagrejati, dodati sok od limuna, đumbir i sitan sir. Sipati razmućen želatin, dobro promešati i postepeno dodavati šumsko voće. Lagano mešati varjačom i rasporediti u kalup. Ostaviti da se dobro ohladi. Gotov aspik prevrnuti na tacnu, ukrasiti umućenom pavlakom, iseći na manju parčad, servirati na tanjir i poslužiti.

Ova poslastica se odlikuje značajnom količinom visokokvalitetnih belančevina poreklom iz mleka i sira. Pažljivo je uklopite u dnevni jelovnik kako bi unos belančevina na dnevnom nivou bio u granicama preporučenih vrednosti.

Izvor: zenskikutak.rs

Uživajte i ekonomišite: 3 recepta za najjeftinije kolače

Nekada smo zbog nestašice novca i namirnica izmišljali i sakupljali jeftine recepte, trudeći se da najmilijma priuštimo bar neku poslasticu. Danas je, ipak, drugačije, ali baš zbog onih prošlih vremena nije na odmet da budemo štedljivi.Ovi kolači ne zahtevaju puno para, a veoma su izdašni i ukusni.



KOLAČI OD KAJSIJA

POTREBNO JE:

500 g mekog brašna, 40 g kvasca, 50 g šećera, 250 ml mleka, 75 g margarina, malo soli, 1 jaje, limunova kora

ZA FIL:
1 puding od vanile, 2 supene kašike šećera, kajsije (ili šljive) iz konzerve ili zamrzivača.

PRIPREMA:

U polovini mlakog mleka pomešanog sa kašikom šećera razmutite kvasac da nadođe. Brašno stavite u veću posudu, dodajte kvasac, rastopljen margarin, jaje, ostatak mleka, šećer i malo soli i zamesite glatko testo. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da nadođe. Skuvajte puding od vanile (dosta je pola doze). Prepolovljene kajsije operite i osušite. Testo razvaljajte na stolu u obliku pravougaonika. Namažite ga rastopljenim margarinom i zavijte po dužini. Tako dobijen valjak isecite na 16 delova i napravite 16 krugova koje ćete staviti na prethodno podmazani pleh. U svakom napravite u sredini udubljenje u koje ćete staviti malo prohlađenog pudinga i pola kajsije. Ispečene kolutove pospite prah šećerom.



UŠTIPCI OD JABUKA

POTREBNO:

400 ml mleka, 160 g ovsenih pahuljica, 140 g brašna, 2 žumanceta, 40 g prah šećera, 20 g prezli, 400 g krupno izrendanih jabuka, malo soli, kesica vanilin šećera, kašičica cimeta, ulje za prženje

PRIPREMA:

Potopite pahuljice u mlako mleko i ostavite da stoje dok ne omekšaju. Dodajte žumance, brašno, prezle, šećer, cimet i so. Zamesite glatko testo i ostavite ga da malo odmori. Spuštajte uštipke kašikom u vrelo ulje i pržite sa obe strane. Kada su gotovi, pospite preko njih vanilin i prah šećer i služite tople.



EMBARGO KOLAČ

POTREBNO JE:

čaša vode, pola čaše ulja, čaša šećera, 2 čaše brašna, 2 kašike džema, 2 jabuke, kesica praška za pecivo

PRIPREMA:

Jabuke oljuštite i narendajte ih.
Sve navedene sastojke dobro umutite, dodajte pretzhodno narendane jabuke. Kada se masa sjedini sipajte u pleh koji ste podmazali i u koji ste posuli brašno.

Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Izvor: zenskikutak.rs