Kolači

**Učlanjen** : 07.04.2011

dusajuca ::: Pitam se misli li se gore na soljicu od kafe,ili na solju od bele kafe

To sam se i ja pitao. Kolači - Page 3 941697105

Ako želiš manje kolačića, uzmeš od kave, ako želiš više, uzmeš od bijele kave. Laughing

Bitno je samo da istom šalicom mjeriš. Kolači - Page 3 185463352

**Učlanjen** : 09.08.2012

Tako sam i mislila,bitno je da se odnos ne poremeti Very Happy

**Učlanjen** : 07.04.2011

To su te male nepreciznosti kod recepata. Laughing

Imaš jednu šalicu i s njom sve mjeriš. Kolači - Page 3 2769918609

**Učlanjen** : 04.01.2012

Evo jos jedne variante recepta za salcice:

Slavski salcici

Kolači - Page 3 Salcici%2B2

Potrebno je:

Salo – 500 gr,
brasno – 3 kasike,

Testo:

meko brasno, tip 400 – 500 g.,
zumanca – 2 kom.,
mleko – 4 kasike,
ljuta rakija – 0,2 dl.,
so,
pekmez od kajsija,
prah secer – 500 gr,
vanilin secer – 2 kesice.

Pre svega salo valja ocistiti od svih zilica, pa samleti na
najsitnijoj sajbni masine za mlevenje mesa. Salo se pomesa
s tri kasike brasna, pa ostavi jedno pola sata da se odmara u frizideru.
Za to vreme umesi se testo (brasno, zumanca, mleko, rakija, i na vrh noza soli)
tako da bude izjednaceno i lako za razvlacenje.
Ovo se podeli na cetiri dela (jufke), pa pristupi prvoj jufki. Oklagijom se razvuce sto tanje,
namaze salom, preklopi, pa ostavi da se odmara dvadesetak minuta.
Tako cetiri puta sa sve cetiri jufke.
Na samom kraju kore, debljine oko jednog centimetra,
iseku se na trake od desetak centimetara, u sredinu namaze
pekmez od kajsija, preklopi, pa toplim nozem isece na
komade velicine kutije sibica. Tako ce salcici, kad budu gotovi,
liciti na otvorenu knjigu, jer tek tad postaje jasno zasto
ono preklapanje cetiri puta: lisnato testo ce biti ono sto
mu ime kaze. Razlistace se.

Pece se u podmazanom plehu, na 225 stepeni, ali se pazi da se ne prepeku.
Salcici moraju da ostanu beli. Dok su
jos topli, uvaljaju se u prah secer koji je pomesan sa vanilin secerom.

Pise: Mika Dajmak
danas.rs

"Treba otimati radost danima koji beze "
Majakovski

**Učlanjen** : 04.01.2012

Banini

Kolači - Page 3 118946_31e9bbe7371cafd2f723ffedda2d0c34header_f

Jednostavan recept, brzo se pravi, a izdasno.

Potreban materijal:

2 jajeta,2 kafene soljice ( one nekadasnje ) secera, 2 kafene soljice ulja,
6-7 kafenih soljica brasna, pola praska za pecivo ( mislim na kesicu praska)
i vanilin secer ( po ukusu ).

-Sve navedene sastojke dobro sjediniti ( zamesiti ) i praviti loptice koje, potom,
treba spljeskati, prstom napraviti udubljenje u sredini i u udubljenje staviti po
malo dzema po izboru. Peci ih kratko ( treba da ostanu beli ) na umerenoj
temperaturi.
Inace, banini lepo idu uz caj, kafu i sl. a i samo onako, sami za sebe.

receptomanija.com

"Treba otimati radost danima koji beze "
Majakovski

**Učlanjen** : 04.01.2012

Evo jedne torte - kolaca koje sam upravo pravila, odlican recept, ukusno i lepo.
Jednostavno se pravi, preporucujem:

Sladoled torta kolac

Kolači - Page 3 Ffffffffffffffffffffff2

Kora:

6 jaja
8 kasika secera
3 kasike brasna
10 kasika mljevenih oraha
pola praska za pecivo

Krema:

250 gr. putera
200 gr. secera
4 zumanjka
2 vanilin secera
8 kasika mljevenih oraha
4 bijelanjka
6 kasika secera
Ukrasavanje:
400 ml. vrhnja za slag
4-5 kasika secera
malo mljevenih oraha

Priprema:

Izmutite jaja i secer.
Dodajte brasno, orahe i prasak za pecivo pa izmjesajte kasikom nemojte mikserom.
Koru ispecite i potpuno ohladite.
Za vrijeme dok se kora pece i hladi puter omeksajte na sobnoj temperaturi.
Puter izmutite sa secerom i vanilin secerom.
Dodajte zumanjke pa nastavite sa mucenjem.
Operite zice od miksera pa izmutite snijeg od bjelanjaka sa 6 kasika secera.
Snijeg od bjelanjaka dodajte puteru.
Dodajte i orahe pa sve to imutite mikserom.
Kremu premazat preko potpuno hladne kore i ostavite u frizider.
Izmutite vrhnje za slag sa secerom pa premazite preko kreme.
Pospite sa malo mljevenih oraha i ostavite u frizider da se potpuno ohladi,
a potom isjecite na kocke i posluzite.
Prijatno!

tortekolaci.com

"Treba otimati radost danima koji beze "
Majakovski

**Master** **Poruka** : 5680 **Učlanjen** : 19.09.2012

Sastojci
3 čaše jogurta
3 čaše od jogurta brašna
2 čaše od jogurta šećera
čaša od jogurta ulja
10 kašika kakaoa
prašak za pecivo
2 vanilin šećera
banana
kora od jedne pomorandže

Preliv
200 g čokolade za kuvanje
125 g maslaca
100 g šećera
decilitar mleka

Priprema
Sve sastojke dobro izmešajte. Sipajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Sastojke za preliv otopite, dobro umutite i prelijte po kolaču. Poslužite uz šlag.

Savet
Izvanredna poslastica za iznenadne goste koja se može servirati i s kuglom sladoleda od vanile umesto šlaga. happy

**Učlanjen** : 09.02.2012

Vanilin kiflice
Kolači - Page 3 Ljiljana_nieder201211211401431

Sastojci:

Tijesto:
2 mahune vanilije
28 dag brašna
10 dag oljuštenih, mljevenih badema
7 dag šećera
21 dag hladnog maslaca

10 dag šećera u prahu za posipanje
Priprema:

Mahune vanilije po dužini prerezati i oštrim nožem ostrugati srž vanilije. Brašno, mljevene bademe, šećer, na kockice narezan maslac i srž vanilije u jednoj posudi s mikserom za tijesto dobro izraditi.

Na jedan veći komad folije za očuvanje svježine istresti tijesto i još jednom rukama izraditi. Tijesto razdijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela napraviti po jedan valjak promjera 2 – 3 cm. Svaki valjak posebno zamotati u foliju i staviti u hladnjak 12 sati da miruje.

Pećnicu zagrijati na 160°C. Limove za pečenje prekriti papirom za pečenje.

Valjke tijesta narezati na 15 ploški debljine oko 1 cm i od svakog komada napraviti jednu kiflicu. Stavljati na lim za pečenje i peći oko 12 -15 minuta. Kiflice zajedno s papirom izvlačiti s lima i još vruće bogato posuti šećerom u prahu.

Ljiljana Nieder

**Učlanjen** : 28.03.2011

Praznični kuglof

Kolači - Page 3 19-praznicni-kuglof

Za 4 osobe: 400 g brašna, 80 g maslaca, kesica suvog kvasca, 40 g šećera, 3 žumanca, 2 dl mleka, limun, prstohvat soli, kesica vanilin šećera, 60 g suvog grožđa, 1 dl ruma, prstohvat soli i šećer u prahu za posipanje.

Penasto umutite maslac sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, kvasac i malo-pomalo mleka i nastavite da mešate. Dodajte struganu limunovu koru, prstohvat soli, vanilin šećer i suvo grožđe koje ste prethodno potopili u rum. Snažno mutite da dobijete vazdušastu, homogenu smesu. Preručite u maslacem obilato podmazan i brašnom posut kalup za kuglof, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na suvom i toplom mestu 30 minuta. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, pa prekrijte papirom za pečenje i pecite još 20 minuta. Pečeni kuglof ohladite, preručite na poslužavnik, pospite šećerom u prahu i isecite na šnite.

**Učlanjen** : 28.03.2011

Rafaelo kuglice

Kolači - Page 3 19-rafaelo-kuglice

Za 4 osobe: 200 g mleka u prahu, 200 g šećera, 150 g kokosovog brašna, 130 g maslaca, kesica vanilin šećera, nekoliko kapi ekstrakta jagode, 3 dl vode i 100 g badema.

Bademe prelijte decilitrom vode i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa kuvajte dva-tri minuta, ocedite, malo ohladite, oljuštite kožicu i ostavite sa strane. U šerpicu sipajte 2 dl vode, dodajte šećer i kuvajte, ali da ne proključa. Dodajte komadiće maslaca, mleko u prahu, 100 g kokosovog brašna i nekoliko kapi ekstrakta jagode, snažno promešajte, sklonite s ringle i ohladite. Od ohlađene smese pravite kuglice, u svaku utisnite po jedan oljušteni badem i uvaljajte u kokosovo brašno.

**Učlanjen** : 28.03.2011

Minjoni od pomorandže

Kolači - Page 3 19minjoni

Za 4 osobe: 2 jaja, 100 g brašna, 30 g skrobnog brašna, pola kašičice praška za pecivo, 100 g maslaca, 100 g šećera i pomorandža. Za glazuru: 2 belanca i 150 g šećera u prahu. Za dekoraciju: 100 g marcipana i zelena i crvena boja za kolače.

U većoj posudi pomešajte jaja, šećer, struganu koru pomorandže, brašno, skrobno brašno i prašak za pecivo i mutite da dobijete glatko, homogeno testo. Ovom smesom do pola napunite 12 papirnih korpica i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Pečene minjone ohladite i prelijte glazurom koju ste pripremili od umućenih belanaca i šećera u prahu i ostavite da se sasvim stegne. Tri četvrtine marcipana obojite zelenom bojom za kolače i premesite, a ostatak marcipana crvenom bojom. Zeleni marcipan položite između dva lista papira za pečenje i istanjite, pa odvajajte zelene listiće, dok od crvenog marcipana napravite kuglice i dekorišite minjone.

**Master** **Poruka** : 5680 **Učlanjen** : 19.09.2012

Čokoladni mafini sa kremom od jagoda

Za mafine je potrebno:
2 jajeta
50g margarina
100g čokolade sa velikim procentom kakaa
1 kašika kakaa
150g šećera
100g brašna
1dcl mleka
1 mala kašikica praška za pecivo
korpice papirnate za mafine
pleh za mafine
Za fil od malina:
1 prašak za puding od malina
3 kašika šećera
4dcl mleka
50g margarina
Priprema:

Ja kada pravim mafine sve mešam kulinarskom žicom.
Prvo umutim jaja.
U jaja sam potom dodala mleko.
Potom sam margarin, kakao i čokoladu rastopila u šerpici i to sve dodala smesi.
Potom sam dodala šećer, brašno i prašak za pecivo.
Sve sam lepo sjedinila.
Korpice sam stavila u pleh za mafine i izlila sam smesu do 2/3 korpica.
Pekla sam na 200C oko 20 tak minuta.
Izvadila sam ih i ostavila da se ohlade

Potom sam pripremila puding od maline.
Zakuvala ga u mleko i kada se zgsnuo dodala margarin.
Mešala sam svo vreme dok se nije rastopio.
Ostavila sam da se ohladi.
Potom sam vrhove-kapice mafina sekla nožem.
Ostatak mafina u papirnoj korpici premazati pudingom od maline.
Modlom u obliku srca sam u sredini kapica pravila srcasta udubljenja.
Potom sam kapice vraćala na njihovo mesto i od gore posula prah šećerom.
Sve je prikazano na fotografijama!
Vrlo ukusno, lako i brzo.

Kolači - Page 3 84617428

**Učlanjen** : 04.01.2012

Badnje posne kiflice sa orasima

Kolači - Page 3 5130_1

Vrlo izdašno - dobije se oko 88 kiflica.
Neuporedivo su najbolje one uvaljane u orahe.

Sastojci za testo:

4 šoljice od crne kafe ulja
2 šoljice piva
1 ravna kašičica soli
1 puna kašika šećera
1 prašak za pecivo
oko 900 g belog brašna

Fil:

dzem

Sastojci za preliv:

1/2 kg kristal šećera
2 dcl vode
1 vanilin šećer
sok od jednog limuna

Uvaljati ih u:

250 g mlevenih oraha ili u
150 g kristal šećera sa
2 vanilin šećera ili u
150 g kokosa sa
1 vanilin šećerom i oko
100 g kristal šećera

1.Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka tako da se lako odvaja i ne lepi.

2.Formirati jufku ujednačene debljine, pa podeliti u 11 loptica - približno iste veličine.

3.Svaku razviti u krug prečnika oko 15-18 cm, debljine oko 3-4 mm i podeliti
na 8 što sličnijih delova trouglova

4.Filovati svaku sa 1/4 jezgra oraha (mogu se filovati i: džemom, obarenim žitom
sa šećerom ili čime drugim prema želji i inspiraciji)

5.Staviti fil na širu stranu testa
i urolati svaki isečen deo posebno, pa saviti u oblik kiflic

6.Poslagati ih u pleh – mera za oko 2 – 3 pleha zavisno od veličine
istog (dobro je staviti papir za pečenje na dno pleha) i peći na oko 180°C,
pa smanjiti na 150°C (zavisi od rerne), ali tako da ostanu svetle.

7.Ispečene i još tople umakati u preliv od: 1/2 kg šećera ušpinovanog
sa 2 dcl vode, 1 vanilin šećerom i sokom od 1 limuna.8Odmah tako tople
i mokre uvaljati u mlevene orahe (najbolje), a može i u kokos ili šećer.

Veceras je bila porodicna degustacija kiflica, fenomenalne su, samo se
tope.Probajte i vi.

Recept preuzet sa
serbiancafe.com

"Treba otimati radost danima koji beze "
Majakovski

**Master** **Poruka** : 5680 **Učlanjen** : 19.09.2012

KOLAČ OD GRIZA I JABUKA

Kolači - Page 3 Kolacodgrizaijabukad29c

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

3 cijela jaja
2 čaše od jogurta šećera
2 čaše od jogurta griza
2 čaše od jogurta oraha
1 čaša mlijeka
1/2 čaše ulja
2 velike naribane jabuke
Preljev od čokolade
10 žlica vode
150 g čokolade za kuhanje
6 žlica šećera u prahu
50 g putra
1 dcl mlijeka

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Jednostavno

1

Izmješati mikserom jaja,šećer,mlijeko i ulje.
2

Kuhačom Umješati griz,orahe i jabuke i sve sjediniti u smjesu.
3

Peći na 200 stupnjeva,i kad je kolač gotov,na još vrući kolač izliti čokloladni preljev.

Čokoladni preljev: Prokuhati čokoladu,vodu,šećer,putar i mlijeko tek toliko da se smjesa dobro otopi,i odmah preliti po kolaču.

Very Happy

**Master** **Poruka** : 5680 **Učlanjen** : 19.09.2012

Cuba Libre voćni kolač

Kolači - Page 3 Cubalibre0017e3202e4efc

Sastojci

Biskvit
4 jaja
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
4 žlice oštrog brašna
1/2 pecivnog praška
rum
Ostali sastojci
1 Panna cotta (Dolcela)
3-4 banane
4-5 kivija
1-2 crvena preljeva za torte

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Jednostavno

1

Razdvojite žumanjke i bjelanjke. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer te dobro izmiksajte.

Nakon toga dodajte brašno i pecivni prašak, izmiksajte ponovno i ostavite sastrane. Bjelanjke dobro istucite i dodajte ih žumanjcima te nježno izmiješajte. Prelijte smjesu preko kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 15-20 minuta. Kad biskvit bude pečen, poškropite ga rumom.
2

Iskuhajte Panna cottu i ostavite je da se malo ohladi. Za to vrijeme prelijte pečeni biskvit sa malo ruma. Nakon što se Panna cotta malo rashladila, možete je premazati preko biskvita. Narežite banane na kolutiće i poslažite ih po kolaču. Isto to napravite i s kivijem, samo njega narežite na tanje šnitice. Iskuhajte crveni preljev za torte i nakon što se malo ohladi, prelijte ga preko cijelog kolača. Kolač prekrijte folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje je preko noći.

**Učlanjen** : 28.03.2011

ČOKOLADNE KOCKE

Kolači - Page 3 11171_cokoladne-kocke-stock-photo-chocolate-fudge-with-walnuts-shutterstock_24477334_iff

POTREBNO JE
400 g šećera, kesica vanilin šećera, 100 ml vode, 2 kašike nastrugane kore pomorandže, 150 g „plazme mlevene“, 200 g maslaca, 100 g mleka u prahu, 100 g kakaoa, 100 g seckanih oraha

PRIPREMA
Šećer, vanilin šećer i vodu zagrejte na laganoj vatri. Dodajte nastruganu koru pomorandže i kuvajte nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi. Skinite s vatre i umešajte maslac. Mleko u prahu pomešajte s kakaoom i mlevenom „plazmom“, pa mikserom sastavite sa smesom od šećera i maslaca. Na kraju dodajte seckane orahe, smesu rasporedite u sud obložen papirom za pečenje i dobro ohladite. Pre serviranja isecite na kocke.

blicženakuhinja

**Učlanjen** : 04.01.2012

3 recepta za neodoljive mafine

Laki su za pravljenje, jednostavni za poneti, a slasni u svakom zalogaju.
Izdvojili smo tri ideje kako da napravite mafine.

Kolači - Page 3 22412_sumski-mafini-stock-photo-mont-blanc-aux-marrons-chestnut-cream-cake-shutterstock_61266745_iff

Kolači - Page 3 22412_sumski-mafini-stock-photo-mont-blanc-aux-marrons-chestnut-cream-cake-shutterstock_61266745_iff

ŠUMSKI MAFINI

POTREBNO JE
ZA MAFINE

100 g maslaca, 250 g kesten pirea, 2 jajeta, 75 g šećera u prahu,
125 g oštrog brašna, 2 kašičice praška za pecivo

ZA KREM

250 g kesten pirea, 2 kašike mleka, 100 g šećera u prahu, kesica vanilin
šećera, 2 kašike ruma, 500 ml slatke pavlake, 12 kockica čokolade

ZA DEKORACIJU

12 obarenih kestena, kašika maslaca, 50 g šećera

PRIPREMA
Rastopite maslac, skinite ga s vatre, dodajte mu pire od kestena, pa izmiksujte.
Zatim umešajte jaja i šećer da dobijete ujednačenu smesu. Dodajte brašno
izmešano sa praškom za pecivo, dobro izmešajte i tom smesom punite kalupe
za mafine, ali dopola. Onda stavite kockicu čokolade, pa napunite kalupe do kraja.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Za krem kesten pire pomešajte sa mlekom i
ispasirajte kroz sito. Sastavite sa šećerom, vanilin šećerom i rumom. Čvrsto
umutite slatku pavlaku i sjedinite sa kesten pireom. Smesu stavite u špric za
kolače i nafilujte prohlađene mafine.

zena.blic.rs

**Učlanjen** : 04.01.2012

Kolači - Page 3 11467_WEB_1500px_stock-photo-a-fresh-moist-cinnamon-apple-muffin-shutterstock_15381532_iff

MAFINI PUNJENI DŽEMOM

POTREBNO JE

2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna,
1,5 kašičica praška za pecivo,
0,5 kašičice sode bikarbone,
0,5 kašičice soli,
zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike
tople vode),
1/2 šolje smeđeg šećera
1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem),
1/4 šolje ulja,
1 šolja mleka od soje,
1/2 šolje džema,
1/3 šolje krupno mlevenog ili
seckanog neslanog kikirikija,
ulje za podmazivanje pleha

PRIPREMA

Podmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi izmešati
brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati
zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa
tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom
kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema.
Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup.
Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem.

zena.blic.rs

**Učlanjen** : 04.01.2012

Kolači - Page 3 7773_coko-lesnik-stock-photo-chocolate-muffins-shutterstock_28825277_iff

ČOKOLADNI MAFINI

POTREBNO JE

350 g brašna,
175 g šećera,
2 jajeta,
250 g maslaca,
2 kašike kakaoa,
100 g čokolade,
150 ml mleka,
prašak za pecivo

PRIPREMA

Pomešajte sve sastojke osim čokolade. U kalup za pečenje mafina stavite
papirne korpice, pa u svaku sipajte pripremljenu smesu, ali samo do polovine
korpice. Pecite oko pola sata na 180 stepeni. Polovinu pripremljene čokolade
istopite sa 20 g maslaca i prelijte svaki mafin, a preostalu čokoladu narendajte
odozgo.

zena.blic.rs

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Kuglof sa suvim voćem

Odličan je i za večeru uz mleko.

Kolači - Page 3 N16380

Sastojci:

*1 jabuka
*60g brusnica
*100g suvog grozđa
*150g šećera
*100ml ulja
*250ml kisele vode
*1/2 kesice cimeta
*2 vanilin šećera
*1 prašak za pecivo
*350g brašna
*150g šećera u prahu za glazuru
*3 kasike vrele vode

Postupak pripreme:

1. Pomešati sve sastojke sem šećera u prahu i vrele vode. Jabuka se izrenda bez ljuske. Kalup namazati uljem i preručiti smesu.
2. Peći na 180 stepeni oko 50 minuta. Kada je kuglof gotov (proveriti čačkalicom, pa ako je pečen nema tragova na čačkalici), ostaviti još 10 min u kalupu.
3. Staviti kolač na tanjir i preliti glazurom (izmešati šećer u prahu sa 3 kašike vrele vode).

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Slatki paketići

Slatki paketići.

Kolači - Page 3 N16347

Slatki paketići

Za 30 komada: 300 g brašna, 1 dl mleka, 50 g putera, 2 cela jajeta i belance, 50 g šećera, prstohvat soli i ulje za prženje. Za fil: 20 čokoladnih bombona ili 250 g čokolade za kuvanje i 80 g prženih lešnika.

Pomešajte brašno i šećer, dodajte prstohvat soli i sve preručite na radnu površinu. U sredini napravite udubljenje i u njega stavite komadiće omekšalog putera, sipajte mleko i dodajte 2 jajeta. Mesite dok ne dobijete homogeno glatko testo, formirajte jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta. Za to vreme iseckajte čokoladne bombone i pržene lešnike na sitne komade, ili nastružite čokoladu za kuvanje i pomešajte je sa seckanim lešnicima. Na brašnom posutoj radnoj površini istanjite testo da dobijete pravougaonik debljine 3 mm, a zatim ga isecite na trake široke 10 cm. Na sredinu svake trake, u razmaku od po 5 cm, položite kašičicu mase od čokolade i lešnika. Krajeve traka premažite belancetom, preklopite ih i zalepite jedan za drugi. Ovako napunjenu traku secite da od svake trake dobijete onoliko paketića koliko ste kašičica fila naneli. Proverite da li su paketići dobro zalepljeni, pa ih pržite u vrelom ulju, a zatim poređajte na upijajući papir da se ocede. Još tople pržene paketiće pospite šećerom u prahu i odmah servirajte.

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Tart od čokolade i karamela

Kolači - Page 3 21%20tortra-od-cokolade

Za 6 osoba:paket gotovog, smrznutog rastresitog testa. Za fil: 2,5 dl slatke pavlake i 200 g čokolade za kuvanje. Za karamel krem: 125 g šećera, 1 dl slatke pavlake i 25 g putera.

Smrznuto testo otopite na sobnoj temperaturi i ukrug ga istanjite na brašnom posutoj radnoj površini. Istanjenim testom obložite dobro podmazan, plitak pravougaoni pleh, testo na dnu pleha izbockajte viljuškom, prekrijte papirom za pečenje, odozgo sipajte šaku pasulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, zatim uklonite pasulj i papir za pečenje i pecite još 5 minuta da testo postane hrskavo i dobije zlatnožutu boju. Pečeno testo ostavite sa strane da se sasvim ohladi, pa ga pažljivo izručite iz kalupa. U međuvremenu, slatku pavlaku kuvajte do vrenja i čim proključa sipajte je preko seckane čokolade, promešajte da se čokolada istopi i sipajte preko ohlađenog testa. Posebno skuvajte šećer sa 2 kašike vode da dobijete gust karamel, pa sklonite s ringle, dodajte 2 dl ključale slatke pavlake, promešajte i vratite posudu na ringlu. Dodajte puter i posudu minut-dva pažljivo pomerajte na ringli da se puter istopi i sjedini sa ostalim sastojcima. Posudu sklonite s ringle, ohladite na sobnoj temperaturi i sipajte preko fila od čokolade, formirajući nekoliko paralelnih linija. Vrhom noža uspravno secite ove linije od karamel krema da na površini kolača dobijete zanimljivu šaru. Do serviranja tart čuvajte u frižideru.

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Čoko-Rum mafini

Kolači - Page 3 N16300

Sastojci:

Za mafine:

*100g margarina
*100g šećera
*1 vanilin šećer
*4 kašike ruma
*3 jaja
*½ praška za pecivo
*150g brašna
*2,5 kašike kakaoa
*50g suvog grožđa

Za dekoraciju:

*2dl slatke pavlake
*1 kašika šećera u prahu
*po ukusu maloalo grubo rendane čokolade.

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati rum i jaja i nastaviti sa mućenjem kako bi se dobila homogena smesa. Na kraju laganim pokretima umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo kao i suvo grožđe.

2. Kalup premazati uljem ili otopljenim margarinom. Rasporediti dobijenu smesu po kalupu. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu.

3. Pečene mafine izvaditi iz rerne i ostaviti ih na hladnom mestu. Prohlađene mafine ukrasiti pripremljenom slatkom pavlakom i posuti ih grubo rendanom čokoladom.

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Čoko Marni kocke

Napravite Čoko Marni kocke i uživajte u neodoljivom čokoladnom ukusu.

Kolači - Page 3 N16166

Sastojci:

biskvit:

*6 jaja
*160 g šećera
*1 vanilin šećer
*160 ml ulja
*160 g brašna
*1/2 praška za pecivo
*35 g kakaa
*malo cimeta

Fil:

*pekmez od višnje ( kiselkasti najbolje s komadićima višnje )
*1 velika banana

Glazura:

*8 kašika vode
*60 g šećera
*140 g čokolade za kuvanje
*kockica maslaca

Postupak pripreme:

Penasto izmešati žumance sa polovinom šećera, vanilin šećerom. Dodati ulje i još kratko mešati.
Brašno prosejati i dodati prašak za pecivo, kakao prah i cimet. Sve dobro promešati da ne bude grudvica.
Izraditi sneg od belanaca i pred kraj dodati šećer.
U smesu sa žumancima naizmenično dodati sneg od belanaca i smesu brašna. Smesa mora biti jednolična i glatka.

Izliti u kalup i peći na 180 stepeni.

Ohlađen biskvit prerezati i svaki deo malo poprskati mlekom. Namazati pekmezom i na donji deo biskvita posložiti na kriške tanko isečene banane. Preklopiti drugim biskvitom.
Izraditi glazuru i preliti preko kolača.

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

**Poruka** : 9173 **Učlanjen** : 09.04.2011

Ferrero Rocher mafini

Kolači - Page 3 N16400

Sastojci:

*185 g višenamenskog brašna
*110 g kakaa
*6 g sode bikarbone
*2 g praška za pecivo
*prstohvat soli
*55 g grubo naseckane tamne čokolade (70% kakaa)
*250ml mlaćenice
*1/2 kašičice ekstrakta vanile
*2 jaja
*125 ml biljnog ulja
*300 g šećera

Krem od nutelle

*225 g omekšanog maslaca
*190 g šećer
*10 ml ekstrakta vanile
*125 g otopljene tamne čokolade (70% kakaa)
*100 g nutelle
*15 ml mleka
*prstohvat soli

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C. U kalup za muffine stavite papirne korpice.

U brašno dodajte kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Čokoladu otopite na pari i pustite da se hladi 15 minuta. Umutite mlaćenicu i vanilu.

Jaja miksajte oko 2 minute. Smanjite brzinu i polako dodajte ulje. Kada se jaja i ulje dobro izmešaju, polako dodajte otopljenu čokoladu. Zatim ulijete mlaćenicu i vanilu. Dodajte šećer i miksajte oko 2 minute.

Dodajte suve sastojke i lagano izmešajte. Testo stavite u pripremljene kalupe. Pecite oko 15 do 20 minuta.

Za fil miksajte šećer i maslac oko 1 minut. Dodajte vanilu i lagano izmešajte. Ulijte rastopljenu čokoladu i sve miksajte na većoj brzini oko 2 minute.

Dodajte nutellu, mleko i prstohvat soli i miksajte još 1 minut.

U svaki muffin stavite jedan lešnik i ušpricajte malo nutelle. Vrh muffina ukrasite kremom od nutelle.

Prijatno!

Always be positive Kolači - Page 3 2109348208

» Torte
» Posni kolači
» Brze torte uz pomoć keksa
» Video - Torte i kolači